פּיקלינג קיוקאַמערז אין די ווינטער באַנקס: טשיקאַווע רעסאַפּיז

קרוכלע, מאַדעראַטלי געזאָלצן, געשמאַק ... וואָס נאָר עפּיטהעץ זענען נישט גערופֿן ליבהאבערס פון פּיקאַלז , די גרין Fruits. זיי זענען גרויס ווי אַ סנאַקק צו מאַשקע, זענען געניצט אין פאַרשידן רעסאַפּיז פון סאַלאַדס, פֿאַרבעסערן אַפּעטיט. אַז ס וואָס אַזוי פילע כאַוסווייווז בעסער פּיקלינג קיוקאַמערז (גהערקינס) ינדיפּענדאַנטלי אין גרויס קוואַנטאַטיז, צו האָבן גענוג פֿאַר די גאנצע ווינטער. ערגעץ אין די אָנהייב פון האַרבסט זיי אָנהייבן צו טיילן טשיקאַווע רעסאַפּיז, זאָגן יעדער אנדערע ווי זיי פאַלן פּיקלינג קיוקאַמערז אין די ווינטער באַנקס, געבן עצה אויף די קאָווערס. עמעצער אַדווייזיז עטלעכע ספּעציעל סיזאַנינגז, עטלעכע בעסער צו נוצן עסיק, עמעצער איז מקריב צו פאַרבייַטן קנאָבל אַניאַנז, אאז"ו ו עס איז געגלויבט אַז די הייס פּיקלינג קיוקאַמערז איז פיל Faster, אַזוי די וואס קענען נישט וואַרטן צו געשמאַק די סאָלטאַד גהערקינס כאָוממייד, קענען נוץ פון דעם אופֿן. אנדערע זענען כאַוסווייווז בעסער צו גיסן קאַלט וגערקע ראָסל. אָבער, צו באַקומען די לעצט רעזולטאַט אין דעם עמבאַדימאַנט, עס נעמט פיל מער צייַט. אין דערצו, אויב פּיקלינג קיוקאַמערז אין די דזשאַרז פֿאַר די ווינטער, דעמאָלט, פון קורס, דאַרפֿן צו נוצן די הייס ראָסל. טעם סאָלטינג אויך דעפּענדס אויף קאַנדאַמאַנץ זענען געשטעלט אין קאַנס. און זאַלץ זאָל זיין גענוג.

אַ געשמאַק רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג קיוקאַמערז

יעדער פרוי מיינט אַז איר רעצעפּט איז דער בעסטער, ווייַל עס געגעבן איר מוטער, און איר מוטער - מיין באָבע פריער. און זיי זענען נישט פאַלש, ווייַל עס איז גאָרנישט בעסער ווי צייַט-טעסטעד אופֿן פון צוגרייטונג. אָבער, יעדער לימעד האט זייַן אייגן טאַם, וואָס מאכט עס ספּעציעל און יינציק. מיר פאָרשטעלן צו דיין ופמערקזאַמקייַט אַ ביסל זייער גרינג און שנעל רעצעפּט דורך וואָס פּיקלינג קיוקאַמערז אין די ווינטער באַנקס וועט ווערן פֿאַר איר אַ פאַקטיש יום טוּב.

ינגרידיאַנץ (אין 3-ליטער סלוי)

• קוקומבערס (מאַקסימום 10 סענטימעטער לענג פון די פעטוס) - 400-500 ג
• סאָל - 3 טבספּ. לעפל.
• צוקער - 3 טבספּ. לעפל.
• קנאָבל - 2-3 קלאָוועס.
• קראָפּ (דאַר) - 1 צווייַג.
• כריין - 2-3 בלעטער.
• יאַם בלאַט - 2 פּקס.
• שוואַרץ פעפער - 4-5 פּיז,
• עסיק - 1 טבספּ. לעפל.

צוגרייטונג

1. קיוקאַמבער וואַשן געזונט און לאָזן אין קאַלט וואַסער פֿאַר 40 מין - 1 הר.

2. די פרוכט דאַר און שנייַדן אַוועק די שפּרייַזן.

3. אין די דנאָ קלינלי געוואשן און סטעראַלייזד דזשאַרז שטעלן לאָראַל בלעטער, שוואַרץ פעפער, קנאָבל קלאָוועס, קראָפּ און כריין. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דזשענטלי שטעלן קיוקאַמערז.

4. אויף שפּיץ פון די פרוכט צו גיסן זאַלץ און צוקער.

5. סעפּאַראַטעלי קאָכן וואַסער (מעגלעך אין די קעסל) און גיסן עס אַוועק. דעקן מיט צין דעקל פֿאַר קאַנינג.

6. סטעריליזירן סלוי קיוקאַמערז פֿאַר 5-7 מינוט (נאָך בוילינג).

7. איידער טייטנינג די היטל גיסן עסיק עסאַנס.

פּ עצעפּט אָן די נוצן פון עסיק

פּיקלינג קיוקאַמערז אין די ווינטער באַנקס דורך דעם אופֿן, ווי איר קענען זען, גאַנץ פּשוט, און זיכער. אין דערצו, עס איז די סאָלטינג קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל צימער איבער די ווינטער. אָבער, עטלעכע פון די כאַוסווייווז צעמישן די פאַקט פון נוצן פון עסיק. פֿאַר זיי עס איז אַ וועג אין וואָס עס טוט נישט צולייגן. וואס איז די פרוכט דערגרייכן די געבעטן געזאָלצן-אַסידיק צושטאַנד אין אַ נאַטירלעך וועג. צו טאָן דאָס, אַלץ איז געטאן די זעלבע וועג ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, נאָר נאָך די באַנקס זענען אָנגעפילט מיט בוילינג וואַסער, זיי זענען באדעקט מיט לידז און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 3 טעג. נאָך דעם פּעריאָד, די צימער הייבט צו פאַרשפּרייטן אַ אָנגענעם טאַם פּיקאַלז. קוקומבערס גרייט פֿאַר נוצן.