גרין לימענע לייַם פֿון די חילוק צווישן? חילוק און סימאַלעראַטיז

לעמאָנס האָבן לאַנג צוריק אויפֿגעהערט צו זייַן עקזאָטיש, אַפֿילו אין די צאָפנדיק מקומות. דעם פרוכט איז געזונט געהאלטן, און זייַן Benefits נאָר לעדזשאַנדערי. און אין דער קיך עס איז געניצט גאַנץ וויידלי. ווו עס נאָר טוט ניט לייגן, פֿון סוויץ, סאָף מאַריניידז פֿאַר פלייש. אבער אַזאַ פרוכט ווי לייַם, פילע זענען ונפאַמיליאַר. אויב איר באַשליסן צו פּרובירן דעם ווונדער פֿאַר די ערשטער מאָל, עס איז אַ ריזיקירן צו קויפן אַ שווינדל, אָבער נאָר שטעלן - ונריפּע לעמאַנז. די Fruits זענען ענלעך אין אויסזען, ספּעציעל אויב איר טאָן ניט וויסן עטלעכע פון די פֿעיִקייטן, אָבער אַלע זענען נישט ינערטשיינדזשאַבאַל. אויב איר באַשליסן צו קאָכן די ומגעוויינטלעך נאַש אין די רעצעפּט וואָס כולל לייַם אָדער זאַפט, לייגן די לימענע וועט ברעכן טעכנאָלאָגיע, און די רעזולטאטן זענען מסתּמא צו זיין דיסאַפּויניד.

"גוט, פון די לימענע לייַם פיל אַנדערש?" - איר פרעגן. אין ערשטער בליק, קענען זיין געפֿונען חוץ אַז די חילוק אין קאָלירן. אבער אין פאַקט, אַלץ איז פיל מער קאָמפּליצירט און מולטיפאַסעטעד. מיר וועלן פֿאַרשטיין די נואַנסיז.

די קלאָר ווי דער טאָג סימאַלעראַטיז

איידער מיר רעדן וועגן די חילוק, באַטראַכטן די פּראָסט פֿעיִקייטן וואָס זענען אָפֿט די מקור פון ערראָרס. ביידע סיטרוס Fruits געהערן צו די משפּחה רוטאַסעאַע, ביידע האָבן לאָובד סטרוקטור און אַ זויער געשמאַק. ונריפּע לעמאַנז ענלעך צו Lyme אויך אין קאָלירן.

עס איז ווייַל פון די סימאַלעראַטיז איז מאל שווער צו דיפפערענטיאַטע פֿון אַ לימענע לייַם. וואָס דיסטינגגווישיז איינער פון די אנדערע פרוכט? פילע מענטשן זענען סאַפּרייזד, אָבער אַפֿילו אַ זויער געשמאַק קען זיין אַ identifier. און די קאָלירן פון העל לייַם שאָלעכץ איז גרינג צו ויסטיילן פון ונריפּע גרין לעמאַנז, וואָס דיסראַפּטיד פּרימאַטשורלי.

די הויפּט זאַך - קאָליר

די ווייַטערדיק געמעל איז דערלאנגט נאָר אַזאַ אַ שטיק פון פרוכט - לימענע נעדאָספּעוושי. טוט עס קוקן אַפּעטיטלעך? איז מאכט איר ווילן צו באַצירן מיט אַ רעפטל פון דיין קולינאַריש מייַסטערווערק?

שאָלעכץ ונריפּע לימענע בונט אַניוואַנלי פּאַפּ אָדער כווייטיש ליכט, גרין ין ביין.

גרייט-צו-נוצן לייַם ז פאַרשידענע ימאָושאַנז. זייַן לאַש גרין שאָלעכץ אַפֿילו אין אויסזען טוט נישט קוקן ומצייַטיק. עס ס איר נאַטירלעך קאָליר.

דורך דעם וועג, לימעס אויך אָפֿט דיסראַפּטיד אין שטייַגן, ווייַל די סטאָרידזש לעבן פון די פרוכט אין צייטן קירצער ווי אַז פון אַ לימענע (דאָ ס אנדערן חילוק). אבער ער מאַטשורז אין די וועג, און די קראָם געץ שוין צייַטיק.

קלאָר ווי דער טאָג חילוק צווישן לימענע און לייַם אין אַ פאַרגלייַך פון די פּאַפּ. אין ונריפּע לימענע איז ליכט געל, טראַנסלוסאַנט. לייַם איז שטענדיק ליכט גרין ין. אַפֿילו די קאָליר אַז גאַט זייַן נאָמען פון די פרוכט - לייַם. עס איז העל, וואַרעם, זאַפטיק, מיט אַ קליין פּראָפּאָרציע פון אַ יעלאָויש כיו. אַז איז ווי די פּאַפּ פון די פרוכט.

דער געווינער אין די נאַמאַניישאַן "די מערסט זויער"

אַלעמען וואס האט אלץ פּרובירן רוי לייַם, אָן מי וועט ויסטיילן עס פון קיין אנדערע פּראָדוקט, נישט אַז פון אַ לימענע. זייַן טעם איז נאָר אוממעגלעך צו צעטומלען מיט קיין אנדערע. לימענע קען עמעס פאָדערן צו זיין זייער זויער פרוכט, אָבער לייַם וועט געבן אים אַ הונדערט ווייזט. עס נאָר קענען ניט זיין געגעסן רוי, ניט גרימאַסינג.

געדענק: לייַם אַנדערש זייַן פון לימענע צו טעם. דאס איז אַ זייער וויכטיק דיסטינגקשאַן. אַפֿילו ונריפּע פרוכט זאל ניט זיין אַסידיק פון צייַטיק לייַם.

ווען די גרייס איז באַשטימט

טריינג צו דיפפערענטיאַטע מיט די קויפן פון אַ לימענע לייַם? די פאַרשידענע טעם און קאָליר פון די פרוכט פון די אנדערע, איר זענען שוין אַווער פון. איצט צוקוקנ זיך צו די פאָרעם און גרייס. לעמאָנס גרעסערע און אָוואַל, לימעס זענען מער ווי קליין באַללס. אויב די טרעגער גיט איר אַ געלעגנהייט צו קוקן אין די פרוכט אין דעם קאָנטעקסט, צוקוקנ זיך צו די גרעב פון די סקאָרינקע. אין דער לייַם איז זייער פייַן און טעמפּ. טאָלסטאָקאָראָוו פרוכט מיט גרין הויט און יעלאָויש טראַנסלוסאַנט פּאַפּ - נעדאָספּעוושי לימענע.

סטאָרידזש צייַט

אויב איר קויפן אין איין טאָג און שטעלן אין די פרידגע לימענע און לייַם, די חילוק וואָס איר שוין וויסן, איר וועט באַמערקן אן אנדער מוסטער. א ביסל טעג שפּעטער דער ערשטער פרוכט וועט ליגן שטיל אויף דער פּאָליצע, און די צווייט וועט אָנהייבן צו וועלקן. פּאָליצע לעבן פון לייַם אין דער בעסטער באדינגונגען, צו וואָס רעפערס די טעמפּעראַטור פון 4 ^{° C} און דער אַוועק פון נעץ, קוים צוויי וואָכן. לימענע איז נישט אַזוי קאַפּריזיק, עס ריטיינז זייַן פּרעזענטירונג ין אַ חודש, אויב נישט מער.

פּרייַז ווי אַ טאָאָלטיפּ

עס איז איינער מער וויכטיק הערשן, וואָס זאָל זיין גיידאַד דורך טריינג צו ויסטיילן פון לימענע לייַם. וואָס איז אַנדערש וועגן די פּרייַז פון אַ פרוכט פון דעם אנדערן, עס איז נישט שווער צו טרעפן, געגעבן אַלץ וואָס מיר האָבן שוין געפֿונען. לייַם אויף דורכשניטלעך צוויי מאָל אָדער אַפֿילו דרייַ מאל ווי פיל לימענע. אין דערצו צו די טאָמבאַנק איר וועט ניט זען אַ ריזיק סומע פון די פרוכט, בשעת די לעמאַנז קענען זיין עטלעכע באָקסעס. וואָס קענען מיר זאָגן, די פאָדערונג פֿאַר די Fruits איז אַנדערש.

און געדענקען אַז אַ אַטראַקטיוו אַראָפּרעכענען אויף די לימעס און אנדערע אַקשאַנז זאָל ניט זיין מיסלידינג. אויך ביליק פרוכט קענען זיין פּערעספּעוושימי, ווייַל, ווי איר וויסן, זיי קענען ניט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

זאַץ און נוצן פון פרוכט

לאַבאָראַטאָריע אויך קענען זיין לייכט דיפפערענטיאַטעד פֿון די לימענע לייַם. די פאַרשידענע זאַץ פון די Fruits קענען לייכט זיין דערקלערט דורך קיין בייאַלאַדזשאַסט. צו Lyme אַסקאָרביק זויער צופרידן איז העכער ווי לימענע, עטלעכע מאל. דערצו, די פלייש כּולל אַ גרויס קוואַנטיטי פון פרוכט אַסאַדז און וויטאַמינס פון גרופּע בי די זעלביקער לימענע גרעסער פיטאָנסידס און וויטאַמינס גרופּע אַר

ביידע די פרוכט איז זייער גוט פֿאַר געזונט, אַזוי וויידלי געניצט אין פאַרמאַקאָלאָגי. רעספּעקט די Fruits און סופּפּאָרטערס פון אַ געזונט דיעטע, אַטליץ, טוריס. פון קורס, געגאנגען אויף אַ לאַנג שפּאַציר, די ייבערהאַנט איז צו געבן אַ לימענע - עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר פיל מער.

עס איז קעדייַיק, און דערמאָנען פון די פאַקט אַז אַ גרויס נומער קאַנטיינד אין די לימאַ אַסקאָרביק זויער איז חרובֿ דורך היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, פילע קוקס זענען טריינג צו נוצן עס רוי זאַפט און פּאַפּ פֿאַר מאכן בעוורידזשיז, קאַקטיילז, סאָרבעץ און מאַריניידז.

גרין לימענע לייַם דיסגייזד ווי: ווי צו דערקענען אַ פאַלש

צו סאַמערייז, איר קענען לייכט אַריבערפירן די חילוק פון די לייַם גרין לימענע. זייַן קאָליר איז אַפּעטיטלעך און אָנגענעם, די פלייש איז בונט אין רייַך גרין כיו ( "לייַם"), און נישט אין אַ טראַנסלוסאַנט געל, זויער געשמאַק עס, און זאָל, ווי אַ הערשן, מער טייַער לימענע.

אן אנדער שטריך אַז העלפּס איר נישט צו באַקומען פאַרפאַלן - אַ סאָרט פון "נאָז", וואָס האט אַ לימענע. אין דער שפּיץ פון לייַם, ביידע סלאָפּעד און פלאַך. פילע עקספּערץ טאָן און גלאַט הויט - די לימענע איז מער פּאָרעז.

געדענקען די פּשוט וואונדער, און איר וועט שטענדיק קענען צו לייכט ויסטיילן די נוצלעך פרוכט, געטינג פּונקט וואָס איר דאַרפֿן אין אַ געגעבן סיטואַציע.