אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך עגגס מיט בייקאָן

פּרעזשעניצע האָבן שטענדיק שוין געהאלטן די יזיאַסט און אָביטשנם שיסל. ווען איר זאָגן צו עמעצער: "איך בין געגאנגען צו פּרעגלען אַ יי" - איז אַנלייקלי ער געדאַנק אַז עס וואָלט זייַן אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט פֿאַר פּרעזשעניצע, און פֿאַר גוט סיבה. נאָך אַלע, הייַנט מיר וועלן לערנען איר ווי צו קאָכן דעם שיסל אַ גאָר אַנדערש וועג, אַזוי אַז אַלעמען גאַספּט.

פּרעזשעניצע מיט בייקאָן אין איטאַליעניש

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• צוויי עגגס;
• פערציק גראַמז פון בייקאָן;
• איינער ציבעלע;
• אַ פּאָר פון ברעקלעך פון פעפער (בולגאַריאַ);
• צוויי הונדערט גראַמז פון צוקיני;
• האַלב לעפעלע לימענע זאַפט;
• האַלב לעפעלע פון מושקאַט (ערד);
• צוויי לעפל פון מאַסלינע ייל;
• שוואַרץ פעפער (ערד);
• זאַלץ;
• אנדערע בשמים (צו געשמאַק).

צוגרייטונג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן קליין קיובז פּעפּערז, בייקאָן, צוקיני און אַניאַנז.
2. דעמאָלט געפּרעגלט בייקאָן אין מאַסלינע בוימל. ווייַטער, לייגן צו די בייקאָן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, מושקאַט און לימענע זאַפט. אַלע פון דעם זאַלץ, פעפער און פּרעגלען אנדערן זיבן צו צען מינוט, סטערינג טייל מאָל.
3. קלאַפּן די עגגס און דעריבער לייגן זיי אין אַ ביסל קאַלט וואַסער. ווייַטער, דעם מאַסע גיסן די וועדזשטאַבאַלז. אויב איר ווילן צו מאַכן עס זייער נייסלי, דעמאָלט איר קענען נוצן ספּעציעל מאָולדז, ביז אַהער גריסט מיט בוימל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע).
4. פּריפּערינג אַזאַ עגגס און בייקאָן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 10-15 מינוט.
5. דינען דעם שיסל הייס און קאַרניישאַנז.

אויב איר האָבן לעגאַמרע קיין צייַט, אָבער צו עסן די געוויינטלעך געפּרעגלט עגגס האט נישט וועלן צו, דעמאָלט אונדזער ווייַטער רעצעפּט איז באשטימט פֿאַר איר.

פּרעזשעניצע מיט בייקאָן רעצעפּט "האט קיינמאָל געווען גרינגער"

פֿאַר דעם שיסל מיר דאַרפֿן:

• דערט גראַמז פון בייקאָן;
• איינער ציבעלע;
• אַ פּאָר פון פּאָמידאָר;
• זעקס עגגס;
• גרינס ייל - 50 גראַמז.

די קוקינג פּראָצעס.

ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די ציבעלע אויף בוימל. די בויגן לייגן בייקאָן (געהאַקט שטרוי) און פּרעגלען פֿאַר וועגן 02:58 מינוט.

טאָמאַטאָעס שנייַדן אין דין סלייסיז און לייגן צו די בייקאָן. מליען עס אַלע, ביז די טאַמאַטאָוז זענען ווייך. דעמאָלט, טריינג צו פאָר די עגגס און לייגן אַ ביסל זאַלץ און פעפער.
אַלע מיר דעקן מיט אַ דעקל און מאַכן אַ קליין פייַער. אויף דעם היץ פּרעגלען 6:55 מינוט.

אַז ס אַלע - אונדזער בייקאָן און עגגס גרייט דינען דעם שיסל איז בעסטער מיט פריש וועדזשטאַבאַלז !.

אויב געסט זענען אויף זייער וועג, און איר זענט סקראַטשינג זייערע קעפּ איבער די טריץ. רויק, אָבער רויק. צוגרייטן אַ פייַנקוכן, וואָס זיי טאָן ניט אַפֿילו געחלומט פון.

אָריגינעל געפּרעגלט עגגס מיט בייקאָן און וועדזשטאַבאַלז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• זיבן ברעקלעך פון שוואַרץ ברויט ;
• דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל;
• פינף טאַמאַטאָוז;
• איינער ציבעלע (פּרעפעראַבלי רויט), איינער הונדערט גראַמז פון בייקאָן (אויך פּאַסיק פעט אָדער פעט);
• צוויי הונדערט גראַמז פון קעז (סמאָוקט);
• האַנדפול קאָריאַנדער (פינעלי געהאַקט);
• פיר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
• דרייַ טייבאַלספּונז פון פּוטער;
• זעקס עגגס;
• הונדערט מילאַגראַמז פון מילך;
• זאַלץ (צו געשמאַק);
• ביסל פעפער (שוואַרץ).

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג דער אָריגינעל געפּרעגלט בייקאָן און וועדזשטאַבאַלז:

1. ברויט פּרעגלען אין גרינס בוימל מיט איין און מיט די אנדערע האַנט און גוט רייַבן קנאָבל.
2. טאָמאַטאָעס מוזן ערשטער זיין סקאָלדיד און דעמאָלט אַראָפּנעמען זייער סקינס, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
3. אָניאָנס זאָל זיין שנייַדן אין האַלב רינגס.
4. די בייקאָן שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
5. מיר פאַרשפּרייטן אין די פּאַן די ציבעלע, בייקאָן, קנאָבל און פּרעגלען. דערנאך לייגן די טאַמייטאָוז און די זאַפט פון זיי. אַלע עס מליען פֿאַר וועגן צען מינוט אויף נידעריק היץ.
6. גרינס ייל, וואָס איז לינקס, צוזאַמען מיט פּוטער אין אַ סקאָווראָדע וואַרעם אַרויף.
7. קלאַפּן די עגגס און מילך. לייג צו די זאַלץ און פעפער. אַלע דעם טראַנזלייץ אין אַ סקאָווראָדע.
8. דעמאָלט, אין דעם צענטער פאַרשפּרייטן טאָסט, גיסן די סאָוס און שפּריצן מיט קעז (גרייטיד).
9. ווען די עגגס פון די דנאָ אַ ביסל כאַפּן, טאָן די זעמל אַזוי אַז די ברויט און סאָוס צו דעקן די עדזשאַז פון די פייַנקוכן. דעמאָלט דעקן מיט אַ דעקל און פּרעגלען אַ ביסל מער מינוט.
10. איידער געדינט, שפּריצן מיט סילאַנטראָו.

און פֿאַר פאַנס נישט צו באַלאַגאַן אַרום אין דער קיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די ווייַטערדיק רעצעפּט וועט זיין מער ווי אלץ.

פּרעזשעניצע מיט מאַשרומז, ווורשט און קעז

נייטיק ינגרידיאַנץ (פֿאַר צוויי סערווינגז):

• צוויי עגגס;
• 120 גראַמז פון מאַשרומז (פריש);
• דערט גראַמז פון ווורשט (האַלב-סמאָוקט);
• 50 מל פון גרינס בוימל;
• 50 גראַמז פון מילך פעט נישט אויך;
• 30 מל פון קאַרש ווייַן.

די קוקינג פּראָצעס.

מיין, ריין און צעהאַקן די מאַשרומז. פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל פֿאַר וועגן צען מינוט. ווורשט און קעז שנייַדן אין דין סטריפּס.

ספּליטטינג אין אַ גלאז און לייגן צוויי עגגס צו מילך זיי, דעריבער אַלע מישן געזונט און גיסן אין אַ טיף סקאָווראָדע. נאָך אַ פּאָר פון מינוט אויף די ייבערפלאַך זאָל זיין יוואַנלי לייגן אויס דעם ווורשט, מאַשרומז און קעז (גרייטיד). קוקינג אין די ויוון דאַרפֿן איבער מיטל היץ.

פֿון אויבן גיסן אַ ביסל קאַרש ווייַן און אַלע וואָס איז לינקס פֿאַר פינף מינוט.

אויף דער צוגרייטונג פון דעם מייַסטערווערק, איר וועט דאַרפֿן בלויז פופצן מינוט.

אַלעמען הנאה דיין מאָלצייַט!