רויט פלייש: וואָס איז ספּעציעל איז קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט, וואָס איז עס אַזוי פיל צו זאָגן?

הייַנט, פילע נוטרישאַניסס און דאקטוירים אין איין קול אַשורד אַז איז זייער שעדלעך און אַפֿילו געפערלעך צו עסן רויט פלייש. וואָס איז דעם פּראָדוקט? פֿאַר פילע סענטשעריז, אונדזער אָוועס געגעסן טראדיציאנעלן קיילים פון פאַרשידענע מינים פון חיות און בירדס און האט ניט באַקלאָגנ זיך וועגן געזונט. אבער הייַנט ס סייאַנטיס האָבן קאָנקלודעד אַז אַ לאַנג און געזונט לעבן איז צו זייַן צוגעשטעלט בלויז אין די יבערגאַנג צו וועגעטאַריער עסנוואַרג און עטלעכע SEAFOOD. צו פֿאַרשטיין און צו מאַכן אַ ברירה, איר זאָל ערשטער פון אַלע פֿאַרשטיין וואָס איז מענט "העל" קאָפּ הייַנט און וואָס עטלעכע פון זיי באַשטיין אויף אַזאַ אַ ראַדיקאַל טוישן אין די מענטשלעך דיעטע.

דער פּראָטעין מאַטעריע

רויט פלייש - אַ מאַסקיאַלער כייַע געוועב ווי ווויל ווי גראָב און קאַנעקטיוו. אַלע עס כּולל אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון מיאָגלאָבין. דעם פּראָטעין ביינדז זויערשטאָף אין מוסקל געוועב און אַזוי גיט זיי ענערגיע פֿאַר קאַנטראַקשאַנז. ער גיט און קאָליר. באַזירט אויף דעם דעפֿיניציע, איינער קענען נישט זאָגן אַז רויט פלייש - כאַזער אָדער רינדערנס איז, און גאָרנישט מער. אונטער דעם קאַטעגאָריע פאַלן ווי אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון חיות ווי אַ גאַנץ, ווי ווויל ווי זייער יחיד פּאַרץ. פיל אויך דעפּענדס אויף די כייַע ס מאָביליטי, סוויווע און דערנערונג, עלטער און דזשענדער.

טייפּס פון רויט פלייש

די פלייש פון פּיגס, שעפּס, בעק, פֿערד, קאַוז, רינדער, אין רובֿ קאַסעס באטראכט צו זיין רויט. עס זאָל נאָר נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די מיאָגלאָבין קאַנסאַנטריישאַן אין די מאַסאַלז פון אַנימאַלס ינקריסאַז מיט עלטער. דעריבער, סוקקלינג חזיר, קאַלב אָדער ציג גוט פיר צו נישט אַרייַננעמען אין דער רשימה.

עטלעכע טיילן פון דעם גוף פון דעם קיניגל, הינדל, קאַטשקע, ינדיק, גאַנדז, אויך, טראַכטן רויט פלייש. ווי אַ הערשן, עס איז לעגס און טייז, אָבער עס זענען אויך אַ פּלאַץ דעפּענדס אויף עלטער, דערנערונג און סטיל. למשל, אין די געוועבן פון ברוילער טשיקאַנז, אַפֿילו אין די לעגס, מיאָגלאָבין קאַנסאַנטריישאַן איז זייער נידעריק, רעכט צו אַ זייער נידעריק מאָטאָר פויגל טעטיקייט.

קיין פעאַטהערעד אָדער Furry שפּיל - באשטימט רויט פלייש. דעם איז רעכט צו אַ הויך צופרידן פון די אַפאָרעמענטיאָנעד פּראָטעין אין די מאַסאַלז פון ווילד חיות און בירדס ווי אַ רעזולטאַט פון מאָביליטי און קעסיידערדיק מוסקל אַרבעט.

האַרץ קעגן רויט פלייש

הייַנט פילע מענטשן לייקענען זיך די פאַרגעניגן צו טעם אַ רעפטל פון געפּרעגלט אויף די גרילל אָדער סקאָווראָדע כאַזער, רינדערנס אָדער לאַם. דעוואַטיז פון אַ געזונט סטיל באַשטיין אַז עס איז זייער שעדלעך צו עסן רויט פלייש, אַ שיסל אַז ז האַרץ קרענק און בלוט כלים. עס איז אין דעם, און פון אמת. טאקע, עטלעכע אַספּעקץ פון דעם פּראָדוקט, ספּעציעל אויב ימפּראַפּערלי קוקינג, אַנטהאַלטן זייער הויך קאַלעסטעראַל. דאס איז אַ שעדלעך מאַטעריע קלאָגס די מענטשלעך בלוט כלים און קען אַפֿילו גרונט טויט רעכט צו האַרץ באַפאַלן. אין דעם ענין, די הויפּט זאַך - אַ חוש פון פּראָפּאָרציע. פון קורס, עס איז ניט נייטיק אויף אַ טעגלעך יקער אַביוזינג שעדלעך עסנוואַרג, אָבער אַ פּאָר פון מאל אַ יאָר אויף די נאַטור מיט Friends קענען זיין אַ ביסל צו ביטע זייער געשמאַק באַדז.

פלייש-יטערז זענען אין ריזיקירן פון געטינג ראַק?

ניט אַלע סייאַנטיס זענען גענייגט צו טראַכטן רויט פלייש איז אַ מקור פון בייז און רופן עס די גרונט פון חולאתן אַזאַ ווי צווייפּינטל ראַק אָדער ברוסט ראַק. אַלע דעם ענין איז אַז די סיבה פֿאַר די ימערדזשאַנס און אַנטוויקלונג פון ראַק אין יומאַנז האט נישט נאָך געווען געגרינדעט. אָבער, ווי אַ רעזולטאַט פון עטלעכע פאָרשונג און אַבזערוויישאַנז, סייאַנטיס האָבן געפֿונען אַז מענטשן וואס פאַרנוצן גרויס קוואַנטאַטיז פון רויט פלייש סטייקס, זענען מער אין ריזיקירן ווי וועדזשאַטעריאַנז. רובֿ מסתּמא, די גאנצע זאַך איז נישט אין די פלייש ווי אַזאַ, אָבער אין סאַטשערייטאַד פאַץ און קאַרסינאַדזשאַנז געגרינדעט בעשאַס ימפּראַפּער קוקינג.

אן אנדער גרונט פון מאַליגנאַנט טומאָרס אין די מענטשלעך דאָקטער איז גערופֿן אַ וידעפדיק פון פּרעסן קאַנטיינד אין רויט פלייש אין אַ גרויס סומע. עס איז דעם מאַטעריע, לויט צו די ליכט פון וויסנשאַפֿט, קענען פאָרעם קאַמפּאַונדז אַז שעדיקן געזונט סעלז, קאָזינג אַנגקאַלאַדזשי.

אין אַלע אַז נאַטור האט געשאַפֿן געוואָרן, עס איז אַ מייַלע

דעם פּראָדוקט, ווי דערמאנט אויבן, כּולל אַ גרויס סומע פון פּרעסן, וואָס איז לייכט אַבזאָרבד דורך די מענטשלעך גוף. עס איז ניט שטענדיק שעדלעך, און אַפֿילו נייטיק פֿאַר עטלעכע מענטשן. העמאָגלאָבין איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בלוט זויערשטאָף זעטיקונג. זייַן דעפיסיענסי קענען אָנמאַכן ערנסט געזונט פּראָבלעמס, ווי געזונט ווי וידעפדיק. אויב אַ מענטש 'ס בלוט העמאָגלאָבין מדרגה איז נאָרמאַל אָדער נידעריק, דעמאָלט עס איז וויכטיק צו עסן די רייַך העמע פּרעסן רויט פלייש. וואָס איז פּרעסן דעפיסיענסי אַנעמיאַ, און וואָס ירעפּעראַבאַל שאַטן עס ז דער גוף, ספּעציעל די ווייַבלעך, דעמאָלט איר קיינמאָל וויסן.

די כייַע מוסקל רייַך מיאָגלאָבין, אַ הויך קאַנסאַנטריישאַן פון צינק געוועב. דעם כעמיש עלעמענט געפֿונען אין קליין אַמאַונץ אין דעם גוף פון יעדער מענטש און העלפּס די ימיון סיסטעם צו קאָפּע מיט זייער ריספּאַנסאַבילאַטיז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רויט פלייש מיינטיינז נאָרמאַל לעוועלס פון דעם מאַטעריע אין די מענטשלעך גוף.

רויט פלייש - עס איז אויך אַ מקור פון ב וויטאַמינס, ניימלי ב 12. דאס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון דעם נערוועז סיסטעם

צו עסן אָדער ניט צו עסן - אַז איז די קשיא!

עסן די נוץ מוזן זיין רעכט האַלב רויט פלייש צו געזונט. וואָס איז עס - "ריכטיק צוגרייטונג"? דעם, העכער אַלע, די רידזשעקשאַן פון כעמיש אַדאַטיווז, און אינדוסטריעלע פּראַסעסינג. אין אנדערע ווערטער, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די פאַרטיק סאָסידזשיז, סאָסידזשיז און שינקע. קיין פון די פּראָדוקטן קענען זיין געמאכט אין שטוב. קאָכן בעסער סטימד, בוילד אָדער בייקט. די הויפּט זאַך איז נישט געפּרעגלט קריספּי קרוסץ און פאַטטי דיפּס מיט קאַרסינאַדזשאַנז. דעם וועט רעדוצירן די קאַלעסטעראַל צופרידן.

שמעקנדיק רעפטל פון נידעריק-פעט רינדערנס צו אַ טעלער נוצלעך זופּ - איז אויך רויט פלייש! וואָס איז די ערגסטע וואָס קענען מאַכן אונדזער גוף פּאַרע קאָטלעט פון כאַזער טענדערלוין? גאָרנישט! אַפֿילו אויף די פאַרקערט, ריסטאַק דעם גוף ס יקערדיק שפּור עלעמענטן און ענערגיע!