סאַוערקראַוט אין ווינטער אין די באַנק: רעסאַפּיז

אין אַלע צייטן, מענטשן זענען זאָק אַרויף פֿאַר די ווינטער וועדזשטאַבאַלז. קרויט אין רוסלאַנד נעמט שטאָלץ פון אָרט אין די דיעטע פון יעדער יחיד. איר סטוד, סאָלטאַד, זויער, דעם באַפֿעסטיקטע האַלב גרינס סאַלאַדס, זופּ און פּיעס. זויער קרויט אין ווינטער אין די באַנק ריטיינז אַלע די וויטאַמינס און נוצלעך מיקראָעלעמענץ. אבער ניט בלויז אין רוסלאַנד, זי איז אין גרויס מאָנען, למשל אין קארעע פון איר טאן טאַפּאַס גערופֿן קימטשי.

דעם שאַרף זויער קרויט מיט ינגבער, קנאָבל, ציבעלע, הייס פעפער און זאַלץ. די שיסל איז אַנדערש געווירציק טאַם און אַ אָנגענעם אַראָמאַ. דינען עס צו קיין זייַט קיילים, ווי געזונט ווי צוגעגעבן צו סופּס. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו ברויצונג די קרויט אין די באַנק אין עטלעכע וועגן. א ערשטער באַשרייַבן די ביסל סיקריץ פון זייַן צוגרייטונג.

- פּאַסיק פֿאַר פּיקלינג קרויט מיט גומע בלעטער.

- האַרוועסטעד וועדזשטאַבאַלז קענען ניט בלויז ווודאַן טאַראַך פֿאַר אַז גאנץ ינאַמאַל און גלאז דזשאַרז מיט אַ ברייט האַלדז. איידער ינסטאַלירונג די פּראָדוקטן קאַפּאַציטעט required צו גיסן איבער בוילינג וואַסער.

- אין דעם פּראָצעס פון פערמענטאַטיאָן פון קרויט בלעטער דורכשטעכן מיט אַ ווודאַן שטעקן צו באַזייַטיקן גאַסאַז. ווען די פּינע איז ניטאָ, שווענקען געזונט מיט דריקונג און פאַרבייַטן דעם אויבערשטן בלעטער אויף פריש.

- זאַלץ איז בעסער צו נעמען פּראָסט, פּער קג פון דעם פּראָדוקט - 25 גראַמז. זאַלץ. דו זאלסט נישט אָווערדאָ עס מיט דעם קאָמפּאָנענט, אָדער קרויט פֿאַר די ווינטער אין די באַנק וועט זיין זייער געזאָלצן אָדער פּערעקוואַסיציאַ. אויב איר טאָן ניט מעלדונג צו די זאַלץ, עס איז, אויף די פאַרקערט, ווערן ווייך און אָנ אַ טאַם, אין דערצו, עס קענען זיין גאַט פּוטרעפאַקטיאָן באַקטיריאַ שעדלעך צו אונדזער ללבער.

- קראָם די פּראָדוקט פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין אַ קיל פּלאַץ. עס קענען זיין פאַרפרוירן.

- מאל די קוקינג פּראָצעס איז מוסיף צו צוקער (100 גראַמז - דרייַ פאַרבייַסן ספּונז). דעם איז געשען ווען די יאָר איז געווען רעגנדיק, ווי די צוקער צופרידן פון די גרינס איז ווייניקער ווי די required קלאַל.

- קוואַסי קרויט אין די באַנק, עקספּערץ רעקאָמענדירן די פול לבנה, אין דעם לבֿנה פון די שיסל טורנס אויס די מערסט געשמאַק און קריספּי.

סאַוערקראַוט מיט קעראַץ

פּראָדוקטן זענען גענומען באזירט אויף די מאָטאָר קאַפּאַציטעט פון דעם קאַנטיינער. אין דעם פאַל מיר טאָן אין דרייַ-ליטער סלוי. דער זאַץ כולל די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: אַ קאָפּ פון פריש קרויט, קעראַץ איינער (גרויס), זאַלץ און צוקער (דרייַ גרויס ספּונז), יאַם בלעטער (4 פּקס.), דריי טאַבלאַץ פון אַספּירין און שוואַרץ פעפער (אַ ביסל ברעקלעך).

נאַשינקועם קרויט מיט קעראַץ און מישן אין אַ טיף שיסל.

שווענקען קאַנטיינער מיט בוילינג וואַסער, שטעלן צו די דנאָ צוויי לאַוורושקי ביי דעססערצפּאָאָן זאַלץ און צוקער, פעפער און אַספּירין. בשמים געלייגט אויף שפּיץ פון די וועדזשטאַבאַלז און האַלב פון די געווירץ ווידער. דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רוען האַלב פון די קעראַץ און קרויט און שפּריצן זיי מיט בשמים.

פּלאָמבירן קאַנטיינערז פֿאַר מער ווי האַלב די בוילינג וואַסער, געבן זיצן פֿאַר פינף מינוט. שפּיץ אַרויף מיט וואַסער און זעמל אַרויף די דעקן. קרויט פֿאַר די ווינטער אין אַ באַנק סטאָרד אין אַ קעלער אָדער קעלער.

סאַוערקראַוט מיט ווייַנטרויבן און apples

ינגרידיאַנץ:

- האַלב אַ קילאָ פון קעראַץ;

- גלאָק פּעפּערז - 8 ברעקלעך;

- קרויט - 6 קג;

- ווייַנטרויב קיש-מיש - 1.5 קג;

- קילאָ פון apples;

- זאַלץ.

מישן שרעדיד וועדזשטאַבאַלז: קרויט, מער און זיס פעפער, מישן מיט זאַלץ. צו לייגן די וועדזשטאַבאַלז סלייסט apples און ווייַנטרויבן.

פּראָדוקטן מיר יבעררוק אין אַ טיף קאַנטיינער, נאָענט די שפּיץ פון די טעלער און לייגן אַ שווער מאַסע. ענין צו זויער פֿאַר דרייַ טעג. צוויי מאָל אַ טאָג איז נייטיק צו דורכשטעכן די וועדזשטאַבאַלז מיט Fruits ווודאַן שטעקן. נאָך די ספּעסיפיעד צייַט צו יבעררוק די גלאז קאַנטיינער און קראָם אין די טונקל.

קרויט פֿאַר די ווינטער אין דער באַנק - אַ נוצלעך און זייער געשמאַק שיסל. צוגרייטן עס אין פאַרשידענע וועגן. עטלעכע מוסיף צו עס האָניק, ביץ, קאַבאַק, און אנדערע טשיקאַווע פּראָדוקטן. מיר האָפֿן אַז אונדזער רעסאַפּיז אַפּעלירן צו איר האַרץ.