רעצעפּט פֿאַר סטוד סאַוערקראַוט אין דייַטש. ווי צו מאַכן אַ געשמאַק זייַט שיסל?

אין דייטשלאנד, פילע פלייש קיילים זענען געדינט מיט אַ זייַט שיסל אַזאַ ווי זויער קרויט. עס איז שווער צו ימאַדזשאַן ניטל מיטאָג אָן דעם שיסל און כאַזער נאַקאַל. דעם קאָמבינאַציע איז שטענדיק דער זעלביקער.

וואָס אַזוי פאָלקס גאַרניש

רעצעפּט פֿאַר סטוד סאַוערקראַוט אין דייַטש איז גאַנץ פּשוט. בעל עס קענען קיין באַלעבאָסטע. די הויפּט זאַך - צו אָבסערווירן אַלע די כּללים פון קוקינג. אויסערדעם אַזאַ אַ גאַרניש האט אַ נומער פון אַדוואַנידזשיז.

1. פּריפּערינג דעם שיסל איז זייער פּשוט און שנעל.
2. די ינגרידיאַנץ required פֿאַר דעם זייַט שיסל קענען זיין געפֿונען אין קיין קראָם. זיי זענען בנימצא און נישט אויך טייַער.
3. שיסל פאַרשידענע מין פון זויער טעם. ברייזד סאַוערקראַוט אין דייַטש, די רעצעפּט פון וואָס איז געגעבן ווייטער, גייט גוט מיט ביר, ווי ווויל ווי מיט פאָלקס פּראָדוקטן אין דייטשלאנד, למשל, מיט כאַזער טשאַפּס, ריבס, סאָסידזשיז, שינקע און סאָסידזשיז.
4. ברייזד סאַוערקראַוט איז אַ זייַט שיסל וואָס קענען ווערן ניט נאָר אַ טייל פון אַ סאַלאַט, אָבער אויך אַ פול מיטאָג אָדער לאָנטש. רובֿ אָפֿט עס איז אַ שיסל האַלב מיט פלייש קאַמפּאָונאַנץ. עס ס דייַטש קוויזין: רעצעפּט "בראַיסעד סאַוערקראַוט דייַטש" אין דייטשלאנד איז זייער פאָלקס. דעם שיסל איז געפֿונען אין די מעניוז פון פילע רעסטראַנץ און יטעריז מדינה.

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר סטוד סאַוערקראַוט אין דייַטש

צו צוגרייטן אַ געשמאַק זייַט שיסל, זאָל נאָכקומען מיט אַלע כּללים און רעקאַמאַנדיישאַנז. רעצעפּט סאַוערקראַוט דייַטש אויסערדעם קרויט כולל פּוטער אָדער גרינס בוימל, ציבעלע, פעפער, קומין, ביר, apples און דזשוניפּער בעריז. פון קורס, פֿאַר די ידעאַל קאָמבינאַציע צו נוצן פלייש פּראָדוקטן. אַזאַ גאַרניש בעסטער געדינט מיט הינדל, שאַנק, ווורשט און ווורשט. צו צוגרייטן די קלאַסיש קרויט איז Required:

1. קרויט קוואַשאַ אָן קעראַץ - 500 גראַמז.
2. ציבעלע - איין קאָפּ.
3. עפּל - 1 שטיק.
4. סאַלאָ, עס איז דיזייראַבאַל סמאָוקט - 50 גראַמז.
5. דזשוניפּער Fruits - 3 ברעקלעך.
6. קומין און פעפער - צו טעם.
7. וואַסער - צוויי ברילן.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו באַקומען אַ געשמאַק און צאַרט זייַט שיסל, איר מוזן נאָכפאָלגן פּונקט די רעצעפּט פֿאַר סטוד סאַוערקראַוט אין דייַטש. צו אָנהייבן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. דער ערשטער איז צו טאָן קרויט. עס דארף צו זיין Carefully צעהאַקן מיט אַ מעסער אין קלענערער סעגמאַנץ. עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז דער קלענערער די שטרוי, די געשמאַק און עראַמאַטיק שיסל וועט קער אויס.

אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. סמאָוקט בייקאָן אויך דאַרפֿן צו צעהאַקן אין קיובז. די פּראָדוקט זאָל פּרעגלען אין אַ געזונט-כיטיד סקאָווראָדע מיט גענוג האַרט ווענט. פֿאַר פעט זאָל לייגן געהאַקט ציבעלע. פּרעגלען פּראָדוקטן דאַרפֿן ביז גילדענע ברוין.

פֿאַר פעט און אַניאַנז איז נייטיק צו לייגן אויס די קרויט, לייגן בשמים און זאַלץ. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זאָל מישן. דערנאָכדעם, דער טאַנק איז נייטיק צו גיסן וואַסער. מליען ביז די פּראָדוקטן זאָל זיין ברוין. אין די סוף פון די קרויט איר ווילן צו לייגן די געהאַקט עפּל. אַז ס אַלע. ווי אַנדערש פּריפּערז ברייזד סאַוערקראַוט אין דייַטש?

דער רעצעפּט פון רויט קרויט מיט ווורשט

רויט קרויט טעם איז אַנדערש פון די קרויט. דעריבער, עס איז פּריפּערינג אַ ביסל אנדערש. צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

1. זויער רויט קרויט - 1 קג.
2. כאַזער סאָסידזשיז - 300 גראַמז.
3. ציבעלע - איין קאָפּ.
4. צוקער - 1 טבספּ.
5. פריש apples - 1 שטיק.
6. פלייש יויך - 2 טעפּלעך.
7. לאַרד פֿאַר פריינג.
8. בשמים און זאַלץ.

קוקינג סטאַגעס

סאָסידזשיז זאָל זיין שנייַדן אין סלייסיז און דעמאָלט פּרעגלען אין לאַרד ביז קרוכלע. אין די ריזאַלטינג מאַסע איז נייטיק צו לייגן צוקער און מישן געזונט. מליען סאָוס ווורשט דאַרף וועגן 30 סעקונדעס. אָניאָנס זאָל קלאָר פון די כאַסק און צעהאַקן האַלב רינגס. די פּראָדוקט מוזן ווערן צוגעלייגט צו די סאָסידזשיז און פּרעגלען אַלץ פֿאַר 5 מינוט.

נאָך וואס, די געמיש זאָל גיסן געהאַקט דייסט עפּל און סאַוערקראַוט. די שיסל איז זיכער צו זאַלץ און צייַט מיט בשמים. אין די קרויט מיט סאָסידזשיז איז נייטיק צו גיסן די יויך, מליען אַלע פֿאַר האַלב אַ שעה אונטער די קאַפּטער.

סעקרעץ פון אַ געשמאַק גאַרניש

זייער געשמאַק קרויט טורנס דייַטש סאַוערקראַוט און צימעס. רעסיפּעס זאל זיין אַנדערש פון יעדער אנדערער. אָבער, דער צוגרייטונג פון די כּללים זענען שטענדיק די זעלבע. פּריפּערינג אַ זייַט שיסל איז ניט זייער לאַנג, אָבער אין די קוקינג פּראָצעס קענען ניט זיין דיסטראַקטיד. אַנדערש, די עסנוואַרג קען ברענען.

אויב געבעטן, די קרויט קענען לייגן זויער קלעם. בעסער נוצן פון בלאַקקקורראַנט. דעם קאָמפּאָנענט אַלאַוז איר צו געבן די שיסל טאַם און אָריגינעל טעם. פון קורס, ניט אַלעמען וועט ווי די זיס און זויער קרויט. אין דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג זאָל נאָכקומען מיט שטרענג פּראַפּאָרשאַנז. למשל, איינער קילאָ פון סאַוערקראַוט נעמט בלויז האַלב אַ גלעזל פון קלעם. אַדדינג עס זאָל זיין וועגן 5 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.