באַקוויט מיט מאַשרומז און אַניאַנז און אנדערע געשמאַק רעסאַפּיז

אַלעמען ווייסט ווי נוציק באַקוויט. אבער עס איז נוצלעך צו אַמאָל ווידער דערמאָנען איר וועגן די אַמייזינג פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט. באַקוויט איז העכער צו אַלע טוווע חוץ לעגיומז פֿאַר פּראָטעין צופרידן. עס זאל געזונט פאַרבייַטן פלייש אין די דיעטע. פאָליק זויער, וואָס גייט אריין דעם גוף צוזאַמען מיט דעם חידוש גערשטן, סטרענגטאַנז די האַרץ, בלוט כלים, סטימיאַלייץ העמאַטאָפּאָיעסיס. א הויך צופרידן פון פּרעסן, קאַלסיום און וויטאַמין פאַרשידענע גרופּעס ענכאַנסיז ימיונאַטי. באַקוויט נוצן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס קענען זיין בעשאָלעם אַטריביאַטאַד צו געזונט עסנוואַרג.

רעסיפּעס פֿאַר דעם קאַשע האט גענוג. דעריבער, איר וועט שטענדיק געפינען אַ פּלאַץ פֿאַר די פאַנטאַזיע. באַקוויט מיט מאַשרומז און ציבעלע - אַ שיסל וואָס קענען ווערן געניצט ווי אַ זעלבשטענדיק, ניט בלויז ווי אַ גאַרניש. פּרובירן צו קאָכן עס אויף איין פון די סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז. איר וועט דאַרפֿן גראָאַץ (2 טעפּלעך), 250 גראַמז פון מאַשרומז, מיטל ציבעלע, מאַסלינע בוימל און פּוטער, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. איצט איר וועט זען אַז באַקוויט מיט מאַשרומז און אַניאַנז פּריפּערינג שיין פּשוט. מושראָאָמס מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז, ציבעלע - דייסט. באַקוויט איר זאָל וואַשן און קאָכן.

עס זענען עטלעכע סיקריץ. קאָכן די באַקוויט קענען זיין אַנדערש. עטלעכע בעסער צו פּרעגלען עס ערשטער אין אַ סקאָווראָדע. אבער רובֿ נאָר טראַכטן דעם וועג: נעמען צוויי טעפּלעך פון באַקוויט און פיר - די וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ, רעדוצירן עס, שטעלן זאַלץ זיך אַ פאַן, דעקן און מליען פֿאַר 20 מינוט ראַמפּ. ווי אַ רעזולטאַט, כּמעט אַלע די וואַסער בוילז אַוועק. איר דאַרפֿן צו געבן עס ברו באַקוויט.

אַזוי, צוריק צו דער רעצעפּט. באַקוויט מיט מאַשרומז און ציבעלע איז האַלב זיך. אָניאָנס דאַרפֿן צו סאָטיי איבער מיטל היץ, דעריבער לייגן די מאַשרומז, זאַלץ און פעפער. עס אויך איז געשיקט צו די פאַרטיק טוווע און מאַסלינע בוימל. אַלע דעם זאָל זיין געמישט און אַ ביסל וואַרעם. קענען אַ לאַ קאַרט קיילים פון די שיסל איז גרייט צו לייגן אַ קליין ביסל פון פּוטער.

און דאָ איז אַ רעצעפּט וואָס וועט העלפן איר צוגרייטן אַ געשמאַק שיסל אַזאַ ווי באַקוויט מיט מאַשרומז און זויער קרעם. איר וועט דאַרפֿן 130 גראַמז פון טוווע, איינער יי, 150 גראַמז מאַשרומז, 3 טייבאַלספּונז. ך ייל (קרעם) און אַ ביסל ברעאַדקרומבס. סאָוס צו דעם שיסל איר וועט צוגרייטן 1 לעפעלע מעל, 1 ציבעלע, 50 גראַמז פון זויער קרעם, 1 לעפל פון גרינס ייל און זאַלץ. קאָכן באַקוויט, לייגן די יי און פּוטער. מישן עס אַלע. מושראָאָמס אויך דאַרפֿן צו קאָכן, און דעמאָלט אַראָפּנעמען זיי מיט אַ סלאַטיד לעפל שנייַדן אין האַלב. איצט איר קענען מאַכן דעם סאָוס: די מעל איז דאַר אין אַ טרוקן פּאַן, קולד, דיילוטאַד מיט 50 גראַמז פון די שוועמל יויך. אַלע דעם איז נייטיק צו גערודער אַזוי ווי צו ויסמייַדן לאַמפּס. איצט פאַרבינדן מעל רעפועלינג מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז, זויער קרעם און מליען די סאָוס פֿאַר וועגן צען מינוט.

דעם שיסל וועט זייַן בייקט אין אַ ויוון. שפּריצן באַקינג ביסקאַץ אויף שפּיץ פון די גרינס ייל, שטעלן זיי אויף אַ בערגל באַקוויט מיט אַ פּוסט אין דער מיטן. אין אים און שטעלן די מאַשרומז. אַלע דעם וואָטערד סאָוס אויף שפּיץ און גייט אין די ויוון פֿאַר 7 מינוט. דעם באַקוויט מיט מאַשרומז און אַניאַנז, און זויער קרעם וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

אין סדר צו דיווערסיפי די דיעטע, פּרובירן צו קאָכן עפּעס ספּעציעל. באַקוויט מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעצעפּט וואָס איז געוויזן אונטן, איז געווען צוגעגרייט אַפֿילו אין רוסלאַנד. נעמען אַ גלאז פון טוווע, ביץ, גלאָק פּעפּערז (רויט), ציבעלע, מער, אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער דרייַ טאַמאַטאָוז. זאל ס אָנהייבן. ציבעלע (האַלב רינגס) סאָטיי אין ייל, לייגן צו עס קעראַץ, גרייטיד, אין אַ ביסל מינוט - די ביץ אין דער זעלביקער פאָרעם, סלייסט פּעפּערז, און דעמאָלט - די פּאָמידאָר פּאַפּ. אַלע עס מליען פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. איצט איר קענען גיסן רוי טוווע, פּרעגלען עס פֿאַר וועגן אַ מינוט, דעמאָלט גיסן אין די פּאַן אַ גלאז פון וואַסער (הייס וואַסער), דעקן עס מיט אַ דעקל און לאָזן אויף נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט אין די זייער סוף פון די שיסל און שפּריצן מיט הערבס געמישט.

אזוי, קיין ענין וואָס רעצעפּט איר קלייַבן, איר נאָך באַקוויט מיט מאַשרומז און אַניאַנז, זויער קרעם, וועדזשטאַבאַלז אָדער אנדערע ינגרידיאַנץ וועט באַצירן דיין טיש.