זויער קרעם סאָוס פֿאַר הינדל: רעצעפּט ינגרידיאַנץ. הינדל פיללעט אין קרעם סאָוס אין אַ פּאַן

גוט צו קאָכן הינדל קענען ניט יעדער באַלעבאָסטע. דעם מילד פויגל ריקווייערז אַ דער הויפּט יידל שייכות, אַנדערש עס איז גרינג צו טרוקן אַרויף און צעלאָזן די קוואַליטעט פון די פאַרטיק שיסל. דאס אַפּלייז אַפֿילו צו די פֿיס, צו זאָגן גאָרנישט וועגן די פיללעט, וואָס אין זיך איז אַ ביסל עפּעס טרוקן. אין פאַקט, עס איז אַ גרויס וועג צו ווענדן עס אין אַ באמת רויאַל שיסל. מאַכן קרעם סאָוס פֿאַר הינדל, די רעצעפּט פון וואָס מיר איצט פאָרשטעלן. סאַפּרייזינגלי, עס איז ביכולת צו גאָר יבערמאַכן דעם מילד און כמעט אָנ אַ טאַם פלייש און פּלאָמבירן עס מיט אַמייזינג הערות.

יקערדיק רעצעפּט

מיר אַלע וויסן אַז אָן פלייש סאָוס אויף די טיש קוקט שיין נודנע. און א מאל איך טאָן ניט ווילן צו וויסט צייַט און צוגרייטן קאָמפּלעקס יויך. גאָרנישט ווי אַז און ניט זיין required אויב די יזיאַסט צו קאָכן די סאָוס, וואָס טוט ניט דאַרפן היץ באַהאַנדלונג. אין פאַקט, עס איז גאָרנישט ווי זויער קרעם, געמישט מיט הערבס און בשמים. דעם קאָמבינאַציע איז נאָר גאנץ פֿאַר קיין פלייש, אָבער עס איז בעסטער צו מילד פויגל. עטלעכע מענטשן בעסער צו מישן די זויער קרעם און מייַאָנעז, שטעלן אַ גרויס נומער פון אנדערע הערבס, עס איז אַ ווערייישאַן אויף די פאָכער. קעז און שוועמל, קנאָבל, שינקע אָדער טאַמאַטאָוז, קרעם סאָוס וועט זיין אַ פאַקטיש ליפעסאַווער אין דיין קיך אויף וויקדייז און יום טוּב.

מעלטינג אין די מויל

דו זאלסט נישט זאָרג, עס וועט זיין פּונקט וואָס איז, אַמייזינג געשמאַק און ווייך. רעצעפּט זויער קרעם סאָוס פֿאַר הינדל גאַנץ פּשוט און וניווערסאַל. עס איז פּאַסיק פֿאַר דעם יום טוּב טיש און מיטאָג די טאָג אַוועק, ווי געזונט ווי די אָוונט, דער פּראָסט. וואָס איז דער הויפּט פייַן, עס איז נישט צו טייַער, אין די פרידזשידער יוזשאַוואַלי האט אַלע די פּראָדוקטן דארף פֿאַר זייַן פּראָדוקציע. איר וועט זיין סאַפּרייזד אַז אויסגעגעבן אין די קיך אַ ביסל מינוט, געראטן צו קאָכן אַ פאַקטיש מייַסטערווערק.

פֿאַר די אָנהייבער און פּראָס

אויב די צייַט איז נישט צו פיל, דעמאָלט מיר רעקאָמענדירן אַז איר פּרובירן דעם פּשוט ווערסיע. בשעת די הינדל איז בייקט אין די ויוון, איר קענען גאַנץ לייכט טאָן אנדערע זאכן. אַזוי, שרייַבן אַראָפּ די רעצעפּט. זויער קרעם סאָוס פֿאַר הינדל פּריפּערינג עלעמענטאַר. פֿאַר דעם נעמען 150-200 ג זויער מילך פּראָדוקט און מישן מיט 1 לעפל פון סוי סאָוס. לייג צו טעם קיין הערבס, קנאָבל, זאַלץ און פעפער.

דרייַ צו פיר סערווינגז דאַרפן בעערעך 1,000 הינדל. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַרלאַנג. איר קענען שנייַדן די הינדל פּאָרשאַנז אָדער באַקן גאַנץ. רייַבן אָף צוגעגרייט סאָוס, שטעלן אין אָווענפּראָאָף שיסל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 2 שעה. דערנאָכדעם שיף אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.

הינדל פיללעט אין קרעם סאָוס אין אַ פּאַן

ווען די צייַט זייער קליין אָדער טאָן ניט ווילן צו באַלאַגאַן אַרום מיט די באַהיצונג פון די ויוון, קומען צו די הילף פון דעם פּשוט רעצעפּט. נעמען אַ טיף סאָטיי פּאַן, אַזוי אַז אונדזער הינדל איז לייכט אריין און לינקס גענוג פּלאַץ פֿאַר דעם סאָוס. אַזוי, ערשטער פון אַלע עס איז נייטיק צו צוגרייטן די פיללעץ. צו טאָן דאָס, נעמען צוויי ברוסט ווייינג בעערעך 800 ג און באַזייַטיקן די שאָלעכץ. די פּאַפּ וועט דאַרפֿן צו זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

יבעריק צוגרייטונג הייבט מיט ראָוסטינג. צו טאָן דאָס, לייגן אויס די ברעקלעך פון פלייש אין די פּאַן, שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ און בשמים. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ דייאַטערי אָפּציע, עס וועט זיין גענוג צו נאָענט די דעקל. אויף בעטן, לייגן בוימל. נאָך 10-15 מינוט, די דעקל קענען ווערן אַוועקגענומען, די פויגל וועט זיין געפּרעגלט הייַנט. לייג צו 1-2 אַניאַנז, דייסט. פינף מינוט שפּעטער, גיסן אויס 2 טייבאַלספּונז פון מעל, מישן ונ דורך און לאָזן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. איר קענען לייגן פּאַפּריקאַ. עס בלייבט צו לייגן 150 ג זויער קרעם, זאַלץ און מליען פֿאַר 15 מינוט. הינדל פיללעט אין קרעם סאָוס אין אַ פּאַן גרייט.

גאנץ פּאָר

אויב איר וואָלט ווי צו לייגן מיין ספּעציעל שיסל, אַ געווירציק פאַרבינדן, דעמאָלט דעם רעצעפּט פּונקט פאַלן אין איין פון די מערסט באליבטע. זויער קרעם און קעז סאָוס פֿאַר הינדל - אַ פאַנטאַסטיקאַללי געשמאַק און זייער גרינג. מיר פאָרשלאָגן צו נעמען אים צו דער נידעריקער פוס, אָבער אויב איר האָבן לענד אָדער ברוסט אין די פרידגע, זיי, אויך, זענען גאנץ.

אַזוי, איר וועט דאַרפֿן 8 פּיסי. הינדל דרומסטיקקס. פון דעם סכום עס וועט דאַרפֿן צו 200 גראַמז פון קעז, 6 טייבאַלספּונז פון קרעם, 3 קנאָבל קלאָוועס און אַ גלאז פון וואַסער. בשמים און זאַלץ צו טעם. וועט זיין גרייט אין די ויוון, אַזוי אַז די צייַט לפּחות קאָסטן. דעם געשמאַק דערצו צו כּמעט קיין שיסל, זייַן זיכער צו פּרובירן.

דער סוד צו קוקינג

זויער קרעם סאָוס רעצעפּט פֿאַר הינדל מיט קעז איז זייער פּשוט. קעז דארף צו רייַבן, לייגן זויער קרעם און קראַשט קנאָבל, איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די שין. עס זאָל זיין געזונט געוואשן, קלינד פון די בלייבט פון Feathers אויב זיי זענען. אַ ביסל באַזונדער די פלייש פון די ביין מיט אַ שאַרף מעסער. אויב איר טאָן ניט ווי די הויט, באַזייַטיקן עס אויך. פלייש אַ ביסל אָפּשטויסן, זאַלץ און פעפער. איצט שטעלן זיי אין אַ איין שיכטע פאָרעם, גריסט. גיסן סאָוס אויף שפּיץ און דעקן מיט שטער. באַקן די שיסל איז required פֿאַר 50 מינוט. פֿאַר 10 מינוט ביז האַלב שטער מוזן ווערן אַוועקגענומען. דעמאָלט דער הינדל איז באדעקט מיט אַ געשמאַק, גאָלדען סקאָרינקע.

הינדל אין די טאָפּ

אזוי ווי צו קאָכן אַ הינדל אין קרעם סאָוס קענען זיין אַ פאַרשיידנקייַט פון וועגן, כאַוסווייווז טאָן ניט באַקומען מיד צו קומען אַרויף מיט פאַרשידענע ווערייישאַנז. עס ס אַ געווינען-געווינען קאָמבינאַציע, וואָס קענען זיין געניצט פֿאַר יום טוּב און וואָכעדיק. און יעדער מאָל געטינג אַ סאַפּרייזינגלי געשמאַק רעזולטאַטן. אויף איין טאָפּ דאַרפֿן 150 ג הינדל פלייש, פּאַטייטאָוז 4, 100 גראַמז פון מאַשרומז, איין קליין ציבעלע און מער 100 מל קרעם. עס איז בעסטער צו נעמען די פעט, אָבער אויב איר שטעקן צו די דיעטע, עס קענען זיין באגרענעצט צו 10%. עס וועט נאָך זיין געשמאַק.

איצט מיר נעמען אונדזער טאָפּ און גיסן וועגן 1 סענטימעטער מיט וואַרעם וואַסער. שטעלן העלפט די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קיובז, סעזאָן מיט זאַלץ, דעמאָלט קומט די הינדל, סעזאָן מיט זאַלץ ווידער. ווייַטער, פּאַטייטאָוז, מאַשרומז און די לעצטע שיכטע פון פּאַטייטאָוז ווידער. אָניאָנס צעהאַקן, רייַבן די קעראַץ, מישן מיט זויער קרעם, לייגן אַ גלאז פון וואַסער, וויל און פעפער און פּלאָמבירן די טאָפּ. עס מוזן זיין שטעלן אין אַ קאַלט ויוון. פּריפּערינג אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז, און אַ האַלב שעה.

הייַנט ס זופּ

אויב איר האָבן אַזאַ אַ אַסיסטאַנט ווי מולטיוואַרקאַ, דער צוגרייטונג פון ווייך און זאַפטיק פויגל וועט ווערן אַפֿילו גרינגער און שנעלער. דעם רעצעפּט קענען זייַן געניצט ווי אַ סטאַנדביי אין פאַל, אויב איר קומען היים שפּעט, און צו פּעטיציע דער קיך האָבן ניט די שטאַרקייַט אדער די פאַרלאַנג. אַזוי, איר וועט דאַרפֿן 800 גראַמז פון הינדל פלייש קענען זייַן צוזאַמען מיט ביינער. זויער קרעם סאָוס מולטיוואַרקאַ טורנס אין אַ דיק, געשמאַק יויך, וואָס איז יידילי סוטאַד צו מאַקאַראָנען אָדער פּאַטייטאָוז.

אין דער "באַקינג" מאָדע, געפּרעגלט אַניאַנז (1-2 קעפּ), און באַליבט בשמים. איצט פּונקט טרוקן די הינדל ברעקלעך און שטעלן זיי צו די שיסל. נאָך 10 מינוט, קענען ווערן צוגעלייגט צו די מעל (2 טייבאַלספּונז), זאַלץ און פעפער, און פּרעגלען, סטערינג כּסדר פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. גיסן אַ ביסל וואַסער און לייגן די זויער קרעם. ווייַטער, ינסטאַלירן די "קווענטשינג" מאָדע און לאָזן פֿאַר וועגן 30 מינוט.

הייס סאָוס

אויב איר ווילן עפּעס העל און ווייך פיללעט טוט ניט פּאַסיק דעם באַשרייַבונג, מיר רעקאָמענדירן איר פּרובירן די קרימי קנאָבל סאָוס פֿאַר הינדל. עס טורנס אויס ווייך און זאַפטיק, שמעקנדיק און נאָר פאַנטאַסטיש. פֿאַר דעם רעצעפּט מיר רעקאָמענדירן אַז איר נעמען אַ פוס צווישן די נומער פון מענטשן אין דיין משפּחה. סעפּאַראַטעלי, אין אַ שיסל קוועטשן אַ ביסל זוביקאָוו קנאָבל, לייגן אַ ספּאָאָנפול פון בשמים און דאַר הערבס. גוט רייַבן דעם געמיש טייז און לאָזן די פלייש שטיין פֿאַר וועגן 2 שעה.

אבער דעם איז בלויז די מאַרינייד, די הויפּט זאַך איז נאָך צו קומען. נעמען 300 ג פון קרעם און צעפירן מיט וואַסער צו אַ פליסיק שטאַט, זאַלץ. איצט, לייגן די הינדל אין די פאָרעם ונטער און פּלאָמבירן אַזוי אַז די ברעקלעך זענען געווען קוים קענטיק. באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 200 דיגריז.

אַנשטאָט פון אַ מסקנא

אזוי ווי צו מאַכן קרעם סאָוס איז ניט שווער פֿאַר די הינדל, זיין זיכער צו נעמען דעם רעצעפּט פֿאַר דינסט. זיך פיללעץ אין די ויוון וועט זיין נודנע און אלא טרוקן, אָבער מיט אַ פּאָרינג עס טייקעף טורנס אין אַ ליכטיק און יום טוּב שיסל. אין דערצו, יעדער פרוי וועט קענען צו קומען אַרויף מיט אַ פּלאַץ פון ווערייישאַנז, וואָס וועט זיין אַפֿילו טייסטיער ווי הינדל. לעמאָשל, לייגן צו די סאָוס געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז, און באַקומען אַ גאַנץ נייַ שיסל. א פּלאַץ דעפּענדס אויף די געווירץ, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. ויסגעצייכנט דערגאַנג הינדל אין קרעם זאל באַקוויט. עס איז דעם זייַט שיסל ווערט אַ באַליבט פון רובֿ מענטשן. אבער אויב איר טאָן ניט ווי די ראַמפּ, דעמאָלט קאָכן די פּאַטייטאָוז אָדער רייַז. די טעם וועט זייַן אַנדערש, אָבער עס וועט ניט זיין די ערגער.