בייקט הינדל לעגס אין די פּראָבע

בייקט הינדל לעגס - אַ באַליבט שיסל פון פילע מענטשן. עטלעכע בעסער צו קאָכן הינדל מיט וועדזשטאַבאַלז, אנדערע אין טייג אָדער אין פּאַוטשאַז פון טייג.

טאָמער איר האָבן שוין לייענען אַ גרויס נומער פון ארטיקלען מיט רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון קיילים, "טשיקקען לעגס אין די פּראָבע," אָבער אויב איר 'ווע שוין פּייינג ופמערקזאַמקייַט צו דעם - דעמאָלט איר האָבן ניט טאַקע געמאכט אַ פרייַערדיק קוקינג עצות.

דער אַרטיקל איר זענען לייענען, עס זענען עטלעכע סיקריץ אַז לאָזן איר צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל. דעם מיסטעריע - די צוגרייטונג פון די טייג און די מאַרינייד פֿאַר הינדל.

הינדל לעגס איידער זיי באַקן, איר קענען מאַרינירן און צייַט מיט בשמים.

רעסיפּעס מאַריניידז (סאַלאַט) הינדל

וואַריאַנט № 1

ינגרידיאַנץ:

• פּיקאַלז - דרייַ ברעקלעך;
• פעפער (ערד) שווארצע - האַלב לעפעלע (ווייניקער ווי מעגלעך);
• קערי - האַלב לעפעלע;
• וואָלנאַץ - אַ האַנדפול פון (פּוריפיעד).

וגערקע ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק (גרויס), ניסלעך און שרעדיד אויף אַ כאַבאַרניק, נאָר פייַן. פּרעפּאַרינג די מאַרינייד וגערקע, קערי, ניסלעך און פעפער. עס שטעלן הינדל לעגס, זיי מוזן ליגן אַראָפּ פֿאַר האַלב אַ שעה דאָרט. נאָך אַז, זיי קענען זיין צוגעגרייט.

וואַריאַנט № 2

ינגרידיאַנץ:

• קערי און זאַלץ - צו טעם;
• גרין (פאַרשידענע) - פּעקל;
• גרינס בוימל - דרייַ טייבאַלספּונז;
• עסיק - אַ ביסל מער ווי אַ לעפעלע.

גרעענס דאַרפֿן צו מאָל און מישן מיט די רוען ינגרידיאַנץ. אין אַזאַ מיקסטשערז הינדל זאָל ליגן אַ ביסל מינוט.

איצט מיר וועלן רעדן וועגן די שיסל "הינדל לעגס אין טייג."

צוגרייטונג פון די טייג

רעצעפּט № 1

פּשוט טייג:

• וואַסער - גלאז;
• מעל - וועגן צוויי ברילן;
• זאַלץ - האַלב לעפעלע;
• קערי - האַלב אַ לעפעלע.

די וואַרעם וואַסער איז צוגעגעבן זאַלץ און קערי און דעמאָלט ביסלעכווייַז באַקענענ אין די מעל. דעם טייג דאַובעד הינדל לעגס, וואָס קענען זיין געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע אָדער אין די ויוון צו קאָכן אָדער מייקראַווייוו.

רעצעפּט № 2

קאַרטאָפל טייג:

• מעל - צוויי טייבאַלספּונז (זאל דאַרפֿן מער);
• פּאַטייטאָוז - פיר ברעקלעך;
• פעפער און זאַלץ - צו אייער געשמאַק;
• יי - איינער.

פּאָטאַטאָעס דאַרפֿן צו רייַבן. צו עס לייגן אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ און אַלע געזונט געמישט. צוגעגרייט טייג קענען שמיר די הינדל לעגס. דעם שיסל איז האַלב אין די ויוון בייַ 185 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.

הינדל לעגס אין די פּראָבע רעסאַפּיז

№ רעסיפּע 1:

• מעל - צוויי-טערדז פון די גלאז;
• וואַסער - איינער-דריט פון די גלאז;
• עגגס - צוויי ברעקלעך;
• זאַלץ - אַפּשאַנאַל;
• סאָדע (כיידרייטאַד) - קניפּ.

הינדל לעגס אין די פּראָבע צוגרייטונג "באַגס":

וויפּט עגגס מיט זאַלץ, דעמאָלט טהערעטאָ איז צוגעגעבן סאָדע (כיידרייטאַד) און וואַסער. אַלע איז געזונט געמישט. דעמאָלט Carefully באַקענענ מעל. די פאַרטיק טייג איז ראָולד אויס און שנייַדן אין סלייסיז. אין דעם צענטער פון יעדער קרייַז שטעלן די הינדל פוס, געגרינדעט "זעקל" פון טייג.

באַקן די שיסל פֿאַר פערציק מינוט אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 190-195 דיגריז.

№ רעסיפּע 2:

• מעל - צוויי ברילן;
• צוקער - איין לעפעלע;
• וואַסער - אַ ביסל ווייניקער ווי די גלאז;
• פּוטער (פּוטער) - איינער לעפל (עסצימער);
• זאַלץ - אַ ביסל.

מעל, צוקער, און זאַלץ זענען געמישט צוזאַמען. דעמאָלט דעם געמיש איז קאָננעקטעד צו די בוימל און וואַרעם וואַסער.

די פאַרטיק טייג איז ראָולד, צעטיילט אין טיילן, אין וואָס אָבוואָראַטשיווייַוציאַ הינדל לעגס.

באַקן טעלער קענען זייַן אין אַ מייקראַווייוו ויוון (דרייַסיק מינוט) אָדער אַ פּרעגלען פּאַן.

הינדל לעגס אין בלאָז געבעקס

• מאַרגאַרין - 125 גראַמז;
• יאָגורט - איין טעפּל;
• עגגס - איין זאַך;
• סאָדע - האַלב אַ לעפעלע;
• מעל - צוויי ברילן;
• זאַלץ.

הינדל לעגס אין די פּראָבע זענען צוגעגרייט ווי גייט:

מאַרגאַרין זאָל צעשמעלצן און קיל אַ ביסל.

קלאַפּן עגגס מיט זאַלץ און פאַרבינדן מיט מאַרגאַרין. לייג צו יאָגורט, סאָדע יי-מאַרגאַרין וואָג און אַלע איז געזונט געמישט. אַרייַן די מעל.

פון טייג צו פאָרעם "באַגס", וואָס איז עמבעדיד אין אַ הון. פּריפּערינג אַ שיסל אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 175 דיגריז, אַ ביסל מער ווי האַלב אַ שעה.

צוגעגרייט הינדל לעגס אין די פּראָבע קענען זיין געדינט מיט קיין סאָוס מיט קיין זייַט שיסל, אָבער איז בעסטער סוטאַד גרינס.