פּראַג שטיקל: רעסאַפּיז

פּראַג שטיקל איז ליב געהאט דורך פילע, אָבער צו טאָן עס אין שטוב איז ניט גענומען אַלע כאַוסווייווז. די פאַקט איז אַז דעם פאַרבייַסן איז שווער צו צוגרייטן, אַזוי מיר קענען פאָרשלאָגן עטלעכע פון די מערסט געשמאַק און מויל-וואָטערינג רעסאַפּיז.

קלאַסיש שטיקל פּראַג

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required: איין און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, צוויי עגגס, אַ גלאז פון נידעריק-פעט זויער קרעם, האַלב קאַנס פון קאַנדענסט מילך, אַ ביסל סאָדע, אַ גלעזל פון צוקער און איינער הונדערט גראַמז פון קאַקאַאָ.

געטינג צו דער צוגרייטונג פון דעם שטיקל. פֿאַר דעם איר דאַרפֿן צו שטעלן סאָדע אין סמעטענע, צו פאַרלעשן עס. אָפּטיילן די ווייץ און בייַטש זיי מיט צוקער. נאָר דעמאָלט שטעלן די יי יאָוקס. מישן געזונט און לייגן די זויער קרעם געמיש מיט סאָדע, קאַנדענסט מילך, מעל און קאַקאַאָ.

ניד די טייג, טיילן עס אין דרייַ גלייַך פּאַרץ און באַקן סעפּעראַטלי. צו טאָן דאָס, גיסן 1/3 פון די מאַסע אין דער פאָרעם פון אַ שפּאַלטן, די געלייגט וילד פּאַרמעט פּאַפּיר. שיקן אין אַ קאַלט ויוון און באַקן פֿאַר האַלב אַ שעה, האלטן די טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. אין דער זעלביקער וועג און טאָן די אנדערע טיילן פון די פּרובירן.

קוקינג קרעם העלפט אַ פּאַק פון פּוטער, צוויי גרויס ספּאָאָנפולס פון קאַקאַאָ און אַ האַלב קאַנס פון קאַנדענסט מילך. עס איז נייטיק צו מאַכן אַ מונדיר, פּוכיק מאַסע און פּוך אַלע די קייקס צו פֿאָרמירן די הויך פּראַג שטיקל.

מיר דעקן עס מיט שאָקאָלאַד גלייז. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מישן דרייַ גרויס טייבאַלספּונז פון זויער קרעם און זעקס קליין ספּונז פון צוקער. דעמאָלט ביסלעכווייַז פאָרשטעלן אַכציק גראַמז פון קאַקאַאָ. קאָכן גלייז פֿאַר פינף מינוט, מאַכן די מערסט פון אַ קליין פייַער.

פּראַג שטיקל מיט קאַנדענסט מילך

פֿאַר זייַן צוגרייטונג איז Required: 1.25 טעפּלעך סיפטעד מעל, דרייַ עגגס, אַ גלאז פון פעט זויער קרעם, האַלב אַ קליין לעפל פון באַקינג סאָדע, אַ גלעזל פון צוקער, פיר גרויס טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.

ערשטער איר דאַרפֿן צו צאָלן אַוועק די סאָדע אין סמעטענע. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, ניד די טייג. שפּאַלטן פורעם לייגן וילד פּאַרמעט, גיסן אין עס האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט. שטעלן עס אין די ויוון, צוגרייטן די פאָרמירונג פֿאַר האַלב אַ שעה, באַשטעטיקן אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 180 דיגריז. אויב געבעטן, מאַכן העכער שאָקאָלאַד שטיקל, טיילן טייג אין דרייַ טיילן און די דרייַ צוגרייטן קייקס.

בשעת די יסוד איז בייקט, לאָזן אונדז קרעם. איין הונדערט פופציק גראַמז פון פּוטער און קלעם דזשאַרז סגושטשענקי בייַטש אין בלענדער צו פֿאָרמירן אַ פּוכיק מאַסע. פּראָמאַזיווייַוט קרעם שטיקל (אָדער שאָרטקאַקעס) און ייבערפלאַך וואָטערד שאָקאָלאַד.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג מישן פיר גרויס טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, די זעלבע סכום פון צוקער און קאַקאַאָ. ווייַטער, קאָכן די מאַסע פֿאַר פיר מינוט, מאכן די קלענסטער פייַער, קעסיידער סטערינג עס מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ. ווילינגנאַס גלייז וועט ווערן באשלאסן דורך די אויסזען פון באַבאַלז.

פּראַג שטיקל זאָל שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר צען שעה, אַזוי אַז עס איז סאָוקט. האַלטן עס קען זיין וועגן צוויי טעג.

רעקאַמענדיד צו קאָכן שטיקל "פּראַג" מיט קאַנדענסט קאַקאַאָ.

איר וועט דאַרפֿן: אַ גלאז פון מעל און צוקער, דרייַ עגגס, צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, האַלב קאַקאַאָ דזשאַרז, האַלב אַ ביסל באַקינג סאָדע.

פון די ינגרידיאַנץ ניד גומע טייג. ווייַטער, טיילן עס אין דרייַ פּאַרץ. באַקן דרייַ קייקס, יעדער טייל פון די שפּאַלטן און געלייגט אויס אין אַ גריסט פאָרעם, אָדער ווי אַ טיף סקאָווראָדע. קוקינג ביסקויץ רעקאַמענדיד פֿאַר פופצן מינוט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 180 דיגריז.

אין דעם צייַט, מאַכן די קרעם פון די פּאַק פון פּוטער און די רוען קאַנדענסט קאַקאַאָ, ער זאָל קויפן פּוכיק קאָנסיסטענסי. לובריקאַטעס זיי אַלע די קייקס און דעקן מיט גלייז. מאַכן עס מעגלעך פֿאַר רעצעפּט פֿירלייגן אויבן.

פּראַג שטיקל געמאכט לויט צו די רעצעפּט וועט קער אויס זייער געשמאַק, אויב געגעבן די געלעגנהייט צו זיצן פֿאַר די טאָג, און איידער געדינט, באַצירן מיט וואָלנאַץ קערנאַלז. עס וועט נעמען זיי צוויי הונדערט גראַמז.

באָן אַפּפּעטיט!