נעסדאָבנאָע קיכלעך - איז וואָס? פֿון וואָס די טייג איז גרייט נעסדאָבנאָע קיכלעך?

נעסדאָבנאָע קיכלעך - איז וואָס? פֿון וואָס די טייג איז גרייט נעסדאָבנאָע קיכלעך?

סעלעקציע פון געבעקס שאַפּס אַמייזינג פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס, פֿאַרבן, קאָמבינאַציע פון קאַמפּאָונאַנץ. עס וואָלט ויסקומען אַז די פּראָבלעם איז איין - צו מאַכן אַ ברירה. אבער מאָדערן עסנוואַרג אָפֿט כּולל פילע כעמיש אַדאַטיווז און דיעס, אַז עס איז שרעקלעך, עס זענען אַפֿילו מער צו געבן צו קינדער וואס זענען סאַסעפּטאַבאַל צו זיס און ניט טראַכטן וועגן די קאַנסאַקווענסאַז.

קאַרינג מוטערס בעסער צו קאָכן קייקס פּערסנאַלי צו וויסן פֿון וואָס און ווי עס איז געמאכט. אויף די אינטערנעט, ספּעציעל אויף זייטלעך דעדאַקייטאַד צו די געזונט און דיעטע, איר קענען געפֿינען שאלות: נעסדאָבנאָע קיכלעך - עס 'ס ווי צו קאָכן עס פון אַ פּראָבע ווי עס איז נוצלעך?

חילוק פּוטער ביסקאַט פֿון נעסדאָבנאָע

צו ענטפֿערן די שאלות, עס איז גרינגער צו גיין דורך סטירע און רעדן וועגן באַקינג אַ טייג. אין אַ Simplified פאָרעם, דעמאָלט דורך באַקינג פֿאַרשטיין פּייסטריז, טאַמיק פֿאַר בעסער טעם אַלע סאָרץ פון פאַטטי און זיס ינגרידיאַנט: פּוטער, עגגס, מילך, שאָקאָלאַד, קרעם.

פאַרקערט צו באַקינג - נעסדאָבנאָע קיכלעך. עס איז נייטיק צו האָבן עטלעכע פאַנטאַזיע צו קומען אַרויף און מאַכן אַ טייג אָן עגגס און פאַץ? אבער אין רוסלאַנד, באַרימט שאַרף-וויטיד ליודאָם, נעסדאָבנאָע פּייסטריז געשווינד גאַינעד פּאָפּולאַריטעט, דער הויפּט נעסדאָבנאָע קיכלעך. טייפּס פון פּראָדוקטן וואָס נוצן נעסדאָבנאָע טייג, פירמלי געגרינדעט אין די רוסישע דיעטע. דעם, למשל, די טייג פֿאַר ראַוויאָולי, נעסדאָבנאָע ברויט, אַלע מינים פון קייקס און ביסקאַץ, זענען איצט וויידלי געניצט נעסדאָבנאָע באַזע פֿאַר פּיצע.

כשיוועס

צו פאַרריכטן אין די מחשבות פון די ענטפֿערן צו די קשיא: "נעסדאָבנאָע קיכלעך - עס 'ס אַ ביסקאַט," איר דאַרפֿן צו רעדן וועגן זייַן מעריץ:

• נידעריק קאַלאָריע. מאַנגל פון פאַטטי און שוגערי אַדאַטיווז מאכט נעסדאָבנאָע ביסקאַץ קאַלאָריע עסנוואַרג. אויב אַ הונדערט גראַמז פון די געוויינטלעך פּוטער ביסקאַץ פֿאַר בעערעך 400 קייקאַל אָדער אויבן, די יקער נעסדאָבנאָע טייג איז מעל, וואַסער, אַ ביסל צוקער און גרינס בוימל, אַז איז, עס האט קיין קאַלאָריעס פון פּוטער, מילך און גורל פון צוקער.
• טשיפּנאַס. די הויפּט געלט קאָס ווען באַקינג געבעקס ליגן אויף ביילאגעס. פּריסעס פון זויער קרעם, עגגס, שאָקאָלאַד איז פיל העכער אין פאַרגלייַך מיט די פּרייסיז פֿאַר דער זעלביקער מאָלצייַט.
• פּאַשטעס. א קליין נומער פון ינגרידיאַנץ און פּשוט קוקינג פּרינציפּן טאָן נעסדאָבנאָע טייג גלייַך ברירה פֿאַר מענטשן וואס ליבע צו קאָכן שנעל און אַנקאַמפּלאַקייטיד.
• לאַנג פּאָליצע לעבן. אין אַ באַקינג כּמעט גאָרנישט צו צעלאָזן, אַזוי עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר פיל מער באַקינג.
• נוציקייט. רעכט צו דער רידוסט צופרידן פון פאַץ, שוגערז און דייז נעסדאָבנאָע באַקינג איז געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט אַז איז פּריסקרייבד פֿאַר וואָג-אָנווער, און פילע חולאתן. אבער איר האָבן צו רעדן וועגן דעם אין מער דעטאַל.

דיעטע און פאַסטינג

נעסדאָבנאָע קיכלעך - עס 'ס אַ נס פֿאַר דייאַטערז. אין דעם קאָנטעקסט פון העכסט טראַנגקייטיד דיעטע מענטשן געפינען עס שווער צו פאַרלאָזן די לאַנג-טערמין עסן געוווינהייטן, אַזאַ ווי ברויט אָדער אַ טראדיציאנעלן טיי מיט קיכלעך. מענטש האלטן אַ מעדיציניש דיעטע טענד צו מאַנגל מאָוטאַוויישאַן און וואַלאַנטערי קאָנטראָל צו ניט עסן עסנוואַרג וואס ברענגט צאָרעס און facing טויט.

אבער מיט לוזינג וואָג איז אַנדערש. זיי זענען קעסיידער אויף זייער טאָעס. סורראָונדעד דורך נסיון און אַ שעפע פון עסנוואַרג זענען שטענדיק אין ריזיקירן צו ברעכן. און פאַילורעס אָפֿט אָנהייבן מיט אַ קיכל אָדער זיסוואַרג אין דער מאָמענט פון שלעכט געדולד. אַלע השתדלות זענען אין אַרויסגעוואָרפן, אַמאָל די וואָג קומט צוריק, מאל געבראכט מיט זיי נייַ וואָג.

נעסדאָבנאָע קיכלעך - גאנץ קאָמפּראָמיס, אַלאַוינג צייַט צו פאַרשטיקן קרייווינגז פֿאַר פאַרבאָטן קיילים. די פּאָר איז נישט זייער זיס פּייסטריז וועט ניט שאַטן דיעטע אָבער וועט באַפרידיקן אַ מאָומאַנטערי דאַרפֿן צו עסן עפּעס געשמאַק מיט טיי. אויך נעסדאָבנאָע טרוקן ביסקאַץ ינקלודעד אין די טעגלעך דיעטע מיט די פּראָסט און טרעטאַנינג חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק, פּאַנקרעאַטיטיס, האַרץ קרענק, לעבער, דיגעסטיווע סיסטעם און אנדערע.

בעשאַס ארטאדאקס פאַסץ באַנד פילע קאַמפּאָונאַנץ פון אַ טייג באַקינג. נעסדאָבנאָע טייג, אין קאַנטראַסט, באשטייט פון די קאַנאַנז פון די קהילה דערלויבט ינגרידיאַנץ, מאכן עס אַ באַגריסן גאַסט אויף גרינס טיש. דיספּיוץ מאל ז ייל צו וואָס עטלעכע טעג פון פאַסטינג באַנד. אבער ערשטער, אַ פּלאַץ פון טעג ערלויבט (דעם אָפּרוטעג און הייליק טעג), און צווייטנס, קענען באַקן קיכלעך נעסדאָבנאָע און אָן בוימל.

נעסדאָבנאָע קיכלעך: יגזאַמפּאַלז

דעם געבעקס איז ערגער צו געשמאַק Muffins און קיכלעך. נאָך אַלע, עס איז ניט פאַטטי און שוגערי אַדאַטיווז אַז געבן אַזוי באַליבט דורך אונדזער מאַרך ראַסעפּטערז, און אַ אַטראַקטיוו טאַם און כעדי אַראָמאַ. אבער דעם טוט נישט מיינען אַז נעסדאָבנאָע קיכלעך זאָל זיין אָנ אַ טאַם. עס זענען פילע אָריגינעל רעסאַפּיז פון געשמאַק קייקס, די הויפּט זאַך - צו צוגאַנג עס קריייטיוולי. נעסדאָבנאָע טייג איז קאַמביינד מיט פרוכט, הייַזקע קעז, בעריז, וואָס זענען כּמעט אָן ינקריסינג די קאַלאָריק צופרידן, מאַכן שיין און געשמאַק קיילים.

נעסדאָבנאָע טייג

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 700 ג
• וואַסער - 350 מל.
• הייוון - 2 צפּ.
• זאַלץ, גרינס ייל - צו טעם.

צוגרייטונג:

1. וועלט די מעל, לייגן הייוון און זאַלץ, גיסן די וואַרעם וואַסער און קאָך געזונט מיט אַ לעפל און דעמאָלט וילד הענט ניד די טייג.

2. לאָזן די טייג אין אַ גריסט שיסל פֿאַר 5 מינוט.

3. שטעלן די רעסטיד טייג אויף דעם ברעט, אויסשטרעקן אָדער זעמל אין אַ גראָדעק, דעמאָלט פאַרלייגן עס אין האַלב און לאָזן פֿאַר 10 מינוט. איבערחזרן דעם אָפּעראַציע פיר מאל.

4. אָרט די טייג אין אַ שיסל, עס איז גרייט פֿאַר באַקינג ווען די העכערונג איז וועגן צוויי מאָל.

לימענע קיכלעך נעסדאָבנאָע

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 200 ג
• איין לימענע.
• וואַסער - '60
• זאַלץ, פּאַודערד צוקער, וואַניל - צו טעם.
• כוויספּערז סאָדע.
• גרינס ייל - 30 מל.

צוגרייטונג.

1. אַראָפּנעמען די לימענע פּינטעלע, מישן מיט בוימל, פּודער, וואַסער, זאַלץ און מישן ונ דורך.

2. לייג צו די מישן סאָדע, פֿאַר-קווענטשעד מיט לימענע זאַפט.

3. גיסן די מעל און ניד די טייג קוואַליטעט.

4. זעמל טייג אין אַ דין שיכטע (גרעב - וועגן העלפט אַ סענטימעטער), פון וואָס אַ מעסער צו שנייַדן קיכלעך אָדער מאָולדז.

5. אויף די האַלב שעה צו שיקן עס אין די ויוון (180 ° C) ביז ווייך, קיכלעך זאָל ראַטעווען.

מער קיכלעך נעסדאָבנאָע

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 350 ג
• צוקער - '60
• מער - 250 ג
• זאַלץ - צו טעם.
• באַקינג פּודער - 1 צפּ.
• גרינס ייל - 70 מל.

צוגרייטונג:

1. קאַראַט פינעלי רייַבן.

2. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און ניד די טייג.

3. Form ספערעס אָדער אנדערע שאַפּעס קיכלעך, ווי געוואלט.

4. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט.

5. באַקן אין ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 ° סי

6. רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו נידעריק און דעריבער די קיכלעך פֿאַר אן אנדער האַלב שעה צו מאַכן עס מאַטיורד.

האָבערגריץ קיכלעך נעסדאָבנאָע

ינגרידיאַנץ:

• האָבערגריץ - 3 טעפּלעך.
• צוקער, זאַלץ, רייזאַנז - צו טעם.
• מעל אָדער קראָכמאַל - 1 טבספּ.
• גרינס בוימל - 70-100 מל.

צוגרייטונג:

1. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מישן ביז גלאַט טייג.

2. סקולפּט קיכלעך און לייגן עס אויף אַ באַקינג בלאַט, עס איז מעגלעך אָן פּאַרמעט פּאַפּיר, גריסט באַקינג טאַץ מיט ייל גענוג.

3. שרייבט לעבער שטיין פֿאַר צען מינוט צו נעמען די פאָרעם און יוואַנלי סאָוקט מיט די פליסיק.

4. באַקן פֿאַר 10 מינוט אין אַ הויך טעמפּעראַטור פון וועגן 250 ° סי די הויפּט סימפּטאָם פון קיכלעך גרייט צו זיין די קוואַליטעט שמעקן פון באַקינג האָבערגריץ. קיכלעך צוגעגרייט געשווינד, אָבער אין דעם היץ די ויוון געשווינד און עס ברענט, אַזוי איר זאָל זייַן אָפּגעהיט ניט צו זייַן דיסטראַקטאַד דורך עקסטרייניאַס קלאסן.