סאַלאַט "Fish אין די סטאַוו": געשמאַק, ביליק און אָריגינעל

אַלע מינים פון סאַלאַדס איז זייער דייווערס, אַפֿילו וואָכעדיק טיש. און גאָרנישט וועגן די יום טוּב און קענען ניט רעדן! דערצו, אין דערצו צו געשמאַק די ספּלענדער פון די קיילים זענען דעקערייטאַד ניט בלויז די טיש, אָבער די צימער אין וואָס עס איז ליגן. ספּעציעל אויב זיי זענען ערידזשנאַלי איז טראָגעדיק געוואָרן ומגעוויינטלעך - וואָס זיי זאָגן האט אַפֿילו די נאָמען פון קולינאַריש דילייץ. לעמאָשל, מיט

אַלט "Fish אין די סטאַוו." באשטייט פון אַ ניט-אַזוי-פאַנטאַזיע ינגרידיאַנץ, אַלץ איז פּשוט און ביליק, אָבער, דאַנק צו די שעפעריש צוגאַנג און פּלאַן רעגיסטראַציע, עס ווערט אַפֿילו טייסטיער.

טראַדיציאָנעל סאַלאַט "Fish אין די סטאַוו"

ווי קיין מאָלצייַט, "Fish" זענען אַ ביסל רעסאַפּיז. ווי קיין סאַלאַט, זיי זאלן זיין סאַפּלאַמענטאַד דורך כּמעט עפּעס - ווי לאַנג ווי די קאַמפּאָונאַנץ זענען נישט "אין שאַנסן" מיט יעדער אנדערע. אָבער, אַ פּאָר פון רעסאַפּיז עקסאַקיוטאַד פיל מער אָפט ווי אנדערע; זייער קאַמפּאָונאַנץ זענען געפֿונען אין אנדערע ווערייישאַנז, אַזוי מיר יבערנעמען אַז די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען בעקאַבאָלעדיק. צו אָנהייבן, נוצן די קלאַסיקס, צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, "Fish אין די סטאַוו." שריט דורך שריט רעצעפּט איז ווי גייט.

1. צוויי בוילד עגגס, דער זעלביקער נומער פון ברעקלעך פון פּאַטייטאָוז און קעראַץ. די פאַרטיק פּראָדוקט איז קולד און קלינד אַלץ.
2. גרויס ציבעלע פינעלי שנייַדן ווי פיל ווי מעגלעך. אויב איר טאָן ניט אָננעמען זייַן בייַסיק שמעקן און געשמאַק - פּאַרבאָילעד. עסיק איז בעסער נישט צו נוצן - טעם און טאַם וועט זיין אַנדערש, אָבער אַפֿילו מער שארף.
3. אָפּענס באַנק מיט ספּראַץ. אויב איר זענען געגאנגען צו קאָכן אַ לייערד סאַלאַט מיט ספּראַץ "Fish אין די סטאַוו," לאַגער אַרויף אויף קאַנד עסנוואַרג מיט גרויס ספּעסאַמאַנז - דאָס איז וויכטיק. אין עטלעכע פון די פיש עקן שנייַדן אַוועק, אַלץ אַנדערש איז וואָרמינג אַרויף אין די באַלאַגאַן צוזאַמען מיט די ייל.
4. פּראַסעסט קעז פרעעזעס אין די פרידזשידער און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
5. עס איז די סאַלאַט. יעדער שיכטע איז לובראַקייטיד מייַאָנעז. די פּראָצעדור איז ווי גייט: טשיפּס בוילד פּאַטייטאָוז - ספּראַץ - ציבעלע - גרייטיד יי - בוילד און גרייטיד מער - קעז. "די שפּיץ פון" ווידער סמירד מיט מייַאָנעז, עס סטאַק די סעווערד עקן, אַלע ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.

סאַלאַד פֿאַר די ימפּרעגניישאַן מוזן שטיין פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער.

די רגע קלאַסיש רעצעפּט

ניט ווייניקער פאָלקס "Fish אין די סטאַוו." סאַלאַט איז אַנדערש פון די פֿריִערדיקע איינער אין דער ערשטער אָרט דער אַוועק פון קעראַץ און אַניאַנז. פילע קוקס רעצעפּט זיס דורך די פאַקט אַז עס טוט נישט אָנטייל נעמען בוילד קעראַץ: זיי באַטראַכטן עס צונעמען אין די ווינאַיגרעטטע און "מאַנטל", אָבער ומנייטיק אין אנדערע סאַלאַדס. אַנשטאָט פון פּראַסעסט קעז איז גענומען שווער קעז. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן דעם קנאָבל, אָבער דעם איז צו זיין באַשלאָסן דורך די באַלעבאָסטע. די מנוחה פון די סאַלאַט "Fish אין די סטאַוו" איז צוגעגרייט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט; קנאָבל (אויב איר שטימען צו עס) איז ספּרינגקאַלד מיט אַ פּלאַסט פון יי. אין דעם עמבאַדימאַנט, אויך וואָלט מען צונעמען צו אַ ביסל פּריפּאָראָשיט קאַרטאָפל שיכטע פון פעפער.

"Fish אין די סטאַוו" מיט אַנאַנאַס

צו צוגרייטן די קאַמפּאָונאַנץ פון דעם עמבאַדימאַנט פון די פּאַטייטאָוז איז אַוועקגענומען. אין די דנאָ פון די סאַלאַט שיסל געלייגט אויס ברעקלעך פון אַנאַנאַס, די שפּיץ דריט פון גרויס בוילד קעראַץ אויף עס - שווער קעז. אַלע עס וועט דאַרפֿן 150 גראַמז; דעם שיכטע נעמט האַלב. אויף שפּיץ פון די קעז מאַסע איז צעשיקט ספּראַט, און אויף אים - די רוען קעז. ביטע טאָן אַז די Layers פון קעז - פיש - קעז מיט מייַאָנעז זענען נישט לובראַקייטיד. פיר שווער-בוילד עגגס ווערסט אין די ווייץ און יאָוקס. פּראָטעינס זענען ראַבד מיט קעז און יוואַנלי באדעקט מיט מייַאָנעז און קראַמבאַלד און פּאַלווערייזד יאָוקס סאַלאַט "פיש סטאַוו" דעקערייטאַד מיט פּודער סטאַק עקן און גרינז. דורך דעם וועג, עס איז מעגלעך נישט צו גאַמעס האַפאַזאַרדלי, און מאַכן אַ גרענעץ אַרום די ברעג פון די סאַלאַט שיסל.

וגערקע רעצעפּט

זייער טשיקאַווע "Fish אין די סטאַוו!" סאַלאַט קאַמפּלאַמענטיד פּיקאַלז, קעז און סמאָוקט פֿאַר אים איז גענומען. מער דאָ ווידער איז ומנייטיק, אַזוי אַוועקגענומען פון די רשימה. די מנוחה פון די שיסל ווייל צוגעגרייט אין דעם שטייגער דיסקרייבד שוין. קוקומבערס זענען אין די ריי נאָך די פּאַטייטאָוז, נאכגעגאנגען דורך ספּראַט, די לעצטע שיכטע - קעז. ווען איר רעגיסטרירן איר קענען נוצן סלייסיז פון וגערקע - זיי וועלן גיין געזונט פֿאַר די וואַסער ליליע בלעטער. דורך דעם וועג, זיי קענען פאַרבייַטן די זאַלץ אין די אַוויילאַביליטי פון פריש וגערקע סעזאָן. נאָר מער אַקוטע איבער זיי וועט לייגן די קראַשט אַניאַנז.

"Fish אין די סטאַוו" מיט זאַזשאַרקי

די הויפּט סטאַגעס זענען ניט אַנדערש פון די קלאסישע סקולפּטור מינים אין דער ערשטער עמבאַדימאַנט. דער בלויז חילוק איז דער טעם און גיט אַ אומגעריכט באַקאַנטער סאַלאַט - געפּרעגלט, געמאכט, ווי אין די זופּ. רוי קעראַץ ראַבד, פינעלי געהאַקט ציבעלע, די צוויי געזונט-ראָוסטיד גרינס. גרייט זאַזשאַרקו דאַרפֿן צו קיל אַראָפּ און זאַלץ דעם-פעפער. די סיקוואַנס פון "פֿאַרזאַמלונג" איז אויך אַ קלאַסיש. אָבער דער טעם פון די סאַלאַט "Fish אין די סטאַוו," איז שוין אַ נייַ איינער!

פּערזענלעך קוקס ימפּרווומאַנץ

פאָלקס קיילים זענען אַזוי גרויס אַז עס זענען אַפֿילו דיספּיוץ ווי צו קאָכן עס רעכט. עס זענען קוקס וואס פאָדערן אַז סאַלאַט "Fish אין די סטאַוו" מאַלאָסאָטשען, און פאָרשלאָגן אַ קעז רייַבן פריש קרויט אָדער וגערקע. אנדערע קוקס באַשטיין אַז די גרונט ינגרידיאַנץ - פּאַטייטאָוז און קעראַץ - עס איז נייטיק צו פינעלי צעהאַקן; דורך די כאַבאַרניק, אין זייער מיינונג, זאָל לאָזן בלויז עגגס. אָבער, אויף אַ גלייַך פאָאָטינג צו אָנטייל נעמען אין דעם דעבאַטע און אָפּשאַצן וואָס איז רעכט (אָדער פאַלש) אַ משפּט, איר מוזן ערשטער צוגרייטן אַ סאַלאַט צו "Fish אין די סטאַוו" - לפּחות אין דער קלאַסיש ווערסיע.