ווי צו שנייַדן ראָזעווע. עצות און טריקס

פיש פֿאַר מיטאָג - דער בעסטער אָפּציע פֿאַר די וואס ווילן צו נאָכפאָלגן אַ געזונט סטיל און געהעריק דערנערונג. פיש פיללעץ, פון קורס, איר קענען קויפן אַ גרייט-געמאכט אין די קראָם, אָבער עקספּערץ רעקאָמענדירן צו קויפן די גאנצע פיש און שנייַדן עס זיך אין שטוב. אזוי, געוואוסט ווי צו שנייַדן ראָזעווע לאַקס, קענען באטייטיק ראַטעווען. פיללעט אין אַ קראָם איז גאַנץ טייַער, און ווי א מאל צווייפל. האָמעמאַדע לאַקס פיללעט - עס איז שפּאָרעוודיק און זיכער פֿאַר געזונט.

לאָזנ אָפּגיין

רובֿ מסתּמא, די לאַקס אַז איר קויפן וועט זיין פאַרפרוירן. עס זענען שאַפּס אַז פאַרקויפן פריש פיש, אָבער זיי זענען ווייניק, און עס קאָס גאַנץ טייַער. אַזוי, איידער איר לערנען ווי צו שנייַדן ראָזעווע לאַקס פיללעט זאָל געדענקען ווי עס ריכטיק Unfreeze. עס זענען צוויי אָפּציעס. אויב איר האָבן צייַט לינקס, עס איז בעסטער צו באַקומען די פיש אויס פון די פרעעזער די נאַכט איידער. לייגן עס אין די פרידזשידער און אין דער מאָרגן, גענומען אויס, שנייַדן.

אויב צייַט איז קורץ, דעמאָלט איר קומען היים, מיד לייגן די פיש אויף די טיש. די פיש איז טאָד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. די נאַטירלעך וועג! אויב די ינסידעס וועט זיין אַ ביסל פראָסטביטטען - עס ס 'גוט, די רייניקונג פּראָצעס וועט זיין גרינגער און שנעלער. געדענקען! טוט נישט רעקאָמענדירן ניצן פֿאַר דעפראָסטינג לאַקס מייקראַווייוו ויוון אָדער הייס וואַסער.

ריין אַרויף פון וואָג

אויבערשטער וואָג - עפּעס לעגאַמרע ומנייטיק. זאָל באַקומען באַפרייַען פון זיי, דאָס איז געטאן ניצן אַ ספּעציעל מעסער. ווי צו שנייַדן אַ הומפּבאַקק לאַקס, אויב אַזאַ אַ מעסער אין די הויז איז ניט? איז גאַנץ פּאַסיק און קאַנווענשאַנאַל קיך מעסער פֿאַר רייניקונג וועדזשטאַבאַלז, עס איז קורץ און צו אַרבעטן עס וועט זיין גרינגער. קלינד פיש פֿון עק צו קאָפּ. דעם פיש איז גאַנץ מאַליאַבאַל אין טערמינען פון רייניקונג, אַזוי די וואָג זענען קלינד געשווינד און לייכט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די וואָג נאָך וואַשן די פיש אונטער פליסנדיק וואַסער.

געטינג באַפרייַען פון די וויססעראַ

פון קורס, די ידעאַל אָפּציע - קויפן ראָזעווע לאַקס שוין גאַטיד. אבער אויב איר באָוגהט אַ גאַנץ פיש, איר האָבן צו פאַרברענגען אַ פּאָר פון מינוט מער צו עקסטראַקט ומנייטיק יננאַרדס. ווי שנעל צו שנייַדן ראָזעווע לאַקס? ערשטער, מאַכן אַ ינסיזשאַן אַרום די קאָפּ. צווייטנס, מיר אָנפירן די שנייַדן שורה אַלע איבער די גוף, פון די קאָפּ און סאָף מיט אַ טרעלבוך.

דעמאָלט דזשענטלי שטעלן די מעסער אין די קרייַז-אָפּטיילונג, וואָס איז געווען געמאכט דער ערשטער, און האַלטן די מעסער Carefully צוזאמען די גאנצע גוף, קאַטינג אַוועק די פיללעט. פילע מענטשן זענען דערשראָקן, זיי טאָן ניט וויסן ווי צו שנייַדן ראָזעווע לאַקס פון די ביינער. דאס איז ניט גרויס האַנדלען, ווי לאַנג ווי די מווומאַנץ זענען ציכטיק. בעשאַס דעם פּראָצעדור, עס איז רעקאַמענדיד צו האַלטן די קאָפּ פון די פיש. אַזוי עס וועט ניט צעטל, און פיללעט סעפּערייץ שנעלער. אַמאָל איר שנייַדן צוויי ברעקלעך פון פיללעט, איר זאָל בלייַבן רוקנביין ביין און וויססעראַ. כל דאָס איז טראָון.

עס איז אַ רגע אָפּציע ווי צו שנייַדן ראָזעווע לאַקס פיללעט און באַקומען באַפרייַען פון די וויססעראַ. ינסיסיאָן צוזאמען די בויך פון די פיש. אַוועקגענומען די ינסידעס פון: קאַוויאַר, צווייפּינטל, פּענכער, מילך. די פיש איז דעמאָלט געוואשן אונטער אַ שטאַרק שפּריץ פון קאַלט וואַסער. און דעמאָלט געהאלטן מאַניפּיאַליישאַן (דיסקרייבד אויבן) מיט די מעלדונג פון לוין פון די ווערטעבראַל ביין. וואָס אָפּציע איז מער באַקוועם און Faster צו סאָלווע בלויז צו איר.

גילז

גילז - אַ טייל פֿון דער פיש קאַרקאַסיז, וואָס אַדווערסלי ווירקן די טעם, אַזוי איידער קוקינג זיי צו ווערן אַוועקגענומען. דאס איז געטאן זייער נאָר, מיט די הילף פון ספּעציעל "פיש" שער אָדער רעכט-קאָלנער. פּולד גילז אין לאַקס געשווינד און לייכט. אויך, עקספּערץ רעקאָמענדירן רימוווינג די אויג. אבער אַלע ינדיווידזשואַלי דאָ. ווי צו שנייַדן אַ הומפּבאַקק לאַקס, אַראָפּנעמען די אויגן אָדער ניט - דער באַשלוס איז געמאכט דיפּענדינג אויף דעם טיפּ פון עסנוואַרג אַז איר זענט קוקינג.

נאָך איר אַראָפּנעמען, איר זאָל שווענקען די פיש אונטער די וואַסער ווידער, גילז און אויגן. די ווייַטער שריט - רימוווינג Fins. זיי קענען זיין שנייַדן מיט שער אָדער אַ מעסער.

פיללעט

אַזוי, ווי צו שנייַדן אַ הומפּבאַקק לאַקס, איר שוין וויסן. עס איצט בלייבט צו באַזונדער פון דער באקומען ברעקלעך פון פיש פיללעט, נאָך רימוווינג די שאָלעכץ. אַלץ דאָ איז, ווידער, ווידער, וועט אָפענגען אויף די אויסגעקליבן רעצעפּט. אויב איר דאַרפֿן באַזונדער ברעקלעך פון באָונלאַס פיש סאַלאַט אָדער ערשטער קורס, עס איז נייטיק צו שנייַדן רובֿ פון די עטלעכע קליין און אַבלאָנג ציען ווערטעבראַל ביין. אויב די פיללעט איז, למשל, באַקן אַ גאַנץ, די קליין ביינער קענען ניט זיין אַוועקגענומען. אונטער דער השפּעה פון היץ זיי וועלן ווערן מער ווייך און זענען דעמאָלט לייכט צעשיידט פֿון די פיללעץ.

דעם איז וויכטיק: טאָן ניט וואַרפן אַוועק די שאָלעכץ פֿאַרשניטן ווערן פֿון די פיללעץ. עס איז אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט פֿאַר קוקינג פיש יויך. רעכט צו די סקינס יויך איז לייטער, גאָלדען און נערישינג. נאָך קוקינג, שפּאַנונג די יויך און נאָר באַקומען באַפרייַען פון ומנייטיק ינגרידיאַנץ. אויב קוקינג די הויפּט קורס פיש קאָפּ איר זענען נישט דארף, דעמאָלט עס איז גאנץ פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט צוגרייטונג פון פיש זופּ אָדער פיש יויך.

ראָזעווע לאַקס - סאַפּרייזינגלי געשמאַק און געזונט פיש. ווי צו שנייַדן אַ הומפּבאַקק לאַקס, מיר זענען דערציילט. וואָס צו קאָכן פון עס - איר באַשליסן. עס איז אַ ווערסאַטאַל פיש, בישליימעס פּאַסיק פֿאַר באַקינג, פריינג, סאָלטינג, סמאָוקינג, קווענטשינג.