מאַקאַראָנען מיט שרימפּ. ווי צו קאָכן עס?

מאַקאַראָנען מיט שרימפּ - דעם געשמאַק שיסל וואָס אַפּילז צו פילע. איר קענען אָנפירן אַ ביסל עקספּערימענט און אַרייַננעמען אַ רעצעפּט פריש בלאַט שפּינאַט, טאַמאַטאָוז און סאָוס באזירט אויף מאַשקע. עס איז בעסטער צו דינען דעם שיסל אין די איטאַליעניש נוסח - מיט געפּרעגלט ברויט און קנאָבל אָדער מיט גרינס סאַלאַט און רויט סאָוס.

ערשטער, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ:

- 1 פּאַק פון באַליבט מאַקאַראָנען;

- 1 לעפל (לעפעלע) זאַלץ;

- 15 גרויס פּילד שרימפּ;

- 1 פּעקל פון פריש לעאַפי גרין שפּינאַט;

- פריש קנאָבל קלאָוועס 2 (מילד);

- 1/2 טעפּל פון דאַר טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין סטריפּס;

- 1 גלעזל יעדער פון ווייַס ווייַן;

- 2 ברילן פון מאַשקע;

- 2 טייבאַלספּונז (קאַנטינז) מאַסלינע ייל;

- 4 לעפל פון גרייטיד קעז.

אַזוי, מאַקאַראָנען מיט שרימפּ, קוקינג :

ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן און שטעלן אים אין די פּאַקקאַגינג פון מאַקאַראָנען, לייגן אַ לעפעלע פון מאַסלינע ייל און אַ לעפעלע פון זאַלץ. קאָכן די מאַקאַראָנען, ווי required דורך די ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג. שטענדיק מאַכן זיכער אַז עס איז גאָר גרייט.

בשעת די האַלב מאַקאַראָנען, צעהאַקן די קנאָבל און דאַר טאַמאַטאָוז. פּרעגלען זיי מיט ייל אין צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע פֿאַר 1-2 מינוט, אַלאַוינג די אַראָמאַ צו פּלאָמבירן דיין היים.

ווי באַלד ווי די קנאָבל און פּרעגלען טאַמאַטאָוז, לייגן אַ גלאז פון ווייַס ווייַן צוזאַמען מיט 15 שרימפּס. פינף מינוט פּרעגלען זיי און ברענגען די ווייַן צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ. אַמאָל די שרימפּ זענען כּמעט האַלב, לייגן די גאנצע פּעקל געהאַקט שפּינאַט. אַמאָל די גרין איז רידוסט אין באַנד, לייגן 2 ברילן פון מאַשקע, קאָך און פאָרזעצן קוקינג איבער נידעריק היץ.

קוקינג מאַקאַראָנען מיט שרימפּס - פינישינג טריט

פליסן אַלע די וואַסער פון די מאַקאַראָנען און דאַמפּ זיי אין די סאָוס, מישן געזונט. צולייגן האַלב מאָלצייַט אויף פּלאַטעס און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. אַלע מאַקאַראָנען מיט שרימפּ איז גרייט, הנאה!

עס איז אן אנדער וואַריאַנט פון דער צוגרייטונג פון די דיסקרייבד קיילים. עס דיפפערס אין אַז די פילונג קענען זיין קיין פלייש בייַ דיין קאַנוויניאַנס - ווי שרימפּ, און הינדל אָדער כאַזער. דער רעצעפּט געוויזן אונטן גיט אַ בייַשפּיל פון אַ שרימפּ פּאַפּ מיט ומגעוויינטלעך קאַמפּאָונאַנץ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר 2 פּאָרשאַנז:

- א קליין פּונקט פון פּוטער (אַפּשאַנאַל).

- פּוטער פֿאַר קוקינג.

- 1 מיטל פּאָרע-ציבעלע (געהאַקט).

- 400 גראַמז פון קאַנד פּערז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

- 80-100 גראַמז פון מאַקאַראָנען.

- ½ לעפעלע דאַר טיים (צו געשמאַק).

- זאַלץ און פעפער צו טעם.

- 50 ג (¾ גלעזל) פון פריש גרייטיד קעז.

- א האַנדפול פון פּילד שרימפּ.

לייגן אַ פאַן אויף דער הרובע אויף אַ קליין פייַער. גיסן אין עס אַ ביסל גרינס בוימל אָדער צעלאָזן אַ שטיק פון פּוטער (אויב ניצן עס) איידער איר שטעלן די ליקס, פּערז און שרימפּ. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, לייגן די טיים, דעמאָלט קאָכן פֿאַר אַ בשעת.

שטעלן די מאַקאַראָנען אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. א ביסל מינוט איידער זיי זענען האַלב גאָר, געשווינד באַזייַטיקן זיי פון די היץ און פליסן די וואַסער.

אַריבערפירן די מאַקאַראָנען צו די סקילאַט, וואָס איז פּריפּערינג ליקס, פּערז און שרימפּ. גיסן אַ קליין סומע פון וואַסער, דעריבער שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. אַמאָל דער קעז איז צעלאָזן, מישן ונ דורך אַלע ינגרידיאַנץ. דעם רעצעפּט קענען זייַן געביטן אין דיין דיסקרעשאַן - קענען זיין צוגעגרייט מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין מולטיוואַרקאַ אָדער אין קיין אנדערע וועג.