ווי צו צוגרייטן אַ קאַליפאָרניאַ זעמל אין שטוב?

יאַפּאַניש קוויזין איז געווארן פעסט געגרינדעט אין די לעבן פון אונדזער קאַמפּייטריאַץ. עטלעכע פון אונדז ליבע סושי, ראָללס, סאַשימי, סופּס, קעבאַבס און אנדערע עקזאָטיש קיילים. אנדערע מייַכל זיי מיט וואָרענען - אַפֿילו פֿאַר מורא פון עסן רוי פיש. זייט אַז ווי עס קען, עס זענען פשוט ניט גלייַכגילטיק צו יאַפּאַניש ראָללס. און הייַנט מיר וועלן פּרובירן צו קאָכן די מערסט פאָלקס פון זיי - די קאַליפאָרניאַ זעמל - אין שטוב.

צי איר באַשליסן צו אָרגאַניזירן אַ טימאַטיק פּאַרטיי אין די יאַפּאַניש נוסח, יבערראַשן כאַוסכאָולדז מיט עפּעס סאָרט נייַ, אָדער נאָר טאָן ניט געטרויען די קוואַליטעט פון פּראָדוקטן פון די קאַווע קראָם, די הויפּט זאַך - שטעלן אויס צו מאַכן אַן עקזאָטיש שיסל מיט זייער הענט. מיט דער הילף פון די רעקאַמאַנדיישאַנז וואָס איז באשאפן אין דעם אַרטיקל, איר וועט מאַכן די קאַליפאָרניאַ זעמל אין שטוב ניט ערגער ווי אין אַ יאַפּאַניש רעסטאָראַן! און אפֿשר אַפֿילו בעסער.

א ביסל פון געשיכטע

איידער געמאכט קאַליפאָרניאַ ראָללס, לאָזן 'ס רעדן וועגן ווי דעם שיסל ארויס. דער קאָכן פון איינער פון די טאָקיאָ רעסטראַנץ געהייסן יטהיראָ מאַסיטאַ ינווענטאַד עס. אין זיין פאַרלייגן ראָללס זענען געווען זייער פאָלקס, אָבער איין טאָג דער באַלעבאָס באמערקט אַז ניט אַלע וויזאַטערז, ספּעציעל טוריס פון אַמעריקע, ווי יאַמ-גראָז נאָרי, אין וואָס די פילונג איז אלנגעוויקלט. און יזיראָ אנגעהויבן צו קאָכן ראָללס מיט רייַז אַרויס, כיידינג די סטאַדז פון אַלדזשי אינעווייניק. דעם "אמעריקאנעריזעד" ווערסיע איז גערופן סושי-מאָן, און זייַן פּאָפּולאַריטעט גענומען אַ שריט ווייַט ווייַטער פון יאַפּאַן.

וואָס איז אינעווייניק?

א קלאַסיש רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון אַוואַקאַדאָו ווי איינער פון די הויפּט ינגרידיאַנץ. אבער אויב איר זענט פּריפּערינג אַ קאַליפאָרניאַ זעמל אין שטוב פֿאַר די ערשטער מאָל, איר קענען עקספּערימענט און לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ: וגערקע, קעראַץ, סאַלאַט אָדער אַפֿילו מאַנגאָ - עטלעכע גאָורמעץ ספּעציעל טאָן דעם טעם פון דעם פּראָדוקט.

אין אַלגעמיין, די בעקאַבאָלעדיק ינגרידיאַנץ פון "California" זענען די ווייַטערדיק: קלעפּיק רייַז, נאָרי (שיץ פון יאַמ-גראָז טונקל גרין קאָלירן), קראַב פלייש (יידילי בעסער צו נוצן עס אַנשטאָט פון קראַב סטיקס), אַוואָקאַדאָ, ספּעציעל יאַפּאַניש מייַאָנעז און קאַוויאַר פון פליענדיק פיש (אַפֿילו עס אַקערז אונטער די נאָמען "טאָביקאָ קאַוויאַר"). צו אַקיעראַטלי ייַנוויקלען די ראָללס איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל מאַטע, און אַפֿילו פריער גיסן אין אַ שיסל פון וואַסער - צו נאַס דיין הענט אין די פאָרמירונג פון די שיסל.

מיר גרייטן ראָללס אין שטוב

"קאַליפאָרניאַ" איז צוגעגרייט גאַנץ פשוט, און, נאָך אַ ביסל סטאַפינג דיין האַנט, איר וועט שעפּן די מאַטע ניט ערגער ווי די פאַקטיש סושי. אזוי, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין פראָנט פון איר אויף די טיש און אָנהייבן דעם קוקינג פּראָצעס.

1. טונקען דיין פינגער אין אַ שיסל פון וואַסער.
2. נעמען אַ חלק פון די צוגעגרייט רייַז און קוועטשן עס אַ ביסל אין די דלאָניע פון דיין האַנט ביז עס איז קאַמפּאַקטיד.
3. אָרט די גראָאַץ אויף די נאָרי בלאַט (עס זאָל זיין בלאַנק זייַט אַראָפּ, און מאַט - צו איר) און יוואַנלי פאַרשפּרייטן עס אויף די גאנצע ייבערפלאַך. די רייַז שיכטע זאָל גיין אַ ביסל הינטער אַ לאַנג ברעג פון דעם בויגן און טאָן ניט דערגרייכן וועגן אַ סענטימעטער צו די אנדערע ברעג - צו מאַכן עס גרינגער צו זעמל די זעמל.
4. קערפאַלי קער די בויגן רייס אַראָפּ - אין פראָנט פון אונדז אַ גרייט "פּלאַטפאָרמע" פֿאַר ארויפלייגן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
5. אין דער מיטן מיר מאַכן אַ "דרך" פון יאַפּאַניש מייַאָנעז.
6. מיר לייגן אויס ברעקלעך פון קראַב פלייש.
7. Top - פּילד און סלייסט דין סלייסיז פון אַוואַקאַדאָו.
8. ניצן אַ מאַטע, דזשענטלי זעמל די זעמל, ייערנינג עס און טרימינג די זייטן.
9. מיר אַנפאָולד און באַווונדערן די שניי-ווייַס ייבערפלאַך פון אַ רייַז זעמל - די קאַליפאָרניאַ זעמל איז כּמעט גרייט אין שטוב!
10. מיר שפּריצן עס מיט די טאָביקאָ קאַוויאַר און שנייַדן עס אין ברעקלעך מיט אַ שאַרף מעסער.

דאָ ס ווי צו צוגרייטן אַ שיין און מויל-וואָטערינג קאַליפאָרניאַ זעמל!