קעז "לאַמבערט": זאַץ, פּראָדוצירער און אנדערע סיקריץ

טאָמער, איינער פון די מערסט געשמאַק מילכיק פּראָדוקטן איז קעז. עס קען נישט נאָר זיין נאָר אַ פֿאַרבייַסן, אָבער אויך לייגן פאַרשידן קיילים. און אין די סוף באַקומען עפּעס זייער געשמאַק, וואָס וואָלט זייַן אוממעגלעך אָן קעז. הייַנט אויף די שעלוועס איר קענען געפֿינען פילע ימפּאָרטיד און דינער ווערייאַטיז. אבער איינער דאַרף אַ ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט - דאָס איז דער קעז "לאַמבערט." א יידל געשמאַק און אַ העל אַראָמאַ וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. אבער וווּ איז עס געשאפן? און ווי נאַטירלעך איז עס?

גאַנץ זאַץ

ערשטער פון אַלע, די נאַטוראַלנעסס פון די פּראָדוקט קענען זיין געזאָגט דורך זייַן זאַץ. די פירמע פון "לאַמבערט" קעז רשימות אַלע די פרטים. אבער זי קען נישט זאָגן פיל צו אַ ומוויסנדיק מענטש. וואָס אַלע דעם איז מוסיף צו די קעז? און איז נישט דאָרט "כעמיע" צווישן זיי? אַזוי, וואָס איז דער קעז "לאַמבערט" געמאכט פון?

דער פאַבריקאַנט באַשלאָסן אַז דער בעסטער רוי מאַטעריאַל פֿאַר אים קען זיין בלויז אַלטאַיק מילך. נאָך אַלע, אין דעם געגנט קאַוז קענען גרייז אויף ריזיק פּאַסטשערז, ליגן אין אַ יקאַלאַדזשיקלי ריין אָרט. עס איז לאָנקע גראָז אַז ערשטער געבן מילך, און דעמאָלט קעז, אַ יינציק געשמאַק און אַראָמאַ. דערצו, היים-געמאכט קעז איז דעוועלאָפּעד אין די אַלטאַי געגנט זינט אלטע צייטן.

אבער אַז די מילך קענען זיין קעז, קאָואַגיאַלייטינג עלעמענטן זענען נייטיק. פֿאַר פּראָדוקציע נוצן אַ קאַנסאַנטרייט פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ און רעננעט. ביידע פּראָדוקטן זענען גאָר נאַטירלעך, אָבער זינט די אַבאָמאַום איז פון כייַע אָפּשטאַם, די לאַמבערט קעז איז נישט אַ גאָר וועגעטאַריער פּראָדוקט. אין דערצו, עס קען נישט זיין געגעסן דורך אַלעמען וואס עסט אויף ייַורוועדאַ. צו פֿאַרבעסערן די טעם און פּרעזענטירונג אין קעז לייגן קאַלסיום קלאָרייד, סאָדיום קלאָרייד און נאַטירלעך פאַרב אַננאַטטאָ.

נוטרישאַן פאקטן

ווי קיין אנדערע קעז, "לאַמבערט" האט הויך נוטרישאַנאַל מידות. 100 גראַמז פון די פּראָדוקט אַקאַונץ פֿאַר 357 קייקאַל. אין פאַקט, פון שוואַרץ ברויט און עס קען קער אויס גאַנץ אַ פול פֿאַרבייַסן, און אויך נוצלעך (אין קאַנטראַסט צו פּייסטריז און שנעל עסנוואַרג). נאָך אַלע, די קעז טוט נישט אַנטהאַלטן אַ גראָב פון קאַרבאָוכיידרייץ און איז גרויס פֿאַר אַ קאַרבאָוכיידרייט דיעטע.

אָבער, זיי זאָל נישט זיין אַביוזד, ווי יבעריק אַמאַונץ קען פירן צו אַביסאַטי און חולאתן וואָס גלייַכן עס. פֿאַר 100 גראַמז פון פּראָדוקט איר האָבן 30 גראַמז פון פעט און 24 גראַמז פון פּראָטעין. און, פון קורס, עס זאָל ניט זיין געניצט אין עסנוואַרג פֿאַר מענטשן צאָרעס פון לאַקטאַסע דעפיסיענסי. אין די מנוחה, מעסיק קאַנסאַמשאַן וועט העלפן צו פֿאַרבעסערן די אַלגעמיינע צושטאַנד פון האָר, ניילז און הויט ווייַל פון די הויך צופרידן פון קאַלסיום אין עס.

קייט פון פּראָדוקטן

נאָך די Lambert cheese appeared on the Russian market in 2003, the manufacturer of Wimm-Bill-Damme decided to add another product under this brand. עס איז גערופן "קרעאַמי". פון די קלאַסיש קעז עס איז אונטערגעשטעלט דורך אַ מער יידל טעם מיט אַ יידל אַראָמאַ פון קרעם. ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, עס האט אַ העכער קאַלאָריק ווערט - 395 קייקאַל.

און קאַמפּעראַטיוולי לעצטנס די קאַסטאַמערז זענען געפֿינט אן אנדער קעז "לאַמבערט" - "טילסיטער". עס איז אויך געמאכט פון אַלטאַי מילך, אָבער עס האט אַ אָפּשיידנדיק טעם פֿאַר דעם פאַרשיידנקייַט. ניט ווי די אנדערע צוויי, עס קענען זיין געקויפט בלויז אין אַ דורכשניט פון 150 גראַמז. און דאָס מאכט עס יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר פילינג אויף די פעסטיוו טיש.

אָריגינעל פּאַקקאַגינג

אן אנדער הויכפּונקט פון "Lambert" איז העל פּאַקקאַגינג. דער קאָפּ פון קעז (קלאַסיש און קרימי) וועגן וועגן 1 קג איז געשטעלט אין אַ וואַקוום פּעקל פון פּאַליעטאַלין. עס האט אַ העל געל אָדער מאַראַנץ קאָלירן און קוקט זייער אַטראַקטיוו צו די קאַנסומער. ווייַל פון דעם פּאַקקאַגינג, די קאַסטאַמערז געמאכט עס אַ "פּילקע". עס איז ווערט דערמאנט אַז דער קעז "לאַמבערט", די פּרייַז פֿאַר די קאָפּ פון וואָס קענען זיין אַרויף צו 700 רובל, איז ראַרעלי פארקויפט פֿאַר וואָג. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ווען קאַטינג און עפן די פּעקל, עס געשווינד דיטיריערייץ און פארלירט זייַן טאַם. און אַלע ווייַל ביי זייַן מאַנופאַקטורינג בלויז נאַטירלעך פּראָדוקטן זענען געניצט.