פּאַטיז מיט קעז: אַ רעצעפּט מיט QR ען. ווי צו קאָכן בלאָז געבעקס מיט קעז

ראַרעלי טאָן ניט ווי פריש פּייסטריז אין אַ משפּחה. אַלע מינים פון פּיעס, קייקס, Muffins און קיכלעך זענען זייער פאָלקס צווישן מענטשן און קינדער. און די ווייבער, ווען זיי זענען, פון קורס, טאָן ניט זיצן אויף אַ דיעטע, טאָן ניט מיינונג צו עסן אַ רעפטל פון לאַש שאַרלאַט אָדער עסן אַ פּאָר פון בייגעלעך מיט קאַנדענסט מילך.

ינטערעסטינגלי

שטאָלץ פון אָרט אין די כייעראַרקי פון געבעקס און קייקס פאַרנומען מיט הייַזקע קעז. ווען זיי זענען שמעקנדיק און ראָזעווע, זיצן אין די ויוון, די שמעקן אין דער קיך קלייַבן אַלע משפּחה מיטגלידער, כולל קאַץ און הונט. און אַלעמען קענען נישט וואַרטן זייער פּאָרשאַנז פון פרעשלי בייקט ווקוסניאַשעק. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן קייקס מיט הייַזקע קעז, דיסקוטירן פאַרשידענע רעסאַפּיז פֿאַר זייער צוגרייטונג און פילונג אָפּציעס. אַזוי לאָזן 'ס אָנהייבן מיט קיין פאַרהאַלטן!

בייקט סכוירע

קייקס פון טייג מיט קעז זענען ביידע זיס און סייווערי, בייקט אין די ויוון און בראָטן, בלאָז און הייוון ... אַלעמען קענען קלייַבן אַ רעצעפּט צו טעם. נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, בייקט קייקס מיט קרעם קעז. ווי אַ הערשן, זיי זענען געמאכט פון הייוון טייג. און צו באַקן זיי, איר וועט דאַרפֿן:

• מעל - 400-500 ג;
• צוקער - 3 טבספּ. ל. מיט אַ גליטש;
• טרוקן הייוון שנעל - 7 ג;
• מילך - 200 ג;
• עגגס - 3 פּקס.;
• קורד - 400 ג;
• זונרויז ייל - 2 טבספּ. ל.;
• קניפּ וואַניללין און 0.5 שעה. ל. זאַלץ.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז די הייוון טייג טוט נישט ווי סקיצעס! בשעת ארבעטן מיט אים אין די קיך זאָל זייַן פֿאַרמאַכט שויב.

ערשטער מעל צו דרייען דעם אין אַ גרויס שיסל, דעמאָלט גיסן אין עס די הייוון און קאָך. מילך איז וואָרמד צו אַ ביסל וואַרעם צו די פאַרבינדן. עס איז אין קיין פאַל זאָל ניט זיין הייס! פאָר אין די מעל מיט די הייוון איינער יי, גיסן די מילך, לייגן 1 טבספּ. ל. צוקער און זאַלץ, מישן געזונט אַלע. דערנאך לייגן די בוימל. אין דעם בינע, די טייג איז שוין פּאַסיק שווער צו ניד מיט אַ לעפל (דורך די וועג, נוצן אַ ווודאַן לעפל איז רעקאַמענדיד) - עס ס 'צייַט צו באַשטימען צו מאַנואַל פּעקל. אַ ביסל פּאָדפּיליטע ייבערפלאַך פון די טיש מיט מעל, דעריבער לייגן אויף אים די זוימען טייג.

דורכ ונ דורך ניד עס פֿאַר וועגן 15 מינוט - עס זאָל האַלטן סטיקינג צו דיין הענט. דעמאָלט צוריקקומען צוריק אין די שיסל, דעקן מיט אַ ריין וואַטע האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר איין שעה. דערנאך אַראָפּנעמען נאָוטיסאַבלי ריזאַן טייג, Carefully פּאַנטש ווידער און ווידער לאָזן גיין אין אַ שעה.

צוגרייטן די פילונג

אין די דערווייל, איר קענען צוגרייטן די סטופפינג. די צוויי רוען עגגס טיילן אין ווייץ און יאָוקס. גיסן די קורד אין אַ שיסל, צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און מישן מיט די יי יאָוקס, 2 טייבאַלספּונז. ל. צוקער און וואַניל ביז גלאַטיק. אויב איר ווי דאַר Fruits, איר קענען גיסן אַ האַנדפול פון געזונט געוואשן רייזאַנז. ווען די טייג האט באוויזן אין צייַט, איר קענען נעמען צו סקאַלפּט קייקס מיט הייַזקע קעז.

טיילן עס אין גלייַך קליין ברעקלעך. יעדער פון זיי - די צוקונפֿט פּיראָג. לאַמפּס דאַרפֿן צו זעמל אין קרייזן, שטעלן אויף יעדער ספּאָאָנפול פון הייַזקע קעז פילונג. דעמאָלט Carefully נויט די עדזשאַז און געבן פּאַטי פאָרעם. פּאַוועד מיט באַקינג פּאַרמעט פֿאַר באַקינג , און שטעלן אים מעל פּראָדוקטן. ווידער, דעקן מיט אַ האַנטעך, דעריבער לאָזן גיין פֿאַר האַלב אַ שעה. דעמאָלט היץ די ויוון צו 200 דיגריז.

באַקן!

פּראָטעינס וויסק לייטלי מיט אַ גאָפּל און אַ באַרשט (סיליקאָנע) שמירן זיי קייקס. שיקן אַ באַקינג בויגן אין די ויוון און באַקן ביז געטאן פּיראָזשאָטשקי. אויב די ציינשטעכער אָדער מאַטטשסטיקק נאָך עס סטאַק אין די טייג איז טרוקן, און די פּראָדוקט זיך האט ווערן אַ אַפּעטיטלעך גאָלדען קאָליר - בכן, קענען ווערן אַוועקגענומען! אָבער, טאָן אַז דער ערשטער האַלב שעה איז בעסער נישט צו עפענען די ויוון ווען באַקינג הייוון טייג - עס קענען ניט פּראָפּעטשסיאַ.

פאַרטיק קייקס מיט הייַזקע קעז איז בעסער צו האַלטן אין אַ פאַן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט צו האַלטן זיי ווייך. אָבער, גלויבן מיר, פֿאַר אַ לאַנג צייַט געהאלטן אַזאַ אַ באַקינג נאָך וועט ניט - עס פּלוצלינג סנאַטש מיטגלידער פון די משפּחה!

בלאָז געבעקס

איצט זאָגן ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס מיט קעז. פֿאַר זיי, איר וועט דאַרפֿן:

• גרייט בלאָז געבעקס - 600 ג;
• קורד - 300 ג;
• עגגס - 3 פּקס.;
• קראָפּ, טשייווז, זאַלץ און פעפער.

אַזוי, ביז די בלאָז געבעקס איז דעפראָסטעד, קאָכן די סטופפינג. צוואָרעך איז בעסער צו נעמען אַ טרוקן (נידעריק-פעט), ווייַל מיט גאַנץ פּיעס קענען ניט אומקערן קריספּי. לייגן עס אין אַ שיסל מיט אַ גאָפּל און געדענקען.

פינעלי צעהאַקן די קראָפּ און טשייווז. אין פּרינציפּ, עס איז מעגלעך צו נעמען קיין הערבס צו אייער געשמאַק - .. פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, אאז"ו ו, זאַלץ, פעפער און קאָך. שלאָגן איינער יי, קאָך ביז גלאַטיק. די פילונג זאָל זייַן דיק. אויב דער יי איז גרויס און וואָטערי געמיש אויסגעדרייט אויס - לייגן מער קעז. איצט אָנהייבן צו אַרבעטן מיט די טייג. לייטלי זעמל עס צוזאמען די לענג און שנייַדן אין גלייַך סקווערז. ווי וועט די סקווערז, אַזוי פיל כאַפּאַנז און פּיעס.

וויזשוואַלי צעטיילן יעדער גראָדעק אין צוויי גלייַך טיילן און די רעכט צו מאַכן דרייַ קורץ פּאַראַלעל אָפּטיילונג. אויף די לינקס זייַט פון דעם דאַרפֿן צו לייגן אויס דעם סטופפינג. דעמאָלט דזשענטלי דעקן די בערגל "נאַטשט" פּרובירן זייַט און Carefully נויט עדזשאַז צו באַקינג פּיעס איז ניט אָפּענעד. ינסיסיאָנס דאַרפֿן צו דורך די האָלעס קען לאָזן קאַפּאַלז.

און איצט - אין דוהאָוואָטשקו!

פּאַוועד מיט באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר, אַ ביסל פּאָדפּיליטע מעל. פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז, דזשענטלי לייגן פּאַטי אויף אַ בויגן. גאָפּל, וויסק די רוען צוויי עגגס מיט אַ באַרשט רעכט שמירן יעדער שטיק.

באַקן די בלאָז געבעקס מיט קעז וועגן האַלב אַ שעה, ביז קרוכלע. זיי מאַכן שיין, מיט דרייַ האָלעס דורך וואָס שיינט דילישאַשלי פילונג. געשמאַק ביידע הייס און קאַלט. די סייווערי פּיעס קענען אַפֿילו צולייגן צו די זופּ אַנשטאָט פון ברויט.

אן אנדער רעצעפּט

און, פון קורס, ניט צו דערמאָנען די געפּרעגלט קייקס מיט הייַזקע קעז. רעצעפּט זיי פּשוט. סטופפינג קענען זיין צוגעגרייט דורך קיין פון די ווייַטערדיק וועגן - כאָטש זיס, געזאָלצן כאָטש. און פֿאַר די פּרובירן זאָל נעמען 2-2.5 טעפּלעך פון מעל, 300 גראַמז פון יאָגורט, 1 לעפל אָילס (זונרויז), 1 הר. ל. שוגערז פֿאַר האַלב שעה. ל. סאָדע און זאַלץ.

גיסן די יאָגורט אין אַ שיסל און פאַרלעשן עס אין באַקינג סאָדע און שפּריצן אין די צוקער און זאַלץ. דעמאָלט גיסן די גרינס בוימל, מישן אַלע ונ דורך און גיסן אין אַ שיסל פון סיפטעד מעל. מילד הענט ניד די טייג און לאָזן עס צו ינפוסע פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט צעשיידט אויף אַ רעפטל, זעמל אויס די טייג טינלי און ינסטאַלירונג אין דעם צענטער פון די ריזאַלטינג שטיקל סטופפינג, פֿאָרמירן פּאַטיז. עס בלייבט נאָר צו פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן אין זונרויז בוימל ביז גאָלדען קעראַמאַל.

הנאה דיין מאָלצייַט!