די סימפּלאַסט קאַפּקייקס. קופּקאַקעס אין מולטיוואַרקאַ: פּשוט רעסאַפּיז

די סימפּלאַסט קאַפּקייקס שטענדיק קומען צו די ראַטעווען ווען איר פּלוצלינג האָט אַראָפּגענידערט צו באַזוכן, און די פרידזשידער פּילקע ראָלל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז הייַנט עס זענען פילע פאַרשידענע אָפּציעס אויף ווי איר קענען מאַכן אַ שנעל און געשמאַק כאָוממייד קייקס. ווי אַ הערשן, די סימפּלאַסט קייקס טאָן ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ. פֿאַר זיי, זאָל נאָר קויפן פּשוט פּראָדוקטן וואָס זענען סאָלד אין יעדער קראָם.

שטיקל "עס ס גרינג": שריט דורך שריט רעצעפּט

דעם רעצעפּט איז באקאנט צו פילע. נאָך אַלע, זיי נאָך ינדזשויד אונדזער מוטערס און גראַנדמאַדערז. טיפּיקאַללי, אַזאַ אַ מייַכל איז בייקט אין די ויוון מיט די הילף פון קליין רעליעף מאָולדז. אבער צו טאָן אַ פּלאַץ פון ביסל קאַפּקייקס, איר וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט. אין דעם קשר, מיר רעקאָמענדירן צו מאַכן אַ גרויס פאַרבייַסן, וואָס קענען דעריבער זייַן שנייַדן אין ברעקלעך.

אזוי וואָס זענען די ינגרידיאַנץ דארף צו באַקן די שטיקל זיך, "עס ס גרינג"? דער רעצעפּט פון דעם פאַרבייַסן קאַללס די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• יאָגורט גרויס פעט דיק - פול גלאז;
• צוקער מיטל-סייזד - אַ גאַנץ גלאז;
• גוט קוואַליטעט מאַרגאַרין (קענען פּוטער) - 100 ג אָדער 200 ג פון אַ פּאַק;
• הינדל עגגס מיטל - 3 פּקס.;
• זאַלץ פון די מיטל-סייזד - דורכשניטלעך קניפּ;
• וואַניל צוקער - לעפעלע (נוצן אַפּשאַנאַל);
• סאָדע דיינינג צימער, + עפּל סידער עסיק (געניצט צו פאַרלעשן) - פֿאַר פאַרבייַסן לעפל ;
• הויך-מיינונג ווייץ מעל - 3-4 טעפּלעך;
• Fillers ווי רייזאַנז אָדער דאַר אַפּראַקאַץ - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• דעאָדאָריזעד ייל - געניצט פֿאַר לובריקיישאַן פון די פאָרעם.

נידינג טייג וויסקאַס

צו מאַכן אַ פּשוט שטיקל מיט אַ Photo וואָס איר קענען לייענען אין דעם אַרטיקל, איר וועט דאַרפֿן צו באַזייַטיקן די PRE-מאַרגאַרין פֿון די פרעעזער. אַמאָל עס מעלץ, עס איז נייטיק צו מאָל זיך פייַן ברעקלעך מיט הויך-מיינונג ווייץ מעל, און דעריבער לייגן זיי צו די וואַניל צוקער און זאַלץ איז ניט גרויס.

פּריפּערינג אַ ערשטער באַזע חלק (פּאָטער-וואָס פֿליסט), גיין צו די רגע. דאס ריקווייערז קלאַפּן עגגס מיט אַ מיקסער דאָרף, צו לייגן צו זיי מיטל-סייזד צוקער און דיק יאָגורט הויך פעט צופרידן. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, איר מוזן וואַרטן ביז די זיס וואָס פֿליסט ינגרידיאַנט איז צעלאָזן. דעמאָלט גיסן די פליסיק מאַסע צו זיין פּערטיקיאַלאַט ינגרידיאַנץ. אַדינג צו עס אַ לעפל כיידרייטאַד סאָדע, אַ פּראָדוקט מישן מיט אַ לעפל איז required צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג. אין דעם ראַם עס זאָל ניט זיין צו דיק. אַנדערש, די יזיאַסט קאַפּקייק באַקומען אַלט-געבאַקן און אָנ אַ טאַם.

פּראַסעסינג Fillers (דאַר פרוכט)

צו נאָר באַקומען אַ געשמאַק קאַפּקייקס און זיס, זיי זאָל זיין זיכער צו לייגן Fillers. צו דעם סוף, מיר באַשלאָסן צו נוצן רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ. זיי דאַרפֿן צו סאָרט, ריין דורך פּוטרעפאַקטיווע יסודות, און דעמאָלט רינסעד אין הייס וואַסער אונטער די קאַלאַנדער. נאָך וואָס דאַר פרוכט איז required צו פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און לאָזן אין אַ שיסל פֿאַר 30-40 מינוט. דאס מאָל איז גענוג צו פּראָדוצירן ווזבוהלי און פאַרפאַלן אַלע אַדכירינג שמוץ. אין די סוף פון רייזאַנז און דאַר אַפּראַקאַץ זאָל זיין רינסעד ווידער. ווען דעם רגע קאָמפּאָנענט required דאַווקע פינעלי צעהאַקן.

נאָך די דאַר פרוכט צו זיין פּראַסעסט, זיי זאָל צונעמען די פליסיק, דאַר אויף פּאַפּיר טאַולז, און דעמאָלט גיסן די יסוד און מישן אַ גרויס לעפל.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג ארטיקלען

צו באַקן די יזיאַסט קאַפּקייק, נוצן ימבאָסט אַלומינום אָדער סיליקאָנע פורעם. עס דאַווקע ריקווייערז שמירן דעאָדאָריזעד בוימל. אויב איר טאָן ניט, די פּראָדוקט גאָר אַדכירז צו די ייבערפלאַך פון די שיסל און נעמען עס אויס אין גאַנץ פאָרעם וועט זיין פּראָבלעמאַטיק.

אזוי, נאָך די לובראַקייטינג פורעם עס זאָל זיין אויסגעגאסן אַלע ביז אַהער קנעאַדעד טייג. דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו זייַן באַקינג.

היץ באַהאַנדלונג אין די ויוון

די סימפּלאַסט קאַפּקייקס זענען בייקט אין די ויוון איז ניט זייער לאַנג. פּלייסינג די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד קוקינג אַפּאַראַט, די פּראָדוקט זאָל זיין צוגעגרייט אין אַ טעמפּעראַטור פון 210 דיגריז פֿאַר 50-65 מינוט. אין די סוף פון דעם געזאגט צייַט קאַפּקייק איז נייטיק צו שטעקן אַ ציינשטעכער. אויב ווודאַן כייפעץ סטאַק צו גאָרנישט, דעריבער, די טייג איז גאָר פּראָפּעקלאָס.

רעכט געדינט כאָוממייד קייקס צו די טיש

ווי איר קענען זען, דעם פּראָדוקט איז בייקט זייער פּשוט. קופּקאַקע מיט רייזאַנז, האַלב אין די ויוון, עס זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פורעם דורך אויסגעדרייט עס און דעמאָלט צולייגן אויף פֿאַר שטיקל און אַ ביסל קיל. איידער געדינט טיי כאָוממייד דיזערץ זאָל שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער אָדער גיסן זיך צוגעגרייט שאָקאָלאַד פראָסטינג.

מאַכן פּשוט קאַפּקייקס אין טינס

אויב איר ווילן צו מאַכן גורל פון קליין קאַפּקייקס, פֿאַר דער צוגרייטונג זיי דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף ספּעציעל מאָולדז. זיי קענען זיין אָדער מעטאַל אָדער סיליקאָנע.

אַזוי, צו מאַכן דעם נאַש אין שטוב, מיר דאַרפֿן:

• הויך-מיינונג מעל, ווייץ - וועגן 2 טעפּלעך;
• מיטל-סייזד צוקער - 2/3 גלעזל;
• נאַטירלעך פּוטער ייל - ½ פּאַקס אָדער 90 ג;
• הויך-פעט מייַאָנעז - 4 גרויס ספּונז;
• נידעריק פעט זויער קעז - 80 ג;
• עגגס דורכשניטלעך דאָרף - וועגן 6 פּקס.;
• פּאַודערד צוקער - אַ גרויס לעפל (פֿאַר דאַסטינג);
• סאָדע דיינינג צימער, + עפּל סידער עסיק - פֿאַר פאַרבייַסן לעפל;
• דעאָדאָריזעד ייל - געניצט פֿאַר לובריקיישאַן פון די פאָרעם.

קוקינג באַסיקס

קנעאַדעד טייג איז גאַנץ פּשוט. שטיקל פון עס טורנס זייער ווייך, ווייך און געשמאַק. צו זען דעם, מיר פאָרשלאָגן צו טאָן עס זיך.

אַזוי, פֿאַר מיקסינג די באַסיקס איר דאַרפֿן צו שלאָגן אַרויף ווילידזשערז יי וויסק, דעמאָלט גיסן זיי אַ פייַן גראַנולאַטעד צוקער און מישן געזונט. נאָך אַ ביסל זיס פּראָדוקט דיזאַלווז אין דער מאַסע זאָל זייַן צוגעגעבן צו די ווייך נאַטירלעך פּוטער, הויך-קאַלאָריע מייַאָנעז און זויער קורד. מישן די ינגרידיאַנץ, איר האָבן צו באַקומען אַ פליסיק באַזע. צו טיקאַן עס, עס איז required צו לייגן אַ הויך-מיינונג ווייץ מעל. אין די סוף פון די טייג זאָל זיין באַקענענ און סלאַקעד לעפל באַקינג סאָדע.

אין דער אַרויסגאַנג איר דאַרפֿן צו באַקומען זענען נישט זייער דיק, אָבער נישט פליסיק באַזע.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג ארטיקלען

פּשוט קאַפּקייקס אין טינס זענען געגרינדעט זייער לייכט. צו אָנהייבן מיט אַלע די ריסעסאַז פון יוטענסאַלז זאָל זיין ונ דורך לובראַקייטיד דעאָדאָריזעד ייל ניצן אַ קוקינג באַרשט. ווייַטער, די מאָולדז מוזן זיין אָנגעפילט 2/3 יקער. עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג פּראָדוקט, זיין זיכער צו פאַרגרעסערן אין באַנד.

באַקן אין די ויוון פֿאַר קאַפּקייקס

נאָך אַלע Forms זענען אָנגעפילט מיט אַ וויסקאַס און שמעקנדיק יקער, זיי זאָל זיין מיד שטעלן אין אַ כיטיד קאַבינעט. גיך און פּשוט קליין-סייזד קייקס בייקט פֿאַר 25-30 מינוט בייַ 205 דיגריז. אבער, זיי זענען לאַש, ראָזעווע און געשמאַק.

נאָך דעם צייַט, די פאָרעם מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די ויוון און אַ שאַרף באַוועגונג צו יבערקערן אויף אַ קאַטינג ברעט. אויב קאַפּקייקס טאָן ניט לאָזן די קיילים, זיי קענען זיין געהאָלפֿן דורך פּריינג גאָפּל.

רעכט געדינט געשמאַק היים-געמאכט קייקס פֿאַר טיי

אַמאָל די Muffins זענען גרייט, זיי דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ גרויס שיסל און וואַרטן ביז זיי זענען גאָר קיל. ווייַטער פּראָדוקטן required שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און מיד פאָרשטעלן די הויזגעזינד מיט הייס טיי.

קוקינג געשמאַק כאָוממייד דיזערץ אין מולטיוואַרקאַ

פּשוט קופּקאַקע אין מולטיוואַרקאַ בייקט ווי געשווינד און לייכט ווי אין אַ ויוון. דערצו, עס איז ניט דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן מיט אַ קיך אַפּאַראַט צו ענשור אַז דיין פּראָדוקט איז נישט בערנט. נאָך אַלע, עס איז צוגעגרייט מיט אַ ספּעציעל רעזשים צו זיין שטעלן מיד נאָך די פּרובירן פון די גלעזל פילונג.

אזוי וואָס FOODS זענען דארף אין סדר צו באַקן געשמאַק קאַפּקייקס אין מולטיוואַרקאַ? פּשוט רעסאַפּיז דאַרפן די נוצן פון די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• הויך-מיינונג מעל, ווייץ - וועגן 2.5 טעפּלעך;
• צוקער מיטל-סייזד - אַ גאַנץ גלאז;
• נאַטירלעך פּוטער אָדער מאַרגאַרין גוט - וועגן ½ פּאַקס אָדער 90 ג;
• פינצטער רייזאַנז - 1/3 גלעזל;
• קליין לימענע - 1/2 פּקס.;
• יאָגורט, דאס הייסט סאַוערד מילך - פול גלאז;
• עגגס דורכשניטלעך דאָרפיש - 2 פּקס.;
• סאָדע צימער (ניט דאַרפן PRE-פאַרלעשן) - ½ קליין לעפל;
• דעאָדאָריזעד ייל - געניצט פֿאַר לובריקיישאַן פון די פאָרעם.

מאכן די יסוד

איידער איר באַקן קאַפּקייקס אין מולטיוואַרקאַ (רעסאַפּיז נאָר גיט די נוצן פון די מערסט ביליק ינגרידיאַנץ) זאָל זיין Carefully ניד די עראַמאַטיק סאַבסטרייט. דאס ריקווייערז גיסן סאַוערד מילך אין אַ מעטאַל קאַנטיינער, און אַ ביסל צו וואַרעם עס איבער נידעריק היץ. רימוווינג די טרינקען פון אַ טעלער, עס איז נייטיק צו לייגן אַ לעפל פון באַקינג סאָדע און Carefully פאַרלעשן שטארק סטערינג אַ גרויס לעפל. נאָך וואָס, די זעלבע קיילים דאַרפֿן צו ברעכן עגגס, לייגן מיטל-סייזד צוקער, גיסן די צעלאָזן און אַ ביסל קולד קוקינג בוימל, און לייגן די פּינטעלע פון האַלב אַ לימענע און קוועטשן אויס אַלע זייַן זאַפט.

מישן די פּראָדוקט, איר זאָל באַקומען גאַנץ אַ פּלאַץ פון פליסיק. צו איר אַ ביסל טיקאַנד, גיסן אין די קאַנטיינער מוזן זייַן העל הויך-מיינונג מעל. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ וויסקאַס קאָנסיסטענסי פון די טייג פֿאַר פּאַנקייקס.

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ פּשוט שטיקל צו מולטיוואַרקאַ, וואָס וועט זיין אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל טאַם און אַראָמאַ, דעריבער צו די באַזע, עס איז זיכער צו לייגן אַ טונקל רייזאַנז. עס איז נייטיק צו גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט שווענקען ונ דורך און שאָקלען צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק נעץ. אין די מסקנא פון דאַר Fruits דאַרפֿן צו גיסן די טייג און Carefully מישן.

באַקן אין מולטיוואַרקאַ

איידער פּלייסינג די קנעאַדעד טייג אין מולטיוואַרקו, עס זאָל זיין ונ דורך גריסט שיסל דעאָדאָריזעד בוימל. ווייַטער, דער טאַנק מוזן זייַן געשטעלט די גאנצע באַזע, נאָענט עס טייטלי און שטעלן די באַקינג פּראָגראַם. די קוקינג צייַט פון דעם נומער איז וועגן איין שעה. אויב בעשאַס דעם צייַט זענען נישט קאַפּקייק באַקן גאָר, די טייַמער זאָל זיין באַשטימט פֿאַר 15 מינוט.

גיט צו די טיש געשמאַק כאָוממייד פרויטקאַקע

נאָך מולטיוואַרקאַ גאַנץ באַקינג פּראָגראַם, Muffins מיט רייזאַנז זאָל זיין געהאלטן 1/4 שעה אויף באַהיצונג. ווייַטער, די פאַרטיק פּראָדוקט מוזן זיין שטעלן אויף פֿאַר שטיקל. דאס קענען ווערן געטאן דורך מיטל פון אַ פּלאַסטיק בלייד אָדער דורך טילטינג די שאַרף מיטל שיסל אויבן די פלאַך קראַקערי.

דאַוו קיל אַ ביסל זיס בייקט פּראָדוקט, עס זאָל גיינ ווייַטער מיט זייַן קאַטינג. אין די סוף פון די טרייאַנגגיאַלער ברעקלעך פון געשמאַק כאָוממייד שטיקל איר ווילן צו פאַרשפּרייטן אויף די טעצל און פאָרשטעלן צו Friends אָדער משפּחה מיטגלידער מיט פרעשלי שוואַרץ טיז. אויב געבעטן, צו אַזאַ אַ נאַש זאל זיין דערלאנגט און הייס שאָקאָלאַד (קאַקאַאָ). באָן אַפּפּעטיט!