סאָדיום סאַקעראַן: די Benefits און האַרמס

אַפֿילו עטלעכע 130 יאר צוריק, די וועלט האט ניט וויסן וועגן די מעגלעכקייט צו עסן סוויץ אָן צוקער צופרידן זיך. אבער מיט די דערפינדונג דער ערשטער סוויטאַנער, סאַקעראַן ניימלי, די פּאָפּולאַריטעט פון די אַדאַטיווז איז גראָוינג סטעדאַלי. אבער צוזאמען מיט עס וואקסט און דייַגעס, ווייַל די קאַנסומער טיירלאַסלי יבערשרעקן שאַטן סינטעטיש סוועעטענערס, הויפּט צווישן זיי - סאָדיום סאַקעראַן. Benefits און האַרמס פון עס - אויף פאַרשידענע די וואָג, ווו וואָג פּראָבלעמס אַביס מענטשן אָדער דייאַבעטיקס און די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ראַק פון די נוצן פון סאַקעראַן. אין פאַקט טייַוול איז ניט אַזוי, ווי ער איז פּיינטיד, און צו בעסער פֿאַרשטיין די אַרויסגעבן מער דיפּלי.

וואָס איז סוועעטענער

זיי זענען גערופֿן סוועעטענערס, און די טייַטש פון זייער נוצן קומט אַראָפּ צו געבן עסנוואַרג אָדער טרינקען זיס געשמאַק און קאַלאָריעס אָן שאָדן, וואָס קאַריז אַ קאַנווענשאַנאַל שטעקן אָדער בוריק צוקער.

אַלע צוקער סאַבסטאַטוץ זענען צעטיילט אין צוויי גרופּעס:

• נאַטירלעך, אָדער צוקער - זיי זענען ומשעדלעך, אָבער זייער הויך אין קאַלאָריעס, און דעריבער ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואס זענען זארגן וועגן וואָג אָנווער;
• סינטעטיש אַמינאָ אַסאַדז - זיי האָבן קיין קאַלאָריעס און איז הונדערטער פון מאל סוויטער ווי רעגולער צוקער, די שלעכט זאַך איז אַז פילע פון זיי זענען אָנגעקלאָגט פון פּראַוואָוקינג ערנסט חולאתן.

סאַקעראַן געהערט צו די רגע גרופּע, און דעמאָלט מיר וועט קוקן אין זיי אין דעטאַל.

וואָס ס דעם

סאַקעראַן, אויך באקאנט ווי סאָדיום סאַקעראַן, סאָדיום סאַקעראַן אַליאַס, אַליאַס E 954, - אַ סינטעטיש סוויטאַנער וואָס אויס ווי אַ קריסטאַל-ווייַס אָודערלאַס פּודער. ער איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער, קעגנשטעליק צו הויך טעמפּעראַטורעס און טוט ניט צעלאָזן אין הייס טיי אָדער באַקינג, און אַפֿילו ער טוט ניט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס און סוויטער ווי רעגולער צוקער ... 450 מאל.

א קוואַליטעט שטריך פון סאַקעראַן איז אַז עס גיט די סוויטאַנד פּראָדוקט קוואַליטעט מעטאַלליק טעם. פילע מענטשן טאָן ניט ווי עס, אָבער הייַנט עס זענען אַנאַלאָגועס אָן דעם טעם. אָפֿט, קאמערשעל בנימצא פּראָדוקט אין וואָס עס זענען פאַרשידענע סוועעטענערס, למשל אַ געמיש פון סאָדיום סיקלאַמאַטע - סאָדיום סאַקטשאַרינאַטע.

עס איז אויך וויכטיק אַז סאַקעראַן איז נישט מעטאַבאָליזעד און עקסקרעטעד פֿון דער גוף כּמעט אַנטשיינדזשד. עס זענען שטודיום, אָבער, זיי האָבן ניט געווען באשטעטיקט דעפיניטיוועלי אַז סאַקעראַן האט און באַקטעריסידאַל קאַמף.

די געשיכטע פון דערפינדונג

די געשיכטע פון דעם סוויטאַנער איז פול פון טשיקאַווע טוויסץ. טראָץ דער פאַקט אַז די אַדאַטיוו איז געווען ינווענטאַד אין די פאַרייניקטע שטאַטן און רוסלאַנד האט קומען פון עס, עס איז געווארן אַ ינווענטאָר געבוירן אין טאַמבאָוו קאָנסטאַנטין פאַהלבערג. ער האט געארבעט אין דער לאַבאָראַטאָריע פון די אמעריקאנער כעמיקער יראַ רעמסען, ווו ער זיך קאָנצענטרירט אויף די פאַקט אַז איז געמאכט פון שטיין קוילן טאָלוענע. איין טאָג נאָך אַרבעט, ער האט מיטאָג מיט זייַן פרוי און געזען אַז די ברויט האט אַ זיס געשמאַק. אָבער די זעלבע ברויט אין די הענט פון זייַן פרוי איז געווען גאַנץ פּראָסט. עס איז געווארן קלאָר אַז די שולד טאָלוענע, רוען אויף זייַן Fingers נאָך ווערק. פאַלבערג געמאכט יקספּעראַמאַנץ און קאַלקיאַלייטיד די מאַטעריע קאַנטיינד אין די טאָלוענע, וואָס האט די זיסקייַט, און אַזוי עס איז געווען דער זעלביקער סאַכאַרין. עס איז געווען אין פעברואַר 1879.

די שווער גורל פון סאַקעראַן

עס איז כדאי צו באמערקן אַז דאָס איז געווען ניט דער ערשטער סוויטאַנער ידענטיפיעד דורך ריסערטשערז, אָבער, ער איז געווארן דער ערשטער מער אָדער ווייניקער זיכער פֿאַר מענטשלעך געזונט. צוזאַמען מיט רעמסענאָם פאַלבערג ארויס אויף סאַקעראַן עטלעכע SCIENTIFIC צייטונגען, און אין 1885 די פּראָדוקציע פון דעם מאַטעריע האט שוין געגעבן אַ פּאַטענט.

זינט 1900, מיר אנגעהויבן צו מעלדן סאַקעראַן ווי אַ צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס, וואָס, פון קורס, האט ניט ווי די פּראָדוצירער פון די נאַטירלעך פּראָדוקט. עס אנגעהויבן פאַרקערט קאַמפּיין אַז פּראַמאָוץ שאַטן סאַקעראַן ווי אַ גרונט ליזשאַנז פון די ינערלעך אָרגאַנס פון מאַטעריע. גאַנץ פאַרבאָט סוויטאַנער פּריווענטיד יו פּרעזידענט טעאָדאָר רוזוועלט, וואס זיך איז געווען אַ צוקערקרענק און געוויינט סוויטאַנער. אבער ווייַטער שטודיום האָבן געצויגן צו עסקאַלייט די מורא אין די קאַנסומער, און די כוואַליע פון פּאָפּולאַריטעט פון סאַקעראַן אין די פאַרייניקטע שטאַטן (ד"ה שטאַטן איז געווען די הויפּט קאַנסומער פון ביילאגעס) אַראָפאַקן. אבער די צוויי וועלט מלחמות אין אַ רודערן אומגעקערט סאַקעראַן אין אונדזער לעבן - אין די לויף פון מיליטעריש אַפּעריישאַנז פון צוקער פּראָדוקציע באטייטיק דיקריסט, און די סוויטאַנער, וואָס איז באטייטיק טשיפּער, אריין די לעבן פון די מענטשן אַפֿילו שטארקער.

די סאַבסאַקוואַנט גורל פון זייַן איז ווידער אונטער סאַקאָנע, ווי די סייאַנטיס זענען ביכולת צו דערגרייכן די אַנטוויקלונג פון ראַק אין לאַבאָראַטאָריע מיסע, געפֿיטערט זיי די סומע פון סאַקעראַן, וואָס קאָראַספּאַנדז צו 350 באַנקס פון סאָדע, סוויטאַנד דורך אים. די יקספּעראַמאַנץ האָבן קוועסטשאַנד די פעאַסיביליטי פון סעלינג ביילאגעס, אָבער קיין אנדערע גרופּעס פון סייאַנטיס, די שטודיום האָבן ניט געווען בכוח צו איבערחזרן. אַזוי סאַקעראַן איז געבליבן אויף קראָם שעלוועס הייַנט ריזאַלווד כמעט אַלע איבער דער וועלט, ווי עס איז געהאלטן זיכער פֿאַר געזונט. אויב איר נוצן עס אין גלייַך דאָסעס, פון קורס.

שאַטן סאַקטשאַרינאַטע

טראָץ דער באַאַמטער דערלויבן סאַקעראַן, פילע גלויבן זייַן נוצן איז דעדלי. עטלעכע סייאַנטיס גלויבן אַז דעם מאַטעריע איז קאַרסאַנאָודזשעניק און פּאַטענטשאַלי לידינג צו די פאָרמירונג פון מאַליגנאַנט טומאָרס. אבער, עס איז קיין פאַקטיש זאָגן פון דעם, יקספּעראַמאַנץ האָבן ניט באשטעטיקט דעם מיינונג. דעריבער, סאָדיום סאַקעראַן איז געהאלטן די סאַפעסט סוויטאַנער נאָר ווייַל ער ס געלערנט מער ווי אנדערע.

און רעקאַמענדאַד מאַקסימום טעגלעך דאָזע פון די מאַטעריע - איז 5 מג פּער 1 קג פון דיין גוף וואָג, אַזוי אויב איר טאָן ניט יקסיד די קלאַל, די נוצן פון סאַקעראַן איז זיכער.

אָבער, גאָר ויסשליסן צוקער פֿון די דיעטע איז אוממעגלעך, סייַדן איר ניטאָ אַ צוקערקרענק. ער איז ינוואַלווד אין פילע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, און זייַן גאַנץ מאַנגל פון עס קענען שאַטן דעם גוף. דעריבער, אויב איר טאָן ניט האָבן צוקערקרענק, טאָן ניט נוצן סאַקעראַן ווי אַן אנדער ברירה צו רעגולער צוקער טעגלעך.

צו עלימינירן די פּריקרע ביטער טעם איז אָפֿט געמישט מיט סאַקעראַן סאָדיום סיקלאַמאַטע. סאָדיום סיקלאַמאַטע קענען אָנמאַכן שעדיקן זאל זיין מער ערנסט - עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין פּאַטיענץ מיט רענאַל ינסופפיסיענסי. אויך, אַלע סוועעטענערס האָבן טשאָלערעטיק ווירקונג, און אויב איר האָבן פּראָבלעמס מיט ביליאַרי וועגן, טאָן ניט נוצן די פּראָדוקטן. און טאַקע קיין סוועעטענערס בעסטער גענומען נאָך קאַנסאַלטינג אַ דאָקטער.

עס ס 'ווערט צו באמערקן אַז די סוויטאַנער (סאָדיום סאַקעראַן), מיר זענען קאַנסידערינג איז געפֿונען אין פילע קאַרבאַנייטאַד ווייך טרינקען, און זייער יבעריק נוצן קענען גרונט געזונט פּראָבלעמס. דעם איז ספּעציעל אמת פֿאַר קינדער און אַדאָולעסאַנץ וואס קענען טרינקען לימענאַד ממש ליטער, וואָס איז משפּיע דערנאָך, פֿאַר משל, אויף די פּראָסטאַט.

נוץ

ווי אַזאַ, די נוצן פון סאָדיום סאַקעראַן זעלבשטענדיק גוף טוט נישט אַרבעטן, ווייַל עס האט קיין נוטרישאַנאַל ווערט. אָבער, ער מינאַצאַד נוץ דעם גוף רעכט צו פאַרבייַטן זייער רעגולער צוקער. דעם איז אמת ספּעציעל פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק. דעם קרענק איז אַז צוקער איז ניט מער אַבזאָרבד ווי אַ רעזולטאַט פון דיסטורבעד מאַטאַבאַליזאַם, און אַ רעשט בלייבט אין די בלוט. די סוויטאַנער טייסץ זיס, אָבער עס איז גאָר ילימאַנייטאַד פון דעם גוף אָן עקסאַסערבאַטינג דער פּאַציענט 'ס צושטאַנד.

אן אנדער פּלוס סוויטאַנער - עס טוט נישט פירן צו צאָן פאַרפוילן, ניט ענלעך פּראָסט צוקער. אָבער, געהעריק מויל היגיענע און זידלען זיס געבן די זעלבע ווירקונג.

סאָדיום סאַקעראַן דיעטע

טראָץ דער פאַקט אַז סיינטיס און דאקטוירים בכלל רעקאָמענדירן סוועעטענערס, כולל סאַקעראַן סאָדיום, צוקערקרענק, און זיי זענען אָפֿט געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. און עס איז ניט בלויז וועגן די באַהאַנדלונג פון אַביסאַטי, אָבער אויך וועגן די פּעריאָדיש דיייץ, וואָס זיצט כּמעט יעדער פרוי.

זינט סאָדיום סאַקעראַן כּולל קיין קאַלאָריעס, אויף דעם איין האַנט, עס איז ידעאַל פֿאַר די דיעטע - זיי קענען סוויטאַן קאַווע אָדער אַ גלעזל פון טיי זיך צו ערהוילן אָן ריזיקירן. אָפֿט, אָבער, צוקער סאַבסטאַטוץ זאל פירן צו די פאַרקערט ווירקונג, און יבעריק וואָג געווינען. די גאנצע פונט פון ינסאַלאַן, וואָס איז Produced ווען מיר עסן זיס. ווען דעם איז דער געוויינטלעך צוקער, דער גוף הייבט צו בייַטן קאַרבאָוכיידרייץ אין ענערגיע. און אויב עס איז אַ סוויטאַנער, דער פּראָצעס איז גאָרנישט אָבער אַ סיגנאַל פֿון די מאַרך צו באַקומען אַ זיס נאָך גייט. דעמאָלט אונדזער גוף הייבט צו לאַגער און קאַרבאָוכיידרייץ ווי בלויז געץ אַ פאַקטיש צוקער, עס טראגט מער ווי נייטיק סומע פון ינסאַלאַן. דער רעזולטאַט - די דעפּאַזישאַן פון פעט. דעריבער, אויב איר זענען אויף אַ דיעטע, פּרובירן צו באַקומען געניצט צו די טרינקען און פּייסטריז בייַ אַלע אָדער אָן צוקער אָדער מיט אַ מינימאַל סומע פון אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.

אַלטערנאַטיוועס סאַקעראַן

עס זענען אנדערע סוועעטענערס, מער מאָדערן און אין עפּעס ווייניקער שעדלעך. אַזוי, דער בעסטער איז באטראכט צו זיין ניט-נוטראַטיוו סוויטאַנער סטעוויאַ. דעם ערבאַל צוקער פאַרטרעטער, וואָס איז ימפּליסאַטלי אנערקענט ווי ניט ברענגען שאָדן.

אָבער, אויב איר זענט נישט צוקערקרענק, בעסער צו סוויטאַן טיי אָדער כאָוממייד קיכלעך אָדער האָניק פאַלן פון נעצבוים סירעפּ.

אַפּפּליקאַטיאָן פון סאָדיום סאַקטשאַרינאַטע

רעכט צו דער פאַקט אַז סאַקעראַן איז סטאַביל ווען רעפריגעראַטעד ביי הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג (בעשאַס פריינג און באַקינג), ווי ווויל ווי רעכט צו דער פאַקט אַז עס האלט צו טייַנען די זיסקייַט אַפֿילו נאָך דערצו פון אַסאַדז, עס איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר דער פּראָדוקציע פון דייאַטערי פּראָדוקטן און בעוורידזשיז און, צו זיין ערלעך, צו רעדוצירן די קאָסטן פון פּראָדוקציע. אַזוי, סאַקעראַן - אַ אָפט ינגרידיאַנט אין טשוינג גומע, ווייך טרינקען און ווייך טרינקען, בייקט סכוירע, דזשאַמז, דזשאַמז און קאַנד פרוכט.

אין דערצו צו די עסנוואַרג אינדוסטריע, און סאַקעראַן געניצט אין דעם Pharmaceutical אינדוסטריע און אין די פּראָדוצירן פון קאָסמעטיקס.

סאַקעראַן ווי אַ סוויטאַנער

חוץ אַדינג סאַקטשאַרינאַטע בעשאַס פּראָדוקציע פון פּראָדוקטן, עס איז אָפֿט באזירט אויף עס זענען Produced סוועעטענערס וואָס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס און פּאַטיענץ צאָרעס פון אָוביסאַטי. און ביידע פון זיי דאַרפֿן צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון צוקער און סוועעטענערס אין דעם גרויס הילף.

אויב איר ווילן צו קויפן איז סאַקעראַן, קוק אויף די שעלוועס "סוקראַזיט". דעם ישראל-געמאכט סוויטאַנער טאַבלאַץ (300 און 1,200 ברעקלעך פּער פּאַק). איין קליינטשיק טאַבלעט איז 1 לעפל פון צוקער. "סוקראַזיט" כּולל עקססיפּיענץ: סאָדיום סאַקטשאַרינאַטע סאַפּלאַמענטאַד באַקינג סאָדע פֿאַר בעסער דיסאַלושאַן פון די טאַבלעט אין וואַסער און פומאַריק זויער - אַסידיפיער צו פאַרשטיקן ביטער טעם סאַקטשאַרינאַטע.

אן אנדער אָפּציע - אַ סוויטאַנער "Milford סאַס" געמאכט אין דייטשלאנד. עס איז בנימצא אין טאַבלעט פאָרעם פֿאַר סוועעטענינג קאַווע אָדער טיי, און אין פליסיק פאָרעם פֿאַר דערצו צו קלעם, פּייסטריז, פרוכט טרינקען און דיזערץ. , фруктоза и сорбитовая кислота. דאָ, צו פֿאַרבעסערן די טאַם געמישט סאָדיום סיקלאַמאַטע ע952, ע954 סאַקעראַן סאָדיום, פרוקטאָסע, און סאָרביק זויער.

א ענלעך זאַץ און די כינעזיש סוויטאַנער ריאָ גאָלד. עס קענען אויך זיין געניצט אין קוקינג און צו לייגן צו הייס טרינקען אַנשטאָט פון צוקער.

ווי איר קענען זען, סאַקעראַן איז פירמלי ענטרענטשט אין אונדזער לעבן, און אָפֿט מיר נוצן עס, אָן נאָוטיסינג, ווי דעם אַדאַטיוו איז פאָרשטעלן אין פילע עסנוואַרג, אַזאַ ווי ברויט אין די קראָם אָדער לימענאַד. און נאָך צו מאַכן אַ באַשלוס וועגן די נוצן פון דעם אַדאַטיוו איז גרינגער אויב איר וויסן די ריסקס.