ווי צו קאָכן קעז זופּ: פּשוט רעסאַפּיז

ליכט, שיין, מיט מעהודערדיק קרימי טעם ... קעז זופּ איז ספּעציעל וויכטיק אין די פרילינג און זומער, ווען איר טאָן ניט ווילן אַ פעט און שווער מילז. דעם שיסל וועט ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער!

ווי צו קאָכן קעז זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: 150 ג פון הינדל פלייש, וועגן 300 גראַמז פון וועדזשטאַבאַלז פון ברירה (בריסל ספּראַוץ און בלומענקרויט, בראַקאַלי, פּאַטייטאָוז, זיס פּעפּערז, גרין פּיז, פּאַפּשוי, קעראַץ, אַניאַנז, טאַמייטאָוז), קרעם קעז (וועגן 200 ג), פריש פּעטרעשקע און קראָפּ ביסל פון זאַלץ און פעפער, 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, וועגן 2 ליטער פון וואַסער, לאַוורושקאַ.

הינדל פיללעט וואַשן, דעקן מיט וואַסער, שטעלן לאַוורושקו און מליען פֿאַר 25 מינוט. די פלייש איז דעריבער נייטיק צו באַזייַטיקן, קיל און פינעלי צעהאַקן. צוגרייטן זאַזשאַרקו פון ציבעלע און מער. צו טאָן דאָס, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, צעהאַקן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, פּרעגלען זיי אין פּוטער פֿאַר 10 מינוט. יויך איז נייטיק צו פילטער. צוטשעפּען צו עס געהאַקט וועדזשטאַבאַלז און קאָכן 10 מינוט. לייג צו טאַמייטאָוז לעצטע, ווי זיי געשווינד בוילד ווייך. לייג צו זאַזשאַרקו און שרעדיד קעז, האַלטן אויף היץ פֿאַר 3 אָדער 5 מינוט. אין די סוף שטעלן די פינעלי געהאַקט פריש הערבס.

עס איז אויך אַ רגע ווערסיע פון דעם זופּ. אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, קיל די זופּ. מיט די בלענדער מאָל די גאנצע מאַסע. אַזוי איר באַקומען אַ מעהודערדיק קרימי זופּ. דינען עס אויף די טיש, גאַרנישט מיט ספּריגס פון גרינערי.

שוועמל קעז זופּ

ינגרידיאַנץ: וועגן 400 ג פון מאַשרומז, 2 אַניאַנז, פּאַטייטאָוז 5, 1 מער, קרעם קעז (וועגן 200 ג), 2 ליטער פון הינדל לאַגער (אָדער בוילינג וואַסער), 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, לאַוורושקאַ, זאַלץ און פעפער, קראָפּ.

איידער איר קאָכן קעז זופּ מיט מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו גרייטן זיי. פריש - ריין, וואַשן און צעהאַקן. פאַרפרוירן - לאָזנ אָפּגיין און באַזייַטיקן וואַסער. דאַר - ווייקן 30-40 מינוט. אַ ביסל ברוין די מאַשרומז אין גרינס בוימל. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קיובז. צוגרייטן זאַזשאַרקו פון ציבעלע און מער. שאָלעכץ און פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן פֿאַר 10 מינוט. מאַשרומז און יאַם בלאַט שטעלן אין אַ טאָפּ, גיסן יויך (וואַסער), זאַלץ, מליען פֿאַר 15 מינוט. לייג צו פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז ווייך שטאַט. צוטשעפּען זאַזשאַרקו און שרעדיד קעז. קאָכן, סטערינג, פֿאַר 2 מינוט, לייגן די פינעלי געהאַקט פעפער און קראָפּ.

קעז זופּ מיט מיטבאָלז - האַרציק און געשמאַק

ינגרידיאַנץ: 300 ג פון מינסט פלייש, 1 ציבעלע, קאַרטאָפל, מער 1, קרעם קעז (וועגן 200 ג), וועגן 2 ליטער פון וואַסער, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, לאַוורושקאַ, זאַלץ און פעפער און הערבס.

מינסט פאָרעם קליין מיטבאָלז (אויב באגערט, איר קענען לייגן אַ יי, בשמים, ציבעלע). שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער, שטעלן לאַוורושקו, קאָכן פֿאַר 10 מינוט, רימוווינג די פּינע. צוגרייטן זאַזשאַרקו פון ציבעלע און מער. ריין, וואַשן און פּענעץ די פּאַטייטאָוז. לייג צו די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן און זאַזשאַרקו. קאָכן פֿאַר 10 מינוט, צוטשעפּען די שרעדיד קעז און קאָך. נאָך 2 מינוט, לייגן די גרינז און באַזייַטיקן פון היץ.

ערשטער מיט צעלאָזן קעז - אַ וניווערסאַל שיסל ווי קוקינג קעז זופּ קענען מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. לעמאָשל, מיט מאַקאַראָנען און געהאַקט ווורשט. און איר קענען קאָכן קעז זופּ מיט קנאָבל און קראָוטאָנס פון ברויט. אין סדר צו געבן אַ גאָלדען כיו יויך, גענוג צו לייגן אַ ביסל טורמעריק.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן קעז זופּ און קענען ביטע דיין משפּחה אַ נייַ שיסל!