מאַקאַראָנען מיט פּראָנז אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס: רעסיפּעס

ספּאַגעטי לאַנג זינט ווערן קלאַסיקס פון איטאַליעניש קוויזין. זיי זענען טריינד אין עטלעכע פאַרשידענע וועגן. ספּעציעל געשמאַק באקומען פּאַפּ מיט שרימפּ אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס. נאָך ריוויוינג די איצטיקע אויסגאבע, איר וועט געפֿינען מער ווי איין פון די טשיקאַווע רעצעפּט טריץ.

אָפּציע מיט קאַרש טאַמאַטאָוז

אויף דעם אַנקאַמפּלאַקייטיד רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך שנעל צו קאָכן אַ האַרציק און געשמאַק שיסל וואָס איז ניט פאַרשעמט צו פאָרלייגן צו די געסט אָנקומען. איידער איר שטיין בייַ דער הרובע, זיין זיכער צו טאָפּל-קאָנטראָלירן צי איר האָבן אין דער קיך אַלץ נייטיק. אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן:

• 200 גראַמז פון מאַקאַראָנען.
• 150 מל פון קרעם.
• 140 גראַמז פון שרימפּ.
• 4-5 קלאָוועס פון קנאָבל.
• אַ ¼ לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ.
• 8-9 קאַרש טאַמאַטאָוז.
• א לעפעלע פון לימענע זאַפט.
• זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער.

צו וועגאַן מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס זיך אויסגעדרייט אויס מער פלאַוואָרפול, עס איז מעגלעך צו לייגן די אַרוגולאַ און ריקאָטטאַ.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

דער ערשטער זאַך צו טאָן מאַקאַראָנען. עס איז בוילד אין לייטלי סאָלטיד וואַסער, אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער און וואַרטן פליסן וידעפדיק פליסיק.

די סקאָווראָדע גריסט מיט מאַסלינע ייל, פאַרשפּרייטן קראַשט קנאָבל און געפּרעגלט פֿאַר צוויי מינוט. ווי באַלד ווי ער הייבט צו טוישן קאָלירן, צוגעגעבן טהערעטאָ בלאַנטשעד און פּילד ברעקלעך פון טאַמאַטאָוז. ווייַטערדיק זיי אין אַ סקאָווראָדע שיקן די שרימפּ, און אַ מינוט שפּעטער צו גיסן די קרעם און לימענע זאַפט. אַלע פון דעם זאַלץ, פעפער, שפּריצן מיט ערד רויט פעפער און ברענגען צו אַ קאָכן. פינף מינוט שפּעטער, דעם סאָוס אַוועק די היץ און לייגן די פעלנדיק דורך די פּרעס קנאָבל קלאָווע. ווייַל פון דעם, ער וועט באַקומען אַ ונפאָרגעטטאַבלע טעם און אַראָמאַ.

אין די לעצט בינע אין דער צעשפּרייטונג פּאַן-האַלב מאַקאַראָנען און דזשענטלי סטערד. איידער געדינט ספּאַגעטי מיט פּראָנז אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס דעקערייטאַד מיט אַרוגולאַ און שפּריצן אַ ביסל גרייטיד ריקאָטטאַ.

אָפּציע מיט צעלאָזן קעז

שיסל געמאכט מיט דעם טעכנאָלאָגיע, עס טורנס אויס געשמאַק טריץ. עס איז ידעאַל ניט בלויז פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג, אָבער אויך פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג. צו מאַכן דיין מאַקאַראָנען אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס אויף די טיש אין צייַט צו שלאָגן, איר דאַרפֿן צו לייגן אַרויף אין שטייַגן אַלע די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ. פּרובירן צו מאַכן זיכער אַז אין די רעכט מאָמענט אין האַנט עס מוזן זיין:

• 400 גראַמז פון פּילד פאַרפרוירן שרימפּ.
• 200 מילאַליטערז פון 10% מיספיט קרעם.
• 250 גראַמז פון מאַקאַראָנען.
• 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל.
• 100 גראַמז פון ווייך קרעם קעז.
• 100 מילאַליטערז פון מאַסלינע בוימל.
• זאַלץ און בשמים.

אין דערצו, איר וועט דאַרפֿן אַ זיכער שטעלן פון דאַר הערבס קאַנסיסטינג פון אָרעגאַנאָ, מאַרדזשאָראַם און קראָפּ. די קאַמפּאָונאַנץ SEAFOOD אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס וועט זיין מער שמעקנדיק.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

אין דער ערשט בינע עס איז נייטיק צו טאָן מאַקאַראָנען. זיי זענען בוילד אין לייטלי סאָלטיד וואַסער, אנידערזעצן אין אַ קאַלאַנדער און אַוועקוואַרפן וידעפדיק פליסיק.

דעמאָלט איר קענען אָנהייבן צו צוגרייטן SEAFOOD. PRE-פּילד שרימפּ טאָד און געשטעלט אין אַ בוילינג פליסיק מיט פעפער, פעננעל, ינגבער, פּעטרעשקע און זאַלץ און בוילד פֿאַר ניט מער ווי זיבן מינוט. זיי זענען געווען דעמאָלט ונ דורך געוואשן מיט קאַלט וואַסער.

די פּאַן, גריסט מיט העאַטעד מאַסלינע ייל, פאַרשפּרייטן פּילד און שנייַדן אין האַלב די קנאָבל און לייטלי פּרעגלען עס. דעמאָלט די גרינס איז אַוועקגענומען און דיסקאַרדיד. די ייל אין וואָס קנאָבל איז צוגעגרייט, און איז געווען געטובלט שרימפּ פּרעגלען זיי וועגן פינף מינוט. נאָך וואָס, צוגעגעבן צו זיי די קרעם, זאַלץ, בשמים און גרייטיד קעז. צוקונפֿט סאָוס איז בוילד אין אַ מינימום היץ ביז ווייך. אויב נייטיק, עס קענען זיין דיילוטאַד מיט אַ קליין סומע פון פליסיק, וואָס איז געווען מאַקאַראָנען. דעם פּאַפּ מיט שרימפּ אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס געדינט אין די טיש הייס.

אָפּציע מיט אַניאַנז

דאַנק צו דעם פּשוט רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך שנעל צו קאָכן אַ געשמאַק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. דעם שיסל וועט ניט נאָר לייגן פאַרשיידנקייַט צו דיין טעגלעך מעניו, אָבער אויך ברענגען ינוואַליאַבאַל געזונט Benefits. אַזוי איר באַקומען אַ פאַקטיש איטאַליעניש מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס, עס איז נייטיק אין שטייַגן צו באַזוכן די ניראַסט סופּערמאַרק און קויפן די רעכט פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, מוזן זיין פאָרשטעלן אין אייער פרידזשידער:

• 200 גראַמז פון מאַקאַראָנען.
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
• 200 גראַמז פון שרימפּ.
• ציבעלע ציבעלע.
• א פערטל פון אַ פּאַק פון פּוטער.
• 50 מל קרעם.
• ½ לעפעלע זאַלץ.
• 50 גראַמז פון קעז קיין דוראַם.

צו וועגאַן מאַקאַראָנען מיט שרימפּס אין אַ קרימי קנאָבל סאָוס קונה פריש טיף אַראָמאַ, די אויבן רשימה, עס איז דיזייראַבאַל צו פּלאָמבירן אַרויף אַ ביסל ספּריגס פון גרינערי. רובֿ אָפֿט געניצט פֿאַר די צוועקן קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

שרימפּ געטובלט אין אַ פּאַן פון בוילינג וואַסער און בוילד פֿאַר דרייַ מינוט. דערנאָכדעם, זייער לאָוערד אין קאַלט וואַסער און פּוריפיעד פֿון די שעלז. אויך גרויס שרימפּ קענען זייַן שנייַדן אין האַלב.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דער צוגרייטונג פון אַ קרימי קנאָבל סאָוס טוט נישט נעמען צו פיל צייַט. דאס איז אַ פאַירלי פּשוט פּראָצעס, מיט וואָס אַפֿילו די יניקספּיריאַנסט קאָכן צו קאָפּע אָן די כאַסאַל. אין אַ סקאָווראָדע מיט צעלאָזן פּוטער פאַרשפּרייטן געהאַקט ציבעלע און קנאָבל דורכגעגאנגען דורך די דרוק. כל דאָס איז פּאַססאַגעד ביי אַ מינימום פייַער ניט מער ווי דרייַ מינוט. דעמאָלט אין אַ סקאָווראָדע שיקן שרימפּ, אויסגעגאסן קרעם און פאָרזעצן צו מליען.

נאָך אַ פּאָר פון מינוט אין דער סאָוס איז כּמעט גרייט לייגן די געהאַקט הערבס און פֿאַר-האַלב מאַקאַראָנען. נאָך וואס, די פּאַן דעקן מיט אַ דעקל און רעדוצירן די פייַער. נאָך זיבן מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ שיסל און זייַן תּוכן יבעררוק אין אַ שיין שיסל, שפּריצן מיט גרייטיד קעז און דינען.