בונס מיט צוקער. פּשוט רעסאַפּיז

וואס טוט ניט ליבע דער שמעקן פון פריש באַקינג, ספּעציעל muffins. צי איר טראַכטן דער ויוון בונס שווער? גאָרנישט פון די סאָרט. מיט אונדזער פּשוט רעסאַפּיז איר קענען אין אַ ביסל מינוט צו קאָכן Muffins מיט צוקער אָדער קיין סטופפינג.

בונס מיט צוקער

פֿאַר אַזאַ ראָללס, איר וועט דאַרפֿן:

• 220 מל פון מילך;
• צוואַנציק גראַמז פון פריש הייוון אָדער צוויי טיספּונז (כיפּט) טרוקן;
• דערט גראַמז פון פּוטער;
• איינער יי;
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• וועגן 300-350 גראַמז פון מעל (עס איז נייטיק צו קוקן אין די קאָנסיסטענסי פון די טייג);
• 50 גראַמז פון גרינס בוימל;
• דערט גראַמז פון צוקער (פֿאַר דאַסטינג).

ווי צו קאָכן Muffins מיט צוקער:

העאַטעד מילך צו אַ טעמפּעראַטור פון פערציק דיגריז און צעלאָזן צוקער און הייוון. פאַרב געמיש שטיין פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.

צעשמעלצן די פּוטער, און דעמאָלט מישן עס מיט געשלאגן יי און לייגן אַלע פון לאַקטיק הייוון געמיש. אַלע גוט מישן.

דעמאָלט מיר דרייען דעם די מעל מיט די זאַלץ און מאַכן אַ ווייך, אַ ביסל ליפּקאָוואַטאָע טייג.

שיסל מיט די טייג איר דאַרפֿן צו דעקן מיט אַ האַנטעך און אַוועקגיין פֿאַר וועגן אַ שעה און אַ האַלב אין די היץ.

ווען די טייג איז פּאַסיק, עס איז נייטיק צו אָבמיאַט און זעמל אויס אין אַ גראָדעק.

גראָדעק לובריקאַטעס זונרויז ייל און שפּריצן עס מיט צוקער. איר קענען אויך לייגן אויף די אַפּשאַנאַל צימערינג אָדער רייזאַנז.

מיר ווענדן אונדזער קעסטל אין אַ זעמל, און דעמאָלט שנייַדן די זעמל אין ברעקלעך פון דערנענטערנ זיך ברייט פון צוויי סענטימעטער.

יעדער שטיק דאַרפֿן נישט מאַכן אַ ינסיזשאַן אַלע די וועג צו דעמאָלט צעוויקלען צו די צוויי זייטן.

פאַרטיק ראָללס שטעלן אויף גריסט באַקינג בלאַט, און דעמאָלט לובריקאַטעס זייער עגגס און שטעלן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז.

באַקן די בונס מיט צוקער דאַרפֿן וועגן צוואַנציק מינוט, ביז לייטלי בראַונד.

ווען די געסט אויף די דאָאָרסטעפּ און די צייַט צו צוגרייטן זייער קליין, איר קענען נוצן אונדזער רעצעפּט פֿאַר גיך ראָללס.

בורגערס און צוקער

ינגרידיאַנץ פֿאַר Muffins:

• איינער קילאָ פון הייוון טייג;
• 40 ג פּוטער;
• איינער יי יאָוק;
• צוקער (פֿאַר דאַסטינג).

פיללינגס:

• עפּל פּוטער;
• רייזאַנז;
• מאַק;
• הייַזקע קעז.

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג בונס Stuffed מיט צוקער און:

ערשטער איר דאַרפֿן צו זעמל אויס די טייג, קליין בעדז. שמירן טייג מיט צעלאָזן פּוטער (פּוטער).

דעמאָלט פאַרשפּרייטן די פילונג. אויב עס איז אַ מאָן, איר דאַרפֿן צו PRE-ווייקן עס אין הייס וואַסער, אויב איר נעמען קעז, עס איז בעסטער קאַמביינד מיט רייזאַנז. מיט קלעם - אַלץ איז קלאָר.

פאַרלייגן די טייג זעמל און שנייַדן.

לובריקאַטעס אונדזער בונס יי יאָוק און שפּריצן מיט צוקער.

באַקן אַזאַ ראָללס דאַרפֿן בעערעך פופצן מינוט אין 200 דיגריז.

און לאָזן ס באַקן די ראָללס צו שמעקן וואַפטינג אַלע אַרום, צו די קנאה פון זייַן שכנים, און זיך וועט טרינקען טיי מיט ראָללס און הנאה לעבן.

בונס מיט סטופפינג

ינגרידיאַנץ פֿאַר בורגערס:

• 120 גראַמז פון מאַרגאַרין;
• העלפט אַ ליטער פון מילך;
• איין גלעזל פון צוקער;
• דרייַ אָדער פיר עגגס;
• פערט פון לעפעלע זאַלץ;
• צען גראַמז פון אַקטיוו טרוקן הייוון.

טאַפּינגז: צימערינג, צוקער, עפּל קלעם און פּוטער.

צוגרייטונג פון ראָללס:

ערשטער איר דאַרפֿן צו צעלאָזן די הייוון אין 1/4 גלעזל פון וואַרעם וואַסער און לייגן אַ האַלב לעפעלע פון צוקער. דעם געמיש איז לייגן פֿאַר וועגן צען מינוט אין אַ וואַרעם אָרט. בעשאַס דעם פּעריאָד די טייג זאָל אָנהייבן צו פּינע און טאָפּל אין גרייס. עצה: בונס דאַרפֿן צו נעמען הויך-קוואַליטעט, פּראָווען הייוון, ווייַל עס זיך איז אַ שווער געבעקס און זייַן ספּלענדער איז אָפענגיק אויף די קוואַליטעט פון די הייוון.

האַלב אַ פּאַק פון מאַרגאַרין דאַרפֿן צו צעשמעלצן אין אַ פאַן.

אין אן אנדער פאַן היץ די מילך דאַרפֿן אַ ביסל. געדענקען אַז די טעמפּעראַטור פון די מילך זאָל זייַן אַ ביסל העכער ווי דיין גוף טעמפּעראַטור. צו קאָנטראָלירן, איר קענען פאַלן אין מילך פינגער.

אין די שוין צעלאָזן מאַרגאַרין, לייגן דעם צוקער און קאָך געזונט. מיר געבן מאַרגאַרין אַ ביסל קיל און לייגן די הייוון. דעמאָלט גיסן די מילך אין די פּאַן און קאָך.

ווייַטער, מיר זענען טריינג צו פאָר די עגגס און די מעל (אין קליין ברעקלעך). וועגן דרייַ אָדער פיר טעפּלעך פון מעל. ערשטער, ניד די טייג אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, און דעמאָלט בעסער הענט. לייג די מעל דארף, ביז די טייג וועט ניט האַלטן אַרויף מיט די ווענט פון די פּאַן.

די פּאַן מיט די טייג איר דאַרפֿן צו שטעלן אין די היץ און דעקן מיט אַ האַנטעך. ווען די טייג ריסעס געזונט, איר דאַרפֿן דרייַ מאָל דורכשטעכן אים אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ צו ציען די לופט. דעריבער לאָזן די טייג ווידער ביז עס איז פּאַסיק ווידער.

ווען די טייג איז פּאַסיק, צו ברעכן אַוועק פון אים קליין ברעקלעך און זעמל אין באַללס. באַללס רעזערוו, אַזוי זיי געקומען אַרויף אַ קליין ביסל (וועגן העלפט אַ שעה).

בשעת עס איז מעגלעך צו מישן דעם צוקער און צימערינג - דעם איז דער ערשטער ווערסיע פון די טאַפּינגז. די רגע אָפּציע פון פילונג - עפּל פּוטער.

זעמל אויס די באַללס אין די שטיקל גרעב צו אַ סענטימעטער. אויב די פילונג פון צימערינג, עס איז נייטיק ערשטער צו שמירן די שטיקל מיט פּוטער (צעלאָזן), דעמאָלט שפּריצן מיט צוקער און צימערינג.

גרייַזל אַרויף אין אַ זעמל, און זעמל אין אַ ספּיראַליש, טוקקינג די עדזשאַז אַראָפּ.

בונס מיט פילונג פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און לאָזן אַ ביסל פּאַסיק.

די ויוון כיץ אַרויף צו 190 דיגריז. באַקן Muffins ביז זיי זענען לייטלי בראַונד.

דאס איז ווי לייכט איר וועט קענען צו באַקן בונס מיט צוקער און קיין אנדערע טאַפּינגז.