זיראַ. וואָס איז עס פֿאַר געווירץ?

קומין - וואָס איז עס? עס איז די דאַר זאמען פון הערבס, אַטריביאַטאַבאַל צו די פּעטרעשקע משפּחה. די בערטפּלייס פון די פאַבריק זענען באטראכט צו זיין די מיטל מזרח און מצרים. אין אייראָפּע, דעם געווירץ האט שוין ונדעסערוועדלי פֿאַרגעסן, אָבער אין פריש יאָרן די פאָדערונג פֿאַר עס האט דערוואַקסן באטייטיק אין די גלאבאלע מאַרק. צו דערקלערן עס נאָר. דאס איז געווען צומ טייל רעכט צו דער געוואקסן אינטערעס אין די קוויזין פון די מזרח, און טייל רעכט צו די נוצן פון די בשמים פֿאַר די געזונט פון די מענטשלעך גוף. לויט צו זייַן אַראָמאַ און טאַם רעמאַניסאַנט פון קומין קומין באקאנט צו אַלע. אַ ביסל ביטער געווירץ. עס כּולל הערות פון וועלשענער נוס טאַם.

קומין - וואָס איז עס פֿאַר קוקינג? די זאמען געניצט אין קראַשט אָדער אין גאַנץ, צו בישליימעס ריזעמבאַל פאַרשידן פלייש קיילים. ימאַדזשאַן אָן די באַרימט מיזרעכדיק פּילאַף איז זייער שווער. שמעקנדיק בשמים אַרייַננעמען מאַריניידז זאַץ בדעה פֿאַר פלייש. שפּיצל צוגעגרייט פֿון אַזאַ אַ פּראָדוקט האט אַ יינציק און זייער אָנגענעם געשמאַק.

קומין - וואָס איז עס אין ינדיאַן קוויזין? דעם זוימען, זענען ינקלודעד אין אַ געווירציק געמיש בעת דעם נאָמען "גאַראַם-מאַסאַלאַ". געווירץ איז מוסיף צו קורריעס און טשילי סאָסיז. מילד זאמען פון ארמאניש קוקס צוגעגעבן צו די מינסט פלייש בדעה פֿאַר די צוגרייטונג פון דזשערקט ווורשט ספּעציעל ווערייאַטיז (סודדזשוך). אין די מזרח, אָן קומין טוט ניט טאָן קיין גרינס שיסל. געניצט עראַמאַטיק געווירץ אין באַקינג ברויט און קאָנפעקטיאָנערי. מוסיף צו עס, און אין מילכיק פּראָדוקטן. געווירץ קומין גיט אַ ספּעציעל געווירציק טאַם פיש און קאַרטאָפל סופּס, גרינס סאַלאַדס און כאַזער. עס מאכט אַ טשיקאַווע אַראָמאַ פון סאָלטאַד און זויער קיוקאַמערז, מאַשרומז, טאַמאַטאָוז און סאַוערקראַוט.

קומין - וואָס איז עס פֿאַר אַ מענטש 'ס געזונט? די נוצן פון געוויקסן אין דעם רעספּעקט איז ריזיק. קומין זאמען העלפן צו רעדוצירן בלוט וויסקאָסיטי. אזוי, זיי זענען פאַרהיטנדיק מיטל פּרעווענטינג די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ און ווי אַ רעזולטאַט, פּאַסירונג פון יסטשעמיק מאַך, און הארץ אטאקע. די נוצן פון בשמים ליגט אין זייַן פיייקייַט צו נאָרמאַלייז די דיגעסטיווע סיסטעם און פֿאַרבעסערן אַפּעטיט. ווען זייַן נוצן איז בעסער אַבזאָרבד געפּרעגלט און פאַטטי עסנוואַרג. ינדיספּענסאַבלע געווירץ פֿאַר פלאַטולענסע, קאָליק און ינדיידזשעסטשאַן. מיט רעגולער עסן קומין זאמען ימפּרוווז מאַרך פֿונקציע און זעאונג.

נוטרישאַניסס אָפֿט אַרייַננעמען עראַמאַטיק בשמים אין אַ פאַרשיידנקייַט פון טיז, דיזיינד פֿאַר וואָג אָנווער. געווירץ האט אַ רייַך טעם. אין קשר מיט דעם שיסל, די רעצעפּט פון וואָס די געווירץ איז אויף, געשווינד אַלאַוז איר צו דערפאַרונג זאַטקייַט. דעם, אין דרייען, העלפּס צו באטייטיק רעדוצירן די סומע פון עסנוואַרג געגעסן. קומין איז געניצט פֿאַר וואָג אָנווער רעכט צו דער סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי און פיייקייַט צו באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק פון דעם גוף. ברוד געטראַנק וואָס איז זיכער צו העלפן באַקומען באַפרייַען פון עקסטרע קילאָגראַמס, עס איז גרינג. א פּאָר פון טיספּונז פון קומין זאָל וואַרפן אין אַ טערמאַס פון גרין טיי. טרינקען געטראַנק איז רעקאַמענדיד נאָך אַ מאָלצייַט אָדער צווישן מילז.

עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די נוצן פון קיין הערבס זאָל ניט זיין יבעריק. דאס אויך אַפּלייז צו קומין. געווירץ קען אָנמאַכן שאָדן צו די מאָגן אָדער דואַדאַנאַם (ווען ניצן גרויס אַמאַונץ פון בשמים אַקערז געשוויר). טאָמער די אויסזען פון אנדערע פּאַטאַלאַדזשיז. עסן געווירציק עסנוואַרג אין די רעצעפּט וואָס כולל קומין, קענען גרונט ברענעניש אָדער גאַסטריק מיוקאָוסאַל אָנצינדונג.