פּאַטלעזשאַן

סאַפּרייזינגלי עס איז געווען געשמאַק זומער שיסל איז פּאַטלעזשאַן, וואָס קענען זיין געדינט אָדער הייס אָדער קאַלט. אין דערצו, איר קענען נאָענט עס אין דזשאַרז און הנאה זייַן ווונדערלעך געשמאַק אין די ווינטער. אין דעם אַרטיקל, מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר און שנעל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אין סדר צו צוגרייטן עס בעסער צו נוצן ים זאַלץ, וואָס איז ביכולת צו ונטערשטרייַכן די רייַך טעם פון די שיסל.

קאַוויאַר פון פּאַטלעזשאַן מיט טאַמאַטאָוז און קנאָבל

ינגרידיאַנץ:

• ציבעלע - איין גרויס;
• פּאַטלעזשאַן - 0.6 קג;
• 0.3 קג פון טאַמאַטאָוז;
• גרינס ייל;
• קלאָווע פון קנאָבל;
• ים זאַלץ, פעפער.

דער ערשטער שריט איז צו וואַשן די פּאַטלעזשאַן, שנייַדן אַוועק די עקן און שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. איצט באַקן זיי אין די ויוון בייַ 210 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט ריין די ציבעלע און צעהאַקן פינעלי, פינעלי. טאָמאַטאָעס זאָל גיסן בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די סקינס. דעמאָלט שנייַדן אין קליין קיובז. נאָך וואָס, פּרעגלען די אַניאַנז אין גרינס בוימל איבער 9 מינוט, דעריבער לייגן די טאַמאַטאָוז געהאַקט און מליען אנדערן 12 מינוט נאָך וואָס די בייקט פּאַטלעזשאַן קיל, באַזייַטיקן זייער סקינס און שנייַדן אין ברעקלעך. איצט מישן אין אַ סאַלאַט שיסל מיט אַניאַנז טאַמאַטאָוז און עגפּלאַנץ. לייג צו פעפער, ים זאַלץ, סקוויזד קנאָבל, גיסן 2 טייבאַלספּונז ייל און מישן ונ דורך. אַלע פון דעם זאָל זיין שטעלן אין האָלאָדידניק שעה. געטאן!

פּאַטלעזשאַן מיט וועדזשטאַבאַלז

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• קעראַץ - 4-5 ברעקלעך;
• פּאַטלעזשאַן - וועגן 11 ברעקלעך פון מיטל גרייס;
• אַניאַנז - 4-5 ברעקלעך;
• טאַמאַטאָוז - 1.2 קג;
• פעפער - 4-5 ברעקלעך;
• גרינס ייל;
• פעפער, ים זאַלץ.

טכילעס זאָל זיין שנייַדן אין קיובז פּאַטלעזשאַן, שפּריצן זיי מיט זאַלץ און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה. דאס איז נייטיק אין סדר צו האָבן לינקס ביטערניש. דעמאָלט שווענקען וואַסער. טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, פּעפּערז זאָל זיין שנייַדן אין קיובז און קעראַץ רייַבן. איצט איר דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף אַ סקאָווראָדע און לייגן עס אין די געהאַקט ציבעלע, דעריבער לייגן די פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז, קעראַץ און פּעפּערז. אַלע וועדזשטאַבאַלז דישן פֿאַר האַלב אַ שעה, בשעת סטערינג קעסיידער. דעריבער לייגן זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. פאַרטיק עגגס יקספּאַנדיד אין באַנקס אין שטייַגן פּאָדגאָטאָלעננים און סטעראַלייזד, און זעמל אַרויף. גרויס סנאַקק גרייט פֿאַר די ווינטער!

פּאַטלעזשאַן מיט טאַמאַטאָוז

דעם רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, עס כולל אַ מינימום נומער פון ינגרידיאַנץ. ינגרידיאַנץ:

• טאַמאַטאָוז - 1.2 קג;
• פּאַטלעזשאַן - 1.3 קג;
• ציבעלע - איין גרויס;
• זאַלץ, פעפער.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן פּאַטלעזשאַן און באַקן אין ויוון ינטייערטי פֿאַר 20 מינוט אין מאַקסימום טעמפּעראַטור. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין קיל, שאָלעכץ און רייַבן. איצט סקאַלד די טאַמאַטאָוז און שאָלעכץ צעשיידט. דעמאָלט שאָלעכץ און רייַבן די ציבעלע צוזאמען מיט די טאַמאַטאָוז. מישן גרייטיד פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז, טאַמייטאָוז און לייגן פעפער, עסיק, זאַלץ צו טעם. איצט לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל און אַ קניפּ פון צוקער. געטאן!

פּאַטלעזשאַן פּאָר

פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג:

• ציבעלע;
• פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך;
• קנאָבל - 4-5 קלאָוועס;
• גרין באַסיל - 2 לעפל;
• פּעפּערז - האַלב;
• הזיתים - 5-6 ברעקלעך;
• קומין - 1 לעפל;
• פעפער, זאַלץ;
• לימענע זאַפט.

פּאַטלעזשאַן זאָל זייַן געוואשן, דעמאָלט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן וועעדעד. איצט, שטעלן זיי אויף די דאַמפער שיסל און לייגן די פינעלי געהאַקט ציבעלע און געהאַקט קנאָבל. ווי אַזאַ, די פּאַטלעזשאַן צו קאָכן פֿאַר 45 מינוט.

אין די דערווייל, איר מוזן קלאָר די פעפער און שנייַדן עס אין דין סטריפּס, דעריבער לייגן 20 מינוט ביז האַלב פּאַטלעזשאַן אין אַ טאָפּל קעסל. ווען אַלץ איז גרייט צו ווערן אַוועקגענומען פּאַטלעזשאַן, שיילן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דערנאך לייגן די ציבעלע, גלאָק פעפער, קנאָבל, לימענע זאַפט, הערבס באַסיל, קומין און מישן ונ דורך. אַלע דעם איז ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און קאָך ווידער. ווונדערלעך שיסל פון פּאַטלעזשאַן אַ פּאָר גרייט צו גיין!

איצט איר וויסן פּונקט ווי צו קאָכן פּאַטלעזשאַן קאַוויאַר געשווינד און לייכט! באָן אַפּפּעטיט!