ראַפינירט טייסץ, וויין

איך בין אינטערעסירט אין כאַביז עריסטאַקראַץ, למשל, איז אויפֿגעשטאַנען אין מיר אַ לייַדנשאַפט צו טייַער וויינז. דעם ליבע איז אַווייקאַנד פּלוצלינג, כאָטש עס איז געווען געפֿירט דורך אַ געזונט-Defined פונט. ווען פֿון צייַט צו צייַט צונעמען עקספּערץ אויף ווייַן אין רעסטראַנץ און ווייַזן אַ מעניו מיט אַ סעלעקציע פון וויינז, טאָן ניט ווילן צו פילן די צעמישונג פון שכל אַז ווייניק וויסן וועגן וויינז.

באַלד מיין באַליבט טרוקן רויט ווייַן געגעבן וועג צו געווינען ווייַס ווייַן, אָבער, פֿאַר מענטשן צו ריטינגק זייער אייגן שטעלע אין לעבן, עס איז נאַטירלעך. דער וויסן אַז איך האָבן באקומען אויף דעם טויער, געזונט העלפן אין לעבן. למשל, לעצטנס איך איז געווען ביכולת צו קויפן איין פון די גרוזיניש ווייַן פּראָדוצירער - ביליק, אָבער זייער געשמאַק. פריער, איך 'ד קוים באמערקט קלאָר וואונדער פון אַ גוט טרינקען, אָבער איצט איך האָבן די דערפאַרונג און וויסן.

א לייַדנשאַפט פֿאַר ווייַן האט קאַפּטשערד מיר, איך געווארן אַבסעסט מיט ווייַן קולטור. אויב איר פרעגן מיר, אַ גלאז פון טרינקען איז צו קלייַבן, צו שטויס אין ריזיקירן פילע שעה פון לעקציע אויף די סעלעקציע פון צונעמען סטעמוואַרע און טייבאַלווער. נו, אויב איר פרעגן וועגן ווייַן, איר באַקומען די אינפֿאָרמאַציע איר דאַרפֿן צו שרייַבן אַ טעזיס וועגן אים.

איך האב נישט געווען פרעמד צו די אַריסטאָקראַטיק פערדל, למשל, איז אויפֿגעשטאַנען אין מיר אַ לייַדנשאַפט צו טייַער וויינז. אַזאַ לייַדנשאַפט פּלוצלינג וואָוק אַרויף, כאָטש, און איז געווען פּראַוואָוקט דורך זייער ספּעציפיש מאָמענט. ווען איר קעסיידער צו עקספּערץ אויף ווייַן אין די קאַפע און פאָרשלאָגן צונעמען ווייַן רשימה, די לעצטע זאַך איך וואָלט ווי צו פילן די צעמישונג פון שכל, אַז איר וויסן גענוג וועגן ווייַן.

ווייַן אין אונדזער מדינה איז געטראגן אויף די מסורה אין די מערסט דאָרעמדיק געביטן, ווו עס איז די מערסט די בעסטער טנאָים פֿאַר גראָוינג ווייַנטרויבן. כאָטש, צו מיין פאַרדראָס, איך איז געווען ווייַט אַוועק פון די געגנטן, אַזוי - צו פֿאַרבעסערן פּערזענלעך בילדונג איך אנגעהויבן אויף דער אינטערנעץ. אויף איין פון די רעסורסן אַז זענען געטרייַ צו גאַזירטע און אַלץ וואָס קענען זייַן פֿאַרבונדן מיט דעם געטלעך טרינקען, איך אנגעהויבן זיך-סאָוקינג אַרויף אינפֿאָרמאַציע פון אויסגאבעס אַזאַ ווי, פֿאַר משל - ווו צו קויפן ווייַן.

אין אַז מאָל איך איז געווען געזונט אַווער אַז אַזאַ אַ ווייַס ווייַן, וואָס קיילים זיי האָבן צו עסן, לערן צו נאַוויגירן אין רויט ווייַן און די מינוט פון זייַן נוצן. אין אַלגעמיין, איך בעסער וועלן ווערייאַטיז פון רויט ווייַן, אָבער אין די לויף פון לייענען הערות, איך אנגעהויבן צו פאַרשטיין אַז אין פאַקט קיינמאָל טייסטאַד לייַטיש ווייַס ווייַן.

באַלד מיין באַליבט האַלב-טרוקן רויט ווייַן פאַרפאַלן ווייַס ווייַן, אָבער, פֿאַר אַלעמען צו ריטינגק זייער צוגאַנג צו לעבן, עס איז נאַטירלעך. די וויסן איך געלערנט אויף דעם טויער, זייער העלפן אויס אין טעגלעך לעבן. למשל, לעצטנס איך איז געווען מאַזלדיק גענוג צו קויפן אַ גרוזיניש ווייַן פּראָדוצירער - ביליק, אָבער ווונדערלעך. ביז אַהער, איך וואָלט קוים האָבן געקוקט אין די קלאָר ווי דער טאָג וואונדער פון גוט ווייַן, אָבער איצט איך האָבן די דערפאַרונג און וויסן. א מער וויל צו לייענען וועגן ווייַן, איך פֿאָרשלאָגן צו גיין צו פֿאַרבונדענע זייטלעך אין סאַב - סאָממעליער.

די לייַדנשאַפט פֿאַר ווינעמאַקינג Flooded מיין קאָפּ, איך איז געווען פּונקט אַבסעסט מיט ווייַן קולטור. אויב איר פרעגן אַ גלאז פון ווייַן צו קלייַבן, איר קענען לאַדן זיך צו אַ לאַנג לעקציע וועגן די סעלעקציע פון ווייַן ברילן. און אויב איר פרעגן וועגן עטלעכע סאָרט פון ווייַן, איר קענען באַקומען אַ סכום פון אינפֿאָרמאַציע אַז איז גענוג צו פּראָדוצירן אַ טעזיס וועגן אים.

איך ווי די ווייַן קולטור, אַקאַמפּאַניינג זייַן ברירה, ספּילז, שמעקנדיק פומעס. איך בין איצט ינוואַלווד אין דער אָפּשאַצונג פון היגע און פרעמד טרינקען, איך פּרובירן נישט צו פאַרפירן געשעענישן, וואָס זענען פֿאַרבונדן מיט ווייַן טייסטינג, "פּרעמיערעס" פון נייַ בראַנדז.