שטיקל "מוראַשקע הילל": די רעצעפּט מיט אַ Photo

היים באַקינג איז פיל טייסטיער מערסט פּראָטים Manufactured סכוירע - איז אנערקענט דורך אַלע. ספּעציעל צו אַ אָרט זענען קיכלעך און קייקס: מיט זיי אַזוי אָנגענעם צו זופּן אַן אָוונט גאַלז! אָבער, צייַט און מאל נעמט אַ פּלאַץ פון דעליקאַסיז. אבער צווישן די כאָוממייד פאַרבייַסן רעסאַפּיז איר קענען שטענדיק קלייַבן די וואס זענען צוגעגרייט און געשווינד, און צעשמעלצן אין די מויל.

שטיקל ביסקאַץ

למשל, אַ שטיקל, "פאָרמיק הילל". דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט. יעדער משפּחה, פֿאַר זיכער, האָבן לינקס ביסל אָפּציעס דאָ אַזאַ זיס וויפּט אַרויף. די יזיאַסט קוקט ווי דעם: קויפן אַ פונט פון ביסקאַץ "גאַלעטטעס", קענען זייַן געזאָלצן אָדער אָנ אַ טאַם. צעברעכן אָדער צעהאַקן זיי אין קליין ברעקלעך. צעטיילן אין צוויי מערידן. נעמען אַ סלוי פון קאַנדענסט מילך און שאָקאָלאַד. א באַר פון צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע און דעמאָלט גיסן האַלב קאַנדענסט מילך. אין דעם פאַל, איר באַקומען פינצטער "מוראַשקע הילל" (רעצעפּט אַלאַוז פֿאַר ימפּראַוויזיישאַן). אין אַ שיסל, מישן קיכל מיט ווייַס קרעם אין די אנדערע - מיט די טונקל. ווייַטער, פאַרבינדן די צוויי מיקסטשערז און מישן געזונט. שטעלן אַ פּלאַץ פון די עסנוואַרג פילם, געבן עס די פאָרעם פון אַ בערגל - אַז אייער שטיקל איז גרייט "מוראַשקע הילל"! דער רעצעפּט רעקאַמענדז צו שטעלן די פאַרבייַסן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ ביסל שעה, אַזוי עס איז געזונט פאַרפרוירן.

שטיקל מיט בוילד קאַנדענסט מילך

אן אנדער געשמאַק און פּשוט אנדער ברירה טריץ. פֿאַר אים, איר וועט דאַרפֿן וועגן 5-6 פּאַקס פון ביסקאַץ "שאָך" טיפּ אָדער מיט אַ פונט פון פּאַפּשוי, אָוט אָדער אנדערע שאָרטקאַקע. אין סדר נישט צו באַקומען אויך קלויינג "מוראַשקע הילל", די רעצעפּט אַדווייזיז צו פאַרבינדן זיס און פריש ווערייאַטיז. א קרעם איז נייטיק ווידער קאַנדענסט מילך. סלוי גיסן אין אַ פאַן און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז און טוט נישט קריגן אַ בראַוניש טינט. איר קענען לייגן אַ זעקל פון וואַניל צו שמעקן. ביז די קרעם קולז, געווען בראָקען ביסקאַץ. דעמאָלט גיינ ווייַטער אויף די שוין דיסקרייבד אַלגערידאַם (אַלע דער זעלביקער "מוראַשקע הילל"). רעצעפּט מיט Photo אַטאַטשט. מישן קאַנדענסט מילך מיט ברעקלעך אָדער דורך מיטל פון סעללאָפאַנע, אָדער נאָר הענט סאָוקט אין וואַסער (צו ויסמייַדן סטיקינג), פאָרעם אַ שטיקל, לייגן עס אין אַ שיסל און שיקן עס צו די קאַלט - צו פרירן. פֿאַר מער געראָטנקייַט צו אַ פאַקטיש אַנטכיל שפּריצן פאַרבייַסן פּאַונדיד מאָן.

בייקט "רוק"

אויב אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט איר מאַכן "מוראַשקע הילל" פון קיכלעך שוין פאַרטיק, אין דעם ווערסיע איר האָבן צו טאָן קייקס גלייַך. פֿאַר די פּרובירן וועט נעמען וועגן אַ פּאָונד פון מעל, 1 יי, אַ ביסל פון פּוטער און זויער קרעם (נעמען עס אויף מאָנען - צו מאַכן די טייג זיך אויס קיל, אָבער גומע) און אַ גלעזל פון צוקער. ייל (און קענען זיין מאַרגאַרין אָדער לאַרד), צעהאַקן אין ברעקלעך, רייַבן מיט די צוקער. וואַרפן אַ קניפּ פון זאַלץ - עס שטעלן אַוועק די זיסקייַט פון די קיכלעך. לייג צו אַ נויט פון גרייטיד ינגבער און צימערינג. די מעל האַמער יי, גיסן די קרעם, שטעלן צוקער געמיש און ניד די טייג. זעמל עס אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען אין סעללאָפאַנע און שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

ווי ווייַטער פּריפּערינג די שטיקל, "פאָרמיק הילל"? רעצעפּט Offers אָדער שנייַדן אַוועק ברעקלעך פון טייג און רייַבן זיי אויף אַ גרויס כאַבאַרניק און גיסן די מעל צו צעטיילן זיי, אָדער נוצן אַ פלייש מילכל. צו דעם סוף, דין Layers זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל, קאַטינג קליין "וואָרמס." אַלע ברעקלעך יוואַנלי אויף אַ גריסט באַקינג טאַץ און שיקן עס אין אַ הייס ויוון און באַקן פֿאַר 20 מינוט (ביז גאָלדען ברוין). זאל זיי קיל אַראָפּ. דעריבער אַלץ וועט קער אויס קיכל צעברעקלען. אין די קאַנדענסט מילך, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון קאַקאַאָ טיי (פּודער) און קענען זיין אַ קליין ביסל פון לימענע זאַפט, נאָר אַ פּאָר פון דראָפּס.

קאָך, גיסן די געמיש אין די געבעקס, ניד. מאַכן אַ בערגעלע - און די קעלט, צו פרירן!

שטיקל מיט אַרייַנשטופּן

פֿאַר "מוראַשקע בערגל" ווי די קרעם איז פּאַסיק ניט נאָר קאַנדענסט מילך, אָבער די סירעפּ. די הויפּט צושטאַנד - אַז עס איז געווען גענוג צו ימפּרעגנאַטע קיכלעך. און די זייער קייקס אויב זי שאַפּס, איר דאַרפֿן צו קויפן מער סאָפטלי. בעסטער פון אַלע איז פּאַסיק ביסקאַץ "לימענע" אָדער "פֿאַר טיי". פֿאַר פילונג נעמען סירעפּ קאַרש, באַרנע און קורראַנט קלעם. פּאַסיק ווי אַפּריקאָס פּיוריי. און טאָן ניט פאַרלאָזן די מאָן, עס וועט געבן די אָריגינעל טאַם פון די פאַרבייַסן.

ביסקויץ ברעכן אין ברעקלעך. לייגן 100 גראַמז פון אַ ביסל סאָפטענעד פּוטער און דעמאָלט קלעם. געבן דעם שטיקל צו די געבעטן פאָרעם און געבן אַ גוט ווייקן.

שטיקל אין אַ ביסל מינוט

זעמל אַרויף אונדזער סליווז, באַלעבאָסטע, און ווערן צו די טעלער! צו באַקן דעם "בערגל" (אגב, די רגע נאָמען פון דעם שטיקל - "אַנטהילל"), איר וועט דאַרפֿן:

• מעל - 3 טעפּלעך;
• צוקער - מעאַסורעמענץ האַלב (העלפט אַ גלאז);
• יי - 1 פּיסי.;
• פּוטער (אָדער מאַרגאַרין) - 200 ג;
• וואָלנאַץ - האַלב אַ גלעזל (צעהאַקן) און זייער צוקער צוגעגעבן אנדערן 2 לעפל;
• ווי געזונט ווי אַ ביסל פון קאַקאַאָ.

פון בשמים, נעמען העלפט אַ טיי לעפל פון קאַרדאַמאָם און וואַניל. מעל וועלט, פאָר די יי, שפּריצן אין די צוקער, קאַרדאַמאָם, וואַניל און קאַקאַאָ. מישן געזונט און ניד אין אַ גלאַט פּאַפּ. זעמל שאָרטקאַקעס סענטימעטער אין גרעב און באַקן זיי אין אַ סקאָווראָדע אויף די גאַז פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט צעברעכן, פּערעמאַזשטע בוילד קאַנדענסט מילך, לאָזן די "עמעס" שטיקל. איידער געדינט, שפּריצן די "בערגל" מיט גרייטיד ניסלעך און צוקער.

שטיקל געפּרעגלט

און ענדלעך, איינער מער געשמאַק רעסאַפּיז "מוראַשקע בערגל" - מיט האָניק. פֿאַר עס וואָלט דאַרפן:

• מעל - 2.5 טעפּלעך;
• עגגס - 5 ברעקלעך;
• זאַלץ - אַ קניפּ;
• האָניק - 450-500 ג;
• פּאַודערד צוקער;
• קוקינג בוימל (פריינג).

דרייען דעם די מעל צו ווערן לופט. לייגן עס אין די עגגס, זאַלץ און ניד די טייג. זעמל אַ פּילקע, דעקן מיט האַנטעך און לאָזן "מנוחה" אים פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט ונראָלל דין Layers, איז שנייַדן אין מלקות און פּרעגלען אין בוימל. איר קענען לייגן די קיכלעך אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען וידעפדיק פעט. איצט צעלאָזן די האָניק, אַפֿילו אַ קליין ביסל קענען קאָכן עס. אויב עס זענען רייזאַנז, שפּריצן אין די זעלבע ריכטונג. איצט לייגן אויס די ביסקאַץ, מישן געזונט, טאָן די "אַנטכיל". שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער און קומין.

דעקעריישאַנז פֿאַר די שטיקל

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די "בערגל" קענען זיין אַנדערש אין אויסזען אַרויסגעבן. איר קענען קאָכן די Fudge און גיסן עס פאַרבייַסן. אָדער מייַכל די שאָקאָלאַד קרעם מיט ברעקלעך פון דאַר פרוכט. שפּריצן מיט "רוק" זיסוואַרג פּודער. אָדער גרייטיד שאָקאָלאַד. אן אנדער אָריגינעל אָפּציע - צו שטיקל זשעלע, שטעלן פריש בעריז. און דיין פאַרבייַסן וועט זייַן יעדער מאָל אַן אָריגינעל, ומגעוויינטלעך און זייער געשמאַק.