געפּרעגלט קרוסיאַן אין זויער קרעם: רעצעפּט

פילע כאַוסווייווז ווילן צו ביטע דיין משפּחה צו עפּעס ספּעציעל און געשמאַק קוקינג פאָיע גראַס פֿאַר מיטאָג אָדער באַקן הינדל אין קרימי קעראַמאַל סאָוס. צוגרייטונג פון אַזאַ קיילים נעמט אַ ריזיק סומע פון צייַט און מי, נישט צו דערמאָנען די גרויס געלט פארבראכט אויף דעם קויפן פון נייטיק פּראָדוקטן. סאַפּרייזינגלי, איר קענען קאָכן אַן גלייַך געשמאַק מיטאָג, ספּענדינג פיל ווייניקער ענערגיע און געלט.

לעמאָשל, געפּרעגלט קאַרפּ אין זויער קרעם טוט נישט דאַרפן ריזיק געלט אָדער ספּעציעל קולינאַריש טאַלאַנט. דעם שיסל איז מער געוויינטלעך אין די אַוטבאַק. עס מיינט אַז די מענטשן וואס זענען געווען רעסטינג אין זייַן קינדשאַפט אין די דאָרף זיכער זייַן פּרובירן און קוים פאַרגעסן די יינציק טעם פון געפּרעגלט טייַך פיש אין סמעטענע סאָוס. סורפּריסינגלי, אָבער איצט שיסל פון קאַרפּ, די רעצעפּט פון וואָס קענען זיין געפֿונען אין קוקבוקס, איז געהאלטן עפּעס פון אַ ראַפינירטקייַט. מאָדנע, ווייַל איר קענען קויפן דעם פיש אין כּמעט קיין מאַרק אָדער סופּערמאַרק. געפּרעגלט קרוסיאַן אין זויער קרעם איז צוגעגרייט אין עטלעכע וועגן. זאל אונדז וווינען אויף די סימפּלאַסט און מערסט פאָלקס.

געפּרעגלט קרוסיאַן אין זויער קרעם: רעצעפּט

צום באַדויערן, נישט יעדער לאַנדליידי ווייסט ווי צו גרייטן די קרוסיאַן רעכט, אַזוי ווייַטער ינסטראַקשאַנז וועט זיין נוצלעך צו אַלעמען. פֿאַר סטאַרטערס, עס איז בעסטער צו קלייַבן פריש און קליין סייזד קאַראַץ, און שאָלעכץ זיי פון די כוס. ווען ויסמישנינג, טאָן ניט פאַרגעסן צו קערפאַלי ריין די בויך פון די פיש, אַנדערש די ראָוסטיד קרוסיאַן קאַרפּ וועט קער אויס זיין ביטער, און דער אָנגענעם געשמאַק קענען זיין קאַליע.

דעמאָלט מיר שטעלן אַלע די קלינד און געוואשן פיש אין אַ גרויס קאַנטיינער, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. קאַראַסים דארף צייַט צו ריכטיק צו שפּייען און שפּייַען די אַראָמאַ פון שוואַרץ שמעקנדיק פעפער. איצט איר דאַרפֿן צו פיינלי צעטל די גרינז (פּעטרעשקע און קראָפּ - זיין זיכער, די מנוחה - לויט דיין געשמאַק) און גיסן עס מיט זויער קרעם. אַ ביסל זויער און פעפער זויער קרעם, גענומען אין חשבון די פאַקט אַז מיר האָבן שוין סאָלטיד און פּעפּערד אונדזער פיש. דעמאָלט קערפאַלי מישן דעם געמיש. אין דעם פּרילימאַנערי קאַמף איז איבער, און מיר האָבן אַלץ נייטיק פֿאַר די ווייַטער טריט. מיר גיסן אַלע אונדזער מאַרינייד צו קאַראַמעלז און מישן ונ דורך, טריינג צו מאַכן גרינז און זויער קרעם באַקומען אין די בויך פון יעדער פיש. מיר וואַרעם די ויוון צו 200 דיגריז, שמירן די פּאַן פֿאַר פריינג מיט אַ דיק שיכטע פון פּוטער און שנייַדן אין רינגס אַניאַנז. מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט ציבעלע צו די דנאָ פון די פורעם, פון אויבן מיר שטעלן די קעראַץ, טריינג צו לייגן די פיש אַזוי אַז עס ליגט אויף די ציבעלע רינגס. איצט מיר שיקן אונדזער שיסל צו באַקן. נאָך 30 מינוט, די קרוסיאַן קאַרפּ וועט זיין באדעקט מיט אַ גילדענע סקאָרינקע. ווען די געפּרעגלט קרוסיאַן אין זויער קרעם איז גרייט, די קיך וועט זיין אָנגעפילט מיט אַ געשמאַק אַראָמאַ.

געדינט די שיסל אויף די טיש

אַראָפּנעמען די פּאַן פון די ויוון, אַריבערפירן די פיש צו אַ גרויס שיסל. איר קענען באַצירן די קרוסיאַן קאַרפּ מיט די רוען גרינז און שנייַדן סלייסאַז פון לעמאַנז. די מערסט פּאַסיק זייַט שיסל צו די בייקט פיש וועט זיין בוילד פּאַטייטאָוז און אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז מיט הערבס. זייט זיכער אַז נאָך דער ערשטער צוגרייטונג פון דעם שיסל איר וועט האָבן צו קאָכן עס ווידער און ווידער, ווייַל עס וועט ווערן איינער פון די מערסט ליב געהאט אין דיין משפּחה!