זומער מעניו: ברייזד קרויט מיט פלייש

די אַפּקאַמינג וואַרעם צייַט פּליזיז נישט בלויז די געלעגנהייט צו באַקומען באַפרייַען פון די שווער קליידער און הנאה סאַנביידינג און שווימערייַ אין די טייַך. פֿאַר פילע מענטשן עס איז אויך אַ גרויס וועג צו שפּאָרן. די פאַקט אַז קימאַט אַלע האָבן לאַנד הייזער, אָדער הייזער מיט עלטער קרובים אין דעם דאָרף. און זייער אָפֿט כאַוסווייווז אָנהייבן צו צוגרייטן שפּייַז פֿון וואָס איז אין האַנט. אָדער גאַנץ ינקריסאַז, קאַקקלעס און לאָוז אין דעם גאָרטן, אין די הינדל קאָאָפּ אָדער שפּייַכלער. דאס איז אַ זייער קלוג באַשלוס: קיילים געמאכט פון פריש גרינז און כאָוממייד פלייש איז ידעאַל פֿאַר זייַן נוצן און כמעט נישטיק.

איינער פון די קיילים איז קרויט מיט מינסט פלייש. דעם האַרציק און פּשוט עסנוואַרג איז צוגעגרייט איז גרינג, און קענען דינען ווי אַ הויפּט קורס פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג נאָך אַ פול טאָג ס 'אַרבעט.

טאָמער, קיין באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו בראַיסע קרויט מיט מינסט פלייש.

פֿאַר עלעמענטאַר צוגרייטונג דארף נאָר צוויי פּראָדוקטן: אַ קאָפּ פון קרויט און מינסט פלייש. דימענסיאָנס פון קאָפּ און די סומע פון סטופפינג קענען זיין גאָר אַרביטראַריש, ווייַל עס אַלע דעפּענדס אויף די קייפּאַבילאַטיז און טייסץ. אויב איר ווילן דיין שיסל איז רעמאַניסאַנט פון אַ וועגעטאַריער דיעטע און דער נאָר טעם איז געווען פּעלץ די בייַזייַן פון פלייש, דעמאָלט דער שיעור צו אַ האַנדפול פון מינסט פלייש. אויב דיין שטוב איז גענוג פון מענטשן וואס גלויבן אַז אַ מאָלצייַט אָן פלייש - ניט עסן, דעריבער לייגן די סטופפינג ווי פיל ווי מעגלעך. איר זאָל אויך קומען מיט קוקן פון די סטופפינג: עטלעכע בעסער וועלן כאַזער, אנדערע - רינדערנס, הינדל פֿאַר די דריט - די גאנץ פלייש אין אַלע זייַן Forms. אַזוי קלייַבן וואָס זיי ליבע אייער הויזגעזונד - און איר קענען ניט גיין פאַלש.

די טייסץ פון דיין משפּחה און דיין פּאָטער צייַט זאָל זיין אַדאַפּט און רעצעפּט קרויט מיט מינסט פלייש.

די פאַקט אַז די געהאַקט קרויט און מינסט פלייש קענען זיין פּונקט שטעלן אין אַ טיף סקאָווראָדע, גיסן וואַסער און קאָכן (כּמעט קאָכן), און אין די סוף, לייגן די בשמים.

אויב איר האָבן אַ פּלאַץ פון פּאָטער צייַט און די פאַרלאַנג צו קאָכן, דעמאָלט איר זאָל קלייַבן דער קלאַסיש רעצעפּט.

צו קרויט מיט מינסט פלייש איז געווען באמת ויסערגעוויינלעך, אויסערדעם די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ, נוצן אַניאַנז, קעראַץ, טאַמייטאָוז און גרינז. עס איז אויך מעגלעך איידער קווענטשינג פּרעגלען די ינגרידיאַנץ (מאל - צוזאַמען מיט די פלייש זיך) אין זונרויז בוימל.

אזוי, נאָך די קרויט איז שנייַדן און אנגעהויבן צו זייַן יקסטינגגווישט (אין וואַסער אָדער אין וואַסער מיט די דערצו פון גרינס אָילס) זאָל רייַבן און מער געהאַקט ציבעלע. אזוי צוגעגרייט געפּרעגלט פּראָדוקטן אויף נידעריק היץ ביז גילדענע ברוין. דעריבער, צו דעם געמיש איז מוסיף צו די פאָרסעמעאַט. אַלע פון דעם איז געפּרעגלט 9:55 מינוט (ווידער, אַפּשאַנאַל).

ביי קיין בינע, איר קענען לייגן די טאַמאַטאָוז.

דורך דעם וועג, צו מאַכן סאַוערקראַוט מיט פלייש אויסגעדרייט אויס גאנץ, ריין די הויט פון די טאַמאַטאָוז. צו דעם פּאָמידאָר PRE-אויסגעגאסן (ברייַען) אין בוילינג וואַסער. שאָלעכץ אין דעם פאַל אַוועקגענומען פיל בעסער.

אַמאָל די טאַמאַטאָוז קלינד פון די הויט, זיי זאָל זיין שנייַדן און לייגן צו די פּאַן מיט די געפּרעגלט אַניאַנז, פלייש און קעראַץ. דעריבער אַלע דעם זאַזשאַרקו יבעררוק צו די פּאַן מיט די קרויט און דישן פֿאַר עטלעכע מאָל - ביז געטאן.

די קשיא פון ווען עס איז נייטיק צו לייגן זאַלץ און בשמים, קענען אויך זיין געהאלטן אַנימפּאָרטאַנט, כאָטש פילע כאַוסווייווז בעסער צו זאַלץ אין עטלעכע סטאַגעס. אין דעם פאַל די זייער קרויט סאָלטאַד צו טעם אין די מיטן פון די קוקינג פּראָצעס. רינדערנס, קעראַץ און אַניאַנז - אין די לעצט סטאַגעס פון ראָוסטינג. און דעריבער, ווען די קרויט מיט מינסט פלייש - איינער, און דער פּראָצעס איז נאָענט צו קאַמפּלישאַן, זאַלץ ווידער. טאָמער עס איז - דער בעסטער אָפּציע, ווייַל די קוילעלדיק טעם איז קונה ווי קוקינג. און קאָנטראָל עס איז פיל גרינגער און מער פאַרלאָזלעך, אויב מיר פאָרשטעלן די זאַלץ ביסלעכווייַז.

דורך דעם וועג, אין דערצו צו די זאַלץ קענען ווערן צוגעלייגט פעפער און אנדערע בשמים. דער בלויז זאַך אַז זאָל זיין מוסיף בלויז אין די סוף פון קוקינג - עס ס 'געהאַקט פריש הערבס.