קופּקאַקעס - אַ פאָלקס קאָנפעקטיאָן, וואָס איז אָפֿט געדינט אין טיי פּאַרטיעס, וועדינגז, יום טוּב, אין אַ נומער פון אנדערע געשעענישן. צו אונדז עס געקומען פון די יו, ווו עס זענען געווען צוויי סענטשעריז צוריק. אין ענגליש די וואָרט ממש מיטל "שטיקל-גלעזל." דאס קליין שטיקל, אָפֿט מיט עטלעכע סטופפינג, בייקט אין פּאַפּיר, סיליציום אָדער אַלומינום מאָולדז (די יענער נאַואַדייז ראַרעלי געניצט), אַדאָרנז די פרוכט, גלייז אָדער קרעם. די מער באַקאַנט קאַפּקייק אָדער מופפין קעראַקטערייזד אין אַז עס איז אַקשלי אַ מיני-שטיקל. דעם קולינאַריש פּראָדוקט איז געמאכט פון ביסקאַט טייג און שטענדיק דעקערייטאַד מיט די שפּיץ היטל פון קרעם אָדער גלייז.
דער ערשטער געשריבן רעצעפּט פֿאַר קאַפּקייקס דאַטעס צוריק צו דער סוף פון די eighteenth יאָרהונדערט. עס איז אין דעם בוך "אמעריקאנער קוקינג", רעלעאַסעד אין 1796. רעצעפּט קאַפּקייקס פּראָפּאָסעד דערין ענוויזידזשיז באַקינג שיסל אין אַ קליין-סייזד שטיקל. ביסלעכווייַז, די שיסל האט ווערן ינקריסינגלי פאָלקס. האָמעמאַדע רעסאַפּיז nineteenth יאָרהונדערט קאַנטיינד די פאַרשידענע נעמען פון פּראָדוקטן - פון די "שטיקל אין אַ גלעזל" צו "פייע שטיקל". א נייַ קייַלעכיק פון פּאָפּולאַריטעט פון דעם שיסל האט באקומען אין די אָנהייב פון דעם יאָרהונדערט. קופּקאַקעס רעצעפּט איז געווען פּאַפּיאַלערייזד אין די סיריאַל פילם "סעקס און די סיטי", וואָס בייַ אַז צייַט געקוקט טענס פון מיליאַנז פון וויוערז.
עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון די טייפּס פון קאָנפעקטיאָנערי. זיי זענען דעקערייטאַד מיט די מערסט דייווערס, מאל טשודנע און אָריגינעל וועגן - פֿון ברעקלעך פון פרוכט צו גאַנץ פּאַטערנז פון קרעם, גלייזיז, אאז"ו ו ווייטער, די לייענער איז געפֿינט אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַפּקייקס .. ביטע טאָן אַז איר וועט דאַרפֿן צוועלף ספּעציעל מאָולדז געמאכט פון געוועב פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע.
דרייען דעם 100 ג פון מעל, לייגן די פיר גראַמז דיסינטעגראַנט, לעפעלע וואַניל, 120 ג צוקער און 30 ג פון פּאַודערד מילך. מישן עס אַלע. לייג צו די פּוטער (80 ג), צעקוועטשן דארט. ווידער קאָך ביז גלאַטיק. לייג צו צו די זעלבע איין יי און 0.1 ליטער פון שווער קרעם. ניצן אַ מיקסער, מישן עס אַלע בייַ אַ פּאַמעלעך גיכקייַט, אָבער טאָן ניט בייַטש. דיין טייג זאָל באַקומען ווייך און ווייך. פאַרשפּרייטן עס אין צוועלף Forms. באַמערקונג אַז אויב עס לייגן אַ ביסל מער ווי איר דאַרפֿן, עס איז אַ געפאַר אַז די טייג אין די ויוון נאָר ספּילד אין די באַקינג פּאַן, באַקינג Bay זיך. דעריבער מאָולדז דאַרפֿן צו פּלאָמבירן בלויז האַלב. אן אנדער פונט - בעסער ויוון היץ אַרויף אין שטייַגן (איידער ה 180 ° C). באַקן קאַפּקייקס פֿאַר 15-20 מינוט. צו טשעק אַוויילאַבילאַטי, קענען זיין איינער פון זיי פּירסט מיט אַ ציינשטעכער. אויב עס אַזוי בלייבט טרוקן, דיין שיסל איז גרייט. עס בלייבט נאָר צו באַזייַטיקן די שפּיץ דעקן יאָ קרעם, שאָקאָלאַד אָדער ייסינג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די יענער קענען דרייַ אָדער פיר טיספּונז פון לימענע זאַפט געמישט מיט 100 גראַמז פון צוקער פּודער. דעמאָלט דעקן די שפּיץ מיט דעם געמיש און לאָזן דיין קאַפּקייקס אין אַ צייַט צו די גלייז האט דאַר. די ריזאַלטינג פּראָדוקט באָטל מאַכן געשמאַק. זיי זאל געזונט ווערן געניצט ווי חתונה קאַפּקייקס. זיי זענען קרומבלי, ווייך און צעשמעלצן אין דיין מויל.