קלעם פון באַרבעררי: רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טעם

הייַנט מיר דערציילן וועגן ווי צו מאַכן אַרייַנשטופּן פון די בעריז פון באַרבעררי. אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען אויך רעסאַפּיז פֿאַר דיזערץ און טרינקען. מיר ווינטשן איר קולינאַריש הצלחה!

פּאָווידלע פון באַרבעררי: נוציק פּראָפּערטיעס

אין ווינטער, אונדזער גוף ספּעציעל דאַרף וויטאַמינס. דער מקור פון נוציק סאַבסטאַנסיז קענען זיין ניט בלויז פריש פרוכט, אָבער אויך בילאַץ. א לעבעדיק בייַשפּיל פון דעם איז קלעם פון באַרבעררי. רעסיפּעס פון טרינקען און דיזערץ פון העל רויט בעריז מיר וועלן באַטראַכטן שפּעטער. אין די דערווייל, מיר דיסקוטירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון באַרבעררי. דאָ זענען עטלעכע פון זיי:

• בעריז האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיפּירעטיק ווירקונג;
• באַרבעררי כּולל בערבערינע. דעם מאַטעריע העלפט נאָרמאַליזירן בלוט דרוק. עס איז געניצט צו פּראָדוצירן טשאָלערעטיק פּרעפּעריישאַנז;
• קלעם פון באַרבעררי, די רעסאַפּיז פון וואָס וועט זיין געהאלטן אין דעם אַרטיקל, האט סודינג און אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס;
• מיט דער רעגולער נוצן פון בעריז, טרינקען און קיילים פון זיי, בלוט קאָואַגולאַביליטי און בייאַל ויסשיידונג ימפּרוווז;
• באַרבעררי קלעם העלפט מיט קאָפינג, היץ און לונגענ - אָנצינדונג.

קלעם פון באַרבעררי פֿאַר די ווינטער

ינגרידיאַנץ:

• 1-2 קג פון צוקער;
• 2 טעפּלעך פון וואַסער;
• 1 קג פון בעריז פון באַרבעררי.

פּרילימאַנערי טראַינינג:

ערשטער איר דאַרפֿן צו סאָרט דורך באַרבעררי. מיר באַזייַטיקן זאמען און מיסט. גיסן די בעריז אין אַ טיף שיסל און גיסן קאַלט וואַסער. לאָזן פֿאַר 4-7 שעה. נאָך דעם, מיר וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און וואַרטן ביז די פליסיק דריינז.

צוגרייטונג קלעם:

1. נעמען אַ טאָפּ פון וואַסער. מיר גיסן צוקער און לייגן עס אויף דעם הרובע. איר קענען קאָכן קלעם פון באַרבעררי אין אַ מולטיוואַרק. אבער פילע כאַוסווייווז בעסער שטרענג נאָכפאָלגן דעם טראדיציאנעלן רעצעפּט. אַזוי, קאָכן די סירעפּ אויף דעם הרובע, באַשטעטיקן די מיטל פייַער. זייט זיכער צו קאָך. ווען די סירעפּ ווערט דיק, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די פייַער.

2. איצט איר קענען שטעלן די באַרבעררי אין די פּאַן. קאָכן בעריז ביז זיי זינקען צו די דנאָ. די סירעפּ מוזן קריגן דורכזעיקייַט.

3. מיר סטעראַלייז די דזשאַרז, דורך וועלכע מיר וועלן גיסן די קלעם. לידז זאָל אויך זייַן בוילד.

4. באַשטימען די פּריזערוונאַס פון קלעם איז זייער פּשוט. מיר נעמען אַ לעפעלע. מיר שעפּן די קלעם און לייגן עס אין אַ טעלער. אויב עס טוט נישט פאַרשפּרייטן אויס און האלט פאָרעם געזונט, איר קענען קער אַוועק די פייַער. עס בלייבט בלויז צו פאַרשפּרייטן די יאַגדע מאַסע צו די קאַנס און פאַרמאַכן די לידז.

קלעם מיט באַרבעררי און apples

פּראָדוקט רשימה:

• 0.5 קג פון apples (פּרעפעראַבלי אַסידיק);
• 300-350 ג פון צוקער;
• 0,5 קג באַרבעררי.

פּראַקטיש טייל

צוגרייטן בעריז: שווענקען מיט וואַסער און באַזייַטיקן זאמען. איצט גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון apples. נו, זיי זענען מייַן און שנייַדן אין סלייסיז. באַרבאַריס און apples זענען געשטעלט אין אַ פאַן, גיסן אַ ביסל וואַסער און קאָכן ביז גרייט. אין דער מיטן פון דעם פּראָצעס, לייגן צוקער.

טרינקען רעסיפּעס

איצט איר קענען לייכט קאָכן זשעלע און קלעם פון באַרבעררי. די רעסאַפּיז דיסקרייבד אויבן זענען דיזיינד פֿאַר ביידע איבערגעלעבט און אָנהייבער כאַוסווייווז. צי איר ווילן צו יבערראַשן דיין משפּחה מיט געשמאַק און געזונט טרינקען צוגעגרייט אויף די יקער פון באַרבעררי? דעמאָלט פאָרשלאָגן איר עטלעכע טשיקאַווע אָפּציעס.

קוואַס פון בעריז פון באַרבעררי

פארלאנגט פּראָדוקטן:

• 100 ג פון צוקער (פּער 1 ך פון צומיש);
• 1 קג באַרבעררי;
• 5 ליטער פון וואַסער.

צוגרייטונג:

שריט # 1 - שטעלן די בעריז אין אַ וואַש מיט וואַסער און נאָענט די דעקל. לאָזן פּונקט פֿאַר אַ חודש.

שריט # 2 - סעפּאַראַטינג די ינפיוזשאַן. דילוטע מיט וואַסער, ינקריסינג די באַנד 2 מאל. לייג צוקער. מיר באַזייַטיקן קוואַסס אין אַ פינצטער אָרט. ער מוזן וואַנדערן איין טאָג.

באַרבעררי סירעפּ

ינגרידיאַנץ:

• 750 מל פון וואַסער;
• 0,9 קג פון צוקער;
• 1 קג באַרבעררי.

קוקינג פּראָצעס:

מיר סאָרט אויס די בעריז, שווענקען זיי אין פליסנדיק וואַסער און באַזייַטיקן די זאמען. איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ סירעפּ. פֿאַר דעם מיר נעמען וואַסער און צוקער. קאָכן די ינגרידיאַנץ ביז די סירעפּ ווערט דיק. מיר פאַרשפּרייטן די בעריז אין פּרעהעאַטעד קאַנס. Top מיט אַ סירעפּ. סטעריליזעד בייַ 100 דיגריז. טאַרע 1 ליטער - 20 מינוט, און 500 מל - 15 מינוט.

רעסיפּעס פון דיזערץ

שערעט פון באַרבעררי

שפּייַזקראָם שטעלן:

• ½ צפּ ראָזעווע סירעפּ;
• 250 מל פון וואַסער;
• האַלב אַ לעפל פון באַרבעררי זאַפט;
• 6 טבספּ. ל פון צוקער.

ווי צו גרייטן שערבעט:

1. שטעלן אַ טיף טאָפּ פון וואַסער אויף דעם פייַער. מיר גיסן צוקער. קוקינג די סירעפּ. דעמאָלט קיל עס צו 40 דיגריז.

2. אין די ריזאַלטינג סירעפּ גיסן ראָזעווע ינפיוזשאַן און באַרבעררי זאַפט.

3. אַראָפּנעמען די געמיש אין די פרידזשידער. עס זאָל קיל אַראָפּ צו 8 דיגריז. שארבעט ארויפלייגן אויף קרעמאַנקאַם און דינען דעם טיש. מיר ווינטשן איר אַ אָנגענעם אַפּעטיט!

מאַרמעלאַד

ינגרידיאַנץ:

• 300-350 ג פון צוקער;
• 1 קג פון בעריז פון באַרבעררי.

פּראַקטיש טייל:

1. ווי אין פרייַערדיק רעסאַפּיז, איר ערשטער דאַרפֿן צו סאָרט אויס די בעריז, וואַש זיי און פּלאָמבירן מיט וואַסער. קאָכן ביז סאָפאַנד. ווישן די באַרבעררי דורך אַ זיפּ. פּורעע איז טראַנספערד צו אַ טעלער, ווו עס איז געמישט מיט צוקער. איצט מיר שטעלן די יאַגדע מאַסע אין אַ פאַן, לייגן עס אויף די פייַער און קאָכן עס. מאַרמאַלאַד דורך וואָג זאָל זיין 2 מאל מער ווי די סומע פון צוקער געניצט. די מאַקסימום קוקינג צייַט פֿאַר מאַרמעלאַד איז 1 שעה.

קלעם פון באַרבעררי

פּראָדוקטן:

• צוקער - 1-1,5 קג;
• 1.2 קג פון בעריז.

צוגרייטונג:

1. וואַשן די באַרבעררי, אַראָפּנעמען די זאמען און דעבריס. מיר שיקן די בעריז אין אַ טאָפּ פון וואַסער. ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, איר האָבן צו שפּרינגען די באַרבעררי דורך אַ זיפּ. אין מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן צוקער און קאָכן, שטעלן אַ קליין פייַער. ווי באַלד ווי די יאַגדע מאַסע דיקריסאַז דורך 1/3, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די טעלער. די קלעם איז הייס צעשפּרייט איבער סטעראַלייזד דזשאַרז.

מסקנא

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן טרינקען און קלעם פון באַרבעררי. רעסיפּעס וואָס מיר פאָרשלאָגן קענען נישט זיין גערופן שווער און צייַט-קאַנסומינג. ניצן אַ מינימאַל גאַנג פון פּראָדוקטן, איר קענען צוגרייטן געשמאַק און געזונט טריץ פֿאַר די גאנצע משפּחה. אָבער טאָן נישט פאַרגעסן אַז מיט די נוצן פון קיין סוויץ איר מוזן אָבסערווירן דעם מאָס.