ציג קעז: די געזונט Benefits, די רובֿ באַרימט קוקן

אין אלטע צייטן, דער הויפּט קעז איז געווען געמאכט פון שעפּס ס מילך. עס איז ניט בלויז סוויטער ווי קו ס מילך, אָבער אויך מער נערעוודיק. דעריבער, אַפֿילו איצט, פעטאַ קעז טוט נישט פאַרלירן פּאָפּולאַריטעט. זאל ס לערנען מער וועגן דעם געזונט און געשמאַק פּראָדוקט.

Benefits, געזונט Benefits

קעז מילך פֿון שאָף - אַ מקור פון וויטאַמינס א, ב, ד, E, וואָס זענען נייטיק פֿאַר יומאַנז. דעריבער עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען עס אין די דיעטע צו רעדוצירן די ינטייק פון דייאַטערי ביילאגעס און אנדערע דרוגס. דערצו, עס איז רייַך אין פאָליק זויער און וויטאַמין ב 12.

שעפּס מילך כּולל פּראָטעין אַרויף צו דרייַ מאָל גרעסער ווי קו אָדער ציג, קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם - אַרויף צו צוויי מאל. און אַלע פון די סאַבסטאַנסיז זענען געפֿונען אין דער רובֿ אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פֿאַר די אסימילאציע פון די מענטשלעך גוף.

עס האט אַ הויך פעט צופרידן - אַרויף צו 32 - 34%, וואָס מאל סקערז מענטשן. אבער עס איז נייטיק פאַטטי אַסאַדז, וואָס זענען אַ נאַטירלעך פּראָצעס פון כאָומאַדזשאַניזיישאַן, וואָס קאַנטריביוץ צו בעסער וויסן. פֿאַר פּראָדוקטן געמאכט פון קו ס און ציג ס מילך איז נישט טיפּיש.

צי ניט צעטומלען די לעוועלס פון פעט און קאַלעסטעראַל. דערצו, ציג קעז כּולל סאַבסטאַנסאַז אַז העכערן זייַן יקסקרישאַן פון דעם גוף. עס איז אויך נוציק פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז, אַזמאַ. פּראָדוקטן געמאכט פון שעפּס ס מילך קענען זיין קאַנסומד אַפֿילו יענע מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, ספּעציעל קעז און יאָגורט.

שאָרטקאָמינגס

טאָמער די הויפּט שטערונג פון דעם פּראָדוקט איז זייַן זעלטנקייַט, און דעריבער די פּרייַז איז דעריבער צו געפֿינען אַ פאַקטיש ציג קעז איז שווער מאל שווער.

אן אנדער שטערונג קענען זיין גערופֿן הויך סאָדיום צופרידן. 30 גראַמז פון פעטאַ קעז כּולל וועגן איינער דריט פון די טעגלעך פּענסיע פון די נוצן פון דעם שפּור עלעמענט. איר רעגולער וידעפדיק ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

פּראָדוקט טייפּס

טשיזיז געמאכט פון שעפּס ס מילך האָבן אַ באַזונדער טעם און אַ רייַך קרימי געוועב. פאָלקס אַרום די וועלט, זיי זענען געמאכט מערסטנס אין די מאַונטאַנאַס געביטן, ווו גרייזינג מילכיק פיך איז ימפּראַקטאַקאַל אָדער אוממעגלעך. שעפּס קעז איז ווי אַ קו, אַזוי עס קענען זיין אַ מקור פון נייַ דיסקאַוועריז פון געשמאַק גורמיי. און קוקס עס וועט געבן די געלעגנהייט צו עקספּערימענט מיט אַ נומער פון קלאַסיש European קיילים.

איינער פון די מערסט פאָלקס און וויידספּרעד פון די טשיזיז איז פעטאַ. ער איז ערידזשנאַלי פון גריכנלאנד, און די European סטאַנדאַרדס אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, כּולל 70% צו 30% פון שעפּס און ציג מילך. פעטאַ איז געמאכט אין ראָסל, וואָס גיט עס אַ געזאָלצן געשמאַק. דאס איז אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון טראדיציאנעלן גריכיש סאַלאַט און מעדיטערראַנעאַן קוויזין אין אַלגעמיין.

ספּאַין איז אַ הויפּט פּראָדוצירער פון קעז פון שעפּס ס מילך. עטלעכע ווערייאַטיז האָבן אַ הויך פּאָפּולאַריטעט און באקאנט דורך אַלע די וועלט. לעמאָשל, מאַנטשעגאָ - האַלב-שווער שעפּס ס מילך קעז אַז איז אַלט פֿאַר עטלעכע חדשים אין די קאַוועס. דעפּענדינג אויף זייַן עלטער, ער קענען האָבן עטלעכע זיס אָדער געווירציק געשמאַק, אָבער ווי אַ הערשן, ער האט אַ מילד טאַם און אַזוי עס איז געזונט קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן.

אין איטאליע, די מערסט פאָלקס קעז פון שעפּס ס מילך, פון קורס, עס איז פּעקאָרינאָ ראָמאַנאָ. עס איז ענלעך צו פּאַרמעסאַן, אָבער אָפֿט האט אַ שטאַרק און געזאָלצן טאַם. רובֿ אָפֿט עס איז שנייַדן און געדינט מיט מאַקאַראָנען אָדער סופּס. עס איז בעסער צו פאַרבינדן עס מיט טראדיציאנעלן איטאַליעניש רויט וויינז אַזאַ ווי טשיאַנטי.

סענטשעריז-אַלט טראדיציעס

פראנצויזיש קעז איז קוים ערגער צו רום און פּאָפּולאַריטעט פון די פּאַרפום פּראָדוקטן. זיי זענען אַ פּראָסט אָנדענק אַז טוריס ברענגען מיט זיי. איינער פון די מערסט באַרימט איז די Roquefort קעז - בלוי קעז פון שעפּס ס מילך, געהייסן נאָך די געגנט ווו עס איז Produced. פֿאַר דער ערשטער מאָל עס איז דערמאנט אין דער אַרבעט פון די רוימער שרייַבער פּליני די עלדער ('79 בק. י). דעם קעז, אַ ביסל זויער, און מיט אַ ומגעוויינטלעך טאַם. דעריבער, עס זאָל זיין קאַמביינד מיט עסנוואַרג וואָס זענען ניט ערגער צו זייַן געשמאַק ברייטנאַס, צולייגן צו עס דער בעסטער פון באָרדעאַוקס און שטאַרק קאַבערנעט סאָוויניאַן.

קארסיקאניש קעז פון שעפּס ס מילך איז אויך זייער פאָלקס. אין דעם מאַונטאַנאַס אינזל סטייַע פון שעפּס קענען זייַן געפֿונען אומעטום. די מערסט באַרימט טשיזיז - עס בראָקטשי און רוים, אָבער יעדער געגנט האט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז פון זייער פּראָדוקציע און דעריבער זייַן נאָמען. לעמאָשל, קארסיקאניש שעפּס מילך קעז מיט אַ ווונדערלעך נאָמען Brin דע אַמאָור (אין איבערזעצונג - די געבורט פון ליבע) נאָך די פאָרמירונג פון די היגע קרייַטעכץ ייַנוויקלען. דערנאך האט ער מאַטשורז, אַבזאָרבז זייער טאַם, און עס אויס ווייך גריניש סקאָרינקע פון פורעם. דעם קעז איז געמאכט אויסשליסלעך דורך האַנט און קענען זיין געמאכט בלויז אין קארסיקע, וואָס דערקלערט זייַן זייער הויך קאָסטן.