ווייַן "פּיראָסמאַני" - דזשארדזיע זונשייַן אין אַ גלאז

גרוזיניש ווינעמאַקערס האָבן קאַנגקערד זייַן קונסט אַלע איבער די וועלט. אַלט ווינעמאַקינג טראדיציעס טראַנסמיטטעד אין די זונ בערגל לאַנד פֿון דור צו דור. נאָר רעליגיאָוסלי זיך געבוקט צו און געהאלטן ווייַן-גראָוינג מסורה, ווי די יקער פון גוט ווייַן שטענדיק אויף הויך קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס.

ניו טעקנאַלאַדזשיז צו דורכנעמען אין אונדזער לעבן אויף אַלע זייטן, רירנדיק כמעט אַלע זייַן ספערעס. אבער ווינטידזש גרוזיניש ווייַן איז איצט Produced אין דער זעלביקער וועג ווי אַ יאָרהונדערט צוריק. ווייַן "פּיראָסמאַני" רעפערס צו דער בעסטער ווערייאַטיז, דעם טרינקען איז באַרימט ווייַט ווייַטער פון זייַן געבוירן דזשאָרדזשאַ. און נישט אין אַרויסגעוואָרפן! נאָך אַלע, עס איז בישליימעס נאָך: און בוקיי, און געשמאַק, און טעמפּ רובין קאָליר. א פלאַש פון דעם ווייַן - עס איז ניט נאָר ווערט פון אַלקאָהאָל פֿאַר די פייַערלעך געלעגנהייַט. עס קענען זיין אַ גוט טאַלאַנט פֿאַר אַ יום טוּב, אָדער אַ צינדז צו די אַלט מסורה.

וואָרט קאָליר

רעספּעקט פֿאַר דער ירושה פון אָוועס - די יקער פון גרוזיניש ווייַן. דאַנק צו איר, די כבוד פון ווייַן איבער די יאָרן טוט נישט וועלקן. די פירמע "וואַזיאַני" רעפערס ספּעסיפיקאַללי צו אַזאַ פּראָדוסערס. עס איז געגרינדעט אין 1982. ווייַן קעלער פאַבריקאַנט גערופֿן "מאַראַני" אין דזשאָרדזשאַ, געבויט אין די רגע האַלב פון די קסוו יאָרהונדערט. אין די האַרץ פון די פירמע 'ס פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע - קלאַסיש אַלט רעסאַפּיז. פייַן וויינז, כולל "פּיראָסמאַני", צוגעגרייט און סטאָרד אין קוועוורי - יינציק טעפּערייַ.

זינט 2012, פּראָדוקציע און קאָפּ אָפיס זענען ליגן אין די שטאָט פון טעלאַווי אין קאַכעטי געגנט, וואָס האט אַ שעם פֿאַר סענטשעריז ברעג, געבן געבורט צו אַ סאַפּרייזינגלי פייַן ווייַן.

געבוירן צו אַלאַזאַני טאָל

עס זענען ויסערגעוויינלעך גרוזיניש ווייַנטרויב טאָל. פֿון 4000 ווייַנטרויב ווערייאַטיז באקאנט צו מענטשן אין די אַלאַזאַן טאָל איז דערוואַקסן 550. דער קלימאַט איז גאנץ, די ווייַנטרויבן געשווינד אויסגעגאסן זאַפט. בינטל פון ווייַן בלאַסאַמז ווי סלאָולי און מאַדזשעסטיקלי, ווי אַ פּאַווע ס עק, דיפּיקטיד אין די לאָגאָ פון די פירמע. ווייַן "פּיראָסמאַני" איז צוגעגרייט פון אַזאַ ווייַנטרויבן. ביי זייַן האַרץ - "סאַפּעראַווי", באַרימט פֿאַר זייַן מידות. אַמאָל צעשיידט פֿון דעם קנויל פון ווייַנטרויבן לינקס צו וואַנדערן צוזאמען מיט זאמען און סקינס צו די required מדרגה פון די פעסטונג. די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס איז סטאַפּט דורך מיטל פון קאָאָלינג די וואָרט. נאָך וואס, די ווייַן איז דעפענדעד און פּאַסיז פּאַסטשעראַזיישאַן פּראָצעס. דורך דעם וועג, דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט איז צוגעגרייט און אנדערע עליט וויינז פון דזשאָרדזשאַ.

טעם און קאָליר

עקספּערץ זאָגן אַז די ווייַן איז "פּיראָסמאַני" האט אַ טיף רויט גאַרנעט קאָליר. ניט ענלעך קאַנווענשאַנאַל פֿאַר פילע ווערייאַטיז פון די וויינז, כיו "פּיראָסמאַני" האט קאַלט לילאַ טומע.

דורכשניטלעך געדיכטקייַט פון ווייַן, עס סלאָולי פלאָווס אַראָפּ די ווענט פון די גלאז, געלאזן אַ שטעג.

מיר טרינקען אַ פול, רייַך בוקיי, וואָס קלאר פּעלץ קאַרש הערות. עטלעכע קאַנאַסערז זאָגן אַפֿילו דער טעם פון טשעריז אין קאָניאַק.

ווייַן פון קרוג

הייַנט, ווייַן איז ניט בלויז סטאָרד און ינפוסעד אין די ליים אין דער פאַבריק, אָבער מאל אַפֿילו אין דער זעלביקער און סאָלד עס. פילע גרוזיניש וויינז זענען געמאכט אין ומגעוויינטלעך קיילים, רעמאַניסאַנט פון אַן אַלט, האַנט-געמאכט. פֿאַר "פּיראָסמאַני" צוויי יינציק פלאַש האט שוין דעוועלאָפּעד - די קלאסישע פאָרעם און גאַנץ ומגעוויינטלעך, פלאַטטענעד, דעקערייטאַד מיט סטאַקאָו.

איר זוכט אין די סלוי, איר זאל טראַכטן אַז זייַן סקאַלפּטיד פּאַטער ערגעץ אין די זוניק באַרג טאָל. פון קורס, דעם פּראָדוקט Falls ווייַט אין יעדער ווייַן קראָם, און עס קאָס לעפיערעך ביליק.

ניקאָ פּיראָסמאַני און זיין פּיינטינגז

אן אנדער לעגענדע, וואָס איז געווען שטענדיק פול פון שטייענדיק אַרום יעדער ווייַן קומט צו זייַן נאָמען. זיין נאָמען ווייַן איז געהייסן נאָך די גרוזיניש פּרימיטיוויסט מאָלער, וואס געלעבט אין די דרייַ פון די לעצטע צוויי סענטשעריז.

ניקאָ פּיראָסמאַני פּיינינגז זענען אָפֿט געניצט צו באַצירן די עפּאָנימאָוס ווייַן לאַבעלס. ריפּראַדאַקשאַנז זענען אָפֿט פאָרשטעלן אין די ינלענדיש BODEGAS און רעסטראַנץ גרוזיניש קוויזין אַרום די וועלט.

דער קינסטלער סאַנג אין זייער קרייישאַנז און די ווונדערלעך באַרג סוויווע פון דזשאָרדזשאַ, און לויאַלטי צו די טראדיציעס פון ווינעמאַקינג און די בעקאַבאָלעדיק אין יענע געגנטן האָספּיטאַליטי און קאָרדיאַליטי. ער גערירט און טעמעס פון קולטור פון קאַנסאַמשאַן פון גוט ווייַן, ווען דער ציל איז ניט אַ שטאַרק גראַד, און די טעם און אַראָמאַ. און, פון קורס, גוט פירמע פון ווי-מיינדאַד, קענען צו טיילן די ענדזשוימענט פון די איידעלע טרינקען.

גאַסטראָנאָמי

טראַדיטיאָנאַללי, רויט האַלב-טרוקן ווייַן איז געדינט מיט גרילד פלייש. די הערשן "די רויט - די רויט." ווייַן "פּיראָסמאַני", באריכטן פון וואָס פייַערן די רייַך טעם און ווונדערלעך אַראָמאַ, גאנץ פֿאַר ווענאַסאַן, רינדערנס, כאַזער.

דינען דעם ווייַן מיט פרוכט. טשיקאַווע קאָמבינאַציע מיט די זייער זעלביקער ווייַנטרויבן. פייַן שיידז בוקיי קאַרש און מילגרוים. צי האָט ניט אָוווערשאַדאָו עס, און סיטרוס Fruits.

עס גייט גוט מיט דעם ווייַן דעם טראדיציאנעלן קאַוקאַסיאַן טשיזיז און כאָוממייד קייקס מיט די טשיזיז.

כאָטש טראַדישאַנאַלי דיזערץ זענען יוזשאַוואַלי געדינט זיס וויינז, "פּיראָסמאַני" איז קאַמביינד מיט קרעם און שאָקאָלאַד קייקס. פּאַסיק פֿאַר דעם ווייַן און ניסלעך.

אין געדינט די ייבערהאַנט זאָל געגעבן ווערן צו הויך ווייַן ברילן מיט טייפּערד האַלדז אַפּווערדז. עס איז בעסער צו העלפן עפענען אַרויף די בוקיי און לעץ איר הנאה די אַמייזינג קאָליר פון די ווייַן אין די גלאז. טרינקען דעם ווייַן טשילד ביי 17-19 ^סי

ווי צו קלייַבן אַ גוט ווייַן

"פּיראָסמאַני" איז, פון קורס, טאָן ניט טייַנען פֿאַר די פּרייַז פון "ווידאָו קליקקוואָט", אָבער נאָך ווערט מער ווי די געוויינטלעך קאַהאָרס. דעם פאַרשיידנקייַט איז געהאלטן צו ווערן הויך קוואַליטעט, די פּרייַז עס אַקאָרדינגלי. אזוי אָפֿט שווינדל. אויב איר ווילן צו פּרובירן אַ ווונדערלעך זוניק ווייַן, נעמען די קויפן אַפ אַנ עמעס. באַטראַכטן עטלעכע פון די פֿעיִקייטן.

ערשטער, אַלע Produced אויף די אַרויספירן פון ווייַן, אין דערצו צו דער באַאַמטער שפּראַך פון די ימפּאָרטינג לאַנד, עס מוזן אַנטהאַלטן די גרוזיניש טעקסט אויף דעם פירמע. צווייטנס, אַ גוט ווייַן קראָם שטענדיק האט certificates פֿאַר אַלע זיינע סכוירע. דריט, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּאַסס-. אויך, טאָן ניט פאַרלאָזנ זיך סאָפעקדיק דילערז, מקריב צו קויפן "פּונקט, אָבער העלפט די פּרייַז."