סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער: רעסאַפּיז

האַרבסט צייַט גיט אונדז אַ ווונדערלעך געלעגנהייט צו געניסן די לעצטע טעג פון די קלאָר און דעם זעט פון פריש Fruits און וועדזשטאַבאַלז. יעדער פרוי וואָלט ווי צו ריטיין אַלע די Benefits פון די שניט פֿאַר די ווינטער. דאס איז אַ ויסגעצייכנט טעם די מתנות פון האַרבסט און זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס. אַז איז וואָס, ווען די שאַפּס זענען פול פון אַפֿילו אַ גרויס נומער פון וויטאַמין פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו ייַלן צו מאַכן זיי ליידיק.

די נוצן פון ווינטער גרינס סאַלאַדס

הייַנט מיר טיילן מיט איר די רעסאַפּיז פון געשמאַק סאַלאַדס פון רויט פּאָמידאָר. די בלאַנקס וועט ניט נאָר שפּאָרן אויף די קויפן פון גרינס קיילים אין סטאָרז, אָבער אויך צו דיווערסיפי די טעגלעך דיעטע. די קאַנד סאַלאַדס ווען רעכט פּראַסעסט זענען סטאָרד נוציק פֿאַר אונדזער געזונט וויטאַמינס און מינעראַלס. אין וועדזשטאַבאַלז עס איז נייטיק פֿאַר די גוף געוועב, וואָס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די געדערעם און די קוילעלדיק צושטאַנד פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

צו צוגרייטן די ווינטער סאַלאַדס זייער אָפֿט נוצן טאַמאַטאָוז. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי פילע בשמים, און מאַכן קיין קאַץ וויזשוואַלי אַפּילינג. אויב איר האָט קיינמאָל כאַרוואַסטיד סאַלאַדס אין די ווינטער, איר וועט זיכער אָנהייב. נאָר אַ ביסל שעה אין דער קיך, און אַ אַמייזינג סאַלאַט מיט רויט פּאָמידאָר כאָוממייד גרייט. זאל ס באַקומען אנגעהויבן.

וויטאַמין סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז אין ווינטער

דעם ליידיק וועט האָבן אַלע די נשמה. סאַלאַט וועט זיין אַ ווונדערלעך זייַט שיסל צו די הויפּט קורס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• קליין פריש טאַמאַטאָוז - 3 קג;
• מער - 1 קג;
• בונט פעפער - 1.5 קג;
• ציבעלע - 1 קג;
• פּאָלגאָלאָווקי קנאָבל;
• שוואַרץ פעפער;
• לאָראַל;
• זאַלץ - איין לעפעלע פּער 700 ג פון וועדזשטאַבאַלז;
• גרינס בוימל - צוויי ברילן;
• אַסעטיק זויער 70% - האַלב לעפעלע פּער 700 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז.

טאָמאַטאָעס שנייַדן אין קליין סלייסיז. בונט פּעפּערז דאַרפֿן צו שנייַדן גרויס סטריפּס. קאַרראָץ שנייַדן אין סלייסיז נישט צו דין. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין אַ קאַנטיינער. איצט איר דאַרפֿן צו לייגן די ציבעלע. צו ראַטעווען אים פון די ביטער, איר זאָל נאָר גיסן בוילינג וואַסער אַ גרינס. דעמאָלט צעהאַקן די ציבעלע סלייסיז.

די גרינס געמיש לייגן זאַלץ, צוקער, דרייַ יאַם בלאַט און שוואַרץ פעפער. איצט גיסן אין אַ טאָפּ פון זונרויז ייל און מישן ונ דורך. צוקונפֿט סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז, די ווינטער איז כאַרוואַסטיד, שטעלן אויף די פייַער און וואַרטן פֿאַר בוילינג. נאָך דעם פלאַם צו זיין רידוסט. לאָזן די סאַלאַט פֿאַר 30 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

אין די לעצטע שריט צו לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון עסיק. קאָכן אַ סאַלאַט פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. אין קליין סטעראַלייזד דזשאַרז מיר גיסן אונדזער שמעקנדיק גרינס כאַרוואַסטינג. לויט צו דעם רעצעפּט, איר וועט האָבן די 6-ליטער דזשאַרז פון סאַלאַט.

טרינקגעלט

• פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון די לאַנג טערמין עס איז בעסער צו נוצן טאַמאַטאָוז שפּעט ווערייאַטיז. עס קען זיין וועדזשטאַבאַלז, פאַרשידענע לויט צו דער גראַד פון צייַטיקייַט - ניט נאָר רויט, אָבער ראָזעווע, גרין.
• צו צוגרייטן אַ גוט פּאָמידאָר זאַפט, איר דאַרפֿן צו נעמען די דערוואַקסן, אָבער נישט פלעשי ווערייאַטיז פון פּאָמידאָר.
• פּיקאַלז און זויער טאַמאַטאָוז וועט געווינען אַנסערפּאַסט טעם, אויב פֿאַר זייער צוגרייטונג צו נעמען די דיק, פלעשי, קליין טאַמאַטאָוז.
• מיט טאַמאַטאָוז בישליימעס פאַרבינדן ניט בלויז פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, אָבער אויך בשמים. פֿאַר די פּרעזערוויישאַן פון טאַמאַטאָוז איז רעקאַמענדאַד צו נוצן קנאָבל, פּעטרעשקע, פעפער און כריין.

ווי צו קראָם היים פּרעזערוויישאַן?

מיד עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מאַקסימום פּאָליצע לעבן פון בלאַנקס איז געהאלטן צוויי יאר. די מערסט צונעמען אָרט פֿאַר דעם איז די קעלער. אויב קאַנד Fruits און וועדזשטאַבאַלז צו זיין סטאָרד אין די סטאָרידזש צימער אַפּאַרטמאַנץ, זייער פּאָליצע לעבן איז רידוסט. יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז זענען נישט אַדווייזד צו פאַרלייגן די פּוסט צו די לאַגיאַ און באַלקאָניעס. אין ווינטער, רעכט צו דער השפּעה פון נידעריק טעמפּעראַטורעס פּראָדוקטן זאל פאַרלירן זייער קוואַליטעט.

ווינטער סאַלאַט מיט גרין טאַמאַטאָוז

האָוסעוויוועס זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אנדערע סאַלאַדס אין די ווינטער. רויט און גרין טאַמאַטאָוז זענען איצט אין סטאָרז אין זעט, אַזוי ווערן צוגעגרייט געמישט וועדזשטאַבאַלז אין דעם רעצעפּט עס איז קיין קאָנפליקט.

דאס וועט דאַרפן:

• גרין טאַמאַטאָוז - 3 קג (אויך רעקאַמענדיד צו לייגן אַ ביסל יעלאָויש און האט צייַט צו רייטלענ);
• מער - 1 קג;
• בויגן - 1.5 קג;
• פעפער - 1 קג;
• עפּל עסיק - 100 מל;
• בוילד וואַסער - 200 מל;
• צוקער - 1 טעפּל;
• זאַלץ - 30 ג.

קוקינג פֿעיִקייטן

אַלע די וועדזשטאַבאַלז איידער קוקינג צו וואַשן אונטער קיל פליסנדיק וואַסער. קעראַץ און אַניאַנז צו ריין, בשעת טאַמאַטאָוז און פּעפּערז צו אַראָפּנעמען די שפּרייַזן און שנייַדן בנימצא פעסטערינג.

טאָמאַטאָעס אין די דורכשניטלעך גרעב פון די רינגס. פעפער - מלקות. אויב נייטיק, שנייַדן זיי. ציבעלע שנייַדן אין סעמיסירקלעס דורכשניטלעך גרעב און קעראַץ רייַבן.

נעמען אַ גרויס טאָפּ און מישן אַלע די וועדזשטאַבאַלז. מיר לייגן עס אויף די פייַער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, סטערינג פון צייַט צו צייַט. פֿאַר סטעראַלייזינג קאַנס און לידז גענוג צו האַלטן זיי איבער די פּאַרע פון בוילינג וואַסער פֿאַר 5 מינוט.

לייגט סאַלאַט פּאָמידאָר רויט אויף שרויף היטל דזשאַרז און מיט אַ ספּעציעל שליסל. אַססאָרטעד דאַרפֿן צו ייַנוויקלען אַרויף וואַרעם פאַרדעקן. ווען באַנקס האָבן קולד, מאַך זיי צו די קעלער ווו ויסגעצייכנט סאַלאַט וועט וואַרטן זייַן מאָמענט פון כבוד. פֿון דעם רעצעפּט מאכט וועגן 5 ליטער קאַנס פון אַסאָרטיד.

ווי צו מאַכן "דאָן" סאַלאַט מיט רויט טאַמאַטאָוז אין די ווינטער?

די באַרימט "דאָן" סאַלאַט פילע צוריקרופן מיט בענקשאַפט. אבער וואָס פּריווענץ ווידער צוגרייטן דעם געשמאַק קאַנד וועדזשטאַבאַלז? איצט באַטראַכטן צוויי ווערסיעס פון די לעדזשאַנדערי קיילים.

1. צו צוגרייטן די ערשטער טיפּ פון קאַץ, מיר דאַרפֿן:

• טאַמאַטאָוז - 6.5 קג;
• פעפער - 2.5 קג;
• בויגן - 1.5 קג;
• עפּל עפּלזאַפט עסיק - האַלב אַ גלעזל;
• זאַלץ;
• ונרעפינעד ייל - העלפט גלעזל.

מיקסינג זונרויז ייל און עסיק, מיר באַקומען אַ פּלאָמבירן. טאַמאַטאָוז און גלאָק פּעפּערז שנייַדן אין קרייזן. אין די ינאַמאַלד פּאַן וועדזשטאַבאַלז מיר לייגן Layers, יעדער פון זיי פּאָרינג זאַלץ. מיר רעזערוו די ווייַטער סאַלאַט ביי נאַכט. מאָרגן צעלייגנ וועדזשטאַבאַלז ליטער דזשאַרז. זיי זאָל האָבן וועגן אַכט ברעקלעך. אין יעדער סלוי לייגן אַ לעפל פון פילונג ביז אַהער צוגעגרייט. נאָענט די דעקל און שיקן פּאַסטשערייזד פֿאַר 20 מינוט. דאָ איז גרייט פֿאַר די ווינטער, אונדזער סאַלאַט פון פריש רויט פּאָמידאָר.

2. די רגע רעצעפּט איז קאַמפּאָוזד פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• טאַמאַטאָוז - 3.5 קג;
• פּעפּערז - 1.5 קג;
• ציבעלע - 1 קג;
• ונרעפינעד ייל - האַלב גלעזל;
• זאַלץ - 100 ג;
• צוקער - 100 ג;
• שוואַרץ סטייק - וועגן 20 ברעקלעך;
• עפּל עסיק - 300 מל.

טאָמאַטאָעס דאַרפֿן צו שנייַדן אין סלייסיז, אָדער סלייסיז, גלאָק פעפער, און ציבעלע - רינגס. די גרינס בוימל איז העאַטעד צו בוילינג און ערלויבט צו קיל. שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ ינאַמאַל פּאַן און פּעפּערד מיט זאַלץ. 1 קג פון דער געמיש מוזן ווערן גענומען ניט מער ווי 20 גראַמז פון זאַלץ. אויך לייגן די צוקער.

דער געמיש איז סטערד און ערלויבט פֿאַר 15 מינוט. דעמאָלט לייגן אויס די וועדזשטאַבאַלז אין אַ קאַלאַנדער צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק. 10 צוגרייטן אַ האַלב-ליטער גלאז דזשאַרז. אין יעדער קאַנטיינער, גיסן איין לעפל פון גרינס ייל און שטעלן אויף אַ ביסל פּיז שוואַרץ פעפער. וועגעטאַבלעס פּלאָמבירן קאַנס, געלאזן פון די שפּיץ אַרום צוויי סענטימענט. אויף שפּיץ פון אַ סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז אין די ווינטער דאַרפֿן צו גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון עפּל עפּלזאַפט עסיק.

יעדער סלוי דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר די סטעראַליזיישאַן. פֿאַר דעם סאַלאַט שטעלן אין אַ פּאַן פון הייס וואַסער. רעזערוו קאַנס סטעראַלייזד פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ. קלאָוזינג פון די דעקל מיט די שליסל. לאָזן צו קיל. דעם סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז אין די ווינטער, די רעסאַפּיז פון וואָס מיר האָבן געהאלטן, וועט ניט לאָזן גלייַכגילטיק אַפֿילו אַ פאַסטידיאָוס קענער פון שטוב קוקינג.

די נוצן פון ווינטער סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און אַניאַנז

אין קאַלט וועטער, פילע פון אונדז וואָלט גאַנץ זיין רעגאַלעד זומער סאַלאַט פון רויט פּאָמידאָר און ווייַס ציבעלע, סיזאַנד מיט שמעקנדיק בוימל. הנאה אַלע די פֿאַרבן פון זומער אין ווינטער, אַ פּשוט אָבער זייער נוצלעך ליידיק. נידעריק קאַלאָריע סאַלאַד פון רויט פּאָמידאָר, ציבעלע אויף ווינטער האט הויך טעם און כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס.

כל קאַמפּאָונאַנץ פון אַזאַ גודיז זענען אַ גרויס נוץ. וועגעטאַבלעס אַבאַנדאַנטלי אַנטהאַלטן וויטאַמינס, אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָרגאַניק אַסאַדז און מינעראַלס. די סאַבסטאַנסיז נאָרמאַלייז די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און שטארקן ימיונאַטי.

רעצעפּט

צו צוגרייטן אַ געשמאַק סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז אין די ווינטער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאָמידאָר קרעם. די טאַמאַטאָוז מיט פעסט פלייש זענען קעגנשטעליק פּרעזערוויישאַן, אָן לוזינג פאָרעם. אזוי, לויט צו דעם רעצעפּט, מיר דאַרפֿן:

• קליין טאַמאַטאָוז - 3 קג;
• פּעטרעשקע - 3 שטראַל;
• קנאָבל - 3 קעפּ;
• אָניאָנס - 1 קג;
• עפּל עסיק;
• וואַסער;
• צוקער;
• ונרעפינעד גרינס בוימל;
• זאַלץ.

ונ דורך וואַשן אַרויף טאַמאַטאָוז אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. דורכשניט זיי אָדער כאַווז אָדער רינגס - צו דיין ייבערהאַנט. די באַלבז זענען פּילד און שנייַדן אין רינגס. פּעטרעשקע זאָל ניט נאָר געוואשן, אָבער טרוקן. דעמאָלט צעהאַקן גרינז מיט אַ מעסער.

וועדזשטאַבאַלז און הערבס לייגן אַרויף צו אַ גרויס שיסל און קאָך. דער געמיש איז לינקס פֿאַר איין שעה, אַזוי זי לאָזן די זאַפט. ביז ווייַטער סאַלאַט אַקווייערז די געבעטן קאָנסיסטענסי, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן די באַנקס. זיי דאַרפֿן אַ גוט וואַשן, אָבער איז נישט ווערט סטעראַלייזד.

אַ שעה שפּעטער מיר צעלייגנ ווינטער סאַלאַט סלוי, ווייל אָפּגעהיט ניט צו שטעמפּל. פֿאַר וועדזשטאַבאַלז איר דאַרפֿן צו לייגן פינעלי געהאַקט קנאָבל אין דעם קורס פון 2 טיספּונז פּער קווארט. גיסן אין אַ גלאז קאַנטיינער מיט 30 מל פון גרינס ייל און גיסן די הייס ראָסל.

קוקינג ראָסל

צו מאַכן דעם וויכטיק קאָמפּאָנענט, עס איז נייטיק אין איין ליטער פון וואַסער צו צעלאָזן צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער, זאַלץ און עסיק, ברענגען צו אַ קאָכן. צו סטעריליזירן סאַלאַט דאַרפֿן באַנקס מיט די תּוכן לאָוערד אין די וואַרעם וואַסער, און ברענגען עס צו די קאָכן. פּראָצעדור לאַסץ וועגן 20 מינוט. אויב איר קלייַבן ניט צו סטעריליזירן די סאַלאַט, איר מוזן ערשטער פּלאָמבירן עס מיט ראָסל. דערנאך געבן וועדזשטאַבאַלז קיל און צונויפגיסן ראָסל. ווידער קאָכן עס און שייַעך-אויסגעגאסן אין דזשאַרז מיט אַ סאַלאַט. זעמל אַרויף קאָווערס.

די געשמאַק טעם פון דעם סאַלאַט איז אַנדערש פון רויט טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער. רעסיפּעס בלאַנקס מיט טאַמאַטאָוז שטענדיק גרינג.

איר געלערנט וועגן פון קוקינג די בעסטער און רובֿ פאָלקס סאַלאַדס פון פּאָמידאָר. איצט גאָרנישט קענען האַלטן איר צו געניסן די וויטאַמין אַסאָרטיד קאַלט סעזאָן. סאַלאַט פון רויט טאַמאַטאָוז אין די ווינטער ניט בלויז דיווערסיפיעס די טעגלעך מעניו, אָבער אויך צו יבערראַשן אַפֿילו די מערסט דימאַנדינג פּאַלאַץ.