קוטלעץ פון גאָלדפיש - אַ גרויס דערצו צו גאַרניש

קוטלעץ פון גאָלדפיש קענען דערגאַנג קיין גאַרניש. זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און באַקוויט. אין דערצו, די פּראָדוקטן זענען זייער נוצלעך. ווייַל פיש כּולל קאַלסיום און פאָספאָרוס. די יסודות זענען נייטיק פֿאַר אַ מענטש. ווי צו קאָכן די בורגערס? עס זענען פילע וועגן צו מאַכן פיש פּראָדוקטן. איר קענען קאָכן בורגערס געמאכט פון קאַרפּ ווי מיט ביינער און אָן. זאל ס אָנהייבן מיט דעם ערשטער עמבאַדימאַנט.

פיש פּראָדוקטן

איצט קוק אין די פּראָצעס פון צוגרייטונג פון קאַרפּ קוטלעץ מיט ביינער. א ענלעך שיסל איז צוגעגרייט נאָר און געשווינד, ווייַל עס איז ניט נייטיק צו מעלדונג די פיללעץ פֿון דער סקעלעט פון אַ פיש.

קוקינג וועט זיין Required:

• קאַרקאַס קאַרפּ - 6 ברעקלעך;

• לאַבן - 300 גראַמז;

• ציבעלע - צוויי ברעקלעך;

• קאַרראָץ - 1 פּיסי;

• בשמים פֿאַר פיש;

• יי - 1 שטיק;

• די מילך (סאָוקינג) - 350 מל;

• זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. ערשטער, די קאַרקאַס זאָל זיין פרעעד פֿון די סקינס נאָך זיי זאָל צעהאַקן צוויי מאָל.

2. קומענדיקע, דער זעלביקער לאַבן פאַרפירן בעפאָרעהאַנד סאָוקט אין מילך, נאָך - אַניאַנז און קעראַץ (ביז אַהער קלינד).

3. איצט באַקומען די סטופפינג זאָל זיין זייער גוט ניד.

4. דעריבער לייגן זאַלץ, יי און בשמים פֿאַר פיש. אַמאָל ווידער ניד געזונט.

5. וואָס טוט איך טאָן ווייַטער? איצט איז די צייַט פון פריינג פּראָדוקטן. דעם זאָל ווערן געטאן אין גרינס בוימל. איר מוזן ערשטער איבער הויך היץ צו פּרעגלען קוטלעץ קאַרפּ. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ווענדן זיי, רעדוצירן די היץ. נאָך שטייענדיק דעקן פּאַן מיט אַ דעקל. אַזוי פישקאַקעס פֿון די קאַרפּ וועט זיין מער פאַרלאָזלעך היץ באַהאַנדלונג און וועט זיין דזשויסיער. דינען פּראָדוקטן בעסער הייס אָדער וואַרעם.

מילד באַהאַנדלונג אָפּציע

איר קענען קאָכן בורגערס געמאכט פון קאַרפּ צו אנדערע, מער נוצלעך וועג. דעריבער זיי קענען בעשאָלעם געבן קידיז. געגרינדעט פיש באַללס קענען זייַן בייקט אין די ויוון. צו טאָן דאָס, בורגערס זאָל לייגן אויס אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט. באַקן די נויט פֿאַר דרייַסיק מינוט.

"יידל"

איצט לאָזן אונדז באַטראַכטן ווי צו קאָכן מיטבאָלז "טענדער" פון גאָלדפיש. אַזאַ פּראָדוקטן וועט אַפּעלירן צו יענע וואס ליבע ספּעציעל זאַפטיק קיילים.

קוקינג וועט זיין Required:

• פיללעט קאַרפּ - 450 גראַמז;

• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;

• זאַלץ;

• צוויי עגגס;

• לאַבן אָדער ווייַס ברויט - 300 גראַמז;

• פעפער;

• סעמאַלינאַ - 1 לעפל מיט גאָראָטשקוי.

צוגרייטונג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די פיש פיללעט, טרוקן עס.

2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין קיובז (קליין). נאָך זאָל לייגן פעפער, זאַלץ און פאָרזעצן צו מישן.

3. איצט איר דאַרפֿן די באַלבז, זיי זאָל זיין קלינד, שנייַדן און קאָננעקטעד צו די פישערייַ ערד.

4. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, ווייקן ברויט אין מילך ווייַס אָדער דער זעלביקער לאַבן.

5. אין אנדערן טאַץ, מישן סעמאַלינאַ און עגגס, צעקוועטשן דער געמיש ונ דורך.

6. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן די סאָוקט און סקוויזד ברויט צו עגגס. די גאנצע מאַסע זאָל גערודער און לאָזן פֿאַר צוואַנציק מינוט.

7. און אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן, מישן און פאָרעם פּאַטיז. די ריזאַלטינג פּראָדוקט זאָל זייַן געפּרעגלט אין גרינס בוימל אויף ביידע זייטן איבער מיטל היץ.

קוטלעץ פון קאַרפּ. רעצעפּט מיט קעז

איצט באַטראַכטן אנדערן אָפּציע קוקינג פיש פּראָדוקטן.

קוקינג וועט זיין Required:

• קעז - 25 גראַמז;

• Fresh גרויס קאַרפּ - איינער קילאָ;

• זאַלץ;

• קראָפּ;

• פּוטער - 50 גראַמז;

• צוויי עגגס;

• פעפער (ערד);

• ברויט ברעקלעך - 150 גראַם;

קוקינג:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו קאַרפּ קישקע, אַראָפּנעמען ביינער, וואָג.

2. דעם איז נאכגעגאנגען דורך ווייקן זיי אין סאָלטיד וואַסער אין סדר צו עלימינירן די שמעקן פון שלייַם. נאָך אַ פּאָר פון שעה נאָך צו האַלטן קאַרפּ אין אַ אַ ביסל אַסידיפיעד מיט עסיק לייזונג.

3. קומענדיקע, איר דאַרפֿן צו פיללעט שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, דעמאָלט עס זאָל זיין גוט צו שלאָגן אַוועק מיט אַ האַמער.

4. איצט איר דאַרפֿן קראָפּ, עס איז נייטיק צו פינעלי צעהאַקן און מאָל שווער קעז כאַבאַרניק (גרויס).

5. די בוימל מוזן זייַן שנייַדן אין קליין סקווערז (קליין).

6. דערנאך, אין דעם צענטער פון יעדער פיללעט זאָל שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און פריש הערבס און קעז. אַלע צופרידן איר דאַרפֿן צו ייַנוויקלען די עדזשאַז פון די פיללעץ. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען די קליין פיש קייקס פון קאַרפּ.

7. איצט דער פּראָדוקט באקומען טונקען אין געשלאגן יי און זעמל אין ברעאַדקרומבס.

8. אויף די גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין די צוויי זייטן פון די פּאַטיז קאַרפּ.

די ריזאַלטינג פּראָדוקט קענען זיין קאַמביינד מיט קנאָבל קראָוטאָנס. הנאה דיין מאָלצייַט!

סאָף

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן בורגערס קאַרפּ. רעצעפּט קוקינג פיש פּראָדוקטן, מיר האָבן דערציילט איר, און נישט איין, אָבער עטלעכע. מיר אויך יגזאַמאַנד די אָפּציע פון קריייטינג קוטלעץ פון גאָלדפיש פֿאַר די קידס.