ווי צו קאָכן די קאַקאַאָ

קאַקאַאָ - איינער פון די מערסט פאָלקס בעוורידזשיז ווערלדווייד. עס געבראכט צו אייראָפּע פון מעקסיקא שפּאַניש אַלגעמיינע קאָרטעס. און אויב איר 'רע וואַנדערינג ווי צו קאָכן די קאַקאַאָ, אַזוי אַז עס איז געווען געשמאַק און מעלטינג רעכט אויף דער צונג, דעמאָלט פרעגן פֿאַר די רעסאַפּיז איר דאַרפֿן עס צו געשיכטע, ווייַל די טרינקען ס פּאָפּולאַריטעט איז געווען טאַקע ריזיק: לוי קסייי, מלך פון France, נישט געקוקט פֿאַר אין עס די נשמה, די קינסטלער פּיינטיד פּיינטינגז דעדאַקייטאַד צו דעם טרינקען, און European Bohemia אַטריביאַטאַד צו אים, ניט מער אדער ווייניקער, אַפראָדיסיאַק פּראַפּערטיז. צו דאַטע, דעם קאַקאַאָ איז זייער פאָלקס, ווי געזונט ווי געשמאַק און, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, געזונט טרינקען. זייַן positive מידות אַרייַננעמען ימפּרוווד אויפֿפֿירונג און זכּרון, פאַרגרעסערן אַ מענטש 'ס שטימונג.

קאָכן די קאַקאַאָ - אַ פאַירלי פּשוט אַרבעט וואָס קענען שעפּן יעדער. יקערדיק אופֿן פון צוגרייטונג פון די טרינקען, עס זענען צוויי, און זיי אַנדערש זייַן אין געוועב פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אין ביידע קאַסעס די דאַרפֿן קאַקאַאָ פּודער, וואָס קענען זיין באָוגהט אין קיין קראָם, ווי געזונט ווי מילך (פּרעפעראַבלי קו ס היים), אָן וואָס די קוקינג מאַשקע, פון קורס, מעגלעך, אָבער עס טוט נישט קער אויס אַזוי גוט.

אַזוי, ווי צו קאָכן די קאַקאַאָ טיקער קאָנסיסטענסי? טרינקען געמאכט אויף דעם רעצעפּט, איז ענלעך אין זייַן פּראָפּערטיעס צו די הייס שאָקאָלאַד. אין דעם פאַל, שאָקאָלאַד איז אויך פאָרשטעלן אין די פאָרמולאַטיאָן. צו צוגרייטן די טרינקען אין אַזאַ אַ וועג, איר דאַרפֿן צו נעמען די מילך און שאָקאָלאַד באַרס. קאַקאַאָ פּודער זאָל קאָכן מיט די דערצו פון געזאגט פּראָדוקטן, און דעמאָלט שאָקלען אַרויף. צו געשמאַק לייגן צוקער און צימערינג. גרייט טרינקען דעקערייטאַד מיט שאָקאָלאַד ברעקלעך.

ווי צו קאָכן די קאַקאַאָ לייטער קאָנסיסטענסי? צו טאָן דאָס, נוצן די רגע, מער פּשוט רעצעפּט. איר דאַרפֿן מילך, צוקער און קאַקאַאָ פּודער. מילך זאָל זיין שטעלן אויף די פייַער צו קאָכן, דאָס מאָל צו מישן קאַקאַאָ מיט צוקער, און ווען די מילך בוילז, גיסן די געמיש אין עס. סטערינג, ברענגען צו די קאָכן און שפּיל אין די מאַגז. וווואַלאַ, די טרינקען איז גרייט!

עס איז אן אנדער ווערסיע פון דעם ווונדערלעך טרינקען, די מערסט געשמאַק, ווי עס רעספּאָנד צו פילע. אַזוי, פֿאַר אַכט סערווינגז פון די פּראָדוקט איר וועט דאַרפֿן:

• אַ גלאז פון קאַקאַאָ פּודער;
• איין גלעזל פון צוקער;
• 1/4 גלעזל פון עספּרעסאָ;
• זעקס ברילן פון מילך;
• צוויי טעפּלעך פון קרעם;
• אַ גלאז פון וואַסער;
• איין לעפל פון וואַניל;
• אַ קניפּ פון זאַלץ.

קאַקאַאָ פּודער, צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און וואַניל זאָל זיין געמישט אין אַ גרויס פאַן. די ריזאַלטינג געמיש זאָל גיסן די קאַלט וואַסער און די עספּרעסאָ נאָך וואָס קאָכן איבער מיטל היץ ביז גלאַט, סטערינג מיט אַ לעפל. ווייַטערדיק, איז נאָך ממשיך צו אַרייַנמישנ זיך מיט די געמיש, עס איז נייטיק צו גיסן אין עס איינער דורך איינער קרעם און מילך, דעמאָלט היץ אָן ברענגען, אָבער, צו אַ קאָכן.

די טרינקען איז אַוועקגענומען פון די היץ. אויב איר זענט וואַנדערינג ווי צו קאָכן די קאַקאַאָ צו עס צו פאָרעם אַ פּינע באַליבט דורך פילע, עס קענען זיין אַ ביסל בייַטש לעפל נאָך רימוווינג פון היץ. די ריזאַלטינג בעוועראַגע איז אויסגעגאסן אין די גלאז, און אויף שפּיץ איז דעקערייטאַד מיט קרעם, שאָקאָלאַד טשיפּס אָדער אנדערע אָרנאַמאַנץ - דורך כאַוסווייווז פּרעפֿערענצן.

ווי איר קענען זען, אַ זייער גרינג רעצעפּט. אַקטואַללי די קשיא - ווי צו מאַכן קאַקאַאָ ריכטיק, עס איז איין פּשוט ענטפֿערן: קלייַבן אַ הויך-קוואַליטעט קאַקאַאָ פּודער. עס זאָל זיין טאָמנאָ- אָדער ליכט ברוין אין קאָלירן, האָבן קיין שיידז פון גרוי. גריינז קאַקאַאָ אַפּרישיייטיד קלענערער - ווי דער קלענערער, די בעסער. ווען קוקינג פֿאַר די ערשטער צען מינוט, די טרינקען זאָל נישט געבן אַ אָפּזעצנ. אויך צוקוקנ זיך צו די באדינגונגען און פּאָליצע לעבן - אין אַ מעטאַל טאָפּ צו האַלטן די קאַקאַאָ פּודער זאל זיין אין די קורס פון די יאָר, אין אַ פּאַפּיר קאַנטיינער - אַרויף צו זעקס חדשים, אָדער אַנדערש אַלע די נוציק פּראָפּערטיעס פון די טרינקען וועט זיין ניטאָ, און וועט נישט געשמאַק דער זעלביקער.

אבער אויב איר צוגרייטן אַ קאַקאַאָ איינער פון די רעסאַפּיז געגעבן אויבן, איר זענט זיכער צו הנאה!