דער ריז טינטפיש. רעסיפּעס געשמאַק קיילים

אַרהיטעוטיס, אָדער ריז טינטפיש - אַ ריזיק קלאַם, וואָס וואקסט אַרויף צו 18 מעטער און קענען וועגן אַרויף צו 1 טאָן. עס ינכאַבאַץ אַ ריז טינטפיש אין די סובטראָפּיקאַל און טעמפּעראַט וואסערן פון די אקעאן צו אַ טיפקייַט פון איין קילאָמעטער און איז אַ באַליבט כייפעץ פון גייעג זיירע וויילז. לערנען דער ריז טינטפיש אין 1856 אנגעהויבן יאַפּעטוס סטענסטרופּ, אַ דאַניש געלערנטער. ער קאַמפּערד די פּראָפּאָרציע פון פּראָסט טינטפיש פֿון די שנאָבל גרייס פון ריז קלאַם וואָס איז געווען געוואשן אַשאָר דענמאַרק.

דער ערשטער באַגעגעניש פון מענטש און דער ריז טינטפיש occurred אין 2006 און איז געווען רעקאָרדעד אויף טופּען. דעמאָלט איז געווען קאַט ריז טינטפיש זיבן מעטער לאַנג, עס איז געווען אַ ווייַבלעך. אבער, ליידער, דאָס איז נישט מעגלעך צו כאַפּן אַ לעבן ריז, ווי ער איז געשטארבן פון די שיף ווען ליפטינג ינדזשעריז.

סקווידס זענען אין גרויס פאָדערונג, ווייַל די פלייש טייסץ גוט. אויף די צופרידן פון נוציק סאַבסטאַנסאַז פיללעט ריז טינטפיש איז נישט ערגער צו פלייש עטלעכע פיש און פּעץ. אויף די פּראָפּאָרציע פון פּראָטעין אין די צומ עסן פּאַרץ פון די טינטפיש פֿאַר וועגן 80% סאָלידס. פלייש ריז טינטפיש רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז אַזאַ ווי מעטהיאָנינע, טיראָסינע, און טריפּטאָפאַן, ווי געזונט ווי וויטאַמינס ב 6, פּפּ, ייאַדיין, און פּרעסן.

עס זענען פילע וועגן פון פּראַסעסינג פלייש פון טינטפיש, אָבער די גרעסטע נוטרישאַנאַל ווערט עס ריטיינז פּאַרע בלאַנטשינג פֿאַר 3-5 מינוט. פלייש ריז טינטפיש זענען פאָלקס מיט רעזידאַנץ פון די מזרח, France, ספּאַין, איטאליע, USA, גריכנלאנד און פּאָרטוגאַל. א ספּעציעל טיפּ איז געהאלטן אַ נאַש דאַר ריז טינטפיש, וואַליוד און דאַר אין אַ פּאַן סאַקערז שנייַדן פון די טענטאַקאַלז. צו קאָכן אַ שיסל פון טינטפיש גוף גרויס ברעקלעך פון עס, איר מוזן ערשטער קעמפן אַוועק. פלייש טינטפיש קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון געשמאַק און וועריד מינסט קיילים אַזאַ ווי מיטבאָלז, מיטבאָלז, זראַזי, מיטבאָלז, בעליאַשי און פּיעס. פֿאַר ווייך מינסט טינטפיש קאַרקאַס איז דורכגעגאנגען צוויי מאָל דורך אַ פליישמילכל, אין דערצו צו ווייך איר דאַרפֿן צו לייגן מילך. פאַרפרוירן רינדערנס מוזן זיין סטאָרד אין די פרעעזער ביי נידעריק טעמפּעראַטורעס די לאָזנ אָפּגיין סטופפינג איז נישט ערלויבט.

ריז טינטפיש: די רעצעפּט.

1. דזשעלליעד טינטפיש מיט כריין.

ינגרידיאַנץ: 700 גראַמז טינטפיש פיללעט, 1 ליטער פון וואַסער, האַלב אַ לימענע, אַ גרויס מער, פּעטרעשקע, אַ ציבעלע, זאַלץ, בשמים. פֿאַר זשעלע: געלאַטין (12 גראַמז), יויך, און יי.

פיללעט פון טינטפיש וואַשן, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער און קיל. צוגרייטן זשעלע ביז אַהער געזען פֿאַר דעם דזשעלאַטאַן צעלאָזן אין צוויי טעפּלעך יויך, קאָכן און פילטער. אַרייַן וויפּט יי ווייַס (לייטאַנינג), מישן ווידער געבראכט צו בוילינג און דעמאָלט פליסן. ווייַטער, אין דער טיף פּאַן גיסן העלפט פון די ריזאַלטינג זשעלע אַזוי אַז די שיכטע האט זיך אויסגעדרייט אין העלפט אַ סענטימעטער, און צושטעלן קיל. אין די קעלט צייַט צו פאַרגיכערן די סאָלידיפיקאַטיאָן קענען מאַכן פּאַן אויף אַ באַלקאָן אָדער לאַגיאַ (נאָר אויב עס איז קיין סובזעראָ טעמפּעראַטור). די רגע האַלב פון די זשעלע קענען זיין אלנגעוויקלט, אַזוי עס האט נישט געהאט צייַט צו קאָנגעאַל, אָבער אויב עס טוט פּאַסירן, עס וועט זיין אַ ביסל וואַרעם. נאָך באַקינג פאַרפרוירן זשעלע, איר דאַרפֿן צו לייגן עס בוילד, קולד אַראָפּ און שנייַדן אין ברעקלעך פון טינטפיש פיללעץ. גאַרניש מיט סלייסיז פון מער, סלייסיז פון לימענע, הערבס, גיסן די רוען זשעלע און רעפריגעראַטע. רעקאַמענדיד צו כריין אַספּיק טינטפיש.

1. טינטפיש מיט מייַאָנעז.

ינגרידיאַנץ: 800 גראַמז פון פאַרפרוירן טינטפיש פיללעט, 200 גראַמז פון מייַאָנעז, אַניאַנז, ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ.

טינטפיש פלייש טאָד אין צימער טעמפּעראַטור, וואַשן, באַזייַטיקן פילם און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. קולד אַראָפּ די טינטפיש פיללעץ אין סטריפּס און לייגן די געהאַקט ציבעלע, מייַאָנעז און בשמים. מישן געזונט און דינען טשילד, סטאָרד אין די פרידזשידער ניט מער ווי צוויי טעג.

1. Kalmar אין נוס טייג.

ינגרידיאַנץ: 450 גראַמז פון טינטפיש פלייש, 100 ג פון די נוקלעאָלי פון ניסלעך, 120 גראַמז פון מעל 2 טעפּלעך ברויט ברעקלעך אָדער ברויט ברעקלעך, יי, גרינס בוימל, זאַלץ, וואַסער.

טינטפיש ריין, אָבסקאָבליט, קישקע, וואַשן, טרוקן און Carefully שנייַדן אין רינגס. פינעלי געהאַקט ניסלעך און ברעאַדקרומבס (ברעאַדקרומבס), מישן ונ דורך. קלאַפּן די יי מיט אַ לעפל פון וואַסער און די זעלבע סכום פון גרינס בוימל, לייגן זאַלץ צו טעם.

טינטפיש רינגס סלייסט, פּרעגלען אין אַ גרויס סומע פון כיטיד בוימל, פֿאַר-דיפּינג זיי אין מעל, יי, און דעמאָלט לעסאָף אין די וועלשענער נוס-קערל געמיש.