ווי צו קאָכן אַ ברויט באַגועטטע היים

באַגועטטע ברויט פֿאַרבונדן מיט פילע פון France. עס איז ניט חידוש, ווייַל עס איז אַ פלייש פּראָדוקט פון ילאָנגגייטאַד פאָרעם האט לאַנג שוין פאָלקס אין פילע פראנצויזיש-גערעדט לענדער. הייַנט, די באַגועטטע איז וויידלי צעשיקט איבער דער וועלט, וואָס איז ניט חידוש, ווייַל זייַן גילדענע קרוכלע און קרומבלי ווייַס פלייש, צוזאמען מיט די געזאָלצן טעם טאָן ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

פראנצויזיש ברויט באַגועטטע און קענען זיין בייקט אין שטוב אָן שוועריקייט, זינט עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט וועגן דעם פּראָצעס. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון בעקערייַ פּראָדוקטן, אָבער זיי אַלע האָבן יסענשאַלי די זעלבע ינגרידיאַנץ און אַנדערש זייַן בלויז אין דעם וועג טייג. אויב איר ווילן צו קעסיידער ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק ברויט, איר קענען זיין זיכער אַז נאָך אַ פּאָר פון Attempts צו קענען צו קאָכן פאַקטיש געשמאַק באַגועטטע מיט אַ ווייך האַרץ און אַ קראַנטשי סקאָרינקע.

ברויט באַגועטטע: אַ רעצעפּט

באַקינג דעם פראנצויזיש ברויט, מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 6 טעפּלעך פון מעל, איינער לעפל פון זאַלץ, צוויי טיספּונז פון טרוקן הייוון , און צוויי טעפּלעך פון וואַרעם וואַסער.

מיר נעמען פּרובירן צוגרייטונג. מישן 1/4 גלעזל פון מעל אַ האַלב טעפּל פון וואַרעם וואַסער, דעריבער לייגן די הייוון און געבן זיי צו צעשפּרייטן. ווען עס הייבט צו פאָרעם פּינע טייג איז גרייט.

מישן די מעל מיט די רעשטן פון זאַלץ אין אַ טיף שיסל. צו טאָן דאָס, נוצן אַ פּראָסט וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער מיט אַ נעזל אין די פאָרעם פון אַ פאַרטשעפּען. לייג די מעל צו די הייוון פרייַ.

פאָרזעצן צו גערודער די טייג, ביסלעכווייַז אַדינג אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער. נאָך די טייג איז גלאַט און די עדזשאַז פון די שיסל קיין וואַסער לינקס, מיר ופהערן צו אַרייַנמישנ זיך און געבן עס צו שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט.

מיר פאָרזעצן צו שטערן אונדזער טייג. עס איז נייטיק צו מאַכן עס קלעפּיק און פרעעלי צעשיידט פֿון די עדזשאַז פון קיילים. צו טאָן דאָס, לייגן אַ ביסל וואַסער אָדער מעל.

ווייל אַטשיווד די געבעטן קאָנסיסטענסי, טאָן ניט האַלטן, און מעסים פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט (אויב איר טאָן עס מאַניואַלי) און אַ ביסל מינוט (אויב ניצן אַ מיקסער). דאס איז נייטיק צו ענשור אַז עס איז אַ נויט גלוטען און ינגרידיאַנץ זענען געזונט געמישט.

נאָך דעם ביסל שפּריצן די טייג מיט מעל, דעקן מיט אַ טרוקן טיי האַנטעך און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעמען אָרט. נאָך די פּרובירן, דער באַנד וועט פאַרגרעסערן וועגן דרייַ מאָל (יוזשאַוואַלי עס נעמט אַרום צוויי שעה), מאַניואַלי פּאַנטשט אים, דעקן שיסל מיט קלינג פילם און דעמאָלט געבן עס אַרויף. ווען דער באַנד וועט זיין דאַבאַלד, פּאַנטשט ווידער און ווידער ערלויבט צו העכערונג.

אזוי, דער רובֿ שווער און לאַנג בינע פון צוגרייטונג פון די פּרובירן איז געענדיקט, און איר קענען גיין גלייַך צו די פאָרמירונג פון אונדזער צוקונפֿט ברויט. מיר טיילן די ריזאַלטינג טייג אין עטלעכע ברעקלעך, זעמל עס אין אַ לאַנג גראָדעק, און ווי קענען מיר ווענדן טייטער אין אַ רער, וואָס ענדס זאַסטשיפּיוואַעם. שטעלן די ברויט אויף אַ PRE-וילד און לייטלי פלאָורעד באַקינג בלאַט און געבן אונדזער ברויט פּראָדוקטן העכערונג פֿאַר די לעצטע מאָל, געלאזן עס פֿאַר 40-50 מינוט. דעמאָלט דעם ברויט צו מאַכן ינסיסיאָנס מיט אַ מעסער, און שיקן באַקינג אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 230 דיגריז אָדער ברעאַדמאַקער 10 מינוט. דעמאָלט רעדוצירן די טעמפּעראַטור צו 170 דיגריז און באַקן אַ נאָך 20 מינוט. אונדזער ברויט באַגועטטע איז גרייט! דינען עס אויף די טיש קענען זייַן ווי באַלד ווי עס האט קולד אַ ביסל.