הינדל לעבער מיט ציבעלע: די רעצעפּט. הינדל לעבער מיט ציבעלע אין אַ פּאַן

הינדל לעבער איז ריזאַנאַבלי געהאלטן אַ ויסגעצייכנט מקור פון וווילטויק וויטאַמינס און מינעראַלס. פון עס זענען באקומען ינקרעדאַבלי שמעקנדיק און צאַרט קיילים. אויף דער באזע פון דעם ביפּראָדוקט מאַכן פּיעס, סופּס, סאַלאַדס און אַפֿילו אַ פילונג פֿאַר פּאַנקייקס און פּיעס. אבער עס איז ספּעציעל געשמאַק און טורנס ווייך הינדל לעבער מיט אַניאַנז. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג אין פאַרשידענע ינטערפּריטיישאַנז וועט זיין דערלאנגט אין די קראַנט אויסגאבע.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און געזונט קיילים דאַרפֿן צו קלייַבן פריש הינדל לעבער. עס זאָל זיין בלאַנק און האָבן אַ בראַוניש טינט אָן בלידינג ינקלוזשאַנז. יעללאָוונעסס ינדיקייץ אַז די פּראָדוקט איז געווען פּערעמאָראָזשען.

רעצעפּט הינדל לעבער מיט אַניאַנז און זויער קרעם איז זייער פאָלקס צווישן פאַרנומען כאַוסווייווז. אויף עס גיט אַ זייער רייַך שיסל, קאַמביינד מיט קיין טוווע, מאַקאַראָנען און מאַשט פּאַטייטאָוז. הינדל ליווערז זיך איז גוט ווייַל עס איז פיל ווייניקער טאַרעראַם ווי רינדערנס אָדער כאַזער אַנטקעגענער. ניט ענלעך די יענער, עס האט קיין פילם אַז זאָל זיין אַוועקגענומען. פּרעגלען די הינדל דורך-פּראָדוקט טוט נישט דאַרפֿן מער ווי צען מינוט. אַנדערש עס איז אַ ריזיקירן צו טרוקן אַרויף עס. זויערע וגערקע שיסל, עס איז דיזייראַבאַל אין די סוף.

צו הינדל לעבער מיט אַניאַנז אין אַ פּאַן אויסגעדרייט אויס ווייך און זאַפטיק, עס קענען לייגן זויער קרעם אָדער קרעם. געזונט איידער קוקינג עס איז רעקאַמענדיד צו בעקיצער ווייקן אין מילך. דעם פּשוט מאַניפּיאַליישאַן וועט באַקומען באַפרייַען פון די ביטער טעם.

דער קלאַסיש ווערסיע

לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען געשווינד און לייכט מאַכן אַ געשמאַק און פלאַוואָרפול שיסל. עס וועט ניט נאָר זיין אַ ווונדערלעך אָפּציע אַ משפּחה מיטאָג, אָבער אויך העלפן איר אויס אין די ונסטשעדולעד אָנקומען פון געסט. איידער איר קאָכן די הינדל ליווערז מיט אַניאַנז, קאָנטראָלירן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין פרידגע. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• זעקס הונדערט גראַמז פון לעבער.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון מעל.
• דרייַ הונדערט גראַמז פון ווייַס ציבעלע.

ווי נאָך קאַמפּאָונאַנץ אין דער צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים ניצן זאַלץ, בשמים און אַ ביסל גרינס בוימל.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

צו פאַרשווינדן פון די לעבער בלוט אַקיומיאַלייטיד דאָרט, עס בעקיצער סאָוקט אין קיל וואַסער. פופצן מינוט שפּעטער, אַ דורך-פּראָדוקט איז געוואשן, דעקאַנטעד פליסיק רעזאַדוז און שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. צוגעגרייט דורך דעם אופֿן לעבער פּאַנעער אין די מאָלצייַט און פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס סקאָווראָדע גריסט מיט זונרויז בוימל. עס איז וויכטיק צו מאַכן זיכער אַז יעדער שטיק איז געזונט ראָוסטיד.

דעמאָלט ברוין די פּסוילעס פאַרשפּרייטן די ציבעלע האַלב רינגס און קאָכן אַלע צוזאַמען אויף מיטל היץ, סטערינג קעסיידער בעכעסקעם אין מיינונג די אינהאַלט פון די פּאַן. נאָר איידער באַזייַטיקונג פון די טעלער שיסל צו זאַלץ, סיזאַנד מיט בשמים און באדעקט מיט די היטל. ווי איר קענען זען, נאָר פּריפּערינג הינדל לעבער. רעסיפּעס (געפּרעגלט מיט אַניאַנז, עס איז, דורך די וועג, איז ספּעציעל גוט), עס אויך טוט נישט דאַרפן ספּעציעל ינגרידיאַנץ און זענען גרינג צו ינסטרומענט.

אָפּציע מיט סוי סאָוס

צו מאַכן דעם ינקרעדאַבלי זאַפטיק און ווייך שיסל טוט נישט דאַרפן טייַער און קנאַפּ עסנוואַרג. און די טעכנאָלאָגיע איז זייער פּשוט, אַזוי עס איז אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע מאַסטערד לייכט. צו קאָרמען דיין משפּחה אַ געשמאַק מיטאָג, טשעק אין שטייַגן צי עס איז אַלץ איר דאַרפֿן בייַ דיין פינגערטיפּס. איר וועט דאַרפֿן:

• העלפט אַ קילאָ הינדל לעבער.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון פליסיק האָניק.
• גרויס ציבעלע.
• פיר טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס.

צו וועגאַן הינדל לעבער מיט ציבעלע רעצעפּט איז זיכער צו זיין אין דיין קוקבוק, טאָן ניט באַקומען פריש און אָנ אַ טאַם, עקסטרע גרינס בוימל, זאַלץ און בשמים.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

געוואשן ריין דורך די לעבער בייל אָבסושיווייַוט רעזאַדוז און פּאַפּיר טאַולז. צוגעגרייט דורך דעם אופֿן די ביפּראָדוקט שנייַדן פאַירלי גרויס ברעקלעך און אַראָפּנעמען צו די זייַט.

אויף אַ הייס סקאָווראָדע גריסט מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן די געהאַקט ציבעלע און לייטלי פּרעגלען עס. נאָך אַ ביסל מינוט צו שיקן די לעבער און לאָזן צוגעגרייט איבער מעסיק היץ, סטערינג פון צייַט צו צייַט טאָן ניט פאַרגעסן. ווען ביפּראָדוקט אַ ביסל בראַונד אין אַ פּאַן אויסגעגאסן סוי סאָוס און פליסיק האָניק. אַלע סיזאַנד מיט זאַלץ און בשמים און לינק צו שטיין פֿאַר אַ מינימום פייַער. הינדל לעבער מיט אַניאַנז אין אַ פּאַן נאָך וועגן צען מינוט, גאָר גרייט פֿאַר נוצן. דינען עס מיט רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.

אָפּציע מיט ווייַן

לויט צו די טעכנאָלאָגיע דיסקרייבד אונטן טורנס אויס זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול שיסל וואָס איז ניט פאַרשעמט צו פאָרלייגן צו די געסט אָנקומען. עס איז פּריפּערינג עס פאַירלי געשווינד, אָבער ניט צו פאַרהאַלטן די פּראָצעס פון שאַרף פֿאַר פעלנדיק קאַמפּאָונאַנץ, מאַכן טנייַ פון אַלע נייטיק. אין דעם צייַט אין דיין פרידזשידער זאָל זיין:

• זעקס הונדערט גראַמז פון הינדל לעבער.
• פיר שאַללאָץ.
• איין הונדערט און זיבעציק פינף מילאַליטערז פון ווייַס ווייַן.
• פערציק גראַמז פון פּוטער.
• פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל.

צו הינדל לעבער (רעסאַפּיז) מיט געפּרעגלט שאַללאָץ אַניאַנז אויסגעדרייט מער ווייך און פלאַוואָרפול, אין די אויבן רשימה איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, בשמים און גרינס בוימל.

קער-באזירט טעכנאָלאָגיע

ערשטער פון אַלע, איר זאָל אָנהייבן פּריפּערינג די לעבער. עס בעקיצער סאָוקט אין אַ שיסל מיט קאַלט וואַסער, וואַשן, ווישן און שנייַדן אין נישט צו קליין ברעקלעך. דעמאָלט ביפּראָדוקט ראָולד אין מעל און געשיקט צו די סקאָווראָדע גריסט מיט אַ געמיש פון קרעם און גרינס ייל.

געפּרעגלט לעבער פֿאַר צוויי מינוט אויף יעדער זייַט, און בלויז דעמאָלט לייגן עטלעכע זאַלץ און סיזאַנד מיט בשמים. עס איז דעריבער יבעררוק צו אַ באַזונדער טעלער, און זענען געשטעלט אין אַ פּאַן סלייסט שאַללאָץ. צוגרייטן עס בייַ די מינימום היץ, סטערינג קעסיידער צו ויסמייַדן בערנט. צען מינוט שפּעטער אויסגעגאסן אים ווייַן און בוילד עס. ווען עס איז רידוסט דורך האַלב אין באַנד, אין אַ סקאָווראָדע לייגן צוואַנציק גראַמז פון פּוטער און מיד אַראָפּנעמען פון היץ. די ריזאַלטינג סאָוס גיסן די געפּרעגלט לעבער און געדינט צו די טיש.

אָפּציע מיט מאַשרומז

דעם רעצעפּט איז טשיקאַווע ווייַל די הינדל לעבער מיט אַניאַנז און קעראַץ וועט ניט זיין געפּרעגלט אין אַ פּאַן, און באַקן אין די ויוון. איידער איר אָנהייב מאכן דעם אַ כאָולסאַם און געשמאַק קיילים זיכער צו גיין צו די קראָם און קויפן אַלע די נייטיק פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, איר האָבן אין האַנט צו זיין:

• העלפט אַ קילאָ הינדל לעבער.
• צוויי הונדערט גראַמז פון פריש מאַשרומז.
• פּאָר ציבעלע באַלבז.
• צוויי הונדערט גראַמז פון זויער קרעם.
• צוויי קעראַץ.
• א פּאָר פון רוי עגגס.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס געשמאַק און פלאַוואָרפול הינדל לעבער מיט אַניאַנז, אַ רעצעפּט וואָס איז דיסקרייבד אין הייַנט ס אַרטיקל, איר דאַרפֿן צו דיווערסיפי די אויבן רשימה מיט זאַלץ, בשמים און גרינס בוימל. די יענער איז דארף פֿאַר פריינג ינגרידיאַנץ. און זאַלץ און בשמים געבן די פאַרטיק שיסל אַ געשמאַק טעם.

די אַלגערידאַם

זינט די רעצעפּט הינדל לעבער מיט אַניאַנז און זויער קרעם מאַשרומז פּרעסופּפּאָסעס, ערשטער איר דאַרפֿן צו טאָן איז מאַשרומז. זייער וואַשן, פּלאַטעס זענען שנייַדן און געפּרעגלט אין הייס גרינס ייל, ניט פאָרגעטטינג פּיריאַדיקלי סטערד. א פערטל פון אַ שעה פון זייער יבעררוק אין אַ באַזונדער שיסל, און די פרעעד פּאַן שיקן די גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז.

צען מינוט שפּעטער פּאַססאַגעד וועדזשטאַבאַלז יבעררוק אין רעפראַקטאָרי פאָרעם וועמענס דנאָ לובראַקייטיד גרינס בוימל, געשטעלט אויף שפּיץ פֿאַר-געפּרעגלט מאַשרומז און לעבער. אַלע פון דעם איז אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון זויער קרעם, עגגס, זאַלץ און בשמים, און דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט הערבס און שיקן עס אין די ויוון. בייקט הינדל לעבער מיט אַניאַנז און קעראַץ ביי 180 דיגריז. בעערעך העלפט אַ שעה שפּעטער די שיסל איז אַוועקגענומען פון די ויוון, קולד אַ ביסל, שנייַדן פּאָרשאַנז און דינען.

אָפּציע מיט פּאָמידאָר

עס קענען זיין לעפיערעך געשווינד צוגרייטן געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל אויף דעם טעכנאָלאָגיע. עס איז גוט ווייַל עס גייט גוט מיט כּמעט קיין גאַרניש. אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע פלאַוואָרפול און נערעוודיק הינדל לעבער מיט אַניאַנז, אַ רעצעפּט וואָס גיט מאַקסימום פּאַשטעס, מאַכן זיכער אין שטייַגן אַז איר האָבן געפֿונען אין דער קיך אַלץ נייטיק. אין דעם צייַט, איר וועט דאַרפֿן:

• א פונט פון הינדל ליווערז.
• איינער מער און ציבעלע.
• זעכציק מילאַליטערז פון גרינס בוימל.
• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ.
• וואַסער, זאַלץ און בשמים.

PRE-געוואשן און אָבסושעננויו לעבער איז שנייַדן אין גרויס שטיקער און פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע גריסט מיט העאַטעד גרינס בוימל. מיד דערנאָכדעם, אַ שיף באדעקט מיט אַ דעקל, און זייַן אינהאַלט זענען קווענטשעד ביי די מינימום היץ פֿאַר 1/4 שעה.

נאָך דאָס מאָל אין אַ סקאָווראָדע לייגן די גרייטיד מער און געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס און פאָרזעצן צו קאָכן, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך טייל מאָל אַזוי אַז גאָרנישט איז בערנט. נאָך וועגן צען מינוט צו שיקן די פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַלץ און בשמים. כל דאָס איז אויסגעגאסן העלפט אַ גלאז פון פילטערעד וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ מינימום פייַער. סטוד הינדל לעבער מיט אַניאַנז און קעראַץ גאָר גרייט פֿאַר נוצן נאָך אַ ווייַטער צען מינוט. ווי אַ הערשן, עס איז געדינט מיט מאַקאַראָנען, וועדזשטאַבאַלז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז.