לאַקס רעצעפּט: ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק אַטלאַנטיק לאַקס

לאַקס קענען זיין קאַנסומד אין פאַרשידן Forms: פריש, סאָלטאַד אָדער סמאָוקט לאַקס בעליז, לאַקס, סאָלטאַד און סמאָוקט לאַקס און אַפֿילו אַ הייס שיסל פון לאַקס. קוקס אין פילע לענדער פאָרשלאָגן אונדז געשמאַק רעסאַפּיז לאַקס. קאָראָנאַ רעצעפּט פֿאַר לאַקס אין איטאליע - עס איז לאַקס אין טייג. אין Finland, למשל, לאַקס מעראַנייטיד רעצעפּט איז איינער פון מיין באַליבט אַלע רעסאַפּיז.

לאַקס איז זייער רייַך אין וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי פאָליק זויער, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם. אויף דעם סמך, לאַקס איז ינוואַלווד אין די סטימיאַליישאַן פון בלוט סערקיאַליישאַן, פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון בלוט קלאַץ, סטימיאַלייץ מאַטאַבאַליזאַם און האט אַ positive ווירקונג אויף די לעבער און די דיגעסטיווע, נערוועז און ימיון סיסטעמס. מיד איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם פונט: אַ רעצעפּט פֿאַר לאַקס דער רובֿ פּאַסיק אין דעם זינען פון פּראַזערווינג ווי פיל ווי מעגלעך פון זייַן נוצלעך סאַבסטאַנסיז.

פריש לאַקס איז זייער געשמאַק גרילד. ווי לאַנג ווי מעגלעך צו טייַנען די סוטאַביליטי פון לאַקס, עס איז מעגלעך צו רויך אָדער פּראָסאַליוואַט. אין דעם פאָרעם עס איז געניצט אין סאַלאַדס, אָמעלעץ, סאַמוויטשיז.

רעצעפּט לאַקס, האַלב אין די ויוון, עס איז זייער פּשוט.

ערשטער איר דאַרפֿן צו שנייַדן ברעקלעך פון לאַקס אין טשאַנגקס, דעריבער לייגן זאַלץ און פעפער. דעמאָלט שפּריצן אַ ביסל לימענע זאַפט און לאָזן פֿאַר אַ בשעת צו ענשור אַז זיי זענען סאָוקט. נאָך דעם, שמיר מייַאָנעז און סלייסיז אלנגעוויקלט סעפּעראַטלי אין שטער יעדער רעפטל.

איצט מיר קענען אַלע שיקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. אויף עקספּעריישאַן פון לאַקס האָבן צו ציען אויס און Carefully פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ טעלער, דעקערייטאַד מיט בלעטער פון סאַלאַט.

זייער באַצירן אַ יום טוּב טיש דזשעלליעד לאַקס.

דאס ריקווייערז די דאָזיקע פּראָדוקטן:

לאַקס ביפסטייק - 400 גראַמז און אַ האַלב סענטימעטער דיק;

איינער קאַרפּ, ווייינג 700 גראַמז;

איינער מער;

איינער ציבעלע, פּרעפעראַבלי מער;

איין לימענע;

איינער פּאַקאַט פון דזשעלאַטאַן 15 גראַמז;

7-8 ברעקלעך פון קלאָוועס;

פינף פּיז און שמעקנדיק ווי פיל שוואַרץ פעפער;

אַ ספּריג פון פּעטרעשקע;

אַ האַנדפול פון האַלב שרימפּ;

8-10 מאַסאַלז האַלב;

זאַלץ.

קלאָר פון די וואָג, גאַטיד קאַרפּ, וואַש עס און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די ביפסטייק פון לאַקס אין צוויי אָדער פיר ברעקלעך, נאָך רימוווינג די הויט און רימוווינג די ביין. שנייַדן אין סלייסיז העלפט אַ מער, די אנדערע האַלב שנייַדן לענגטווייז. העלפט קלירד קעראַץ שנייַדן אין סלייסיז, און די אנדערע העלפט שנייַדן לענגטווייז. ציבעלע שנייַדן אין האַלב און לאַרד קלאָוועס. קאָכן אין אַ פאַן צוויי ליטער פון וואַסער צו וואַרפן וועדזשטאַבאַלז, קאָכן און לייגן זאַלץ. קאָכן ביז דעם מאָמענט ווען די מער סלייסיז זענען ווייך. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן פון די וואַסער די מער סלייסיז און וועדזשאַז בלייַבן אין אַ סקילאַט.

שטעלן די סקילאַט ברעקלעך פון קאַרפּ, שוואַרץ פעפער און אָלספּייס. קאָכן פיש צוואַנציק מינוט איבער מיטל היץ. אַראָפּנעמען פון די יויך פון קאַרפּ מיט וועדזשטאַבאַלז (זיי זענען ניט מער דארף) און שטעלן צוריק די לאַקס. קאָכן פֿאַר צען מינוט. לאַקס גרייט צו נעמען אויס און שטעלן אין אַ פּאָרינג פאָרעם, זאַלץ די ביסל און לייטלי שפּריצן מיט לימענע זאַפט. די דנאָ פון די פאָרעם שטעלן מאַסאַלז, פּראָנז, פּעטרעשקע און קעראַץ.

יויך שפּאַנונג און דאַרפֿן צו האָדעווען דאָ דזשעלאַטאַן. דעמאָלט דזשענטלי גיסן אין דער פורעם אַ ביסל יויך, אָבער אַזוי אַז די מער און אנדערע יאַמ-שפּייַז זענען נישט סורפאַסעד. שטעלן אין די פרידגע צו פֿאָרמירן די גיסן יויך. אַמאָל עס כאַרדאַנז אַ ביסל, שפּיץ אַרויף צו די רוען יויך און שטעלן אין קאַלט אַז עס פראָזע גאָר.

אין סדר צו באַקומען די זשעלע אויס פון פאָרעם, עס איז נייטיק צו זיין געטובלט אין הייס וואַסער פֿאַר דרייַ מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו נעמען אויס אַ פאָרעם פון וואַסער, דעקן מיט אַ ברייט פלאַך שפּיץ טעלער און אומקערן די פאָרעם מיטנ קאָפּ אַראָפּ, און דעמאָלט אַראָפּנעמען דעם פאָרעם. און די לעצטע זאַך איר דאַרפֿן צו טאָן איז גיסן אַ ביסל לימענע זאַפט.

זאָל קעסיידער אַרייַננעמען קיילים פון לאַקס אין אייער דיעטע צו קעסיידער פילן ענערגעטיק, פלינק און געזונט.