עקזאָטיש פרוכט אַוואָקאַדאָ. ווי צו עסן און צו קאָכן

עס זענען פילע רעסאַפּיז אַז אַרייַנציען די נוצן פון אַוואָקאַדאָ. ווי עס זענען אַזוי ומגעוויינטלעך פֿאַר אונדז פרוכט? אַזוי די קשיא איז מחיה דורך פילע. דעריבער, דעם אַרטיקל רעדט וועגן די פּראָפּערטיעס און מעטהאָדס פון נוצן פון אַוואָקאַדאָ. אין דערצו, עס זענען עטלעכע סאַגדזשעסטיד רעסאַפּיז, וואָס אַרייַננעמען דעם פרוכט.

עסן אַוואָקאַדאָ איז זייער גוט ווירקונג אויף די טעטיקייט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, האַרץ, און לעבער. אין נאך, די נוצן פון דעם פּראָדוקט העלפּס צו סטייבאַלייז בלוט דרוק און רעדוצירן קאַלעסטעראַל לעוועלס. דעם פרוכט קענען זיין גערופֿן אַ דיעטע. עס איז געניצט אין פילע דיייץ. דעריבער, אין פריש יאָרן, פילע ווילן צו וויסן אַלץ וועגן עס, כולל וואָס צו עסן. אַוואָקאַדאָס קאַנסומד רוי אין סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז, פלייש קיילים און פיש. עס איז נישט אַפֿילו קאָכן זופּ. דעם פרוכט איז פאָלקס איבער דער וועלט.

ווי איז אַוואַקאַדאָו? פֿאַר אַ אָנהייב, קיין ענין אין וואָס פאָרעם איר נוצן עס, עס מוזן זיין קלינד. שנייַדן אַוועק די שיילן און קאַטינג די אַוואַקאַדאָוז אין האַלב, באַזייַטיקן זאמען. צו טאָן דאָס אַ ינסיזשאַן פרוכט אין אַ קרייַז, און דעמאָלט מעגילע די כאַווז ווי אויב עפן די דעקל אויף די פלאַש. ווי אַ רעזולטאַט, די ביינער וועט בלייַבן איינער פון זיי. ביין עסנוואַרג איז ניט געוויינט.

ווען בייינג אַוואַקאַדאָוז, איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קוואַליטעט פון די פרוכט, אָבער אלא אויף זייַן הויט. עס מוזן זיין פּאָטער פון שעדיקן און סטאַינס. אַנדערש די אַוואָקאַדאָ איז אָווועררייפּ. אויב די פעטוס איז צייַטיק, עס קענען זיין אַ ביסל שטופּן. ומצייַטיק פרוכט איז לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג. ווען קוקינג אַוואָקאַדאָ דאַרפֿן צו שנייַדן, שפּריצן עס מיט לימענע זאַפט. אַנדערש, די פלייש ווערט טונקל.

און איצט די רעצעפּט סאַלאַט פון אַוואָקאַדאָ. ווי האט דעם פרוכט, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי ווי צו צוגרייטן עס פֿאַר נוצן, מיר האָבן שוין דערציילט. דעריבער, מיר ריין עס ווי דיסקרייבד אויבן און שנייַדן אין סלייסיז. זייט זיכער צו שפּריצן זיי מיט לימענע זאַפט. מיר וועלן דאַרפֿן וועגן האַלב פון די פרוכט. PRE-דאַרפֿן צו קאָכן פּאַטייטאָוז "אין מונדיר", צו קיל אַראָפּ. עס איז אויך נישט זייער גרויס שנייַדן סלייסיז. אויף דעם חלק נעמען וועגן 2-3 טובערס פון מיטל גרייס.

ווייַטער, מישן אַ לעפל פון לימענע זאַפט מיט דער זעלביקער סומע פון מאַסלינע בוימל. גרעענס (איר קענען נעמען קיין) מוזן אויך זיין שנייַדן. פּאַטייטאָוז, אַוואַקאַדאָוז, און הערבס סיפּעם מישן און זאַלץ און פעפער ווי געוואלט. דעמאָלט גיסן די צוגעגרייט סאָוס סאַלאַט.

דעם פרוכט איז געניצט ניט בלויז אין רוי פאָרעם, ווי געזונט ווי האַלב. איך פאָרשלאָגן זופּ רעצעפּט מיט אַוואָקאַדאָ. ווי עס איז אַ זייער נערישינג און זייער הויך-קאַלאָריע סופּס, ווען איר קענען צוגרייטן אַ ליכט זופּ? צו קאָכן עס איר וועט דאַרפֿן בלויז האַלב אַ אַוואָקאַדאָ. ערשטער איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף די הרובע אַ טאָפּ מיט האַלב אַ ליטער פון הינדל יויך. וואַרטן ביז עס בוילז. אין דעם צייַט, שיילן פּאַטייטאָוז און שנייַדן עס אין קיובז. לייגן עס אין בוילינג יויך. קאָכן פּאַטייטאָוז ביז האַלב. דערנאך אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ. אַוואָקאַדאָ דאַרפֿן צו זיין קלינד, אַראָפּנעמען די ביין און שנייַדן ברעקלעך. ווייַטער אַדינג צו עס אַ ביסל לימענע זאַפט און יויך. נעמען אַ בלענדער און מאַכן פּיוריי פון אַוואָקאַדאָ.

מיין גרינז און שנייַדן, און דעמאָלט גיסן עס אין די פּאַן מיט די פּאַטייטאָוז. מיט דער הילף פון אַ בלענדער צעקוועטשן. נאָך דעם, מישן מאַשט אַוואַקאַדאָו און קאַרטאָפל. אַלע מישן געזונט. שטעלן די פּאַן אויף די היץ און קאָכן די זופּ פֿאַר וועגן דרייַ מינוט. איר קענען דעמאָלט צולייגן עס אויף די טיש. מיר וועלן נישט באַקומען זייער הויך-קאַלאָריע שיסל, געשמאַק און געזונט.

אַז ס ווי איר קענען קאָכן צוויי קיילים פון אַוואָקאַדאָ. ווי עס איז, צו ריין און קאָכן די פרוכט איך דערציילט אין דעם אַרטיקל. איצט איר קענען נוצן אַוואָקאַדאָ אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, מיט קיין פיל אָן ריסקינג צו צעלאָזן איר געשטאַלט. דעם פרוכט גייט גוט מיט הינדל. ניצן זיי, איר קענען קאָכן אַ געשמאַק ליכט סאַלאַט. אויך, אַוואַקאַדאָו און אַלע טראַפּיקאַל Fruits וועט מאַכן אַן עקזאָטיש שיסל.