רעצעפּט פון פּיאַטע אין טייג און ניט נאָר

פּיאַטע - אַ פיש פון די דיטאַטשמאַנט פון פלאַטפיש. עס לעבן אין דער וואַרעם וואסערן. סטיל זיציק, עס איז ווייל קעסיידער לעבן אין די דנאָ, עסט לאַרווי, קלאַמז, קליין אָרגאַניזאַמז. זייער פאָלקס צווישן גורמייז פיש מאַרינע שפּראַך. רעסיפּעס פון קוקינג אַלאַוז דינען אַרויף מעהודערדיק און געשמאַק קיילים. דער גוף גרייס פון פיש זענען קליין, עס איז פלאַטטענעד אויף די זייטן, שפּיץ וואָג האט אַ טונקל קאָליר. אָווינג צו דעם אַנאַטאַמי פון פיש איז באַקוועם צו באַהאַלטן אין די דנאָ.

וואָס איז די שפּראַך פון דער ים איז אַ ערנסט אינטערעס צו קוקס און גורמייז? ערשטער, ווייַל פון זייַן יינציק טאַם. צווייטנס, רעכט צו דער הויך צופרידן פון נוטריאַנץ אין דעם גוף פון די פיש. די פלייש פון פּיאַטע האט אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס און פלואָרינע פֿון וויטאַמינס - C און פּפּ. דעם נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט מיט אַ יידל טעם. א פּלאַץ פון זאכן קענען ווערן געמאכט פון פיללעט פון פּיאַטע. רעסאַפּיז זענען זייער דייווערס - פון פריינג צו מאַרינירן. ונטער איז אַ קוק אין עטלעכע פון זיי.

רעצעפּט פון פּיאַטע אין טייג

איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן: 800 ג פיש פיללעץ, יי גלעזל וואַסער, האַלב אַ לימענע, 50 ג פון מאַשקע, 2/3 לעפעלע פון באַקינג סאָדע, מעל, בשמים און גרינס בוימל. פּיאַטע שנייַדן אין גלייַך ברעקלעך. יעדער פון זיי דאַרפֿן צו שפּריצן די בשמים און גיסן די סקוויזד לימענע זאַפט, און דעריבער לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה, אַזוי אַז די פיש מעראַנייטיד. און בעשאַס דעם צייַט, איר קענען קאָכן די טייג. יי וויסק, לייגן די וואַסער, פעפער, מאַשקע, סאָדע. אין דעם פאַל, ביסלעכווייַז לייגן די מעל. טייג אויף זייַן קאַנסאַנטריישאַן זאָל ריזעמבאַל דיק קרעם. די ריזאַלטינג מאַסע דיפּ מעראַנייטיד פיש ברעקלעך און אויף ביידע זייטן פון פּרעגלען אין די פּאַן ביז איר זען גילדענע ברוין.

רעצעפּט פון פּיאַטע, בייקט אין די ויוון

צו גרייטן די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן: אַ קילאָ פון פיש פיללעץ, אַכט פּאַטייטאָוז, קעראַץ, צוויי אַניאַנז, 50 ג פון מייַאָנעז, בשמים, געהאַקט גרינז, מעל אָדער ברעאַדקרומבס. אַזוי, מיט אַלע וואָס איז נייטיק צו באַקומען אַראָפּ צו אַרבעטן. ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן דיין פיש. יעדער פון די ברעקלעך פון זעמל אין מעל אָדער ברעאַדקרומבס. דעמאָלט פּרעגלען זיי אין אַ הייס סקאָווראָדע. איצט איר דאַרפֿן סעראַמיק אָדער ערטאַנווער פּאַץ. זיי שטעלן די ברעקלעך פון געפּרעגלט פיש. אַניאַנז און קעראַץ קלינד, שנייַדן אין סטריפּס. לייטלי פּרעגלען, גיסן איבער דעם ים צו די זעלבע שפּראַך. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קיובז און שטעלן אין אַ טאָפּ. איצט עס ס 'צייַט צו גיסן אין די קאַנטיינער פון בשמים, געהאַקט הערבס, אַ ביסל מייַאָנעז. אַלע פון דעם גיסן די פיש יויך און לייגן גרייטיד קעז. נאָענט די דעקל און שטעלן די טאָפּ אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. ווען איר זען אַ גאָלדען סקאָרינקע, איר קענען דינען דעם שיסל צו די טיש.

רעצעפּט פון פּיאַטע, געפּרעגלט אין אַ פּאַן

א קילאָ פון פיש פיללעץ טאָ און רעפטל אין ברעקלעך. יעדער פון זיי דאַרפֿן צו זעמל אין מעל, ייַננעצן אין ייל (מאַסלינע אָדער צעלאָזן פּוטער), ברעדיד מיט ברעאַדקרומבס. עס איצט בלייבט צו פּרעגלען די פיש אין די פּאַן. צו עס זענען גאנץ קאַרטאָפל קיילים.

רעצעפּט פון פּיאַטע מעראַנייטיד אין מילגרוים זאַפט

א קילאָ פון שנייַדן פיש. PRE-דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף בשמים - באַסיל, זאַלץ, שוואַרץ און רויט פעפער. מאַרינירן די פיש אין צוויי טעפּלעך פון זאַפט פון מילגרוים פֿאַר דרייַסיק מינוט. לייג צו בשמים, און דעמאָלט פּלאָמבירן מיט זויער קרעם. פֿאַר העלפט אַ שעה, שיקן עס אין די ויוון. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו צען מינוט ביז האַלב שפּריצן מיט גרייטיד קעז.