לענטיל מיט וועדזשטאַבאַלז: רעסיפּעס פון אַ ערשטער צו אַ צווייט שיסל

ניט ענלעך די לעגיומז, ווי פּיז אָדער בינז, לענטילס אין אונדזער געגנט איז נישט צו אָפט גאַסט אויף די טיש. אָבער עס איז זייער נוצלעך און האט קיין זייַט ווירקונג אַזאַ ווי בלאָוטינג אָדער גאַז. דערצו, עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן, אַזוי אַז די קיילים זי קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע און, באָרד, זי וועט ניט באַלד. אין דער זעלביקער נערעוודיק לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר מענטשן וואס פעסט, און טוט נישט אַנטהאַלטן פעט, וואָס איז אַטראַקטיוו צו בליודוסטשיה פיגור.

לענטילס מיט קירבעס

אין דעם שיסל, עס זענען אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אָבער דעם קירבעס אין עס די מערסט. 300 ג עס איז נייטיק צו שנייַדן אַ מיטל-סייזד. 2 אויך שנייַדן פּאַטלעזשאַן, און סאָלטאַד און שטעלן באַזונדער פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט מערדזשיז זיי מיט ביטער פליסיק. מער צעברעקלען, אָבער נישט סטריפּס אָדער קיובז און רינגס. אויב די שורש איז דיק, קענען זייַן שנייַדן אין האַלב קרייזן. ציבעלע שנייַדן אין האַלב רינגס. בפֿרט ראָוסטיד קירבעס קיובז מיט קעראַץ און אַניאַנז. ווי בלאַשינג - איז אויסגעגאסן אַ גלאז פון לענטילס און אויסגעגאסן די זעלבע סכום פון וואַסער. דישן אין אַ שיסל באדעקט איבער פערטל פון אַ שעה וועט דעריבער געלייגט עגפּלאַנץ, פיר געהאַקט דייסט טאַמאַטאָוז, קנאָבל קלאָוועס און אַלע אויסגעקליבן בשמים. ביי פול שטאַרקייַט לענטילס, ברייזד מיט וועדזשטאַבאַלז, האַלטן אויף די פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט און אַפֿילו בייַ די זייער סוף פון דער שיסל, שפּריצן מיט הערבס.

לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז

צו צוגרייטן דעם שיסל איז נישט שווער. אבער אַז איז געווען אַזאַ אַ מצליח לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז, אַ רעצעפּט קאַללס פֿאַר אַ באַזונדער קאָכן בינז (האַלב טעפּל) ביז האַלב האַלב. האַלב-פאַרטיק קאַשע געדינט מיט אַ דעקל און שטעלן באַזונדער. אויף איין שטיק פון מער און ציבעלע זענען שנייַדן, זיי צוגעגעבן צוויי ברעקלעך פון סעלדעריי סטאָקס, און אַלע סאָטיי ביז ווייך, אָבער ניט גאָר. C 3 כינעזיש קרויט בלעטער זענען שנייַדן דין טיילן און דיק אָדער געהאַקט און צוגעגעבן צו זאַזשאַרקו. א ביסל שפּעטער, געלייגט געהאַקט גלאָק פעפער און פּאָמידאָר. א ביסל מינוט שפּעטער טאַפּט לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ. דורך דעם סוף שטעלן אַ שטיק פון פּוטער און ווען עס מעלץ - בינז. אין דעם פּראָצעס פון יקסטינגגווישינג לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין סטערד עטלעכע מאל. נאָך 5 מינוט די שלאָס צוגרייטונג פון די פייַער איז אויסגעדרייט אַוועק, און די שיסל איז לינקס פֿאַר אַ קורץ בשעת אונטער די קאַפּטער. עסן עס הייס, און מיט גורל פון גרינערי.

וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז און לענטאַל

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ניט נאָר דורך די בייַזייַן פון מאַשרומז, אָבער קליין אַדישאַנז, וואָס געבן די שיסל אַ געווירציק און ומגעוויינטלעך געשמאַק. ערשטער, ווי געוויינטלעך, געמאכט פון געפּרעגלט ציבעלע, צוויי קעראַץ, צוויי ברעקלעך פון סעלדעריי און דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל. ווען זאַזשאַרקי זאַזאָלאָטיציאַ, עס טראָוז די געהאַקט מאַשרומז - 200 גראַמז, און אויסגעגאסן אַ לעפל פון עסיק. פּרעגלען זאָל זיין אַ פּאָר פון מינוט צו ברוין די מאַשרומז, אָבער די זאַפט איז נישט גאָר יוואַפּערייטיד. אין אַ סקאָווראָדע לייגן 2 טעפּלעך פון לענטילס און 4 געהאַקט טאַמאַטאָוז. פינף מינוט שפּעטער, ווען די גריץ סאָפטענעד, אָבער נישט נאָך גרייט, לייגן צוויי קראַמבאַלד פּעפּערז, אַ ביסל גרייטיד ינגבער, פעפער און זאַלץ און קומין. אן אנדער 5 מינוט שפּעטער, לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ גלאז פון רייזאַנז און אַ לעפעלע פון קומין. און אין דער זייער סוף - די נאַרווהאַל הענט אויף ברעקלעך פון שפּינאַט. די שיסל איז גרייט ווען אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד פון די סקאָווראָדע. דאַנק צו זיראַ, קומין און ינגבער דיין לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז קריגן הימלישע געשמאַק. און מיט פלייש אָדער פיש, זי בלענדז אין נאָר פייַן.

הויז Finch אין מולטיוואַרקאַ

ווי אַלע די קיילים פון דער מדינה, לענטילס און וועדזשטאַבאַלז צו זיין זייער אַקוטע. צו דעם סוף, אין אַ שיסל געשטעלט 2 טעפּלעך פון סאַלסאַ, געהאַקט קנאָבל קלאָווע, פאַרבייַסן לעפל זענעפט, 2 גרויס ספּונז פון טשילי פּודער און האַלב אַ - די געוויינטלעך שוואַרץ. אויב איר טאָן ניט ווילן צו פיל שטרענגקייַט, רעדוצירן די סומע פון בשמים - אַ שיסל פון עס אין די טעם וועט נישט פאַרלירן. אין אַ גלאז שיסל געשטעלט לענטילס, האַלב אַ גלעזל פון געהאַקט קעראַץ און סעלדעריי, פּאַפּשוי און אַ גלעזל געהאַקט גלאָק פּעפּערז. אַלע פון דעם איז אָנגעפילט מיט אַ יויך (רינדערנס, האַלב טעפּל), טאַמיק מיט בשמים, יקספּאָוזד יקסטינגגווישינג מאָדע און צייַט - 9:00. יא, לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז אין מולטיוואַרקאַ וועט צוגרייטן עס אַזוי פיל! אבער אין דער מאָרגן די שיסל איז ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט פריש הערבס, גרייטיד עגגס און קעז - און איר קענען זיין צופרידן צו האָבן פרישטיק.

לענטאַל זופּ

פֿאַר אים, די בינז זאָל זיין האַלב אַ שעה צו פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער. אין פאַקט, פון אַלע די לעגיומז לענטילס האַלב Faster ווי ווער עס יז, אָבער אויב עס איידער שיקט עס צו די זופּ דונק, "פּיז" וועט בלייַבן בעשאָלעם און טאָן ניט פּלאַצן בעשאַס קוקינג. אין דער דרייַ-ליטער טאָפּ פון זופּ, אין וועלכע עס זענען לענטילס מיט וועדזשטאַבאַלז, רעצעפּט רעקאַמענדז גענומען נאָר האַלב אַ גלעזל פון בינז. אבער אויב איר ליבע דער ערשטער טיקער, זייער נומער קענען זיין געוואקסן. אָטמאָקאַנייאַ נאָך די וואַסער איז ויסגעשעפּט, אויסגעגאסן נייַ לענטילס און שטעלן אויף אַ טעלער. צו קאָכן - לייגן דרייַ סלייסט פּאַטייטאָוז. ביז די זופּ וועט זיין האַלב, פינעלי צעברעקלען די ציבעלע, קעראַץ ראַבז (און פון ביידע צו נעמען אויף איין גרויס זאַך) און שנייַדן צוויי סטאָקס פון סעלדעריי. עס איז געפּרעגלט אויף גרינס ייל פון אַלע פון דעם. ווען עס האט דערגרייכט אַ געשמאַק, פריש-פאַסעד קוק, צוגעלייגט צו דעם טאָפּ, וואָס איז ניט אַוועקגענומען פון די היץ פֿאַר אן אנדער 9:55 מינוט. אויב איר טאָן ניט שנעל און ליבע פלייש, לענטאַל זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז אין די זייער סוף, איר קענען טאַם מיט סמאָוקט ריבס, יאַגער ווורשט אָדער נאָר בוילד הינדל. אבער, אַפֿילו אָן פלייש ינגרידיאַנץ עס טורנס אַ רייַך, שמעקנדיק און געשמאַק.

סוממינג אַרויף

לייג צו לעסאָף אַז לענטילס קענען זיין האַלב מיט כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז, וואָס קענען זיין געפֿונען אויף קראָם שעלוועס. אבער, ווען קיין גאַנג איז ניט רעקאַמענדיד צו ויסמייַדן סעלדעריי - מיט אים שיסל פון לענטילס ווערן מער יידל טעם.