אָקראָשקאַ מיט זויער קרעם, מייַאָנעז און קוואַסס

האַש - אַ טראדיציאנעלן רוסיש זופּ, וואָס איז געמאכט פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז. עס קענען דינען ווי אַ יסוד פֿאַר קוואַסס, קעפיר, עס קען אויך זיין געמאכט האַש מיט זויער קרעם און מייַאָנעז. אַדדיטיוועס דינען ווורשט אָדער קאַרטאָפל, וגערקע, יי, קראָפּ אָדער טשייווז. דעם זופּ איז באקומען דייאַטערי, נערעוודיק, Refreshing אין קולער וועטער.

אָקראָשקאַ מיט זויער קרעם

די צוגרייטונג און קוקינג דעם זופּ וועט נעמען ניט מער ווי אַ שעה. נעמען 1/4 טעפּל פון זויער קרעם, פיר טעפּלעך פון קאַלט וואַסער, אַ לעפל פון עסיק, אַ לעפעלע פון זאַלץ, 220 גראַמז פון האַלב ווורשט, צוויי פריש וגערקע, פריש קראָפּ, גרין ציבעלע, צוויי פּאַטייטאָוז, צוויי עגגס. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, פּלאָמבירן מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. צוואַנציק מינוט שפּעטער, פּרובירן צו דורכשטעכן די טובער מיט אַ מעסער - אויב עס כאַפּאַנז לייכט, עס איז גרייט. בעשאַס דעם מאָל קאָכן בוילד עגגס און קיל אונטער אַ קאַלט וואַסער אָדער ייַז אין אַ שיסל. מישן אין אַ גרויס שיסל אָדער פאַן פֿאַר זופּ וואַסער און זויער קרעם, לייגן די עסיק און זאַלץ און מישן ונ דורך. האַש אויף די וואַסער מיט זויער קרעם זאָל זיין קליין צו שטיין אין די פרידזשידער. רעפטל די פּאַטייטאָוז און עגגס, ווורשט און וגערקע, גרין צעהאַקן, און אַלע שטעלן צו די שיסל מיט אַ באַזע פֿאַר זופּ. אָקראָשקאַ מיט זויער קרעם איז גרייט. דינען עס צו די טיש.

אָקראָשקאַ מיט זויער קרעם און מייַאָנעז

איר וועט דאַרפֿן פיר פּאַטייטאָוז, פיר עגגס, קיוקאַמערז פינף, זעקס ברעקלעך פון רעטעך, בינטל פון גרין אַניאַנז און קראָפּ שטראַל, דריי הונדערט גראַמז פון האַלב פלייש אָדער ווורשט, אַ הונדערט גראַמז פון זויער קרעם און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, האַלב אַ ליטער פון וואַסער. ערשטער פון אַלע, צוגרייטן די וואַסער - קאָכן עס און לאָזן עס קיל. נאָך וואָס, ריין און קאָכן די פּאַטייטאָוז. קאָכן עגגס און צעהאַקן מיט פּאַטייטאָוז. פלייש, אויך, צעהאַקן, צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז און הערבס. כל די מישן, סעזאָן מיט זויער קרעם און מייַאָנעז. סלאָולי גיסן די קאַלט וואַסער מוסטערונג, וואָס האַש אין קרעם טייסץ. אין דעם פּראָצעס, איר קענען לייגן זאַלץ. די פאַרטיק שיסל וועט פאַרבייַטן ביידע דער ערשטער און די רגע אין די זומער היץ. רעכט צו דער מייַאָנעז און זויער קרעם זופּ געץ גענוג נערעוודיק, אָבער נאָך ליכט און נישט אויך קאַלאָריק.

אָקראָשקאַ אויף קוואַסס

איינער ינוואַלווז די נוצן פון טראדיציאנעלן רעסאַפּיז פון קוואַסס. אָקראָשקאַ מיט זויער קרעם - איז אַ גוט אָפּציע, אָבער אויך ווייַל די זופּ טורנס אויס זייער געשמאַק. נעמען אַ ליטער פון קוואַסס, אַ ליטער פון קאַלט וואַסער, פיר בוילד עגגס, פיר בוילד פּאַטייטאָוז, וגערקע פיר, אַכט טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ בינטל פון גרין אַניאַנז און פריש קראָפּ, אַ לעפל פון זאַלץ. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און קראָפּ. וגערקע, שנייַדן אין קוואַרטערס לענגטווייז און טינלי שנייַדן סלייסיז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קובעס, יי און צעברעקלען. ציבעלע צעקוועטשן מיט זאַלץ, אַזוי אַז עס איז געווען נעגאָרקים און איז געווארן מער שמעקנדיק. מישן די אַניאַנז מיט קיוקאַמערז, קראָפּ, פּאַטייטאָוז און עגגס. גיסן שיסל ליטער קוואַסס און קאַלט ליטער פון ריין וואַסער, זאַלץ. איר קענען מאַכן די פאַרהעלטעניש פון קוואַסס, און וואַסער צו אנדערע צו ענשור אַז די טעם, וואָס איז ווי דיין משפּחה. מער פון קוואַסס וועט פּיקאַנט שיסל, אָבער אויף דער באזע פון אַ וואָטערי זופּ באַקומען מער ווייך און ווייך. מיט אַזאַ אַ שיסל ווי האַש, עס איז גרינג צו עקספּערימענט און אַנטדעקן נייע קאַמבאַניישאַנז פון פּראָדוקטן.