ווי צו קאָכן הינדל צו בלייַבן געזונט?

הינדל פיללעט - איינער פון די מערסט פּראָסט פּערטשאַסאַז אין סופּערמאַרקיץ און מאַרק. ווי אָפֿט איז די נאָמען געגעבן צו פלייש צעשיידט פֿון די ביינער, לאָזן 'ס נאָר האַנדלען מיט דעם קאַנסעפּס. פיללעט - עס איז ווייַס פלייש, באָונלאַס ברוסט מאַסאַלז.

טשיקאַנז זענען ברוילער און היים. פיללעט אַזאַ בירדס בייַטן אין פאָרעם און קוואַליטעט.

בראָילערס - רינדערנס האָדעווען. זיי טאָן ניט לייגן עגגס, און פאַלן אויף די טאָמבאַנק צווישן די צייטן פֿון זעקס צו אַכט וואָכן. אין אַזאַ הינדל ברוסט מער אונטער דער השפּעה פון גראָוט כאָרמאָונז, וואָס זענען צוגעגעבן צו די קאָרמען.

וסואַללי די ראַקס זענען נישט ווי גרויס ווי בראָילערס, זייער פלייש איז טאָוגהער און מער בוידעמשטוב קאָנווערסיאָנס.

איצט אַז מיר האָבן פֿאַרשטאַנען די אָנהייב פון די ברוסט, געפינען אויס ווי צו קאָכן הינדל בראָילערס און קאַנווענשאַנאַל ברידז.

די ענטפער צו פילע פון די שאלות עקספּערץ געגעבן די אלע-רוסיש אינסטיטוט פון קאָנסומער טעסץ אַז פאָדערן אַז מער ווי האַלב פון שאַפּינג פויגל Infected מיט סאַלמאַנעלאַ. אַז די ינפעקציע טוט נישט גרונט איר צו ברעכן, שילשל, שטרענג קאַמפּלאַקיישאַנז אָדער קראַמפּס, קאָכן הינדל אין אַ רעגולער טאָפּ אויף די הרובע מוזן זיין אין מינדסטער דרייַסיק מינוט. עס איז דיזייראַבאַל צו PRE-מייַכל די פּראָדוקט מיט זאַלץ און פעפער און אַ ביסל האַלטן אין די פרידזשידער, באדעקט.

צייַט required סאַניטיזאַטיאָן אַפּלייז צו קוקינג אין אַ טאָפּל קעסל. עטלעכע טייַנען אַז די ווייַס פלייש אין אַ טאָפּל קעסל קאָכן מער געשווינד ווי אין אַ קאַנווענשאַנאַל טאָפּ אויף די הרובע, ווייַל די פּאַרע טעמפּעראַטור איז העכער, און די פּראָדוקט איז כאַנדאַלד אונטער דרוק. אזוי ווי צו קאָכן הינדל אין אַ טאָפּל קעסל, אַזוי אַז עס איז ניט נאָר צו קאָכן, אָבער אויך צו נוטראַלייז פֿון סאַלמאַנעלאַ? נאָרמאַל סטעאַמער מגילה זענען דיזיינד פֿאַר צוואַנציק מינוט. אבער ווען איר באַטראַכטן אַז די דעוויסעס זענען דיזיינד אין אייראָפּע, ווו די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן איז קאַנטראָולד זייער שטרענג, אין אונדזער טנאָים איז בעסער צו האָבנ אַ טאָעס עקסטרע מאָל. פֿאַר דעם הינדל בעסער וויטסטאַנד דרייַסיק מינוט אין די מאַרינייד, דעמאָלט קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל און צוואַנציק אָדער דרייַסיק מינוט. וועט קיינמאָל זיין אַן עקסטרע צען מינוט פון ומנייטיק און וועט ניט צעלאָזן די פּראָדוקט.

פלייש פּראָסט דאָרף טשיקאַנז סטיפפער ווי בראָילערס, און דעריבער עס דאַרף צו קאָכן מער. ווי צו קאָכן הינדל פיללעט הינדל דאָרף, איר נאָר טאָן ניט זאָגן ניט, ווייַל עס איז ברוד ינדיווידזשואַלי זעלטן. אָף זענען יוזשאַוואַלי צוגעגרייט לעגאַמרע פֿאַר די יויך. קוקינג צייַט - מער ווי אַ שעה, אָבער עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס די קאָכן און מיט וואָס ינטענסיטי.

וניווערסאַל רעקאַמאַנדיישאַנז ווען קוקינג קיין פלייש: עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע מיט אַ סלאַטיד לעפל.

ווי צו קאָכן הינדל, איר קענען באַשטימען דורך קאָנטראָלירונג זייַן סאָפטנעסס מיט אַ גאָפּל יעדער צען מינוט נאָך די האַלב-שעה באַהאַנדלונג. אויב איר באַשליסן צו באַקן ווייַס נידינג ברוילער איז אויך נייטיק צו אָבסערווירן די מינימום צייַט ראַם היץ באַהאַנדלונג. פּרעהעאַט ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז און PRE-זויער ברוסט באַקן לפּחות אַ שעה אין נידעריק היץ. עס איז נייטיק צו טייטן שעדלעך באַקטיריאַ. צו בייקט הינדל איז געווען ניט טרוקן, עס קענען זיין שטעלן אין אַ טערמאַל אַרבל אָדער גלעזל אונטער די דעקן, פּרעפעראַבלי דורך אַדינג דרייַ טייבאַלספּונז פון וואַסער אָדער יויך.

אויב איר באַשליסן צו קאָכן די הינדל אין די פּאַן, עס איז נייטיק צו פּרעגלען האַלב אַ שעה מיט די דעקל אויף נידעריק היץ.