באַרנע קאַנדענסט מילך: די רעצעפּט. באַרנע פּיוריי מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר די ווינטער

קאַנדענסט מילך קענען זייַן געמאכט אין שטוב. עס איז אַ פּלאַץ פון אַדוואַנטאַגעס. ערשטער, עס איז נוצלעך, און צווייטנס, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פאַרשידענע קאָנסיסטענסיעס, פּלוס קיין פרוכט און בעריז. אין דעם אַרטיקל, מיר פאָרשלאָגן צו לייענען, ווי צו צוגרייטן באַרנע קאַנדענסט מילך. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט און עס איז צוטריטלעך צו אַלעמען.

צוגרייטונג קלאַסיש באַרנע קאַנדענסט מילך

צו מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן מוזן נעמען 1 ל פעט מילך (3.2%), 95 ג צוקער און 1 גרויס צייַטיק באַרנע. פֿאַר אַ ריטשער טאַם, איר קענען לייגן פרוכט - און מער. דערנענטערנ זיך פּראָפּאָרציע ווי עס איז נייטיק צו באַטראַכטן וואָס גרעב איר ווילן.

מילך גיסן אין אַ קאַנטיינער אין וואָס צו צוגרייטן די קאַנדענסט מילך. עס אויך פֿון פּערז דורך אַ זיפּ אָדער טשעעסעקלאָטה צו קוועטשן די זאַפט. מישן געזונט און שטעלן איבער מיטל היץ ביז בוילינג. קאָך טייל מאָל אַזוי אַז די מילך איז נישט בערנט.

ווען די פליסיק איז בוילינג, לייגן די צוקער סלאָולי. ווען וועגן 50 ג אויסגעגאסן כּסדר קאָך ווודאַן ספּאַטשולאַ. נאָך שייַעך-קאָכן ביסלעכווייַז לייגן די מנוחה פון די צוקער. איצט, איר קענען ניט אָפּנייגן פון די פּאַן. קאָך קעסיידער מילך פֿאַר 10 מינוט. די פליסיק זאָל זיין מער דיק און טוישן קאָלירן פון ווייַס צו ברוין.

אויב איר זענט נישט צופֿרידן מיט די גרעב, לייגן אן אנדערן 20-30 גראַמז פון צוקער, לאָזן צו מליען אַ ביסל פּאָקיפּיט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער, זינט צוקער טענדז צו פאַרברענען שטארק.

מאל עס כאַפּאַנז אַז קאַנדענסט מילך איז געווארן זייער דיק. דעריבער לייגן וועגן 70 מל וואַסער. פאַרבייַסן קומט צו אַ קאָכן, און קענען זיין געווענדט אַוועק. איצט באַקומען געשמאַק באַרנע קאַנדענסט מילך. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, גאַנץ פּשוט. אָבער, איך ווילן צו פּרובירן דעם פאַרבייַסן איז נישט בלויז אין די זומער אָדער האַרבסט, און ווינטער. ווייַטער אַרטיקל וועט קוקן אין ווי צו צוגרייטן עס.

באַרנע פּיוריי מיט קאַנדענסט מילך פֿאַר די ווינטער: רעסיפּע

דעם איז גאנץ פֿאַר די זיס צאָן. פֿאַר פאַרבייַסן קוקינג, וואַשן און ריין 5 קג זייער צייַטיק און ווייך פּערז. אַראָפּנעמען די ביינער און אַרביטרעראַלי שנייַדן אין אַ גרויס טאָפּ אָדער שיסל. עס אויך גיסן 3 קג פון צוקער און לאָזן פֿאַר 30 מינוט צו געבן פרוכט זאַפט.

דעמאָלט שטעלן די פּערז צו קאָכן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. ווען איר זען אַז די זאַפט איז געווען מער אויסגעגאסן אין דער זעלביקער טאַנק 3 ליטער פון מילך. אויב עס איז נישט גאַנץ פריש, לייגן 1 טש. ל דעמאָלט סאָדע מילך איז נישט פּונקט וועט זעמל.

קאָכן די באַרנע מאַסע איבער נידעריק היץ. אויב עס איז אַ דיווידער, שטעלן די פּאַן אויף עס. קאָך טייל מאָל. די מילך זאָל זיין צעשיידט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן און זאָל זיין אַ פּראָצעס. אויב די באַרנע-מילך געמיש ביסלעכווייַז ווערט קעראַמאַל קאָלירן, איר זענט אויף די רעכט שפּור.

ווען די מאַסע האט ווערן מער טעמפּ, איר קענען ווענדן אַוועק די היץ און לאָזן שטיין ביז קיל. דעמאָלט איר דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון קליין פּאָרשאַנז צו אַ בלענדער מאָל. ווען די גאנצע קאַנדענסט מילך געווארן מונדיר קאָנסיסטענסי, שטעלן אויף אַ ביסל מינוט אויף די פייַער. קאַנדענסט מילך זאָל קאָכן 5 מינוט. קאָך קעסיידער צו ויסמייַדן בערנט דנאָ פון דעם קאַנטיינער. איצט איר קענען זעמל אין סטערילע דזשאַרז. אַז אויסגעדרייט אויס צו זייַן די ווינטער באַרנע קאַנדענסט מילך. דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. עס טוט נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון קאָס.

באַרנע קאַנדענסט מילך אין מולטיוואַרקאַ: רעצעפּט

דעם רעצעפּט איז פיל גרינגער צו פֿריִערדיקע אָנעס. אָבער, די טעם אַ ביסל אַנדערש. פאַרבייַסן טייסץ ווי מער אויף די קעראַמאַל. פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאַנדענסט מילך אין מולטיוואַרקאַ דאַרפֿן 1 ל-פעט מילך, 1 קג פּערז, 150 ג פון צוקער און 0.5 שעה. ל סאָדע.

גיסן די מילך אין די שיסל מולטיוואַרקי. עס אויך גיסן די צוקער. פינעלי צעהאַקן די פּערז, און איר קענען גיסן זיי אין די מילך. לייגן אַ גלעזל פון סאָדע, מולטיוואַרקי נאָענט די דעקל און קער אויף די "קוקינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. אַמאָל די סיגנאַל איז געווענדט צו דער צוגרייטונג פון קיילים, אַראָפּנעמען די שיסל און שטעלן צו קיל.

דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן די קאַנדענסט מילך אין אן אנדער קאַנטיינער, און שלאָגן בלענדער אין קליין פּאָרשאַנז. דעמאָלט מער מסתּמא אַז די קאַנדענסט מילך איז פּאָטער פון לאַמפּס פּערז.

פאַרבייַסן אין פרידזשידער. עס טורנס אויס זייער געשמאַק באַרנע קאַנדענסט מילך. רעצעפּט פֿאַר איר באַליבט פון פילע כאַוסווייווז פֿאַר אַ פּשוט און גיך צוגרייטונג.

טרינקגעלט

ווי אנגעוויזן, אויב די מילך איז נישט זייער פריש, אַז עס טוט נישט קורדלע, איר מוזן לייגן די סאָדע. געדיכטקייַט באַרנע קאַנדענסט מילך דעפּענדס אויף עטלעכע סיבות. ערשטער, די מילך מוזן דאַווקע זיין פעט, און צווייטנס, לייגן מער צוקער. פּלוס, טאָן ניט פאַרגעסן אַז קוקינג איבער נידעריק היץ געשווינד פירן איר צו דעם געוואלט רעזולטאַט.

די באַרנע קענען לייגן קאַנדענסט מילך bananas, apples, סטראָבעריז, ראַזבעריז, בלאַקבעריז, בלובעריז און מער. עס אַלע דעפּענדס אויף די טייסץ און פּרעפֿערענצן פון דיין משפּחה.