בייגעלעך: רעצעפּט פֿאַר די מאַרגאַרין. דער זאַץ, אופֿן פון צוגרייטונג און באריכטן

אין שטוב, פילע כאַוסווייווז בעסער צו באַקן בייגעלעך. רעצעפּט פֿאַר די מאַרגאַרין איז פּאַסיק פֿאַר דעם בעסטער.

די יזיאַסט וועג

האָמעמאַדע קייקס - אַ גרויס וועג צו יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס. זי איז געווען דער הויפּט ליב קינדער. ווייך בולקע, האַלב מיין מוטער 'ס הענט, פיל טייסטיער שאַפּינג מופפין. א ווונדערלעך ווערסיע פון דעם נאַש - בייגעלעך. רעצעפּט פֿאַר מאַרגאַרין אַלאַוז איר צו טאָן אַלץ לייכט.

ווי אַ בייַשפּיל, באַטראַכטן די סימפּלאַסט ווערסיע, פֿאַר וואָס איר וועט דאַרפֿן: 4 טעפּלעך מעל, אַ גלעזל פון יאָגורט, אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרין (אָדער פּוטער), אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע און אַ ביסל קלעם.

פּריפּערינג אַלע אין איין אָטעם:

1. גיסן די מעל אין אַ גרויס קאַנטיינער אין די פאָרעם פון סליידז.
2. דעקן מיט מאַרגאַרין און דעמאָלט געהאַקט ניצן אַ מעסער אין קליין פּיצל פּראָדוקטן.
3. לייג צו יאָגורט און סאָדע און ניד די טייג. עס זאָל האָבן גענוג גומע.
4. זעמל אויס די מאַסע אין אַ לאַטקע גרעב פון ½ סענטימעטער, און דעמאָלט שנייַדן עס אין פיר גלייַך טיילן.
5. אויף יעדער שטיק Carefully שטעלן אַ ביסל פון קלעם.
6. דערנאָכדעם זעמל זיי אין זעמל פאָרעם און שטעלן אויף די פּאַן, וילד גרינס.
7. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן געשיקט צו די ויוון, און דעמאָלט באַקן עס ביז גילדענע ברוין.

עס טורנס אויס זייער געשמאַק בייגעלעך. רעצעפּט פֿאַר מאַרגאַרין - אַ פאַירלי פּשוט און גרינג צו נוצן.

דורך דער ניו יאר ס טיש

איידער באַקינג פאָרשטעלן אין יעדער שטוב. אָן עס, קיין פּרייַז, קיין סימכע. און איצט, איר קענען ומקערן די אַלט טראדיציעס און צו מאַכן, למשל, די ווונדערלעך ניו יאר ס בייגעלעך. רעצעפּט צו קאָכן מאַרגאַרין לאָזן ווערסאַטאַל שיסל אָן קיין פּראָבלעמס. בלויז דאַרפֿן: 2 טעפּלעך מעל, 1 רוי יי, ½ טעפּל צוקער, די זעלבע סכום פון קאָקאָסנוס, 200 גראַמז פון מאַרגאַרין און אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער. צווישן אנדערע זאכן דאַרפֿן צו זיין פּאַרמעט.

איצט איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן:

1. גיסן אין אַ שיסל אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, צוקער און באַקינג פּודער) און מישן געזונט זיי דאָרט.
2. מאַרגאַרין צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און שיקן צו אנדערע פּראָדוקטן.
3. לייג צו די יי, טשיפּס און ניד די טייג, זעמל עס אין אַ פּילקע.
4. דערנאָכדעם, עס איז נייטיק צו זעמל אויס די שיכטע וועמענס גרעב איז ניט מער ווי 5 מילאַמיטערז, און שנייַדן מיט אַ מעסער צו אַרבאַטרערי דרייַעק.
5. בילאַץ זעמל רער און שטעלן אַנטו די צוגעגרייט פּאַן, ביז אַהער ליינד מיט פּאַרמעט.

די ויוון איז אַ שיסל איז צוגעגרייט אין בלויז 15 מינוט. נאָך אַלע דעם, נאָך וואַרעם ברויט ראָללס קענען זייַן ספּרינגקאַלד מיט דער זעלביקער טשיפּס אָדער פּאַודערד צוקער.

קאַדלי מייַכל

פֿאַר יענע וואס ליבע באַקינג לופט, מיר קענען רעקאָמענדירן אַ רעצעפּט בייגעלעך אין מאַרגאַרין און הייוון.

אין דעם פאַל, די פּראָדוקט שטעלן וועט קוקן ווי דעם: פּאַק פון קיין מאַרגאַרין 4 טיספּונז פון טרוקן הייוון, יי, צוויי טעפּלעך פון בוילד וואַסער, אַ קניפּ פון זאַלץ, 125 גראַמז פון צוקער און עפּעס פֿאַר די פילונג.

אין דעם פאַל, דער פּראָצעס וועט אָנהייבן אַ ביסל אנדערש:

1. די טעלער פאַרבינדן וואַסער, הייוון און 50 גראַמז פון צוקער. דעריבער לייגן עס ווו די היץ און וואַרטן ביז די טייג העכערונג.
2. צעשמעלצן מאַרגאַרין און גיסן אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. עס אויך לייגן אַ יי, 50 גראַמז פון צוקער און זאַלץ. אַלע סלאָולי קאָך.
3. אָן סטאָפּפּינג די פּראָצעס, אַרייַן די ברו.
4. לייגן מעל און מאַכן אַ לעצט פּעקל. א פּלאַץ פון צייַט איז ניט נייטיק.
5. אין אַ באַזונדער קליין טעלער גיסן די רוען צוקער.
6. פֿון פּרובירן טרער אַוועק אַ שטיק, און דעמאָלט זעמל עס מיט אַ ראָולינג שפּילקע זיך אַ לאַטקע.
7. שנייַדן די מעסער אין 8 גלייַך סעקטאָרס. אויף די ברייט זייַט פון יעדער פון זיי שטעלן די פילונג, דעמאָלט זעמל אַ בייגל.
8. יעדער ביליט דיפּט אין צוקער, לייגן אויף אַ באַקינג בלאַט, און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון.

ממש אין העלפט אַ שעה זיי קענען זיין גענומען אויס און ברענגען צו די טיש.

אַ אנדער ברירה אָפּציע

עס איז אן אנדער גאַנץ טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר קוואַסאַנץ מיט זויער קרעם און מאַרגאַרין. דער סוד פון עס איז אַז די לאַש טייג באקומען אַפֿילו אָן די דערצו פון סאָדע. אין דערצו, עס איז קיין צוקער רעצעפּט. דעם מאכט דער בייגל אַ ביסל העפלעך, אָבער דעם איז גרינג צו פּלאָמבירן דער ריס רעכט צו די זיס פילונג.

פון די פּראָדוקטן ריקווייערז 600 גראַמז פון מעל, גלאז זויער קרעם, קרעם פּאַק פון מאַרגאַרין, אַ קניפּ פון זאַלץ, 40 ג פון גרייטיד לימענע שאָלעכץ, 2 עגגס, צוקער און וואַניל זעקל 100 גראַמז פון פּודער.

צוגרייטונג איז געטראגן אויס אין די געוויינטלעך וועג:

1. די כיטיד מאַרגאַרין צו מאָל אין אַ שיסל מיט זויער קרעם.
2. לייג צו עגגס, זאַלץ און פּינטעלע.
3. מיט קעסיידערדיק סטערינג אַרייַן די מעל צו פֿאָרמירן אַ טייג.
4. טיילן די מאַסע אין ברעקלעך, יעדער פון וואָס זעמל אין אַ קייַלעכיק פאָרמירונג.
5. די ריזאַלטינג שטיקל מעסער שנייַדן אין טריאַנגלעס.
6. אין יעדער אָרט אַ ספּאָאָנפול פון קלעם, און דעמאָלט דזשענטלי דרייַ אין אַ רער.
7. וואָרקפּיעסע פּאַזישאַנד אויף די טאַץ ליינד מיט פּאַרמעט וילד, און שיקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט בייַ 150 דיגריז.

איידער געדינט, שפּריצן מיט פּאַודערד הייס בייגעלעך. אבער איר קענען ניט טאָן דעם.

מיין באַליבט סטופפינג

עס איז נישט ענלעך צו די פֿריִערדיקע ווערסיע פון די רעצעפּט פֿאַר קוואַסאַנץ מיט קלעם אויף מאַרגאַרין. אין דעם פאַל, די טעכנאָלאָגיע איז אַ ביסל אַנדערש.

און די קייט פון פּראָדוקטן איז אויך אַ ביסל אַנדערש: 350 גראַמז פון מעל, 200 גראַמז פון זויער קרעם און מאַרגאַרין, 3 טייבאַלספּונז צוקער, 6 גראַמז פון באַקינג סאָדע, אַ ביסל פּאַודערד צוקער און 150 גראַמז פון קלעם.

צוגרייטונג:

1. אין אַ פאַן צעלאָזן די מאַרגאַרין, דעריבער לייגן די צוקער און קרעם. דורך מיקסינג יבערמאַכן פּראָדוקטן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
2. ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל און ניד די טייג ווי אַ רעזולטאַט. עס זאָל ניט זיין גאַנץ אַראָפאַנג.
3. דאַזאַל אים אין די פאָרעם פון אַ פּילקע, אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 60 מינוט.
4. נאָך איין שעה צעטיילט רייפּאַנד וואָג אין 6 טיילן, און דעריבער יעדער זעמל אין אַ לאַטקע גרעב פון 3 מילאַמיטערז.
5. אויף די פּוסט קרייַז שטעלן קלעם. נאָך וואָס, זעמל זיי אַרויף און ראָללס יבעררוק אין די פּאַן, גריסט מיט אַ ביסל בוימל.
6. באַקן אין ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה, די טעמפּעראַטור ווייל באַשטימט צו 180 דיגריז איז בעסער.

גרייט בייגעלעך ספּרינגקאַלד מיט צוקער. נאָך אַז, זיי קענען מיד אָנהייבן צו עסן.

ומגעוויינטלעך שפּאַס

איר קענען פּרובירן די רעצעפּט איז ניט גאַנץ דעם געוויינטלעך בייגעלעך אין מאַרגאַרין און מילך. די ווירקונג איז אַז די טייג איז צוגעגרייט געמישט (זאַמד און הייוון). נאָך באַקינג, די פּראָדוקט איז באקומען אין דער זעלביקער צייַט גלענצנדיק און קראַמבלינג.

פּלוס, עס איז אַז די פּראָדוקטן זאָל זייַן זייער קליין: 25 גראַמז פון פריש הייוון, 3.5 טעפּלעך פון מעל, עגגס, צימערינג, אַ לעפל פון צוקער, אַ פּאַקאַט פון מאַרגאַרין און האַלב אַ גלעזל פון גאַנץ מילך.

די קוקינג פּראָצעס אויך גייט אַ ביסל אנדערש:

1. ערשטער, די הייוון זאָל זיין געזונט מיט צוקער.
2. נאָך וואָס, פּלאָמבירן זיי מיט וואַרעם מילך און שטעלן באַזונדער.
3. אין דעם צייַט, צעהאַקן די מעל מיט מאַרגאַרין.
4. די ריזאַלטינג פּיצל פאָר יי, גיסן הייוון מאַסע און צו קאָכן די טייג. עס זאָל ניט שטעקן. אַנדערש, איר קענען לייגן אַ ביסל מער מעל.
5. שיקן אַ פּילקע פון טייג אין אַ קיל פּלאַץ, ווי געוויינטלעך, אויף די שעה.
6. פֿאַר די פילונג מישן די צוקער מיט די צימערינג.
7. צעטיילן טייג אין 3-4 פּאַרץ. יעדער זעמל אין אַ לאַטקע, שפּריצן מיט פילונג מעסער און שפּאַלטן אין סעקטאָרס.
8. טריאַנגלעס קנייטש אין אַ באַקאַנט וועג און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט. PRE-דאַרפֿן צו שפּריצן עס מיט מעל אָדער לייגן אַ באַקינג פּאַפּיר.
9. אין 200 דיגריז פֿאַר 30 מינוט באַקינג גענוג.

עסן בייגעלעך בעסער נאָך אַ גאַנץ קאָאָלינג.

קורד מייַסע

ניט קיין ווייניקער געשמאַק זענען באקומען קעז בייגעלעך. רעצעפּט אָן הייוון - אין מאַרגאַרין מיט מילך פּראָדוקטן, אין שטוב - אַלאַוז איר צו קאָכן בייקט סכוירע זייער געשווינד.

דאַרפֿן בלויז קויפן אין שטייַגן: 300 גראַמז פון מעל, 200 גראַמז פון מאַרגאַרין און נידעריק-פעט הייַזקע קעז, 1 טייבאַלספּונז קאַנווענשאַנאַל און 1 וואַניל צוקער, 3 גראַמז פון זאַלץ, האַלב לעפעלע באַקינג פּודער. פֿאַר די סטופפינג נעמען קיין מאַרמעלאַד.

די זייער פּראָצעס פון קוקינג איז זייער ענלעך צו אַלע די פֿריִערדיקע:

1. אין די מעל לייגן די וואַניל צוקער, באַקינג פּודער און זאַלץ.
2. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען געהאַקט מיט די מאַרגאַרין אין די פּיצל.
3. לייג צו רעגולער צוקער, הייַזקע קעז און קאָכן די טייג. שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה.
4. אין דעם צייַט, אַ טעלער פון מאַרמעלאַד שנייַדן אין קליין קיובז.
5. טשילד טייג אין 3 טיילן.
6. יעדער פון זיי צו זעמל אויף די טיש און שנייַדן מיט אַ מעסער אויף אַ פלאַך טרייאַנגגיאַלער שטיק.
7. יעדער פון זיי מיט אַ גרויס האַנט צו לייגן אויף אַ רעפטל פון מאַרמעלאַד, און דעמאָלט זעמל זיי אין טובז.
8. די באקומען האַלב-פאַרטיק באַקן 25 מינוט אין אַ ויוון בייַ 185 דיגריז.

איידער נוצן, עס איז נייטיק צו רעכט קילן די בייגעלעך ווי מאַרמעלאַד אין אַ לאַנג צייַט וועט בלייַבן הייס.