הינדל אין די ויוון מיט האָניק - די רויט און שמעקנדיק

רעסיפּעס הינדל זייער פיל. עס קענען זיין בייקט גאַנץ אָדער אין ברעקלעך, איר קענען שטאָפּן עס, זויערע וגערקע און נוצן פון פאַרשידענע בשמים. אבער צו באַקומען אַ פייַן, גאָלדען ברוין, עס איז נייטיק צו נוצן האָניק. עס איז געזונט סוטאַד פֿאַר רעסאַפּיז מיט הינדל און אויך גיט ויסערגעוויינלעך טעם הערות פון שוין גרייט-געמאכט מילז.

טראַדיציאָנעל הינדל אין די ויוון מיט האָניק איז ווי גייט. נעמען אַ גאַנץ הינדל קאַרקאַס און מייַכל עס Carefully. דעמאָלט רייַבן קיין זאַלץ און פעפער. ריין אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און סקוויזינג זיי דורך די דרוק. לייגן צו עס 50-60 גראַמז פון מייַאָנעז און איינער לעפל פון האָניק. אַלע מישן געזונט און קאָוטאַד מיט דעם געמיש פון גאַנץ הינדל קאַרקאַסיז.

אין דעם צייַט, מיר ווענדן אויף די ויוון און געבן עס צו וואַרעם אַרויף צו 200 דיגריז. ווייַטער עס איז נייטיק צו נעמען אַ גלאז סלוי פון קאַפּאַציטעט 0.7 ליטער און אָנגעפילט מיט וואַסער. פּלאַנטינג די צוגעגרייט הינדל אויף שפּיץ פון דעם סלוי און שטעלן אין ויוון. אונטער די באַנק דאַרף צו שטעלן דעם קאַנטיינער צו פליסן די פעט. פּריפּערינג הינדל אין די ויוון מיט האָניק וועגן איין שעה. מיר נעמען עס פון די ויוון, אַראָפּנעמען פון די באַנקס, און פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. האָניק גיט אַ שיין גאָלדען ברוין דעם הינדל.

זייער געשמאַק און אַפּעטיטלעך טורנס הינדל ברעקלעך אין די ויוון. צו טאָן דאָס, איר קענען נעמען קיין טייל פון דעם הינדל. הינדל ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און פאַרשפּרייטן עס אין די פאָרעם פון ווייַטער באַקינג. צוגרייטן די סאָוס. נעמען די דריט טייל פון די גלעזל פון האָניק און קאָכן עס אין אַ פּאַן. לייגן צו עס אַ פערטל פון די גלעזל סוי סאָוס, אַ ביסל ינגבער (מינסט אָדער גרייטיד). די גאנצע געמיש גריי אן אנדער מינוט. דעמאָלט איך גיסן די האַלב סאָוס אין די פאָרעם פון אַ הינדל. ריין אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און סקוויזינג עס דורך די דריקן אויף שפּיץ פון די הינדל ברעקלעך. נעמען צוויי לעמאַנז, דרייַ פּינטעלע און לייגן צו אונדזער מאָלצייַט. לימענע זאַפט איז אויך סקוויזד אין אַ באַקינג שיסל. קלאָוזינג זייַן שטער און שטעלן אין אַ מעש קאַמער. פּריפּערינג די הינדל אין די ויוון מיט האָניק פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָבער איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זייַן אַוויילאַביליטי.

גענומען אויס די הינדל פון די ויוון, Carefully עפענען די שטער, ווייַל די פּאַרע קענען ברענען דיין הענט. דינען דעם שיסל קענען זייַן מיט קיין זייַט שיסל און וועדזשטאַבאַלז. זאָל גיסן די הינדל סאָוס איידער געדינט.

און דאָ ס אַ זייער שנעל און געשמאַק רעצעפּט פֿאַר הינדל ווינגס אין אַן אָריגינעל סאָוס. צו מאַכן דעם שיסל איר דאַרפֿן ביסל ינגרידיאַנץ, אָבער דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און ראָזעווע פֿליגלען. נעמען וועגן אַ האַלב קילאָגראַמס פון הינדל ווינגס און שנייַדן אַוועק בייַ די ברעג פון יעדער פליגל. ווייַטער, פעפער און סעזאָן מיט זאַלץ און לייגן זיי באַזונדער. מישן צוויי טייבאַלספּונז פון קעטשופּ און איינער לעפעלע פון האָניק. דער געמיש איז געזונט בלענדיד. גיסן עס אין די פֿליגלען, פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די הינדל. איצט איר דאַרפֿן צו לאָזן די שיסל צו מאַרינירן פֿאַר צוויי שעה. דעריבער לייגן זיי אויף די טאַץ און גרייט צו שיף צו אַ מעש קאַמער גריסט. טעמפּעראַטור איז שטעלן אַרום 200 דיגריז. קוקינג צו פאָרעם אויף די ייבערפלאַך פון קריספּי. דינען דעם שיסל מיט די נייטיק הערבס און וועדזשטאַבאַלז. איר קענען קאָכן פֿאַר אים סאָוס, זויער קרעם, מייַאָנעז און קנאָבל.

הינדל אין די ויוון מיט האָניק איז באקומען פון גאָלדען און קריספּי. אַזוי אַז עס ווערט מעגלעך צו לייגן עראַמאַטיק הערבס. צו טאָן דאָס, נעמען די הינדל קאַרקאַס און מייַכל עס Carefully. בעסער אויב עס וועט זיין אַ היים הינדל אין די ויוון. ווייַטער, רייַבן איר לימענע שאָלעכץ. קוקינג די געמיש פֿאַר הינדל. נעמען אַ ביסל האָניק, לימענע זאַפט, זאַלץ (פּרעפעראַבלי גרויס ים), פעפער און מישן געזונט. דעמאָלט, אַ ביסל ספּריגס פון פריש גרינז און הערבס טרער הענט אין ברעקלעך און לייגן צו די האַלב געמיש. הערבס קענען נעמען קיין, אַזאַ ווי טיים, ראָוזמערי, מאַרדזשאָראַם און מאַסלינע גראָז. אַלע מישן און די ריזאַלטינג רייַבן געווירץ הינדל קאַרקאַס. מיר פאַרשפּרייטן עס אויף די פּאַן און עס איז אַ בעט פון סלייסט אין סלייסיז לימענע און אַ ביסל ספּריגס פון הערבס. הינדל קענען זייַן אויסגעגאסן מאַסלינע בוימל. באַקן אין די ויוון קאַמער ביז גאָר האַלב. הנאה דיין מאָלצייַט.