דער בעסטער Thai עסנוואַרג: רעסאַפּיז און קוקינג פֿעיִקייטן

Thai עסנוואַרג - עס איז אַ אַמייזינג דערשיינונג, ווי די טייז זענען ביכולת צו ופהיטן די אידענטיטעט פון אַלע זייַן נאציאנאלע קוויזין, טראָץ ריזיק השפּעה פון ינדיאַ און טשיינאַ. אין דעם אַרטיקל מיר ווילן צו רעדן וועגן די מערסט באַרימט און פאָלקס קיילים פון דעם סטאַנינג מדינה.

פּראָדוקטן געניצט טייז

Thai קיילים זענען יינציק אין אַז בעשאַס זייער צוגרייטונג נוצן אַן ניט צו גלייבן סומע פון פאַרשידן בשמים. זייער פאָלקס הייס פּעפּערז, וואָס איז די באזע פון פילע קיילים. אין אַלגעמיין, עסנוואַרג Thai עסנוואַרג איז זייער געווירציק.

די יקער פון עסנוואַרג פֿאַר די באוווינער פון די עקזאָטיש לאַנד איז רייַז, וואָס איז געהאלטן די הויפּט אַסיאַן קולטור. כּמעט אַלע Thai קיילים אַנטהאַלטן דעם פּראָדוקט. דערצו, רייַז איז געניצט אין צוויי ווערייאַטיז: ווייַס און קלעפּיק קרומבלי. רגע עסן מיט אַ לעפל ווי אַ זייַט שיסל, און דער ערשטער ראָולד באַללס, וואָס זענען דעמאָלט גאָר געשטעלט אין די מויל. בראָטן פלייש מיט רייַז, דין זופּ, זיס און זויער רייַז קיילים ... רשימה פון די פּראָדוקט, וואָס צוגרייטן די טייז נאָר אָנ אַ סאָף.

אבער אויף דער טיש צו די זייַט שיסל איז שטענדיק געדינט אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז (סוי, פיש). אָבער, עס איז כדאי צו באמערקן אַז די Thai עסנוואַרג - עס ס 'נישט בלויז רייַז. מיט אים איז געפֿיטערט וועדזשטאַבאַלז, פיש און פלייש.

די דאָזיקע פּראָדוקטן זענען רובֿ פאָלקס נאָך די רייַז קענען ווערן באטראכט ווי סויבינז, זענען געניצט אין פּראַסעסט פאָרעם. פון זיי פּראָדוצירן מאַקאַראָנען, קעז סאָוס.

פילע Thai קיילים זענען צוגעגרייט פֿון פיש. דער הויפּט געניצט פרעשוואַטער מינים וואָס זענען געפֿונען אין היגע לאַקעס און סטרימז. פון פיש צוגרייטן געשמאַק סופּס און הויפּט קיילים, ראַפּינג אין באַנאַנע בלעטער. זייער פאָלקס אין טיילאַנד און SEAFOOD.

עס זאל ויסקומען אַז די טייז נוצן נאָר פיש. אבער אין פאַקט עס איז נישט. און די פלייש איז פאָרשטעלן אין זייער דיעטע. די מערסט פאָלקס איז כאַזער, הינדל (פלייש פון קיין פויגל) געניצט צו צוגרייטן אַ סטאַנינגלי געשמאַק.

פּיקיוליעראַטיז פון די נאַשאַנאַל עסנוואַרג

Thai עסנוואַרג איז איין שטריך. אין טיילאַנד, כּמעט גאָר ניטאָ מילך און פאַרשידן מילכיק פּראָדוקטן. טייז פון דעם אין קיין וועג אַפפעקטעד און פאַרבייַטן זיי מיט קאָקאָסנוס קרעם און מילך. עס איז די פּראָדוקטן באַרייַכערן די ומגעוויינטלעך טעם היגע עסנוואַרג, וואָס אין אונדזער טנאָים עס איז שווער צו רעפּראָדוצירן.

דער קלימאַט פון טיילאַנד אַלאַוז זייַן רעזידאַנץ יאָר-ארום סעודה אויף צייַטיק פרוכט. עס איז זייער פּראָסט באַנאַנע און פּאַפּייאַ. אבער Fruits אַזאַ ווי ראַמבוטאַן, מאַנגאָסטעען און מאַנגגאָוז דערשייַנען בלויז אין די צייַט, אָבער זיי זענען שטענדיק בנימצא אין זעט.

Thai עסנוואַרג איז זייער ומגעוויינטלעך. זייַן אייגנארטיקייט איז אַז עס פּריפּערז פון זייער ומגעוויינטלעך פֿאַר אונדזער פּראָדוקטן, און מעטהאָדס פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען ומגעוויינטלעך. דעריבער, אין שטוב צו רעפּראָדוצירן די קיילים גאַנץ שווער, ווייַל איר דאַרפֿן צו באַקומען ספּעציפיש פלאַוואָרס. אָבער איר קענען נאָך פּרובירן צו קאָכן די מערסט פאָלקס קיילים.

שיסל פון רינדערנס

רינדערנס אין Thai - איז אַ גאָר נייע ינטערפּריטיישאַן פון די אַ פּאָנעם באַקאַנט קיילים. אויב איר צושטעלן דיין געסט אַ מאָלצייַט, זיי זענען זייער סאַפּרייזד און מיסטאָמע וועט ווערן געבעטן צו העסאָפע.

די שיסל טורנס אויס אַ ביסל שאַרף און געווירציק, וואָס גיט עס אַ זיכער פּיקוואַנסי. א געמיש פון סאָסיז און בשמים גיט די געוויינטלעך פלייש אַ גאַנץ נייַ טייַטש.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. רינדערנס טענדערלוין - 260 ג
2. איינער לייַם.
3. לימענע גראָז - 20 ג
4. א קלאָווע פון קנאָבל.
5. פריש סילאַנטראָו.
6. איינער טשילי פעפער.
7. גרין אַניאַנז.
8. באַסיל.
9. הינדל יויך - 120 ג
10. סוי סאָוס - '15
11. שטעקן צוקער - 7 ג
12. מאַסלינע ייל - 12 מל.
13. פּאַפּשוי קראָכמאַל - '12

קוקינג רינדערנס

רינדערנס Thai האַלב מיט גורל פון הערבס. צוגרייטונג זאָל אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון רייַז. עס דאַרף צו זיין ונ דורך רינסעד ווי לאַנג ווי די וואַסער איז קריסטאַל קלאָר. דערנאָכדעם, גראָאַץ קענען זיין אָנגעפילט מיט וואַסער אין אַ פּראָפּאָרציע פון 1.5 צו 1 און שיקן די קאָכן איבער מיטל היץ. ציפער האלט ווי גרייט ווי באַלד ווי אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד.

אין די דערווייל, איר קענען צוגרייטן די פלייש. רינדערנס דאַרפֿן צו מאַרינירן. שנייַדן עס אין קליין סלייסיז און שטעלן אין אַ שיסל. איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די מאַרינייד: קוועטשן די זאַפט פון די לימענע גראָז, און זייַן פֿלייש זאָל שנייַדן, לייגן סוי סאָוס, און פּונקט העלפט פון די צוגעגרייט קראָכמאַל. די ריזאַלטינג געמיש איז געווען שיקן צו רינדערנס.

קנאָבל זאָל זיין קראַשט און פינעלי צעהאַקן די טשיללי. מישן די ינגרידיאַנץ און לייגן דעם אנדערן, און פיש סאָוס און צוקער און די זאַפט פון די פערט טייל פון לייַם.

ווייַטער, שנייַדן גרין ציבעלע, ווי רעזאַדוז פון קראָכמאַל צעלאָזן אין די יויך. איצט פּרעגלען די רינדערנס אין אַ געזונט-כיטיד סקאָווראָדע אַ ביסל מינוט, רימוווינג די PRE-לעמאָנגראַסס. דעריבער לייגן צו די פּאַן ויסטער סאָוס (געמאכט דורך אונדז) און קראָכמאַל יויך. כל די ינגרידיאַנץ מישן און ברענגען צו אַ קאָכן. אין די סוף פון באַסיל איז צוגעלייגט און בויגן, ווהערעופּאָן פּאַן איז אַוועקגענומען פון דעם טעלער.

איצט מיר דאַרפֿן צו רעכט באדינט. שער אויף רינדערנס בוילד רייַז, און שפּיץ צו באַצירן מיט קאָריאַנדער.

בלאָק Thai

מיר וואָלט ווי צו פאָרשלאָגן איר די רעצעפּט פון איינער פון די מערסט פאָלקס און געשמאַק Thai קיילים. פּאַד Thai כולל פלאַך געפּרעגלט רייַז לאָקשן (זייַן ברייט איז וועגן העלפט אַ סענטימעטער) און טאַמאַרינד (זויער-זיס) סאָוס. די רגע קאָמפּאָנענט אין אונדזער לאַנד, ליידער, זייער שווער צו געפֿינען. דעריבער, טאַמאַרינד סאָוס קענען זייַן נאָר ריפּלייסט מיט אַ געמיש פון סוי סאָוס און פיש מיט לייַם זאַפט און גרינס ייל (גוט פיסטאַשקע און סעסאַמי).

אין דער אָריגינעל ווערסיע צו רעפּראָדוצירן דעם שיסל עס איז זייער שווער, אָבער איר קענען צוגרייטן אַ טיילערד ווערסיע נאָענט צו דער אָריגינעל. אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ קענען זייַן פּערטשאַסט אין גרויס סופּערמאַרקיץ אָדער אין ספּעשאַלייזד שאַפּס פון אַסיאַן קוויזין. מער קוקינג דאַרפֿן ספּעציעל יוטענסאַלז - וואָק.

זאל ס אָנהייבן מיט די צוגרייטונג פון לאָקשן. עס איז נייטיק צו קאָכן לויט צו די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל, און דעמאָלט שווענקען. ווייַטער, ריין די שרימפּ, רימוווינג אַלע פון זיי ומנייטיק. עטלעכע גרויס עגגס אין אַ באַזונדער שיסל וויסק וויסק.

געהאַקט ציבעלע פֿעדערן, פּיצל עטלעכע לוקאָוואָק שאַללאָץ און אַ קלאָווע פון קנאָבל. סאַלטעד ראָוסטיד פּינאַץ זאָל זיין געהאַקט.

ווייַטער, מאַך אויף צו דער צוגרייטונג פון פלייש. איינער אָדער צוויי הונדערט גראַמז פון כאַזער סלייסט. שטעלן די וואָק אויף דער הרובע און קאָכן עס די סעסאַמי בוימל. שטעלן אין אַ שיסל די שאַללאָץ און פּרעגלען עס פֿאַר וועגן אַ מינוט, דעריבער לייגן די פלייש און קאָכן אַ ביסל מינוט, אויך. נאָך וואס, די פּאַן שטעלן די קנאָבל און פּראָנז און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אַלע די ינגרידיאַנץ, ניט פאָרגעטטינג צו גערודער קעסיידער.

איצט, די פּאַן מוזן אַרייַן די יי און דעמאָלט עס אַלע ונ דורך. אויב די וואָק איז אויך גלאָוינג, עס איז מעגלעך צו הייבן עס און קאָך די אינהאַלט אויף וואָג. עגגס זאָל אומקערן אין עפּעס ריזעמבאַלינג שנייעלעך. דערגרייכן דעם ווירקונג איז נישט אַזוי פּשוט.

איר קענען דעריבער רעדוצירן די היץ און לייגן די רייַז לאָקשן, מישן די ינגרידיאַנץ, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו געבן זיי.

אין דער שיסל שטעלן אַ לעפל פון קעטשופּ, צוויי טייבאַלספּונז פיש סאָוס, אַ לעפעלע פון צוקער (עס איז בעסער צו נוצן אַ שטעקן אָדער דלאָניע), די זאַפט פון איין לייַם, זשמעניאַ דזשערמאַנייטיד וועדזשטאַבאַלז. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט ווידער און באַזייַטיקן פון היץ. די פאַרטיק שיסל שפּריצן מיט ציבעלע גרינז, ערד פעפער און געהאַקט פּינאַץ. מישן געזונט די ינגרידיאַנץ, די עסנוואַרג איז געדינט אין אַ שיסל.

סריראַטשאַ סאָוס

Thai סריראַטשאַ סאָוס איז ינקרעדאַבלי שמעקנדיק און געווירציק, עס איז פּאַסיק צו כּמעט קיין שיסל: ראָללס, פיש, פלייש, און איז אויך געניצט פֿאַר באַקינג עסנוואַרג.

ינגרידיאַנץ:

1. דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
2. טשילי - '65
3. לעפל פון סוי סאָוס.
4. איין קאָפּ פון אַניאַנז.
5. רייַז עסיק - 2 טבספּ. ל.
6. לעפל פון גרינס בוימל.
7. פּאָמידאָר פּאַפּ - 120 ג
8. צוקער - 2 טבספּ. ל.

דעם סאָוס האט שוין צוגעגרייט פֿאַר די ערשטער מאָל פופציק יאר צוריק, איינער בעסאָד צו אַ קליין דאָרף. ער ס ינקרעדאַבלי אַלעמען לייקט. און נאָך אַ בשעת די רעצעפּט האט שוין אויסגעלייזט און דער סאָוס אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אין גרויס קוואַנטאַטיז. סריראַטשאַ און איז איצט זייער פאָלקס אין אַסיאַן לענדער. עס איז געניצט אין באַקינג, פריינג, ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר די מאַרינייד.

צוגרייטונג זאָל אָנהייבן מיט די פאַקט אַז אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע און קראַשט קנאָבל. ווייַטער איר דאַרפֿן צו לייגן די פּעפּערז און טאַמאַטאָוז, און מליען ליידיק פֿאַר פינף מינוט. איצט איר קענען גיסן די עסיק, סוי סאָוס און צוקער צו שטעלן. קוקינג מאָלצייַט קאַמפּאָונאַנץ צו סאָפטנעסס. נאָך אונדזער ביסל סאָוס האט קולד, עס איז נייטיק צו מאָל אין אַ בלענדער. עס קענען זיין שטעלן אין אַ גלאז סלוי, קאָריק און קראָם אין פרידזשידער.

מאַססאַמאַן קערי

שיסל מיט אַ שיין נאָמען איז אין די שפּיץ 50 פון די בעסטער אַרבעט פון וועלט קאָאָקערי. אַזוי, זייַן באשטימט ווערט אַ פּרובירן. מאַססאַמאַן קערי האַלב אין יעדער רעסטאָראַן אין טיילאַנד. דאס מין פון קערי איז געהאלטן דער קלענסטער שטרענג צווישן די אנדערע מינים. אויך, איר זאָל וויסן אַז די שיסל איז צוגעגרייט אויסשליסלעך פון רינדערנס. פון קורס, איר קענען נוצן הינדל, כאַזער, אָבער דעמאָלט עס וועט ניט זיין זייער אָריגינעל שיסל.

עס איז געזאגט אַז בעשאַס די מעמשאָלע פון מלך ראַמאַ וו פון סיאַם מאַססאַמאַן קערי איז געווען אַטענדאַד דורך די רויאַל מעניו. יקער פון קיילים - מאַקאַראָנען. עס טראַדישאַנאַלי באשטייט פון שאַללאָץ, דאַר רויט פעפער, גאַלאַנגאַל, קנאָבל, קומין, ווייַס פעפער, לעמאָנגראַסס, ווייַס קאָריאַנדער, זאַלץ און שרימפּ פּאַפּ.

סטאַנינג קאָמבינאַציע מיט קאַרטאָפל פּאַפּ רינדערנס סטוד אויסשליסלעך אין קאָקאָסנוס מילך, סאַפּלאַמענטאַד געווירץ פלאַוואָרס, ריזאַלטינג אין אַ זייער כאַרמאָוניאַס שיסל.

ינגרידיאַנץ:

1. קאָקאָסנוס מילך - 220
2. רינדערנס - 430
3. ציבעלע שטעלט - 18 וניץ.
4. טאַמאַרינד פּאַפּ - צו טעם.
5. מאַססאַמאַן קערי פּאַפּ - '60
6. פיש סאָוס - צו טעם.
7. קאַשעווס אָדער ראָוסטיד פּינאַץ.
8. ווייַס קאַרדאַמאָם - 5 פּקס.
9. בוכטע בלעטער - צו געשמאַק.
10. העלפט אַ לעפעלע פון קומין.

רעצעפּט

אין טרוקן וואָק פּרעגלען קאַרדאַמאָם און קומין. די פלייש איז שנייַדן אין ברעקלעך. פון באַנקס מיט מילך (קאָקאָסנוס), מיר וועט באַקומען די קרעם און לייגן זיי צו די פּאַן צוזאמען מיט די קערי פּאַפּ. ינגרעדיענץ פּרעגלען אַרויף ביז די קרעם וועט נישט בלוטיקן אָילס. ווייַטער, די וואָק און שטעלן פלייש דישן אין די געמיש ביז גרייט (דרייַסיק אָדער פערציק מינוט). דערווייַל, צוגרייטן די אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, ריין זיי און מיר וועלן שנייַדן אין גרויס טשאַנגקס. צוואַנציק מינוט איידער דער סוף פון קוקינג פלייש אין אַ סקאָווראָדע זאָל לייגן אַניאַנז, פּאַטייטאָוז און פיש סאָוס. די שיסל זאָל דערגרייכן גרייטקייַט. אין די סוף פון צוגרייטונג ווילן צו לייגן קומין, קאַרדאַמאָם, דלאָניע צוקער, טאַמאַרינד פּאַפּ, יאַם בלאַט. די פאַרטיק שיסל איז געדינט אין אַ טיף שיסל, שפּריצן פּינאַץ.

thai נס

פאַנגאַן גוי - אַמייזינג שיסל. אין דעם אַרטיקל, מיר ווילן צו פירן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר מאכן עס. די הויפּט זאַך נאָר צו געפֿינען אַלע די נייטיק פּראָדוקטן אויף פאַרקויף, ווייַל אָן קערי און קאָקאָסנוס מילך שיסל נאָר וועט נישט אַרבעטן.

ינגרידיאַנץ:

1. הינדל פיללעט - 350 ג
2. גרינס בוימל.
3. לעפעלע פיש סאָוס.
4. גרין בינז - 120 ג
5. דרייַ טיספּונז פון קערי פּאַפּ.
6. צוויי טיספּונז פון ברוין צוקער.
7. קאָקאָסנוס מילך - 220 מל.
8. בראַקאַלי - 120 ג
9. טשילע - 4 פּקס.
10. נויט פון לייַם בלעטער.
11. ניסלעך - '60

רעצעפּט פֿאַר

הינדל פיללעט זאָל זיין געוואשן און דאַר, און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך. ווייַטער, צעהאַקן די בראַקאַלי אין פלאָרעץ, קראַשט לייַם בלעטער און טשיללי. פלייש אַ ביסל פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע, און בינז בלאַנשירועם.

אין פאַן שטעלן קרעם פון קאָקאָסנוס מילך און ברענגען זיי צו אַ קאָכן. דעריבער לייגן קערי פּאַפּ און קאָך דער געמיש ביז דיסאַלושאַן. איצט איר קענען גיסן מילך, פיש סאָוס, שטעלן די בלעטער פון לייַם און צוקער. ווייַטער אין וואָק שיקן בראַקאַלי, טשילי, הינדל און בינז. אַלע ינגרידיאַנץ מוזן שמאַכטן אויף נידעריק היץ פֿאַר צען מינוט. וועגעטאַבלעס און פיללעץ זאָל דערגרייכן פול גרייטקייַט. די שיסל איז גרייט.

גרין קערי

Thai גרין קערי - איינער פון די בעסטער קיילים פון צאָפנדיק טיילאַנד. די קאָמבינאַציע פון קאָקאָסנוס מילך מיט בשמים געווירציק טעם גיט אַ סטאַנינג, אַזוי די שיסל איז ינקרעדאַבלי פאָלקס. זייַן יקער איז זייער גרין קערי פּאַפּ, וואָס קענען זיין פּערטשאַסט אָדער צוגעגרייט.

ינגרידיאַנץ:

1. פּי פּאַטלעזשאַן - אַ האַנדפול.
2. Thai פּאַטלעזשאַן - 6 ברעקלעך.
3. איין הינדל ברוסט.
4. ווינטער מעלאָן - 250 ג
5. באַנק פון קאָקאָסנוס מילך.
6. טשילי - 3 ברעקלעך.
7. קערי פּאַפּ (גרין) - 3 טבספּ. ל.
8. דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל.
9. צוויי טייבאַלספּונז פון פיש סאָוס.
10. לייַם בלעטער.
11. דלאָניע צוקער.

וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין צוגעגרייט: אַרבעס פּאַטלעזשאַן טרער אַוועק די צווייגן, קייַלעכיק - שנייַדן, שנייַדן ברעקלעך פון מעלאָן, פעפער איז ערד אין די פאָרעם פון רינגס. טשילי און קנאָבל דאַרפֿן צו פונט אין אַ מאָרטאַר און פּרעגלען אין גרינס בוימל. עס קענען זיין געניצט פֿאַר פריינג און קאָקאָסנוס קרעם. ווייַטער אַדינג צו די פּאַן פּרעגלען און קערי פּאַפּ ינגרידיאַנץ ביסל מינוט. דעמאָלט גיסן די מילך (קאָקאָסנוס) און די געמיש איז סטערד, שטעלן הינדל ברעקלעך און פאָרזעצן צו קאָכן אין זייער נידעריק היץ. עס איז אוממעגלעך צו ברענגען אַ שיסל צו אַ קאָכן, אָדער קאָקאָסנוס מילך קענען נאָר עקספאָליאַטע.

איצט איר קענען גיסן די מילך רעזאַדוז און צו קאָכן, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. לייג די צוקער, פיש סאָוס, אַרבעס אַובערגינע, טשיללי, לייַם בלעטער און אַלע מיר וואַרעם אַרויף ווידער. אין די סוף פון קוקינג קערי שטעלן די באַסיל בלעטער. זיי זענען צוגעגעבן צו די שיסל און מיד אַראָפּנעמען עס פון די היץ. קערי יוזשאַוואַלי געדינט מיט רייַז לאָקשן און רייַז.

thai סאַלאַט

סאַלאַט ווי טאַם איז ינקרעדאַבלי פאָלקס צווישן Thai ווייבער. שיסל באשטייט יסענשאַלי פון עטלעכע הערבס און געשווינד צוגעגרייט. עס זענען צוויי טייפּס פון סאָם טאַם: קראַבס מיט סאָלטאַד און דאַר שרימפּ.

ינגרידיאַנץ:

1. גרין פּאַפּייאַ.
2. צוויי טשילי פּעפּערז.
3. זעקס קאַרש טאַמאַטאָוז.
4. צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
5. זעקס לאַנג גרין בינז.
6. א לעפל פון צוקער.
7. לייַם.
8. צוויי טייבאַלספּונז פון ערד פּינאַץ.
9. לעפל דאַר שרימפּ.

פּאַפּייאַ זאָל זיין קלינד פון די הויט און באַזייַטיקן די זאמען פון די האַרץ. מיט דער הילף פון אַ ספּעציעל מיטל רייַבן פּאַפּייאַ אין די פאָרעם פון לאָקשן (מעסער פרוכט איז עפּעס ווי אונדזער קאַרטאָפל פּעעלער).

די מאָרטער רייַבן די טשיללי און קנאָבל. די שאַרפּער מיר ווילן אַ סאַלאַט, די מער Carefully רייַבן די געווירץ. דערנאך, אין אַ מאָרטער און לייגן די טאַמייטאָוז און בינז דאַווים צופרידן. טאָמאַטאָעס זאָל לאָזן די זאַפט. איצט שטעלן די שרימפּ, פּאַפּייאַ, פּינאַץ און אַלע די אנדערע בשמים, סקוויזינג לייַם זאַפט און מישן קאַמפּאָונאַנץ. די שיסל איז גרייט!

thai שרימפּ

שרימפּ אין Thai - ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל מיט SEAFOOD. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

1. טיגער שרימפּ (גרויס) - 0.8 קג.
2. לייַם בלעטער.
3. לעמאָנגראַסס - פיר סטעם.
4. ינגבער - '60
5. צוויי טשילי פּעפּערז.
6. סעסאַמי בוימל - 6 טייבאַלספּונז. ל.
7. זאַפט פון דרייַ אָראַנדזשאַז.
8. ים זאַלץ.

ינגבער און קנאָבל פּיצל אויף אַ כאַבאַרניק, פֿאַר-פּילד. סטאָקס פון לעמאָנגראַסס שנייַדן אין פיר ברעקלעך. טשילי פעפער פינעלי צעהאַקן און לייגן עס צו די ינגבער און קנאָבל. עס אויך גיסן די מאַראַנץ זאַפט, סעסאַמי בוימל, שטעלן זאַלץ, לעמאָנגראַסס, לייַם בלעטער און קאָך די ינגרידיאַנץ געזונט. ווי אַ רעזולטאַט, מיר האָבן זיך אויסגעדרייט די מאַרינייד. אין עס לייגן שרימפּ און געבן זיי ינפוסע אין די פרידזשידער פֿאַר זעקס שעה. מאַרינאַטעד SEAFOOD אלנגעוויקלט אין עטלעכע Layers פון שטער און באַקן אויף קוילן אָדער אויף די גרילל. דערנענטערנ זיך קוקינג צייַט - 10-15 מינוט.

אויב איר ווילן צו קאָכן אַ שיסל, איר קענען קויפן אַ סכום פֿאַר זופּ טאָם יום, עס האט אַלץ איר דאַרפֿן. דאס וועט יז אייער אַרבעט און ניט האָבן צו זוכן אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ סעפּעראַטלי צו צוגרייטן די מאַרינייד.

אַנשטאָט פון אַ עפּילאָג

מיר געבראכט רעסאַפּיז פֿאַר בלויז די מערסט באַרימט און פאָלקס Thai קיילים. אין פאַקט, עס זענען אַן ניט צו גלייבן נומער פון זיי. אַלע די רעדן אין די ראַם פון אַרטיקל עס איז אוממעגלעך. ווייַטערדיק די עצה אויף קוקינג, איר קענען נאָכגעבן אין כאָוממייד Thai קיילים אָדער נאָר בודע נאַוויגירן אַז סדר אין אינסטיטוציעס אַזאַ קוקינג פּראַקטישנערז.