סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז. קוקינג רעסאַפּיז

דעם פילע אַ שיסל איז געהאלטן אַ ריין ווינטער, ווייַל עס איז ניט בלויז וואַרעם און באַפרידיקן הונגער, אָבער אויך צו ביישטייערן צו רייזינג דיין שטימונג. אַזוי הייַנט מיר וועלן לערנען און ויספאָרשן ווי צו קאָכן סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז. אַלץ אַנדערש, מיץ האָבן לאַנג געווען פאָלקס אין קוקינג מיט זיי טאן פאַרשידענע געשמאַק קיילים און עסן סעפּעראַטלי. און אַ פּלאַץ פון צייַט, דעם פּראָצעס וועט ניט נעמען. זיי זענען פּאַסיק פֿאַר אַ היים מיטאָג אָדער לאָנטש. אַזוי איר זאָל באשטימט פּרובירן.

רעצעפּט №1: פּשוט

ביטע געפֿינען איינער פון די מערסט פּשוט רעסאַפּיז אַז זאָגן ווי צו קאָכן סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז. איר קענען לייגן וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשרומז אויב באגערט. ינגרידיאַנץ: וואַסער, סמאָוקט ריבס - איינער קילאָ פון פּאַטייטאָוז - פינף ברעקלעך, שוואַרץ פעפער - Five פּיז, קעראַץ - איין שטיק, איינער ציבעלע, יאַם בלאַט - צוויי ברעקלעך, פעפער, בשמים און זאַלץ .. צוגרייטונג:

1. און סקרייפּינג מיין ריבס. פּרעגלען זיי ביז אַ קליין רייטלענ.
2. פּילד און שיילן די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. דער ערשטער צוויי פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין גרויס, לעצט - קלענערער. פאַרשפּרייטן די קאַמפּאָונאַנץ אין די דנאָ פון די פּאַן.
3. שטעלן די ריבס אויף שפּיץ. לייגן די בשמים, פעפער און סעזאָן מיט זאַלץ. פּלאָמבירן הייס וואַסער, אַז עס גאָר אַלע פֿאַרמאַכט, און וואַרפן יאַם בלאַט.
4. פּאַן שטעלן אויף שטעלע. ווי באַלד ווי עס בוילז, רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה. נאָך דעם צייַט, סמאָוקט כאַזער ריבס מיט פּאַטייטאָוז וועט זיין גרייט. אויב די אַניאַנז און קעראַץ פּרעגלען אין שטייַגן, און בלויז דעמאָלט צו לייגן צו די שיסל, עס וועט טעם אַפֿילו בעסער.

רעצעפּט №2: אַ ביסל modified

ינגרידיאַנץ: סמאָוקט ריבס - 0.7 קג, פּאַטייטאָוז - 8-9 ברעקלעך, איין שטיק. - קעראַץ און ציבעלע, גרינס בוימל, פריש הערבס. צוגרייטונג:

1. פּילינג פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין 4-6 ברעקלעך, קאָכן עס אין אַ קליין סומע פון וואַסער.
2. ווען בוילינג לייגן די ריבס און קאָך.
3. בויגן ריין, שנייַדן און פּרעגלען, לייגן די געהאַקט קעראַץ און עס אַלע מליען פֿאַר 5-7 מינוט.
4. לייג צו די פּאַטייטאָוז צו די פריינג, ווען עס איז כּמעט גרייט. קאָך, סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן די בוכטע בלאַט און מליען פֿאַר וועגן צען מינוט אויף נידעריק היץ.
5. אין אַז מאָמענט, ווען די פּאַטייטאָוז אָנהייבן צו פאַלן באַזונדער, סמאָוקט ריבס און פּאַטייטאָוז זענען גרייט. שפּריצן מיט הערבס און דינען.

רעצעפּט №3

סמאָוקט ריבס, דורך די וועג, זייער געזונט גיין מיט אַ קאַלט ביר. אבער מיר וועלן פאָרזעצן צו קאָכן זיי מיט פּאַטייטאָוז. די ינגרידיאַנץ פֿאַר די ווייַטערדיק רעסאַפּיז: ריבס, ציבעלע ביגער גרייס, זיס פעפער, מער, סעלדעריי שפּרייַזן - איינער רעפטל, זיס פעפער, טאַמייטאָוז - פיר גרויס ברעקלעך, פּאַטייטאָוז - 5-6 ברעקלעך, קראָפּ און פּעטרעשקע, פעפער און זאַלץ. און איצט מיר צוגרייטן סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז. דער רעצעפּט איז ווי גייט:

1. ריין די הויט פון די ציבעלע און מער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. ריין די זאמען פון גלאָק פּעפּערז, שנייַדן אין סטריפּס, סעלדעריי באהאנדלט די זעלבע.
2. אויף שנייַדן אין ברעקלעך און ריבס. מיר עמבאַרק אויף אַ קעסל און שטעלן אויף פייַער. נאָך די אָנהייב פון אַלאַקיישאַן פון פעט לייגן האַלב וועדזשטאַבאַלז. פּרעגלען, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר צען מינוט.
3. ריין און פּענעץ די פּאַטייטאָוז, לייגן אין אַ קעסל.
4. רייַבן די טאַמאַטאָוז און - אין אונדזער קאַפּאַציטעט. אויב די פליסיק איז קליין, איר קענען לייגן אַ גלאז פון וואַסער.
5. וואַרטן ביז בוילינג, דעקן מיט דעקל און מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט ביז ווייך. ביסל לייגן זאַלץ און קערן אַוועק די פייַער. דינען, ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

רעצעפּט №4: ריבס מיט פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ

ריבס מיט פּאַטייטאָוז קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן, אַזאַ ווי דישן, פּרעגלען, גרילל. מיר פאָרשלאָגן אן אנדער וועג - אין מולטיוואַרקאַ. נייטיק ינגרידיאַנץ: 300-400 גראַמז ריבס 6-7 פּאַטייטאָוז האַלב דיינינג זונרויז ייל ספּונז, 100 מל פון וואַסער, ערד שוואַרץ פעפער און זאַלץ. צוגרייטונג:

1. דייסט פּילד פּאַטייטאָוז.
2. מיר פאַרשפּרייטן עס אין אַ שיסל מולטיוואַרקי.
3. גיסן זונרויז בוימל, פעפער און זאַלץ צו טעם.
4. סמאָוקט ריבס געשטעלט אויף שפּיץ פון פּאַטייטאָוז. פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, דעריבער נאָענט מולטיוואַרקו, באַשטימען מאָדע "באַקינג" און מליען ביז גאָר האַלב פּאַטייטאָוז. ריבס אין מולטיוואַרקאַ פּאַטייטאָוז זענען האַלב.
5. צו טעם פון די שיסל איז געווען די מערסט סאַטשערייטאַד, קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון קיין אויף דיין געשמאַק, די בשמים און ינגרידיאַנץ. עס קענען זיין: יאַם בלאַט, ציבעלע, מער, טורמעריק, סעלדעריי. די שיסל איז זייער געשמאַק, שמעקנדיק און האַרציק.

רעצעפּט №5: ווידער, סמאָוקט ריבס און פּאַטייטאָוז

נייטיק ינגרידיאַנץ: סמאָוקט ריבס - 700 גראַמז, פּאַטייטאָוז - 9-10 ברעקלעך פון מיטל גרייס, איינער גרויס מער און ציבעלע, גרינס בוימל, פּעטרעשקע, יאַם בלאַט און זאַלץ. אַזוי, צוגרייטן די סמאָוקט ריבס מיט פּאַטייטאָוז:

1. שנייַדן אין 5-6 פּאַרץ קלינד פּאַטייטאָוז.
2. קאָכן עס אין די required מינימום פון וואַסער. לייג צו די ריבס נאָך די קאָכן און מישן געזונט.
3. פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע. רייַבן קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און גיסן אין די פּאַן צו די אַניאַנז. פינף צו זיבן מינוט מליען.
4. ווען די קאַרטאָפל איז כּמעט גאָר גרייט, לייגן צו די פּאַן זאַזשאַרקו. ווידער, מיר מישן, זאַלץ, שטעלן אַ יאַם בלאַט און לאָזן צו דישן נאָך וועגן צען מינוט. ביז אַז מאָמענט, ביז די פּאַטייטאָוז זענען Falling באַזונדער.
5. שפּריצן מיט הערבס און - אויף די טיש. באָן אַפּפּעטיט!