ווי צו קאָכן די סקאַלאַפּס פּשוט און געשמאַק?

קאַבאַק - דער אָריגינעל גרינס וואָס ונדעסערוועדלי ראַרעלי געניצט דורך פילע כאַוסווייווז. צו געשמאַק קיילים פון עס איז נישט ערגער צו די פאָלקס גרינס וויאַנדס. צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן געשמאַק סקאַלאַפּס, וועט קיינמאָל זיין איבער. יבערראַשן ליב געהאט אָנעס מיט די הילף פון די קיילים - אַ גוט געדאַנק פֿאַר די אַפּעטיטלעך מיטאָג. און לערנען ווי צו קאָכן קאַבאַק פֿאַר די ווינטער, איר קענען לאַגער אַרויף אויף ומגעוויינטלעך קרימפּינג די קאָולדער חדשים. צו באַקומען אנגעהויבן, פּרובירן צו לערנען ווי צו באַקן אָדער פּרעגלען די ויסגעצייכנט וועדזשטאַבאַלז.

ווי צו קאָכן די סקאַלאַפּס אין די פּאַן?

איר וועט דאַרפֿן צוויי קאַבאַק, אַ ביסל עגגס, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מעל, צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, פריש הערבס, פעפער און זאַלץ. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז און הערבס, שנייַדן די סקאַלאַפּס אין קליין סלייסיז. קלאַפּן די עגגס, לייגן אַ פעפער און זאַלץ. טונקען אין יי געמיש ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז, ראָולד אין מעל און פּרעגלען אין אַ פּאַן אויף ביידע זייטן ביז ברוין. שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט הערבס איידער געדינט. דער בעסטער זייַט שיסל וועט דינען אַ סאַלאַט פון פריש טאַמאַטאָוז, ווי די רעפועלינג קענען נעמען די געוויינטלעך זויער קרעם. די סקאַלאַפּס אַוואַדע וועט נישט אַנטוישן אַפֿילו יענע וואס זענען ווערי פון גרינס קיילים.

ווי צו קאָכן די קאַבאַק אין די ויוון?

באַקן וועדזשטאַבאַלז - אן אנדער גוט לייזונג. נעמען פיר קאַבאַק, צוויי עגגס, איינער הונדערט גראַמז פון גרייטיד קעז, איינער הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, פופציק גראַמז פון גרינס בוימל, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל, פריש הערבס, זאַלץ, פעפער. וואַשן און שנייַדן קאַבאַק אין קוואַרטערס. וויסק די עגגס מיט די זאַלץ, מעל און פעפער. יעדער שטיק קאַבאַק קאָפּירן קיין מאַרקס אויף די גאָפּל און טונקען אין די יי געמיש, דעמאָלט פּרעגלען פּאַן אויף ביידע זייטן. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אין אַ פאַן, סאַנדוויטשינג גרייטיד קעז, געהאַקט פריש הערבס און זויער קרעם פילונג. אָרט שיסל זיך אַ פֿאַר-כיטיד ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 1/4 שעה. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אויף אַ טעלער און גאַרניש מיט הערבס, דעמאָלט דינען.

ווי צו קאָכן די סקאַלאַפּס מיט פּאַטייטאָוז?

איר וועט דאַרפֿן פיר גראַמז פון קאַבאַק, ווי פיל נייַ פּאַטייטאָוז, דריי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם, איינער הונדערט גראַמז פון פּוטער, צוויי בימז פון גרין אַניאַנז, פריש בינטל פון קראָפּ, צוקער, פעפער, זאַלץ. וואַשן גרינז און וועדזשטאַבאַלז. פּאַטייטאָוז, ברענגען צו אַ קאָכן, סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן אַ ביסל צוקער. קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט, דעריבער לייגן די דייסט קאַבאַק. קאָכן ביז ווייך וועדזשטאַבאַלז און דעמאָלט פליסן די וואַסער. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, סאָטיי גרין אַניאַנז אין עס, דעריבער לייגן די וועדזשטאַבאַלז און געהאַקט קראָפּ. קאָכן פֿאַר עטלעכע פערטל פון אַ שעה און לייגן זויער קרעם. דינען הייס.

ווי צו קאָכן קאַבאַק Stuffed?

נעמען דרייַ קאַבאַק, איינער מער, איינער ציבעלע, סעלדעריי שורש, אַ הונדערט גראַמז פון גרייטיד קעז, פופציק גראַמז פון זויער קרעם, פופציק מילאַליטערז פון גרינס בוימל, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ פּאָר פון קלאָוועס פון קנאָבל, גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, און זאַלץ. וואַשן די וועדזשטאַבאַלז און הערבס, קאַבאַק, ריין און קאָכן זיי ביז ווייך. צעהאַקן די ציבעלע, מער, סעלדעריי, גרין אַניאַנז און קנאָבל, זאַלץ און מליען פֿאַר צען מינוט. גיסן אין די פּאָמידאָר פּאַפּ, קאָך און פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש פון קאַבאַק (כולל איידער אַז איר דאַרפֿן צו שנייַדן קאָרעס פון). גיסן אַנטו אַ באַקינג בויגן, שמירן און שפּריצן זויער קרעם קעז, באַקן ביז גאָלדען ברוין און דינען.